如何成為合格的酒店職業(yè)經(jīng)理人

　　酒店職業(yè)經(jīng)理人是國(guó)際職業(yè)管理認(rèn)證中心認(rèn)證的項(xiàng)目之一，怎樣才能成為一名合格的酒店職業(yè)經(jīng)理人呢?今天小編分享的是成為合格酒店職業(yè)經(jīng)理人的方法，希望能幫到大家。

　　成為合格酒店職業(yè)經(jīng)理人的方法

　　駕馭能力

　　酒店是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要經(jīng)營(yíng)管理者有較強(qiáng)的綜合素質(zhì)和“調(diào)擺”能力，尤其是對(duì)人的“調(diào)擺”能力。一個(gè)優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)當(dāng)具備較強(qiáng)的行政能力和用人謀略。酒店經(jīng)營(yíng)管理涉及餐飲、客房、康體、人力資源、工程動(dòng)力、營(yíng)銷、策劃等各領(lǐng)域，酒店事務(wù)非常繁重，同時(shí)還要跟很多職能部門打交道，各種人際關(guān)系也比較復(fù)雜，沒有一定的駕馭能力是管理不好一個(gè)酒店的。有人說過:“能當(dāng)好一個(gè)市長(zhǎng)，未必能當(dāng)好一個(gè)酒店的總經(jīng)理。”

　　營(yíng)銷能力

　　酒店是一個(gè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體，業(yè)主投資為的就是贏利，同時(shí)，如果酒店不贏利，也就不能很好地支撐酒店的生存和發(fā)展，任何一個(gè)酒店如果每月虧損，對(duì)于業(yè)主來說就是噩夢(mèng)�，F(xiàn)在的酒店是市場(chǎng)化程度最高的行業(yè)，并不是每個(gè)酒店一開業(yè)就生意興隆，作為一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人必須懂得營(yíng)銷和策劃，必須有營(yíng)銷和策劃的能力，要在努力開拓市場(chǎng)，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)上大有作為。

　　有的職業(yè)經(jīng)理人在這方面很弱，只會(huì)講一些官話、套話、大話，只提工作要求，不提工作方法，也提不出工作方法，拿不出工作措施，這樣的酒店自然門可羅雀了。良好的營(yíng)銷力還包括一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)有的親和力和交際能力。酒店是引領(lǐng)時(shí)尚潮流的前沿，是高雅生活品位的樣板，是重大政治、經(jīng)濟(jì)、文化活動(dòng)的場(chǎng)所，是家庭及親友情感互慰的空間。一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)廣泛地與社會(huì)各界交朋友，不斷地拓展酒店經(jīng)營(yíng)空間才能保障酒店平穩(wěn)的發(fā)展。

　　創(chuàng)新能力

　　哈佛大學(xué)前校長(zhǎng)普西說的好：“一個(gè)人是否具備創(chuàng)新能力，是一流人才和三流人才的分水嶺”。酒店工作是一個(gè)被稱為提高人的生命質(zhì)量和生活質(zhì)量的工作�？腿俗非笸昝�、舒適、時(shí)尚和安心，這就要求酒店不斷地提供最潮流、時(shí)尚的美食，最溫馨、新意的服務(wù)，如果沒有創(chuàng)新，就不可能給客人帶來新鮮感。酒店也就不可能吸引客人的“眼球”，就不能給酒店帶來豐厚的利潤(rùn)。

　　實(shí)干能力

　　“酒店不是高科技”，這句話只是說明做好酒店不像搞科研那么難，并不代表做酒店不要花心思、時(shí)間和精力。時(shí)間的網(wǎng)撒在哪里，收獲就在哪里。

　　有的職業(yè)經(jīng)理人一天到晚飄飄然，抓經(jīng)營(yíng)蜻蜓點(diǎn)水，搞管理浮光掠影，身子沉不下去，認(rèn)為各項(xiàng)工作能“自由落體”或完全依賴于“副手抓落實(shí)”，使各項(xiàng)工作得不到很好地落實(shí)，滿足于表面上工作的到位和落實(shí)。職業(yè)經(jīng)理人就是酒店的干部，“干部干部、先干一步”，“干，才是好干部”。“領(lǐng)先一次，是偶然;領(lǐng)先二次，是運(yùn)氣;長(zhǎng)久領(lǐng)先，靠實(shí)力，實(shí)力靠實(shí)干”。

