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紙制食品包裝介紹篇一

關(guān)鍵詞：兒童 食品 包裝

中圖分類號(hào)： g640 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：a 文章編號(hào)：1003-9082（2023）08-0185-01

兒童，是指年齡在12歲以下的社會(huì)群體。在兒童心理學(xué)里，兒童的年齡段很長(zhǎng)，從初生至十七八歲都屬于兒童，而且根據(jù)心理發(fā)展的特點(diǎn)，把兒童心理發(fā)展劃分為：乳兒期（初生至1歲）、 嬰兒期（1至3歲）、學(xué)前期或幼兒期（3至6歲）、學(xué)齡初期（6至12歲），學(xué)齡中期或少年期（12至15歲）、學(xué)齡晚期或青年期（15至18歲）。

兒童食品，即指專為18 歲以下各年齡段兒童設(shè)計(jì)生產(chǎn)的，符合兒童生理需要的安全營(yíng)養(yǎng)食品。兒童食品根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)有不同的分類，比如，根據(jù)食品的特點(diǎn)和適用性，兒童食品可以分為嬰幼兒食品、兒童強(qiáng)化食品、兒童保健食品、特殊兒童食品、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，以及適合兒童休閑時(shí)食用的各類型食品。這里所要討論的包裝是指最后一類――兒童休閑類食品的包裝。傳統(tǒng)意義上講 ，對(duì)兒童食品進(jìn)行包裝可以保護(hù)兒童食品不受損害，并方便食品運(yùn)輸。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，兒童食品的包裝還能起到了宣傳推銷產(chǎn)品的作用。因此，對(duì)于兒童食品包裝不再是簡(jiǎn)單的“包裹”，而是需要從造型、色彩、方便運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行巧妙設(shè)計(jì)的包裝，以刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。

一、兒童的特點(diǎn)分析

1.兒童的天性活潑好動(dòng)，好奇心強(qiáng)，凡是有趣的東西都能對(duì)其產(chǎn)生極強(qiáng)的誘惑力。天文學(xué)家卡爾說(shuō)過(guò)“每個(gè)孩子在他們幼年的時(shí)候都是科學(xué)家，因?yàn)槊總�(gè)孩子都和科學(xué)家一樣，對(duì)自然界的奇觀滿懷好奇和敬畏�！�

另外，所設(shè)計(jì)的兒童商品要求新求異，常見(jiàn)的東西對(duì)兒童往往沒(méi)有什么吸引力，一些生活中見(jiàn)不到的事物常能吸引兒童的眼球，這從兒童喜歡看動(dòng)畫(huà)片中可以得到印證。同樣，在對(duì)兒童食品進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)，我們要選取一些有趣好玩的外形，并搭配特殊醒目的色彩，產(chǎn)品就更誘人。

2.兒童期是智力開(kāi)發(fā)的最佳時(shí)期，多元智能包括：空間智能、音樂(lè)智能、身體運(yùn)動(dòng)智能、邏輯智能、語(yǔ)言智能、自我認(rèn)識(shí)智能。在設(shè)計(jì)兒童食品包裝的時(shí)候也要考慮到包裝有一定的益智性，就是通過(guò)包裝設(shè)計(jì)及其配套物方面，加入啟迪兒童智力開(kāi)發(fā)方面的內(nèi)容，如一些游戲性的趣味故事，或小玩具小拼圖等。在包裝的外型上及開(kāi)啟方式上要仔細(xì)的分析和琢磨，在包裝的開(kāi)啟上要設(shè)計(jì)引導(dǎo)標(biāo)識(shí)，兒童會(huì)根據(jù)提示和標(biāo)識(shí)完成包裝的開(kāi)啟。

3.兒童有很強(qiáng)的自尊心和個(gè)性，遇到問(wèn)題時(shí)會(huì)猶豫不決。一般情況下，不愿被人否定，所以在選擇商品的時(shí)候顯得猶豫不決。我們經(jīng)常可以看到的是，兒童在同一類商品面前，猶豫不決，在決定買(mǎi)其中一個(gè)商品之前，可能已經(jīng)放棄了很多種商品。同樣，針對(duì)兒童這一消費(fèi)心理，好的包裝設(shè)計(jì)就顯得極其重要，一個(gè)能吸引兒童的包裝，會(huì)使兒童毫不猶豫地作出購(gòu)買(mǎi)的選擇。

4.兒童的模仿能力極強(qiáng)，別的小朋友有什么，自己也想要得到，兒童想要和他人保持一致，也想和成人（比如父母或者自己喜歡的人）保持一致。這樣，他們才感到平等，在本能性消費(fèi)逐漸趨于成熟的同時(shí)，社會(huì)性消費(fèi)也得到了很大的發(fā)展，尤其學(xué)前時(shí)期出現(xiàn)明顯的炫耀心理。學(xué)齡兒童的社會(huì)性需要更是多種多樣。比如，看到一部動(dòng)畫(huà)片有一支槍、或者一個(gè)寵物，孩子就會(huì)索要，以保持自己與他人的一致。

二、兒童包裝的外形安全與材質(zhì)安全

經(jīng)過(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)部分兒童食品的弧形包裝設(shè)計(jì)，能很好的保護(hù)兒童的人身安全，同樣，兒童包裝多選用多邊形或弧線形的設(shè)計(jì)，盡量避免90度角的設(shè)計(jì)。

兒童食品包裝既要保證食物不損壞，不變質(zhì)，不污染，包裝材料無(wú)毒等。也需要在遇熱或冷凍等大的環(huán)境改變時(shí)，包裝材料依然有很強(qiáng)的穩(wěn)定性，仍然保持無(wú)毒無(wú)害。而且這種材料最好還可降解，可利用，可回收。一般食品包裝袋里還放有干燥劑，而干燥劑的包裝也同樣要選用無(wú)毒無(wú)害的材料。現(xiàn)有兒童食品包裝提倡環(huán)保型，這也使兒童從小養(yǎng)成厲行勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。

三、色彩在兒童食品包裝中的作用

促銷作用。經(jīng)調(diào)查，兒童挑選食品外包裝一般來(lái)說(shuō)更偏向于明亮的、顏色絢麗的食品包裝，對(duì)于設(shè)計(jì)偏暗和色彩單一的包裝食品少有問(wèn)津。

味覺(jué)暗示。兒童的聯(lián)想能力很是豐富，不同的顏色，可以讓兒童聯(lián)想到不同食物的味道，他們會(huì)習(xí)慣性地根據(jù)自己已有的色彩經(jīng)驗(yàn)，從包裝的色彩中來(lái)感受食品的味覺(jué)，如紅色的，可能會(huì)聯(lián)想到辣椒，紫色的，可能會(huì)想到葡萄等。

樹(shù)立品牌形象。一個(gè)成功的色彩包裝設(shè)計(jì)，能夠讓兒童從腦海中記住這個(gè)品牌，當(dāng)再次看到這個(gè)顏色的時(shí)候，對(duì)顏色的熟悉感會(huì)在第一時(shí)間聯(lián)想到這個(gè)品牌的食物。從而促進(jìn)兒童的消費(fèi)需要。

有了上面這些對(duì)色彩基礎(chǔ)的認(rèn)識(shí)，那我們就要從三方面對(duì)兒童食品包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)。根據(jù)大多數(shù)兒童心理特征來(lái)選擇合適的色彩基調(diào)。

1.一般來(lái)說(shuō)選用明麗度比較高的曖色系來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，如淡黃，橘黃，橘紅這些都是普遍受兒童喜歡的顏色。

2.食品味道與兒童對(duì)色彩的聯(lián)系緊密。如紅橙的果實(shí)一般給人甜的感覺(jué)，那就用紅橙色材料來(lái)作為甜食的包裝物等。

3.色彩要和圖形相結(jié)合，通過(guò)兩相結(jié)合來(lái)形象地表現(xiàn)食品的味道。讓孩子看一眼就流口水的顏色和圖形的包裝，就是要追求的境界。從原理上來(lái)說(shuō)也很簡(jiǎn)單，就是用所有的設(shè)計(jì)元素來(lái)共同表現(xiàn)食品的味覺(jué)信息。

總之，通過(guò)對(duì)兒童食品包裝的研究分析，我們知道現(xiàn)代的兒童食品包裝已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的“包裝”了，它是集娛樂(lè)、功用、文化、健康于一體的“藝術(shù)作品”了。

參考文獻(xiàn)

[1]徐靜. 兒童食品包裝的補(bǔ)色效應(yīng)與消費(fèi)心理研究[d].青島理工大學(xué)，2023.

[2]毛璞. 淺論兒童食品包裝色彩[j]. 文學(xué)界（理論版），2023，06：235-236.

[3]趙立新. 兒童食品包裝圖形語(yǔ)言的表現(xiàn)形式與運(yùn)用[j]. 輕工科技，2023，12：99-100.

紙制食品包裝介紹篇二

在人類的生產(chǎn)生活中，食品是與之最為密切的，而與之相伴的食品包裝就顯得尤為重要，尤其是包裝材料，已不再是簡(jiǎn)單和直觀的東西，隨著各學(xué)科技術(shù)的發(fā)展和人民安全、健康意識(shí)的不斷提高，對(duì)食品包裝材料又有了更高科學(xué)水準(zhǔn)的要求。

食品包裝；材料；綠色環(huán)保；可食用

正如大家所知道的，藥品和食品與國(guó)計(jì)民生有著緊密聯(lián)系，所以藥品和食品的包裝需要量非常大。

高需求刺激高供給，但隨之而來(lái)的是食品包裝方面的安全問(wèn)題。

透過(guò)有關(guān)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的調(diào)查數(shù)據(jù)，我們不難看出，食品包裝制品的某些數(shù)據(jù)指標(biāo)與食品安全、環(huán)保等方面要求的指標(biāo)相差勝遠(yuǎn)，這不僅僅對(duì)消費(fèi)者的身體健康產(chǎn)生了影響，甚至使全國(guó)食品行業(yè)都難以健康的發(fā)展。

現(xiàn)在，全球用于生產(chǎn)食品包裝的材料主要包括：金屬、陶瓷、塑料、紙張、玻璃、復(fù)合膜等等。

塑料在其中占有非常大的比例，從街頭小販、快餐店到超級(jí)市場(chǎng)，都可以看見(jiàn)塑料的身影。

食品包裝塑料基本上是熱塑性塑料，由以下幾種塑料薄膜制成：

熱塑性聚酯(pet)使用最廣泛，每天都接觸的塑料，拉伸強(qiáng)度不高，可長(zhǎng)期用于戶外，但耐熱性不高，像礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等，僅限于用以裝冷飲及暖飲，用來(lái)加熱或者盛高溫液體的話非常容易發(fā)生變形，釋放出有害人體健康的物質(zhì)。

專家發(fā)現(xiàn)，類似這種材料的物品在使用了10個(gè)月之后，會(huì)排出dehp這種致癌物，影響男性睪丸的健康。

所以，塑料瓶等等在使用完之后應(yīng)該立即丟掉，別用來(lái)當(dāng)做儲(chǔ)物的容器或是水杯，以避免給人體造成損害而因小失大。

聚乙烯(pe)、聚丙烯(pp)例如保鮮盒、微波爐餐盒等，微波爐餐盒都是用微波爐專用pp（耐高溫120℃，耐低溫-20℃）制成的，但是由于造價(jià)的原因，蓋子幾乎都不是用的專用pp，所以在微波爐加熱時(shí)，必須把蓋子取下來(lái)。

微波爐專用pp制成的餐盒在小心清潔后也可重復(fù)使用。

但是，其他各種卡口型保鮮盒都是用透明pp制成，并不是專用pp，所以這種材料的是不能用于微波爐。

聚氯乙烯(pvc)這類塑料材質(zhì)用在高溫時(shí)容易釋放有害物質(zhì)，甚至在制造過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生。

這些有毒物質(zhì)隨著食物進(jìn)入人體后，也許會(huì)導(dǎo)致新生兒患乳癌或先天性缺陷等疾病。

現(xiàn)在這類材質(zhì)已經(jīng)鮮少用于包裝食品上面。

如果有在使用的，千萬(wàn)別加熱，最好立即停止使用。

聚苯乙烯(ps)耐熱60-70℃，裝熱飲料會(huì)產(chǎn)生毒素，燃燒時(shí)會(huì)釋放苯乙烯。

像碗裝泡面盒、快餐盒等，多用聚苯乙烯制成，雖然既抗寒又耐熱，但為了避免因高溫而排出化學(xué)物（耐溫70℃時(shí)即釋放），這類材料仍然不能用于微波爐，因此，要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。

除此，由于它會(huì)分解出對(duì)人體有害的致癌物質(zhì)聚苯乙烯，所以千萬(wàn)別用來(lái)裝強(qiáng)堿性物質(zhì)和強(qiáng)酸（如柳橙汁）。

聚碳酸酯(pc)被大量的使用，特別是用于水杯、奶瓶、水壺中，但卻由于含有雙酚a大家看法各不一致。

塑料包裝制品，其回收成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于生產(chǎn)成本。

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，由聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等材質(zhì)制成的塑料袋，制造方便，價(jià)格低廉，用途非常廣泛，但是由于回收連百分之幾都不到，而且沒(méi)有被回收的塑料袋到處，對(duì)土壤、河流、空氣等造成了污染，同時(shí)也對(duì)環(huán)境造成了極大的污染和破壞。

紙被認(rèn)為是迄今為止除了塑料以外使用最普遍的綠色環(huán)保包裝材料，現(xiàn)在紙類包裝制品主要是紙箱、紙盒、紙袋、紙質(zhì)容器等。

和其他材料相比，其有一系列獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)：加工性能、印刷性能好，便于復(fù)合加工，衛(wèi)生安全性好，而且原料來(lái)源廣泛、品種多樣、成本低廉、容易形成大批量生產(chǎn)。

紙質(zhì)包裝容器重量較輕、緩沖性好，且廢棄物可回收利用，無(wú)白色污染。

雖然紙張本身不含有毒物質(zhì)，但是某些商人為了突出食品包裝的視覺(jué)效果，常常在食品包裝紙上面印上五彩繽紛的圖形，而印刷油墨含有苯，滲透到食物中可致癌；還有些紙質(zhì)包裝使用熒光增白劑，也是一種致癌的化學(xué)物質(zhì)。

隨著人們對(duì)環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)及生活實(shí)際需要，紙制品食品包裝材料的發(fā)展趨勢(shì)是天然綠色、經(jīng)濟(jì)性。

例如：開(kāi)發(fā)植物纖維快餐盒，發(fā)展可食性包裝紙等。

目前，瑞典研發(fā)的“利樂(lè)磚”無(wú)菌保鮮紙盒，它可以讓里面裝的食品在不冷藏的情況下也能保鮮半年之久，已演變成液體食品包裝的主體。

回收利用可用來(lái)做裝飾材料；可食性紙從應(yīng)用與發(fā)展前景來(lái)看，以蔬菜、水果為主要原料的綠色產(chǎn)品更具有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

食用型包裝已經(jīng)觸及到例如糖衣、冰衣、果臘、糯米紙、藥片包衣和腸衣等領(lǐng)域被普遍的使用，它將成人全球食品工業(yè)新科技發(fā)展的主要趨勢(shì)。

食用型包裝無(wú)害環(huán)境、可供食用、取材方便、功能多樣，經(jīng)常見(jiàn)到的就是用食用原料例如糖糊、淀粉，放一點(diǎn)調(diào)味材料后做紙型化的處理，用以制作成猶如紙張那么薄的食用型食品包裝，另外還有就在食用的無(wú)毒纖維中添加一些食品添加劑，進(jìn)行改性，這樣也可以制造出一種可以吃的食品包裝—紙片。

除了這些，近年來(lái)發(fā)達(dá)國(guó)家食品業(yè)競(jìng)相研制開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)，比如：美國(guó)人研發(fā)了一種在夏季喝起來(lái)非常冰爽，喝完以后瓶子不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染的冰制飲料瓶。

澳大利亞昆士蘭一家土豆片容器單位制造了一種味道能和盛裝的土豆片一較高下的土豆片容器，它讓人們體驗(yàn)到了大嚼容器的快。

日本研發(fā)出了一種可食用包裝紙，它是用殼類物質(zhì)提煉的脫乙酸殼多糖制成，可用于月餅、果脯、糖果、蛋糕的保鮮，它包裝的快餐面調(diào)料可以直接食用，這完美的解決了環(huán)保與包裝廢物之間的矛盾。

美國(guó)專家研制出了一種未來(lái)將替代傳統(tǒng)聚乙烯塑料薄膜而成為食品包裝中主要材料的一種完全用粉碎草莓制成具有高環(huán)保性的材料。

伴隨著電腦技術(shù)和科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展和普遍應(yīng)用，食品包裝材料除了來(lái)源于大自然，現(xiàn)代化復(fù)合型材料現(xiàn)在也被普遍應(yīng)用了。

包裝作用也由原來(lái)保鮮、防潮單一性向更加多元化和廣泛的領(lǐng)域發(fā)展，運(yùn)用不一樣的包裝格調(diào)展示出不同食品的特性和屬性，達(dá)到了促銷的效果。

但是不管是人工材料或是天然綠色材料，他們所展現(xiàn)出來(lái)的并不只是材料的傳統(tǒng)特質(zhì)，更多的是被賦予了嶄新的精神內(nèi)涵。

從食品的角度看，除了需要包裝別出心裁，同時(shí)也需要包裝材料不含有害有毒物質(zhì)，這樣既使食品達(dá)到國(guó)家環(huán)保指標(biāo)，又使食品安全有了保障，同時(shí)耗能低、來(lái)源也比較廣泛。

健康、環(huán)保、安全、節(jié)能方向的新型綠色包裝材料是世界性食品綠色包裝的發(fā)展趨勢(shì)和必然。

[1]宋杰、吳海霞。工程材料與熱加工[m]。大連理工大學(xué)出版社，.