　　意志力

　　意志力指人自覺地確定目標(biāo)并根據(jù)目標(biāo)調(diào)節(jié)支配自身的行動(dòng)，克服困難，去實(shí)現(xiàn)預(yù)訂目標(biāo)的心理過程。

　　古往今來，凡成就大事業(yè)者，無不是一個(gè)內(nèi)心強(qiáng)大的人。作為一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人，在工作中會(huì)面臨很多的壓力，如果內(nèi)心不強(qiáng)大，就會(huì)有畏難、退縮的情緒，最終而放棄原來的計(jì)劃和目標(biāo)。作為職業(yè)經(jīng)理人，要在各種困難和壓力面前努力磨煉。

　　感召能力

　　感召力就是領(lǐng)袖氣質(zhì)，是個(gè)人具有的一種人格特質(zhì)，尤其指那種鼓舞人心的、能預(yù)見未來創(chuàng)造奇跡的氣質(zhì)，具有這樣氣質(zhì)的人就具有吸引力并受到擁護(hù)。

　　感召力不是建立在職位權(quán)威上，而是建立在下屬對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者具有作風(fēng)才能的感知上。作為職業(yè)經(jīng)理人要達(dá)到具有良好的感召力的境界，就要不斷進(jìn)取，不斷超越，在感召力方面努力“聚焦”。

　　學(xué)習(xí)能力

　　職業(yè)經(jīng)理人不要輕視學(xué)習(xí)，學(xué)了跟沒學(xué)不一樣，學(xué)的少跟學(xué)的多不一樣，學(xué)的深跟學(xué)的淺不一樣。據(jù)西方白領(lǐng)階層流行的“知識(shí)折舊定律”稱：“一年不學(xué)習(xí)，你所擁有的全部知識(shí)會(huì)折舊80%。”這并非危言聳聽。

　　因?yàn)�，一個(gè)人通過學(xué)習(xí)，才能進(jìn)入不同時(shí)空的不同世界，無形間獲得了超越有限生命的無限可能性。一個(gè)善于學(xué)習(xí)的職業(yè)經(jīng)理人，他的身上會(huì)有源源不斷的'工作動(dòng)力。一個(gè)優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人只有不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷地進(jìn)行知識(shí)更新，不斷地進(jìn)行總結(jié)和反思，才能提高自己的經(jīng)營(yíng)管理上的駕馭能力。酒店行業(yè)“沒有圣人，但有專家”。而專家是靠不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐造就的。

　　訓(xùn)導(dǎo)能力

　　一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人有再好的思想和愿望都需要你的基層員工去實(shí)現(xiàn)的。“服務(wù)質(zhì)量對(duì)員工的素質(zhì)具有很大的依賴性”。所以，如何努力并持續(xù)提高員工素質(zhì)是每個(gè)職業(yè)經(jīng)理人必修的功課。“培訓(xùn)過的員工是資產(chǎn)，沒有培訓(xùn)過的員工是負(fù)債”。

　　現(xiàn)代企業(yè)是“員工第一，客戶第二，企業(yè)第三”。因此，做為一個(gè)優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人要學(xué)會(huì)去“布施”、去帶人、去育人，把每個(gè)員工都訓(xùn)練得很優(yōu)秀。

　　“企業(yè)成功看高層、企業(yè)優(yōu)秀看中層、企業(yè)卓越看基層”。知道員工重要沒有用，關(guān)鍵是如讓員工重要，職業(yè)經(jīng)理人要不斷地訓(xùn)導(dǎo)和提升下屬的工作能力和業(yè)務(wù)水平。

　　夢(mèng)想能力

　　一個(gè)優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人，要能夠“做夢(mèng)”，要能夠帶領(lǐng)好你的團(tuán)隊(duì)“做大夢(mèng)”。職業(yè)經(jīng)理人要能夠不斷地對(duì)酒店提出新目標(biāo)、新思想、新方法，把握好前進(jìn)的方向，不斷培養(yǎng)自己帶領(lǐng)大家超越夢(mèng)想，想得更遠(yuǎn)，飛得更高。