紙制食品包裝介紹篇三

一、現(xiàn)代食品包裝新概念

自從有了人類社會(huì)，食品包裝就與之相隨。早在原始社會(huì)，人們?yōu)閮?chǔ)存食物和水，用泥才燒制的各種陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形。現(xiàn)代的食品包裝是指采用適當(dāng)?shù)陌�裝材料、容器和包裝技術(shù)，把食品包裹起來(lái)，以使食品在運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中保持其價(jià)值和原有狀態(tài)。食品包裝是以食品為核心的系統(tǒng)工程，它涉及到食品科學(xué)、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)法則及質(zhì)量控制等一系列問(wèn)題，它是一門(mén)綜合性的應(yīng)用科學(xué)。

食品作為我們?nèi)粘Ｉ�活中的特殊商品，其營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生極其重要，但又非常容易變質(zhì)，所以食品包裝的主要目的是必須保證食品作為商品在貯運(yùn)和流通過(guò)程中的衛(wèi)生質(zhì)量及品質(zhì)和風(fēng)味。食品包裝作為產(chǎn)品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的，在現(xiàn)代市場(chǎng)策略中占據(jù)了顯著的地位。同時(shí)，作為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略的重要組成部分，它在超市中起到了無(wú)聲售貨員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業(yè)形象，它為創(chuàng)名牌和樹(shù)立良好的企業(yè)形象起著至關(guān)重要的作用。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，它是企業(yè)與消費(fèi)者之間的橋梁。

二、新的生活方式與現(xiàn)代消費(fèi)觀念大大豐富了現(xiàn)代食品包裝

現(xiàn)代社會(huì)生活離不開(kāi)包裝，包裝的發(fā)展也深刻地改變不口影響著現(xiàn)代社會(huì)生活�，F(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)受到現(xiàn)代新產(chǎn)品、現(xiàn)代消費(fèi)、行銷競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)展和現(xiàn)代傳播文化、時(shí)代精神的影響。首先，是現(xiàn)代產(chǎn)品的品種、品質(zhì)、品位都有了不斷的發(fā)展，出現(xiàn)了許許多多新型的產(chǎn)品，食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨輕、短、小。在國(guó)外，有些大型超市的商品品種都在十萬(wàn)種以上。產(chǎn)品的不斷發(fā)展，對(duì)包裝設(shè)計(jì)提出了相應(yīng)的新課題，促使人們不斷去研究開(kāi)發(fā)。其次，是消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和日趨成熟，消費(fèi)能力的提高，使每一個(gè)消費(fèi)者都有了獨(dú)立的消費(fèi)意識(shí)，對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)不再盲從，具有獨(dú)立享受生活的能力。消費(fèi)觀念是直接受文化思想和消費(fèi)教育影響的，時(shí)代的發(fā)展帶來(lái)了今天大眾消費(fèi)生活的新需求。人們的文化水平、價(jià)值觀念已產(chǎn)生了新的變化，尤其是作為社會(huì)主要消費(fèi)群體的中青年，在物質(zhì)和精神兩方面具有多樣性和多變性的消費(fèi)需求，從物質(zhì)到精神，文化性的軟消費(fèi)在不斷提升，日益成為一種發(fā)展趨勢(shì)，現(xiàn)在我們已進(jìn)入了新的消費(fèi)時(shí)代�，F(xiàn)代人除了一般日常的消費(fèi)外，更多地追求“旅游消費(fèi)”、“休閑消費(fèi)”、“保健消費(fèi)”、“禮品消費(fèi)”等。人們?cè)谑称飞细�加講究質(zhì)量、情趣和品位，在吃的同時(shí)，又能得到一種精神享受。大量的營(yíng)養(yǎng)食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐的不斷涌現(xiàn)，給今天生活在快節(jié)奏的都市青年及上班族們帶來(lái)了無(wú)盡的方便和實(shí)惠。另外，大量的國(guó)外食品的引進(jìn)，充實(shí)豐富了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，同時(shí)也給我們包裝設(shè)計(jì)師提出了新的課題，那就是要更加重視設(shè)計(jì)，使商品結(jié)構(gòu)更加合理，使人們能充分享受高科技帶來(lái)的舒適和方便。

三、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展進(jìn)一步提升了現(xiàn)代食品包裝的層次

1.現(xiàn)代工藝的發(fā)展

每一次新的改革，都是高科技的進(jìn)步成果。不斷追求更高更新的科技含量，使食品包裝上一個(gè)新的臺(tái)階。

高科技、高智能的生產(chǎn)設(shè)施，將不斷推動(dòng)包裝工藝的發(fā)展，新的工藝流程、自動(dòng)化、電腦一體化的應(yīng)用會(huì)給食品包裝提供更多、更新的設(shè)計(jì)構(gòu)想。現(xiàn)代新型高超的印刷、制版技術(shù)給包裝的各個(gè)環(huán)節(jié)提供了實(shí)現(xiàn)完美效果的保證，藝術(shù)與科學(xué)技術(shù)結(jié)合的更加緊密，彼此相互作用，相互制約�？萍嫉耐黄�，對(duì)現(xiàn)代食品包裝起著重要的作用，作為設(shè)計(jì)師要能熟悉新工藝、新技術(shù)，并能充分利用新技術(shù)帶來(lái)的成果為現(xiàn)代食品包裝服務(wù)，運(yùn)用電腦設(shè)計(jì)手段，追求更加精致、完美，并具有文化內(nèi)涵的包裝設(shè)計(jì)。

2.現(xiàn)代材料的發(fā)展

包裝材料是指用于制造包裝容器和構(gòu)成產(chǎn)品包裝的材料的總稱。它的種類包括木材、紙、紙板、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及各種輔助包裝材料。它的基本性能是保護(hù)性、安全性、加工適應(yīng)性、便利性和商品性，還包括資源特性、經(jīng)濟(jì)性及可回收利用性。食品包裝是系統(tǒng)工程，包裝材料是基礎(chǔ)。

隨著社會(huì)科技的發(fā)展，各種新型的材料不斷誕生并被利用，包裝材料從天然發(fā)展到合成，從單一發(fā)展到復(fù)合，材料的互相滲透已成為世界性的發(fā)展趨勢(shì)和必然。它代表的是一個(gè)新時(shí)代的文化信息，一種新生力量在生活中的體現(xiàn)，使得現(xiàn)代食品包裝的行列里又增添了新的家族，使包裝文化的美感具有了時(shí)代感、流行性和普及性。一種新材料的出現(xiàn)，會(huì)使一種包裝形式具有鮮明的時(shí)代標(biāo)記，如金屬箔包裝，被認(rèn)為是高品位、高品質(zhì)具有時(shí)代感特征的包裝材料，所以，新型的一些休閑小食品都采用這種包裝材料。

新材料的開(kāi)發(fā)，不僅有更高的科技含量，更加科學(xué)合理、安全可靠，也更加注重有益健康和無(wú)害，更加追求材料的細(xì)膩、光滑、柔韌、富有特色和肌理，也充分考慮環(huán)保、再利用等方面的因素，有些材料能摹仿自然材料的特性，替代傳統(tǒng)材料的作用，并能達(dá)到包裝食品的最佳效果。

作為一名現(xiàn)代設(shè)計(jì)師，要掌握新材料的特性，并能準(zhǔn)確地把握各種材料的美感，巧妙地應(yīng)用這些材料，使包裝達(dá)到出奇制勝的效果。四、現(xiàn)代設(shè)計(jì)思想的發(fā)展使現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)有了新的空間

時(shí)代的發(fā)展使得現(xiàn)代設(shè)計(jì)思想早已發(fā)展到不局限于藝術(shù)設(shè)計(jì)思想的發(fā)展。廣泛開(kāi)拓設(shè)計(jì)思維，確立現(xiàn)代化包裝設(shè)計(jì)的正確理念，樹(shù)立符合時(shí)代需求的設(shè)計(jì)思想和符合現(xiàn)代人的審美觀、價(jià)值觀和消費(fèi)觀�，F(xiàn)代科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)，邊緣學(xué)科的介入，人類對(duì)自身價(jià)值和周?chē)�生態(tài)環(huán)境的認(rèn)識(shí)，文化思潮、心理學(xué)、人生觀、世界觀的影響，早已超出了預(yù)想的范圍，設(shè)計(jì)者要充分發(fā)揮、利用發(fā)散的思維，走在時(shí)代的前沿，尋找獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格，把握時(shí)代美感，對(duì)未來(lái)的市場(chǎng)具有前瞻性和判斷力。

1.現(xiàn)代食品包裝與環(huán)境保護(hù)

隨著認(rèn)類受教育面的不斷擴(kuò)大，對(duì)環(huán)境的保護(hù)也將從包裝事業(yè)開(kāi)始起步，降低成本，重復(fù)使用，減少污染，可持續(xù)發(fā)展，將成為21世紀(jì)我們必須面對(duì)的重要課題。

資源的消耗和環(huán)境保護(hù)已成為全球生態(tài)的兩大熱點(diǎn)問(wèn)題，而現(xiàn)代包裝與它們密切相關(guān)，包裝制造所用的材料大量地消耗著自然的資源；在包裝生產(chǎn)的過(guò)程中，一些不能分解的有毒物質(zhì)會(huì)造成對(duì)環(huán)境的污染；數(shù)量巨大的包裝廢棄物也是造成環(huán)境的重要污染源，這些因素助長(zhǎng)了自然界的惡性循環(huán)。地球資源是有限的，不是取之不盡，用之不完的，每一種物質(zhì)的形成都需要漫長(zhǎng)的時(shí)間，森林的大量采伐已嚴(yán)重破壞地球的氣候和生態(tài)平衡。包裝業(yè)對(duì)資源的需求量巨大，所以我們作為一名包裝設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)，要身體力行，從我做起，在設(shè)計(jì)包裝時(shí)，力求精而少，合理簡(jiǎn)潔，防止過(guò)分包裝和夸張包裝。目前，市場(chǎng)上有些包裝盒越做越大，而里面盛裝的內(nèi)容物卻很小，這不僅浪費(fèi)了資源，而且給消費(fèi)者造成一種被欺騙的感覺(jué)。在設(shè)計(jì)時(shí)，盡量應(yīng)用高科技的復(fù)合材料以替代玻璃、金屬等材料，如牛奶、果汁飲料類包裝采用紙塑復(fù)合材料和無(wú)菌包裝技術(shù)，大量節(jié)省了包裝能源成本，同時(shí)，又較好地保持了食品的風(fēng)味和質(zhì)量，并賦于了它時(shí)代的美感。

在我們生活的環(huán)境中，塑料造成的白色污染到處可見(jiàn)，我們城市將會(huì)被塑料等包裝廢棄物所包圍。所以，面對(duì)這嚴(yán)峻的事實(shí)，我們應(yīng)盡量在設(shè)訓(xùn)食品包裝時(shí)，解決好產(chǎn)品和包裝的合理定位，避免華而不實(shí)的包裝，盡量采用高性能包裝材料和高新包裝技術(shù)，在保證商品質(zhì)量的同時(shí)，盡量減少包裝用料和提高重復(fù)使用率，降低綜合包裝成本，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，使產(chǎn)品包裝與人及環(huán)境建立一種共生的和諧關(guān)系，不斷開(kāi)發(fā)可控生物降解、光降解及水溶性的包裝材料，在推出新型包裝材料的同時(shí)，同步推出其回收再利用的技術(shù)，把包裝對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞降低到最低的程度。

2.建立綠色包裝系統(tǒng)已成為我們共同的課題

在大力推廣綠色食品即無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的同時(shí)，綠色包裝的新概念也不斷地被人們所重視，它是指有利于人類生存環(huán)境的包裝，有利于環(huán)境保護(hù)和資源保護(hù)的包裝。研究和開(kāi)發(fā)綠色包裝是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是未來(lái)包裝市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)熱點(diǎn)。

綠色包裝的技術(shù)系統(tǒng)，應(yīng)該解決包裝在使用前后的整個(gè)過(guò)程中對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞問(wèn)題，研究和尋找理想的綠色包裝技術(shù)，對(duì)不同的商品要開(kāi)發(fā)研究相應(yīng)的綠色包裝制品和方法。倡導(dǎo)綠色包裝的實(shí)際意義，在于促使建立和完善包裝資源的回收和再生系統(tǒng)，使包裝廢棄物得到充分利用，大大減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染和破壞，減少對(duì)自然資源的消耗，使人類的生存環(huán)境更安全、更舒適。

今天，人們?cè)谧非蠓礃銡w真、回歸自然的設(shè)計(jì)風(fēng)格。從自然出發(fā),順從自然發(fā)展的規(guī)律，開(kāi)發(fā)自然之美。在視覺(jué)上、感情上引導(dǎo)人們回歸自然，呼吸自然的空氣，充分發(fā)掘出自然中的本質(zhì)的美，并能在包裝設(shè)計(jì)中充分體現(xiàn)出來(lái)。

總之，要設(shè)計(jì)出優(yōu)秀的食品包裝，必須首先樹(shù)立超前的設(shè)計(jì)思想，以人為本，強(qiáng)調(diào)包裝的關(guān)鍵是準(zhǔn)確、快速地傳達(dá)信息。必須充分利用現(xiàn)代科技成果，善于運(yùn)用新材料、新工藝，開(kāi)創(chuàng)多功能的新結(jié)構(gòu)、新形態(tài)、新裝潢，以適應(yīng)現(xiàn)代新的生活方式和生活需要。

紙制食品包裝介紹篇四

伴隨社會(huì)日新月異的發(fā)展，人們生活豐富多彩，尤以餐飲飲食成一片繁榮景象。

在一片繁榮景象下同時(shí)也帶來(lái)許多問(wèn)題。

食品安全越來(lái)越引發(fā)人們關(guān)注，得到了政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)的重視。

食品安全不僅狹義指食品安全，也包括食品包裝材料安全。

本文將論述食品包裝材料概念、食品包裝材料的歷史發(fā)展、食品包裝材料的分類、食品包裝材料對(duì)食品安全雙重影響以及未來(lái)食品包裝材料的發(fā)展與展望。

餐飲；問(wèn)題；食品安全；食品包裝；材料安全

在今天食品包裝材料可以說(shuō)五花八門(mén)，對(duì)食品銷售起到了很好的輔助作用，但一系列商品包裝安全事件頻頻發(fā)生。

以去年為例，從方便面碗“熒光物質(zhì)超標(biāo)”到廚具“錳超標(biāo)”再到可樂(lè)罐爆炸等等。

人們飲食似乎危機(jī)重重。

如何更好地解決食品包裝材料帶來(lái)的安全隱患問(wèn)題？已成為人類生存的一大課題。

多數(shù)預(yù)言家指出，人類最將毀滅在自己手里。

但愿只是一個(gè)遙遠(yuǎn)的話題。

要談及食品包裝材料我們首先略談食品包裝。

食品包裝在我們社會(huì)處處可見(jiàn)，無(wú)論走到那個(gè)商店，都可以看到琳瑯滿目的食品，當(dāng)然呈現(xiàn)在你眼前的肯定先是食品包裝。

什么是食品包裝？簡(jiǎn)而言之就是將原生態(tài)的食品加工后，為了食品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全、方便運(yùn)輸、利于買(mǎi)賣(mài)按一定方法加工的容器材料。

食品包裝不僅指我們所說(shuō)食品包裝材料，也指食品包裝技術(shù)。

我們這里重點(diǎn)之談食品包裝材料。

《_食品衛(wèi)生法》對(duì)食品包裝材料定義是：“食品包裝材料是指包裝、盛放食品用的紙、竹、木、金屬、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和接觸食品的材料�！�

食品包裝材料發(fā)展伴隨人類文明發(fā)展進(jìn)程，每個(gè)階段食品包裝材料都代表該時(shí)期的歷史文化及生活背景。

公元前1400年左右，埃及人從帶有裂縫的罐子中制造出啤酒，公元前1000年左右，希臘人運(yùn)用木桶包裝技術(shù)把啤酒后輸出各地；公元前750年左右，羅馬人就已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)食用起司（古老食品之一），最初起司原型是把牛乳裝入綿羊的胃而制成；公元1765年左右，意大利研究瓶裝食品保存技術(shù)；公元1804年，法國(guó)人研制密封瓶裝食品加熱制造方法成功；公元1810年，德國(guó)人發(fā)明罐裝食品并被應(yīng)用在軍用食品；公元1821年，美國(guó)制造出罐裝盤(pán)品。

1940年，美國(guó)加深對(duì)高溫高壓殺菌軟袋的研究；1977年，高溫高壓殺菌軟袋獲美國(guó)fda認(rèn)證許可；1968年，日本開(kāi)始利用咖哩殺菌軟袋；1977年，日本訂定包裝容器制造標(biāo)準(zhǔn)，這些只是食品包裝材料發(fā)展歷史的些許足跡。

現(xiàn)代食品包裝材料主要分為紙包裝材料、塑料包裝材料、金屬包裝材料、木質(zhì)陶瓷食品包裝材料。

本文將結(jié)合各種包裝材料利弊分析其對(duì)食品安全雙重影響。

紙包裝材料

紙作為傳統(tǒng)食品包裝材料可以制成紙袋、紙箱、紙杯、紙罐等容器。

相對(duì)于其它包裝材料它廉價(jià)成本低，制造容易使用簡(jiǎn)便易操作，在食品行業(yè)廣泛運(yùn)用。

同時(shí)它也有許多弊端。

主要包括以下四方面：第一，生產(chǎn)食品用的紙大多是廢紙，加工時(shí)由于原材料本身不清潔、存在重金屬、農(nóng)藥殘留等污染源的存在，容易將諸多微生物傳到食品；第二，熒光增白劑使用，廠家為了除去紙張的黃色或灰白色，大量使用熒光增白劑已達(dá)到補(bǔ)色美白的作用。

但熒光增白劑含有大量化學(xué)污染物，不合理使用熒光增白劑其含的化學(xué)物很容易蠶食被包裝食品；第三，在紙張中含有過(guò)高的多環(huán)芳烴化合物；第四，象塑料包裝材料一樣，張紙也存在著油墨印染問(wèn)題。

這些油墨印刷也對(duì)人身體不利。

塑料包裝材料

塑料包裝材料以其輕便、廉價(jià)、容易攜帶的優(yōu)勢(shì)被廣泛應(yīng)用。

為此在塑料被創(chuàng)造出來(lái)時(shí)被認(rèn)為是那個(gè)時(shí)代最偉大發(fā)明，可經(jīng)過(guò)時(shí)間檢驗(yàn)，塑料被評(píng)為最毒害的發(fā)明。

作為食品包裝材料塑料存在以下問(wèn)題：第一，塑料材質(zhì)包裝材料由于本身分子結(jié)構(gòu)和制作成型工藝及所加助劑不同對(duì)不同食品保質(zhì)表現(xiàn)出較大差異。

第二，食品包裝對(duì)油墨要求較高，油墨只能用含有甲苯的混合溶劑來(lái)進(jìn)行稀釋，一些包裝生產(chǎn)企業(yè)貪圖自身利益，大量使用較便宜的甲苯，在缺乏嚴(yán)格的生產(chǎn)操作工藝情況下，使包裝材料中殘留大量的。苯類物質(zhì)，嚴(yán)重殘害人體健康。

同時(shí)，制作油墨所使用的染料，存包含重金屬、苯胺或稠環(huán)化合物等有毒物質(zhì)物質(zhì)，嚴(yán)重影響食品衛(wèi)生和人體健康。