　　應(yīng)變能力

　　一個(gè)優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人“即要埋頭拉車，也要抬頭看路”�？辞迓返哪康氖菫榱烁�好地拉車，不同的酒店有不同的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，有的業(yè)主素質(zhì)較高，胸懷也寬廣，有的業(yè)主過分的追求經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，對(duì)職業(yè)經(jīng)理人的工作干涉也較多，甚至是不信任，更談不上對(duì)職業(yè)經(jīng)理做一個(gè)很好的職業(yè)生涯規(guī)劃。作為職業(yè)經(jīng)理人要有應(yīng)變能力，不管是遇到什么樣的問題都要和業(yè)主良好溝通，多做換位思考，求得老板的理解、認(rèn)同、支持。反之，一味地埋怨、誤解和消極的工作，只會(huì)讓事情越來越糟糕。

　　在未來競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境里，尤其是隨著外資酒店的大量涌入，不僅讓酒店職業(yè)經(jīng)理人學(xué)習(xí)到了先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)，也對(duì)職業(yè)經(jīng)理人的素質(zhì)提出了高要求，未來的職業(yè)經(jīng)理人即不是單純的技術(shù)專家，也不只是單純精通領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)的管理專家，酒店職業(yè)經(jīng)理人要努力使自己成為一個(gè)具有較高綜合素質(zhì)的“通才”。

　　成為合格酒店職業(yè)經(jīng)理人的能力要求

　　1、對(duì)市場(chǎng)的理解和駕馭能力。

　　2、管理能力。有些"職業(yè)經(jīng)理人"將其擁有的管理能力視為"放之四海皆準(zhǔn)"的準(zhǔn)則，結(jié)果碰了墻壁。許多經(jīng)驗(yàn)多年管理的酒店人，越來越感覺自己被不斷的掏空，是需要再補(bǔ)充的時(shí)候，上管理課程，讀MBA，出國(guó)深造……，這是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果。但酒店經(jīng)理人并不等同于總經(jīng)理，并非每個(gè)人需要學(xué)習(xí)工商管理MBA課程，酒店職業(yè)管理人的能力最終還是個(gè)人實(shí)踐中鍛煉出來，利用自己對(duì)專業(yè)的深度了解，結(jié)合變化的市場(chǎng)需求來創(chuàng)造價(jià)值。

　　3、敬業(yè)精神。如何沒有這一點(diǎn)，在酒店行業(yè)任何職業(yè)人均不成立。酒店業(yè)是365天24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)的行業(yè)，超長(zhǎng)超時(shí)工作，隨叫隨到，是對(duì)酒店職業(yè)經(jīng)理人的基本要求，否則，就把自己等同于一般員工。

　　4、人際關(guān)系處理能力。好的職業(yè)經(jīng)理人，不僅在客人以上中有良好的信譽(yù)和口碑，也是員工爭(zhēng)先效仿的楷模。

　　5、處理危機(jī)，靈活應(yīng)變高人一籌。職業(yè)經(jīng)理人一般閱歷多、處理問題多、且多身居高位，視野廣，擁有超常的處理危機(jī)能力，能很快樹立自身的正面形象。

　　給酒店職業(yè)經(jīng)理人的建議

　　1.在應(yīng)聘時(shí)，盡可能地將酒店實(shí)際情況與自身情況結(jié)合起來進(jìn)行綜合考慮，能勝任嗎?應(yīng)對(duì)自己有一個(gè)客觀的評(píng)議;

　　2.要明確地告知酒店業(yè)主，自身的長(zhǎng)處和缺陷，不要隱滿自己的不足方面，以免在日后工作中出現(xiàn)尷尬的局面，給酒店業(yè)主給自己造成不必要的麻煩和損失;

　　3.對(duì)于自己專業(yè)中不清楚和不了解的事，可以不告知業(yè)主，但不能不去了解清楚，萬不可將不成熟的思想作為“真理”來運(yùn)用;

　　4.主動(dòng)將自己的工作納入業(yè)主的監(jiān)督視線之下，定期向業(yè)主如實(shí)匯報(bào)酒店和個(gè)人的工作情況，要使酒店業(yè)主對(duì)自己的工作產(chǎn)生信任，用權(quán)用八分;

　　5.將經(jīng)營(yíng)管理工作分成三大管理部分，即：把固定資產(chǎn)的最終審批權(quán)留在業(yè)主方，把物資采購(gòu)供應(yīng)商的最終決定權(quán)交給業(yè)主的財(cái)務(wù)方，把酒店經(jīng)營(yíng)營(yíng)運(yùn)、人事行政管理的責(zé)任全部壓在自身方;

　　6.不參與業(yè)主方的內(nèi)部事物;

　　7.要守信、要給予酒店業(yè)主在經(jīng)營(yíng)管理方面以驚喜。