第三，食品包裝過(guò)程中會(huì)使用膠粘劑，而大部分膠粘劑單體是芳香族異氰酸酯。

芳香族異氰酸酯水解后生成的芳香胺以及高溫裂解后產(chǎn)生的低分子量物質(zhì)是致癌物質(zhì)。

膠粘劑會(huì)使用單一高純度醋酸乙酯作為溶劑，但個(gè)別生產(chǎn)供應(yīng)商使用不純凈醋酸乙酯，或是摻和甲苯，危害人體健康。

膠粘劑的重金屬含量跟油墨存在一樣問(wèn)題，不允許重金屬含量超標(biāo)。

以上三點(diǎn)是塑料包裝材料決定食品安全的關(guān)鍵。

金屬包裝材料

金屬包裝主要是以鐵、鋁加工成桶、罐等。

具有良好的阻隔性、機(jī)械性、廢棄物易處理等特點(diǎn)。

它同時(shí)也有缺點(diǎn)。

金屬物品具有穩(wěn)定性差，容易跟酸性食品發(fā)生反應(yīng)。

作為鐵食品包裝材料其安全問(wèn)題主要在于它的鍍性層接觸食品后鋅會(huì)遷移到食品上引起食物中毒。

鋁食品包裝材料含有鉛、鋅等元素，長(zhǎng)期攝入會(huì)造成積蓄中毒。

鋁抗腐蝕差，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

總之金屬包裝一般分為箔材和罐材兩種。

鋁箔時(shí)對(duì)材質(zhì)的純度要求非常高，必須達(dá)到，幾乎沒(méi)有雜質(zhì)。

但是鍍錫，一般來(lái)說(shuō)其溶出的錫會(huì)形成有機(jī)酸鹽，毒性很大，此類中毒事例較多。

木質(zhì)陶瓷食品包裝材料

木質(zhì)陶瓷食品包裝材料相對(duì)前面三種包裝材料，對(duì)食品危害系數(shù)較小。

但并不等于不存在。

木制、瓷器食品包裝材料本身并沒(méi)有什么害處。

但多數(shù)木制、瓷器食品包裝材料都要染油漆，已達(dá)到美觀的效果。

這樣問(wèn)題就出來(lái)了。

顏色染料中多含金屬物品，容易揮發(fā)給食品帶來(lái)安全隱患。

人們?cè)诎l(fā)掘到食品包裝材料安全隱患后，一度陷入恐慌中。

如何解決問(wèn)題成為關(guān)鍵。

在國(guó)家層面上完善食品安全立法，加大不法食品侵害打擊。

本人近幾年來(lái)多次在實(shí)際工作中配合政府監(jiān)督機(jī)構(gòu)針對(duì)市場(chǎng)中的食品包裝進(jìn)行監(jiān)督抽檢，包裝產(chǎn)品合格率較高，確定問(wèn)題監(jiān)測(cè)項(xiàng)目將是抽檢機(jī)構(gòu)在今后的工作重點(diǎn)。

在技術(shù)層面上，加大科研研制出綠色、安全、環(huán)保食品包裝材料是才是根本。

唯有人們?cè)鰪?qiáng)意識(shí)，精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，方能走出食品安全恐慌。

紙制食品包裝介紹篇五

一、在日本食品包裝中的運(yùn)用方式

在人類五種的感官中視覺(jué)占60%，所以更多時(shí)候，人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)行為的過(guò)程中僅僅靠眼睛所看到的產(chǎn)品外包裝就會(huì)產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)沖動(dòng)。在日本食品包裝中的藝術(shù)設(shè)計(jì)手法運(yùn)用方式有以下四種：

1.比喻的藝術(shù)

在日本富士山俱樂(lè)部曲奇禮盒的包裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)者運(yùn)用比喻的手法，將產(chǎn)品的包裝做成富士山的造型，加以卡通形象表現(xiàn)。產(chǎn)品包裝顯得更加有趣生動(dòng)，吸引消費(fèi)者的眼球。

2.夸張的藝術(shù)

在日本mijiglabo巧克力的包裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)者采用了夸張的表現(xiàn)手法，在其外包裝上不僅強(qiáng)烈地突出了企業(yè)品牌的名稱，并且大大強(qiáng)調(diào)了此款產(chǎn)品的特點(diǎn)，有效的將產(chǎn)品的特色傳遞給消費(fèi)者。

3.擬人的藝術(shù)

在日本newest歌舞伎舞妓包裝糖衣巧克力豆包裝設(shè)計(jì)中，通過(guò)透明的外包裝可以清晰看見(jiàn)里面的小包裝，是各種日本代表性人圖案，如歌舞伎、歌妓、力士、相撲等，從外包裝看過(guò)去正好分別是人物的腦袋和身子，很是逼真。即達(dá)到了宣傳日本傳統(tǒng)文化的效果，并且這種詼諧性的設(shè)計(jì)帶給人們帶來(lái)視覺(jué)上的享受。

4.仿生的藝術(shù)

在日本榮太樓櫻花果凍布丁包裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)選用了櫻花的顏色和外形，使布丁看起來(lái)仿若一朵栩栩如生的櫻花盛開(kāi)。

二、詼諧性設(shè)計(jì)在包裝中的必要性

1.樹(shù)立了企業(yè)形象

現(xiàn)代社會(huì)中商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，市場(chǎng)的品牌不勝枚舉，很多時(shí)候各企業(yè)在推出各自的產(chǎn)品質(zhì)量上難分秋色，品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)唯有從產(chǎn)品的“外貌”入手。大多時(shí)候消費(fèi)者是不能直接看到產(chǎn)品本身的，只能從產(chǎn)品包裝所傳達(dá)的信息來(lái)探究?jī)?nèi)容的真實(shí)性，并由此選擇自己更喜愛(ài)的包裝來(lái)鎖定產(chǎn)品。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程中同時(shí)也能享受到消費(fèi)商品包裝設(shè)計(jì)上帶來(lái)的愉悅感，如此美妙的體會(huì)過(guò)程，得以給人留下深刻印象，使企業(yè)的形象在消費(fèi)者心中更完滿，也為人們?cè)俅蜗�費(fèi)打下良好基礎(chǔ)。

2.滿足了消費(fèi)者的心理需求

產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)以滿足人類的需求為核心，以豐富的文化內(nèi)涵為基礎(chǔ)，使用比喻、夸張、擬人、仿生的藝術(shù)表達(dá)形式和行色的視覺(jué)要素代替語(yǔ)言文字更能傳遞設(shè)計(jì)理念，感染大眾。在現(xiàn)代越來(lái)越快的生活和枯燥的、煩悶的工作中，詼諧性設(shè)計(jì)包裝強(qiáng)烈刺激到消費(fèi)者的視覺(jué)神經(jīng)系統(tǒng)，引起消費(fèi)者的共鳴，緩解壓力。不僅在產(chǎn)品的質(zhì)量上滿足了消費(fèi)者對(duì)生活中物質(zhì)的需求，也滿足了消費(fèi)者對(duì)精神層次的需求。

三、總結(jié)

隨著我們物質(zhì)生活的充裕與傳播技術(shù)的迅速發(fā)展，消費(fèi)社會(huì)和信息時(shí)代地逐漸步入人類的生活中，包裝設(shè)計(jì)也在傳播企業(yè)文化理念、滿足消費(fèi)者心理需求、促成消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程中起到了十分重要的作用。詼諧性的包裝設(shè)計(jì)，既創(chuàng)造了有趣的視覺(jué)要素刺激消費(fèi)者的感官，并能緩解消費(fèi)者在繁忙的工作和生活中精神上壓力。好的包裝設(shè)計(jì)不僅要滿足對(duì)于產(chǎn)品的實(shí)用性功能，更需要深入了解消費(fèi)者的精神需求。

紙制食品包裝介紹篇六

國(guó)內(nèi)食品安全可謂亂象頻出、險(xiǎn)象環(huán)生，從“瘦肉精”到“染色饅頭”，從“毒血旺”到“黑心烤鴨”，從“塑化劑”到“速成雞”……一系列的食物污染事件之后，越來(lái)越多的人開(kāi)始重視及關(guān)注國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、政策及監(jiān)管。不只是食品本身存在安全問(wèn)題，食品包裝的安全問(wèn)題也不少。如酒中塑化劑可能就來(lái)自包裝和生產(chǎn)用具，月餅托、糕點(diǎn)盒、保鮮膜中含有大量塑化劑，用硫酸銅染色的粽葉，含致癌物熒光增白劑的紙碗，含苯油墨印刷的食品包裝等。

食品包裝作為食品的“貼身衣物”，不但起著保護(hù)、宣傳食品的作用，而且在很大程度上，食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的組成部分，對(duì)食品質(zhì)量產(chǎn)生直接或間接的影響，食品安全離不開(kāi)包裝安全。在食品安全事件頻發(fā)的今天，我們應(yīng)該更加深刻地認(rèn)識(shí)到食品包裝安全的重要性。包裝作為食品銷售的最后一道工序，如何把好最后一道安全關(guān)是我們應(yīng)該思索的問(wèn)題。目前我國(guó)食品包裝行業(yè)面臨的形勢(shì)不容樂(lè)觀。

食品包裝行業(yè)存在的主要問(wèn)題

1.包裝材料使用不當(dāng)問(wèn)題嚴(yán)重

包裝材料從材質(zhì)上分為紙質(zhì)包裝、塑料包裝、金屬包裝、陶瓷包裝、玻璃包裝等。包裝材料的衛(wèi)生級(jí)別分為工業(yè)級(jí)、食品級(jí)和藥品級(jí)。用于食品包裝的材料應(yīng)達(dá)到食品級(jí)要求，但目前還有很多小企業(yè)因生產(chǎn)條件或經(jīng)濟(jì)利益生產(chǎn)不合格產(chǎn)品，有的用工業(yè)級(jí)原料或回收廢料代替食品級(jí)原料，有的甚至違規(guī)使用有毒有害的增塑劑、穩(wěn)定劑、染色劑和甲醛等有害物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重的影響。

2.印刷使用苯類溶劑問(wèn)題

食品包裝發(fā)生衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，印刷油墨是關(guān)鍵因素之一。油墨中苯類溶劑及重金屬殘留嚴(yán)重。

由于我國(guó)目前大多數(shù)使用的油墨系統(tǒng)中油墨本身就是含苯的，所以工業(yè)上常用苯類溶劑加到油墨中以達(dá)到稀釋的目的，且甲苯價(jià)格低廉，不少企業(yè)都把它作為調(diào)配混合溶劑的主要原料。苯的殘留量如果超標(biāo)，對(duì)人體危害極大。同時(shí)，苯具有蓄積性，人一旦吸入很難排出，日積月累會(huì)引發(fā)癌癥等疾病�，F(xiàn)在，歐美國(guó)家已不允許在食品包裝中使用含苯及重金屬的原料，日本政府在幾年前也規(guī)定食品包裝材料中不得含有苯。我國(guó)也在推廣環(huán)保的水性油墨，用于解決含苯油墨對(duì)包裝及食品造成的危害。

3.違規(guī)添加助劑，禁用、亂用問(wèn)題嚴(yán)重

以一次性塑料快餐盒為例，許多不法廠家為了降低成本，在產(chǎn)品中大量添加工業(yè)級(jí)的碳酸鈣、滑石粉、石蠟等禁止用于食品包裝生產(chǎn)的添加劑。更有些黑心企業(yè)將主要原料和添加劑的比例對(duì)調(diào)，工業(yè)碳酸鈣、石蠟等添加劑的使用量超過(guò)了50%，有的高達(dá)80%。食品溫度較高或微波爐加熱時(shí)，有害物質(zhì)就會(huì)溶解在食物中。

再以目前方便面碗的外層紙包裝為例，最外層與嘴直接接觸的光油部分，具體成分包括樹(shù)脂和溶劑或樹(shù)脂、油和溶劑，涂于方便面碗表面后，形成具有保護(hù)、裝飾和特殊性能的涂膜，因?yàn)榕c嘴和食物會(huì)直接接觸，因此應(yīng)認(rèn)定為食品包裝。但光油是一種成分復(fù)雜的混合物，內(nèi)含多種不同成分的化學(xué)物質(zhì)多達(dá)3 0余種，如五氧化二砷、二氯化鈷、重鉻酸鉀、二甲苯麝香、三丁基氧化錫、砷酸氫鉛、三乙基砷酸酯等。而在目前我國(guó)允許用于食品包裝的1 2 6 3種添加劑中，只有極少數(shù)是在其中的，絕大部分都沒(méi)有獲得許可。這種情況下，消費(fèi)者在用方便面碗喝湯、吃面的時(shí)候，有害物質(zhì)可能就在光油中析出溶解到食物中，對(duì)人體造成安全隱患。

4.使用后廢棄，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染

除了食品包裝本身存在的安全問(wèn)題，使用后廢棄對(duì)環(huán)境也會(huì)造成嚴(yán)重污染。食品包裝使用廢棄后，大部分被混入生活垃圾進(jìn)行處理，只有極少部分因回收價(jià)值高（如透明礦泉水瓶等）在處理前被收集并再次利用。

日常生活中常見(jiàn)的一些包裝制品因不便于從生活垃圾中分揀，因此多用填埋的處理方式。但包裝制品中的有毒有害物質(zhì)，被填埋到土壤中，將會(huì)對(duì)土壤、水質(zhì)造成嚴(yán)重危害。

5.塑料桶裝白酒析出塑化劑，增塑劑不檢測(cè)或難檢測(cè)

并不是所有塑料都含有塑化劑，如用途十分廣泛的聚氯乙烯（pvc）就含有較高的塑化劑。因此，最好不要用塑料來(lái)裝酒和油，非要裝最好選擇聚對(duì)苯二甲酸類塑料（pet），也就是在瓶底或者瓶身上有個(gè)三角標(biāo)志，里面有數(shù)字“1”的塑料桶。不過(guò)，即使是pet塑料桶包裝的白酒也最好是存放在陰涼通風(fēng)處，打開(kāi)后盡快食用，避免酒的成分變得不穩(wěn)定和其他成分發(fā)生反應(yīng)。

塑化劑在水、酒、油和醋等不同的介質(zhì)里，會(huì)有一定的溶解度。所以我國(guó)特定的遷移量要求，允許溶解一部分，但是有量的限制。白酒中塑化劑的來(lái)源大多來(lái)自酒瓶蓋里面的橡膠墊，如果墊子是采用國(guó)家已禁用的聚氯乙烯，就會(huì)出現(xiàn)塑化劑溶入酒中的現(xiàn)象。我國(guó)規(guī)定，塑化劑禁止添加到食品中，但可以使用在食品容器、包裝材料中，以增加材料的彈性、塑性、透明度、改變其性能。但不排除企業(yè)人為因素，因?yàn)樘砑铀芑瘎┛稍黾影拙频酿こ矶龋�讓酒顯得更有品質(zhì)。此外，自來(lái)水管道、瓶蓋等包裝也可能是白酒含塑化劑的原因。

目前我國(guó)對(duì)白酒中增塑劑含量的檢測(cè)，一直沒(méi)有納入必須檢測(cè)的項(xiàng)目；雖然標(biāo)準(zhǔn)有了，但不是強(qiáng)制性的檢測(cè)項(xiàng)目，所以也導(dǎo)致了很多制品生產(chǎn)企業(yè)在送檢的過(guò)程中不檢這一項(xiàng)，導(dǎo)致了一些企業(yè)鉆了漏洞。

食品包裝要健康發(fā)展，就離不開(kāi)政策標(biāo)準(zhǔn)，只有食品包裝政策法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)健全、嚴(yán)格，才能對(duì)規(guī)范和推進(jìn)食品包裝行業(yè)起到作用。

食品安全現(xiàn)行法律法規(guī)執(zhí)行情況

1.《_食品安全法》

隨著食品包裝安全等同食品安全的觀念不斷深入人心，2009年6月1日起實(shí)施的《_食品安全法》中明確說(shuō)明：食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備（簡(jiǎn)稱食品相關(guān)產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；對(duì)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理必須遵守該法。

《食品安全法》共10章104條，可以歸納為以下八大特點(diǎn)：

①_設(shè)立食品安全委員會(huì)， 協(xié)調(diào)、指導(dǎo)食品安全監(jiān)管工作。

②明確食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的法律地位。

③規(guī)范食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定，保障監(jiān)管工作的統(tǒng)一性。

④規(guī)范食品檢驗(yàn)行為，保證食品檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論的客觀、公正。

⑤注重食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的管理，維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。

⑥加大了對(duì)進(jìn)口食品的監(jiān)管力度，確保進(jìn)口食品的安全。

⑦規(guī)范食品安全監(jiān)管部門(mén)的權(quán)力和責(zé)任，監(jiān)管制度更加合理。

⑧強(qiáng)化了公民權(quán)益保障的有效措施，加大了對(duì)違法行為的處罰力度。

2.《食品用包裝、容器、工具等制品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度》

為了貫徹落實(shí)《_關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)督管理，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第79號(hào)，即《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》，自2005年9月1日起施行后，食品安全質(zhì)量有了明顯提高，但是許多問(wèn)題仍然存在，所以國(guó)家質(zhì)檢總局從2006年開(kāi)始，加強(qiáng)了對(duì)食品包裝產(chǎn)品的認(rèn)證認(rèn)可工作，從2006年開(kāi)始對(duì)食品包裝產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)制性市場(chǎng)準(zhǔn)入（qs）管理制度，逐步加強(qiáng)對(duì)食品包裝、食品包裝用原輔材料、添加劑以及相關(guān)設(shè)備實(shí)施的監(jiān)管力度，以確保食品包裝的健康安全。

實(shí)施食品及食品包裝質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度6年來(lái)，產(chǎn)品的質(zhì)量比實(shí)施準(zhǔn)入制度前有了很大提高，市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的實(shí)施確實(shí)起到了規(guī)范行業(yè)企業(yè)、保障人民身體健康的重要作用。

食品安全了并不等于流通到餐桌上和進(jìn)入人們口中的食物就一定是安全的。食品安全危害除了來(lái)自于食品本身和食品鏈全過(guò)程之外，還來(lái)自于食品包裝容器及材料的危害。在與食品接觸的過(guò)程中，食品包裝容器及材料中的有毒有害物質(zhì)（如鉛、鎘、鉻等重金屬，甲醛、苯、多氯聯(lián)苯等）會(huì)遷移并滲入食品中，造成食品污染。世界各國(guó)尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家，對(duì)食品包裝制定了高標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品實(shí)行嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，不斷提高食品包裝容器及材料安全指標(biāo)，加大了發(fā)展中國(guó)家食品出口的難度。食品包裝容器及材料的安全問(wèn)題已嚴(yán)重制約了我國(guó)食品的出口和食品包裝行業(yè)的發(fā)展。

2007年8月23日，國(guó)家質(zhì)檢總局下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展食品用塑料包裝容器工具等制品生產(chǎn)許可證無(wú)證查處工作的公告》（〔2007年〕第123號(hào)公告），主要內(nèi)容是：為保證食品用塑料包裝容器工具等制品生產(chǎn)許可制度實(shí)施效果，維護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者合法權(quán)益，保障食品安全，國(guó)家質(zhì)檢總局決定自2008年1月1日起，在全國(guó)范圍內(nèi)查處未獲食品用塑料包裝容器工具等制品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)銷售行為。

2007年7月30日，國(guó)家質(zhì)檢總局開(kāi)始實(shí)施《食品用紙包裝、容器等制品生產(chǎn)許可實(shí)施細(xì)》，對(duì)外正式公布第一批實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度管理的食品用紙包裝、容器等制品產(chǎn)品包括兩類、21個(gè)產(chǎn)品。

為了加快市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的實(shí)施，國(guó)家質(zhì)檢總局于2009年5月17日公告，要求自2009年9月1日起，未取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)，不得生產(chǎn)食品用紙包裝制品；任何單位和個(gè)人不得銷售或者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中使用未獲得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品。違反規(guī)定者將按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定予以查處。

目前食品用塑料制品和紙制品在食品包裝中的比例，市場(chǎng)準(zhǔn)入制度（qs）依然是檢驗(yàn)企業(yè)是否有能力提供合格產(chǎn)品的重要依據(jù)。

3.《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

由__、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)并與《食品安全法》同日正式實(shí)施的《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb9685-2008）對(duì)食品容器、包裝材料使用要求明確強(qiáng)調(diào)“未在列表中規(guī)定的物質(zhì)不得用于加工食品用容器、包裝材料”。該標(biāo)準(zhǔn)適用于所有食品容器、包裝材料用添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用者，特別是食品接觸用塑料、紙制品、橡膠等材料中用到的增塑劑、增韌劑、固化劑、引發(fā)劑、促進(jìn)劑、防老劑、阻燃劑及有關(guān)膠黏劑、油墨、顏料等都作出了明確的規(guī)定。

截至2023年7月，_已經(jīng)公布了硼酸等304種食品包裝材料用添加劑名單，即使加上新修訂的《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》gb 9685-2008中的959種，目前可用于食品包裝的添加劑種類已經(jīng)達(dá)到1263種。但與實(shí)際相比，仍顯不足（國(guó)外允許使用的食品包裝用添加劑有2000多種）。

4.北京市食品安全條例

醞釀多時(shí)的《北京市食品安全條例》經(jīng)北京市_會(huì)表決通過(guò)。其中規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒、有害食品，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重后果、構(gòu)成犯罪的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。為保障首都食品安全，北京市將實(shí)行食品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。同時(shí)，把食品安全監(jiān)督管理工作納入政府績(jī)效管理評(píng)價(jià)考核體系。對(duì)于“地溝油”，《北京市食品安全條例》提出要加強(qiáng)源頭防控，不得隨意處置。這個(gè)條例將從2023年4月1日起實(shí)施。面對(duì)當(dāng)前的食品安全問(wèn)題，這個(gè)條例無(wú)疑具有積極的意義和示范效應(yīng)，但制度有了，能否落實(shí)、如何落實(shí)才是接下來(lái)真正的考驗(yàn)。

我國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)設(shè)有食品安全委員會(huì)，包括15個(gè)部委級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)。北京市也有食品安全辦公室，包括工商、質(zhì)監(jiān)等農(nóng)業(yè)部門(mén)。但是這些部門(mén)是協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，不是真正的權(quán)力機(jī)構(gòu)或者執(zhí)法機(jī)構(gòu)，在這里協(xié)調(diào)完以后還是到執(zhí)法部門(mén)去執(zhí)法，執(zhí)法過(guò)程當(dāng)中就出現(xiàn)一些問(wèn)題，比如各部門(mén)參考的標(biāo)準(zhǔn)是不是統(tǒng)一、執(zhí)法依據(jù)是不是一致、量刑是否一致。這些問(wèn)題導(dǎo)致了一些企業(yè)鉆部門(mén)之間的漏洞，甚至找熟人、拖關(guān)系，把大事化小、小事化了，導(dǎo)致了執(zhí)法部門(mén)在老百姓心目中的形象大打折扣。權(quán)力的統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、量刑的統(tǒng)一，才能對(duì)解決食品安全問(wèn)題起到關(guān)鍵作用。

食品包裝行業(yè)應(yīng)該注意的幾點(diǎn)

1.安全化：由于材料不同，使用環(huán)境不同，盛裝的食品不同，食品包裝中的有害物質(zhì)可能會(huì)滲入食品中，因此，生產(chǎn)企業(yè)在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)（與食品實(shí)現(xiàn)雙qs），還要注重標(biāo)識(shí)的必要性和重要性，正確指導(dǎo)消費(fèi)者使用食品包裝制品。

2.標(biāo)準(zhǔn)化：在滿足國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，制定嚴(yán)于國(guó)標(biāo)并適合產(chǎn)品特性的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

3.功能化：開(kāi)發(fā)更多新型包裝，展現(xiàn)保護(hù)食品、生產(chǎn)工藝的適應(yīng)性、促進(jìn)銷售、衛(wèi)生安全、包裝的經(jīng)濟(jì)性、節(jié)約資源等功能。

4.減量化：通過(guò)對(duì)包裝的設(shè)計(jì)改進(jìn)，在達(dá)到同等要求的基礎(chǔ)上，盡量減少包裝制品的使用量。

5.資源化：對(duì)所有有較高價(jià)值的包裝制品進(jìn)行回收和利用；企業(yè)是第一責(zé)任人，必須延伸生產(chǎn)者責(zé)任，實(shí)現(xiàn)“資源-產(chǎn)品-再生資源，生產(chǎn)-消費(fèi)-再循環(huán)”這一循環(huán)經(jīng)濟(jì)新理念。有望在今年出臺(tái)的《包裝物回收利用管理辦法》將會(huì)對(duì)生產(chǎn)者的責(zé)任作出詳細(xì)的規(guī)定。

6.無(wú)害化：對(duì)于確難回收的廢棄物如塑料袋等進(jìn)行無(wú)害化處理；鼓勵(lì)使用更環(huán)保的可重復(fù)使用的布袋，減少浪費(fèi)。

7.產(chǎn)業(yè)化：回收利用是各種食品包裝生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者以及消費(fèi)者共同的責(zé)任，只有把各種包裝物納入循環(huán)經(jīng)濟(jì)的鏈條中并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的回收利用，才能解決食品包裝行業(yè)的持續(xù)發(fā)展問(wèn)題。

8.國(guó)際化：學(xué)習(xí)其他國(guó)家的研究成果，減少重復(fù)投入和貿(mào)易摩擦，盡可能減少因各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一而給企業(yè)經(jīng)營(yíng)和政府監(jiān)管帶來(lái)的混亂，促進(jìn)企業(yè)國(guó)際化發(fā)展。

食品安全離不開(kāi)包裝安全，安全放心的食品企業(yè)一定要使用優(yōu)質(zhì)合格的食品包裝材料。食品包裝的發(fā)展總結(jié)為：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)等所規(guī)定的技術(shù)要求，生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)，是規(guī)范企業(yè)自我約束的準(zhǔn)繩。但是，對(duì)于為了謀取暴利而故意不執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)劣質(zhì)產(chǎn)品的不法企業(yè)，需要依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)（如《食品安全法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等）對(duì)其進(jìn)行處罰和制裁。筆者認(rèn)為，整個(gè)食品包裝行業(yè)要想得到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，離不開(kāi)企業(yè)的自律意識(shí)、職業(yè)意識(shí)和道德意識(shí)。但是，政府的監(jiān)督管理更是不可或缺。對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)進(jìn)行完善，對(duì)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督管理是政府部門(mén)的責(zé)任。對(duì)于不法企業(yè)，政府監(jiān)管部門(mén)應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)厲的處罰和打擊。同時(shí)，合格的食品包裝生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)有自我保護(hù)意識(shí)，對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有規(guī)定的產(chǎn)品，應(yīng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并到當(dāng)?shù)豞門(mén)進(jìn)行備案，對(duì)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有的新物質(zhì)，要及時(shí)向_申報(bào)。

紙制食品包裝介紹篇七

1.傳統(tǒng)色彩在包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

傳統(tǒng)色彩在塑料包裝中的應(yīng)用墨分五色——南方黑芝麻糊的視覺(jué)記憶。黑色在中國(guó)傳統(tǒng)色彩中承擔(dān)著非常重要的角色。老子曰：“玄之又玄，眾妙之門(mén)。”玄即黑色，它包含了各種顏色�！澳�分五色（焦、濃、重、淡、清）”學(xué)說(shuō)在中國(guó)的積淀悠久。其學(xué)說(shuō)也體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)色彩理論中“惜墨如金”的細(xì)膩與敏感的人文特點(diǎn)。黑芝麻糊作為中國(guó)傳統(tǒng)食品，它本身的色澤亦偏向墨色，所以南方品牌在做相應(yīng)的包裝銷售宣傳時(shí)更注重從視覺(jué)與情感上采用漸次的黑色設(shè)計(jì)方法緊緊抓住消費(fèi)者。其包裝上呈現(xiàn)了四個(gè)不同深淺層次黑色的特點(diǎn)：第一層次，整體包裝的視覺(jué)中心位置，是黑芝麻糊的品牌名稱，這是在整體中黑色濃度最高的部分。為了讓其凸顯，使消費(fèi)者第一眼便能識(shí)別，采用整個(gè)包裝中最暗的黑色來(lái)體現(xiàn)，少面積的黃、綠色有秩序地穿插其中，為消費(fèi)者提供必要信息；第二層次，包裝設(shè)計(jì)上方小插圖，這張小圖牽引的是南方黑芝麻糊在1991年投放在電視媒介的經(jīng)典電視廣告，其形象及廣告語(yǔ)“一股濃香，一縷溫暖”在當(dāng)時(shí)的社會(huì)引起強(qiáng)烈的反響。此則廣告陳述的是一個(gè)小男孩難敵黑芝麻糊的誘惑，而片中整體懷舊的色調(diào)，在暗夜中升起的縷縷暖煙，喚起了對(duì)于傳統(tǒng)文化的視覺(jué)記憶，這與后期南方芝麻糊在產(chǎn)品包裝的墨色與褐色的懷舊色系搭配運(yùn)用上相一致。黑色在黑芝麻糊的設(shè)計(jì)中引起了消費(fèi)者情感共鳴，使得低調(diào)的南方品牌直至今日，品牌影響力依舊強(qiáng)大，成為消費(fèi)者選擇同類產(chǎn)品時(shí)無(wú)可爭(zhēng)議的第一品牌；第三層次以產(chǎn)品的客觀圖像，墨色誘人的黑芝麻糊與白色的瓷碗采用弱次于第一與第二層次的設(shè)計(jì)方法放置于視覺(jué)中心稍偏下位置；第四層次，其底色特別營(yíng)造的斑駁墨色略攙入褐色，從整體上烘托并增強(qiáng)其懷舊情懷。黑芝麻糊的包裝采用塑料材質(zhì)，塑料材質(zhì)有較好的耐腐蝕、耐潮防漏的特點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)品有較好的保護(hù)作用。除此以外，塑料制品上良好的印刷效果真實(shí)還原了色彩本身，使包裝中細(xì)膩且多層次的黑色得以呈現(xiàn)。

傳統(tǒng)色彩在紙包裝中的應(yīng)用隨類賦彩——洽洽瓜子的味覺(jué)色彩�！半S類賦彩”出自南齊謝赫的《古畫(huà)品錄》，是其倡導(dǎo)的六法之一。隨類即“隨物”，解釋為與所畫(huà)之物相似。同時(shí)謝赫的“隨物”亦不等同西方繪畫(huà)一樣注重物體及光影效果的色彩客觀還原，它要求藝術(shù)家在觀察客觀物象的同時(shí)要適當(dāng)把主觀態(tài)度滲透其中。傳統(tǒng)食品“洽洽”瓜子的口味眾多，而企業(yè)就用與其口味相對(duì)匹配的顏色進(jìn)行區(qū)分。如涼茶瓜子，配合“冰著吃”的廣告宣傳，包裝上采用國(guó)畫(huà)顏料中的石清顏色。石清在中國(guó)畫(huà)中屬于“石色”即礦物質(zhì)顏料，不透明，其略帶粉質(zhì)感的顏色在其他口味的包裝中顯得分外清涼；香瓜子，紅色來(lái)代表最暢銷口味的香瓜子；赭石以其純度較淺的顏色特點(diǎn)，來(lái)代表具有醇香濃密口感的奶香瓜子；深綠透明水色象征新鮮的生瓜子。在注重色彩設(shè)計(jì)的同時(shí)，洽洽瓜子的綜合視覺(jué)整合中巧妙的運(yùn)用顏色與材質(zhì)的疊加，營(yíng)造了一種模仿舊時(shí)的暗啞色澤來(lái)形成懷舊特色。而瓜子這類的普通消費(fèi)品用帶暗啞色澤的偏黃紙質(zhì)的選擇運(yùn)用也正好符合了產(chǎn)品自身的價(jià)值，同時(shí)也表達(dá)了對(duì)觸感的注重�！扒⑶ⅰ惫献訌钠鋽M聲詞的命名就可以看出，此產(chǎn)品非常注重親和力的表達(dá)，其銷售策略深深扎根在中國(guó)的城鄉(xiāng)市場(chǎng)。在整體設(shè)計(jì)（如字體、豎向排版、插圖等）中同時(shí)配合色彩進(jìn)行設(shè)計(jì)，使整體包裝更具親和力。

傳統(tǒng)色彩在金屬包裝中的應(yīng)用喜慶節(jié)慶專用色——王老吉涼茶的紅黃搭配。隨著涼茶“王老吉”漸入大家的視線，紅色與黃色的典型中國(guó)喜慶節(jié)慶類傳統(tǒng)配色，在現(xiàn)代眾多的圖文信息中給人耳目一新的感覺(jué)。赤在現(xiàn)在國(guó)際中的說(shuō)法又被稱之為“中國(guó)紅”，紅色在中國(guó)的受重視程度之高，使其足以成為中國(guó)的一個(gè)象征色。無(wú)論是在民間還是在皇家，紅色被廣泛應(yīng)用在節(jié)慶、婚嫁等喜事中。如圖3所示，王老吉配合著這樣的一個(gè)中式品牌名而做的紅黃搭配的傳統(tǒng)包裝是再合適不過(guò)的。中國(guó)的紅色被細(xì)分成很多種：水紅、胭脂紅、杏紅和藕荷色等等，王老吉應(yīng)用的紅色即是赤色，在整體中占主要的色面積；黃色又分藤黃、橙黃、鵝黃等，王老吉應(yīng)用的黃色為橙黃，作為其輔助色穿插其中，排版上配合以豎排的文字，映襯了傳統(tǒng)氛圍。王老吉涼茶在包裝上選用了金屬類易拉罐材質(zhì)，除了最基本的方便運(yùn)輸和存儲(chǔ)外，也使得其色澤有了更亮麗的呈現(xiàn)，增加喜慶氣氛。同時(shí)隨著王老吉準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位與成功的商業(yè)運(yùn)作，王老吉廣泛應(yīng)用在婚宴慶典及日常生活中。使這一具有傳統(tǒng)色彩設(shè)計(jì)的涼茶飲料發(fā)揮了強(qiáng)大的生命力，并一躍成為中國(guó)飲料界的龍頭老大。

2.傳統(tǒng)色彩設(shè)計(jì)的方法

2009年一位德國(guó)教授來(lái)我校授課，在指導(dǎo)我們的作品時(shí)指出：為什么不用那些最醒目的三原色？這個(gè)問(wèn)題的提出正是說(shuō)明了此教授不了解中國(guó)傳統(tǒng)色彩的癥結(jié)所在。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)與實(shí)力的迅猛發(fā)展，中國(guó)大眾越來(lái)越自信的審視自己的傳統(tǒng)文化，在這樣一個(gè)良好的時(shí)代契機(jī)中，中國(guó)企業(yè)與中國(guó)設(shè)計(jì)師們需更好的使用及發(fā)展中國(guó)的傳統(tǒng)色彩，使世界從色彩文化的角度關(guān)注中國(guó)，可以依據(jù)如下三個(gè)原則。其一，對(duì)于傳統(tǒng)元素本身的深層次挖掘，善于運(yùn)用色彩象征。傳統(tǒng)色彩的運(yùn)用，不僅要學(xué)習(xí)其表面的華麗，更要注重在歷史與發(fā)展中對(duì)其進(jìn)行深層次的探索與挖掘，巧妙運(yùn)用色彩象征，以做更好的應(yīng)用與發(fā)展。其二，注重綜合視覺(jué)整合，使傳統(tǒng)元素符合現(xiàn)代人的審美，如材質(zhì)變化，同時(shí)搭配以適當(dāng)?shù)呐虐妗＿@使得設(shè)計(jì)符合現(xiàn)代人的視覺(jué)習(xí)慣，不脫離現(xiàn)代設(shè)計(jì)。在中國(guó)傳統(tǒng)設(shè)計(jì)中為了體現(xiàn)商品的不同作用與價(jià)值，會(huì)區(qū)分地以陶、瓷、漆、絲綢等包裝材質(zhì)映襯色澤的呈現(xiàn)；而且任何一種色彩都不是以獨(dú)立的方式存在，它在包裝中還會(huì)與文字、插圖等形式進(jìn)行綜合運(yùn)用，因此在設(shè)計(jì)中需使各種元素在版面中協(xié)調(diào)使用，將傳統(tǒng)色彩與材質(zhì)的結(jié)合，使其發(fā)揮出別樣的韻味與特色。最后，傳統(tǒng)色彩與大眾可以產(chǎn)生互動(dòng)或者發(fā)生情感交流。面對(duì)貨架上形形色色的食品，色彩比形體更具有先聲奪人的藝術(shù)魅力。人們對(duì)于色彩，一般具有“物理-文化-心理”的反映模式。文化作為中介，更強(qiáng)調(diào)色彩設(shè)計(jì)與購(gòu)買(mǎi)者和企業(yè)文化的認(rèn)知感；色彩又作為媒介傳遞其共同認(rèn)知感。如王老吉的紅色與購(gòu)買(mǎi)者的喜慶心理以及企業(yè)的喜慶銷售文化相吻合，這種色彩設(shè)計(jì)更容易拉近民眾與企業(yè)銷售策略的認(rèn)同感。根植于中國(guó)文化的傳統(tǒng)色彩與企業(yè)銷售策略的結(jié)合有利于緊緊抓住中國(guó)消費(fèi)者心理。

3.結(jié)論

食品包裝是與大眾最密切相關(guān)的媒介之一。隨著社會(huì)的發(fā)展、科技的創(chuàng)新和消費(fèi)者審美的提高，設(shè)計(jì)師需要將現(xiàn)代色彩與時(shí)俱進(jìn)同本土文化一脈相承。在食品包裝設(shè)計(jì)中充分體現(xiàn)出非物質(zhì)文化因素，將是食品包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的趨勢(shì)之一，也是現(xiàn)代設(shè)計(jì)師必須考慮的問(wèn)題之一。而作為其中非常重要的色彩設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，更需結(jié)合理論與象征，進(jìn)而探索受中國(guó)大眾接受并喜愛(ài)的帶有傳統(tǒng)色彩與韻味的現(xiàn)代中國(guó)設(shè)計(jì)。根植于傳統(tǒng)文化土壤中，依據(jù)自身產(chǎn)品的特性，運(yùn)用傳統(tǒng)色彩理論與色彩象征等方法，將食品包裝中的傳統(tǒng)色彩與材質(zhì)、版式、文字和插圖相結(jié)合，進(jìn)而探索與企業(yè)銷售策略具有共同認(rèn)知感的現(xiàn)代設(shè)計(jì)。