長(zhǎng)春的特產(chǎn)有哪些

　　特產(chǎn)指某地特有的或特別著名的產(chǎn)品，有文化內(nèi)涵或歷史，亦指只有在某地才生產(chǎn)的一種產(chǎn)品。下面跟著小編來(lái)看看長(zhǎng)春的特產(chǎn)有哪些吧！希望對(duì)你有所幫助。

　　吉林人參

　　關(guān)東三寶之一。為多年生草本植物，素有“百草之王”美稱。吉林人參以品質(zhì)上乘、產(chǎn)量大而被譽(yù)為中國(guó)人參的正宗。長(zhǎng)白山的野山參，是人參中的最名貴者。園參因產(chǎn)地不同而分為集安路和撫松路兩種。集安路參為園參中的精品。

　　吉林鹿茸

　　關(guān)東三寶之一。主產(chǎn)于長(zhǎng)白山區(qū)，取自梅花鹿新生的沒(méi)有長(zhǎng)成硬骨時(shí)的嫩角。因其營(yíng)養(yǎng)豐富，藥效顯著。

　　吉林紫貂皮

　　關(guān)東三寶之一。為紫貂的珍貴毛皮。以其制作裘皮高檔服裝，輕巧靈便，美觀高雅。具有“見(jiàn)風(fēng)愈暖，落雪則融，遇水濡”的高度御寒保暖性能。

　　吉林大豆

　　產(chǎn)于松遼平原，以敦化市黃泥河一帶所產(chǎn)小粒大豆（白山一號(hào)）質(zhì)量最佳，蛋白質(zhì)消化率達(dá)90%以上。

　　長(zhǎng)春老茂生糖果

　　長(zhǎng)春市老茂生食品廠生產(chǎn)的系列糖果，以香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜的特點(diǎn)而飲譽(yù)海內(nèi)外。

　　胡記真不同醬菜

　　1946年獨(dú)創(chuàng)，選料精，加工細(xì)、配方絕。

　　長(zhǎng)春木雕

　　我國(guó)古老民間工藝之一，距今已有二千多年的歷史，長(zhǎng)春木雕是利用長(zhǎng)白山根木，進(jìn)行手工雕刻吉祥物、古今人物、神話人物等，造型美觀，技藝高超，圖案細(xì)致，形象生動(dòng)，內(nèi)容豐富多彩。

　　長(zhǎng)春市鼎豐真糕點(diǎn)

　　已有60余年歷史，風(fēng)味獨(dú)特，馳名各地。其中最奇特的有：薩其瑪滿族傳統(tǒng)食品，特點(diǎn)是：外形美觀、色澤鮮艷、酥松綿軟、有蛋香味。還有傳統(tǒng)油炸點(diǎn)心冰蓼花，其特點(diǎn)是：內(nèi)部起發(fā)均勻，甜脆可口易融。

　　德惠草編

　　已有近百年的歷史，除去人們常見(jiàn)的麥草，高梁桿皮編織品外，現(xiàn)以玉米皮制品為主，編制提籃、首飾盒、果盒、面包盤、座墊、茶墊、拖鞋、草制地毯等。其特點(diǎn)是柔軟富有韌性、輕便、不傳熱。有的具有天然色澤，有的可以人工染色，美觀而實(shí)用。草編原料品種大致可以分為草、柳、葦、藤四大類。德惠草編現(xiàn)已遠(yuǎn)銷十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　長(zhǎng)春特產(chǎn)：

　　1.長(zhǎng)春老茂生糖果：長(zhǎng)春市老茂生食品廠生制作的系列糖果，以美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆可食用的特性而飲譽(yù)海內(nèi)外，它的前身是老茂生糖果，種類繁多，歷史悠久。名牌制作品有紅梅牌白冰糖、紅梅牌人參軟糖、紅梅牌鹿茸軟糖和銀盾牌菠蘿奶糖等。

　　2.鼎豐真糕點(diǎn)：長(zhǎng)春市鼎豐真糕點(diǎn)已有60余年歷史，風(fēng)韻奇異，聲名遠(yuǎn)播。個(gè)中最獨(dú)特的有：薩其瑪滿族傳統(tǒng)食品，特性是：外形雅觀、顏色鮮艷、酥松綿軟、有蛋香味。尚有傳統(tǒng)油炸點(diǎn)心冰蓼花，其特性是：內(nèi)部起發(fā)均勻，甜脆適口易融。

　　3.真不同醬菜：?jiǎn)柖�吉林菜譜的有40種，個(gè)中真不同醬肉、熏肉、叉燒肉、砂仁肘子、熏小肚、扒雞、燒雞、蔥熏黃花魚、熏牛肉干、真不同南腸菜等12種分外具有處所風(fēng)韻。

　　真不同醬菜當(dāng)時(shí)的正宗生制作核心是位于永春路的四馬路旅舍醬菜部。

　　4.長(zhǎng)春木雕：東北民間著名的工藝品之一，距今已有二千多年的歷史。長(zhǎng)春木雕以長(zhǎng)白山根木為原料，由民間手工藝人精制而成，具有造型奇異雅觀、形象生動(dòng)樸實(shí)等特性。雕琢形式包括一些吉祥喜慶的物品、歷史或民間傳說(shuō)中的人物或故事等。

　　5.德惠草編：是長(zhǎng)春市北部德惠市的特制作，距今已有近百年的汗青。多以麥草、高梁桿皮為原料，經(jīng)手工編織而成，特性是柔軟富饒韌性、輕便、不傳熱、不吸水。如今在保守原料外，還增長(zhǎng)了以玉米皮為原料的草編成品，具有一種人造的燦爛，雅觀且實(shí)用。

　　紅石砬小米

　　紅石砬小米產(chǎn)地范圍為吉林省農(nóng)安縣靠山鎮(zhèn)、新農(nóng)鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)、黃魚圈鄉(xiāng)、萬(wàn)金塔鄉(xiāng)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　一、品種

　　“公矮二號(hào)”，“公矮五號(hào)”等適宜品種。

　　二、立地條件

　　土壤選擇厚層黑鈣土，深層土質(zhì)為棕紅色，耕層厚度≥25cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1%，土壤pH值7.0至8.0。

　　三、栽培管理

　　1．播種時(shí)間： 4月25日至5月10日。

　　2．種植密度：壟作每公頃不高于75萬(wàn)株，平播每公頃不高于95萬(wàn)株。

　　3．生長(zhǎng)期管理：拔節(jié)到孕穗期結(jié)合中耕培土和澆水，進(jìn)行追肥，每公頃每年施腐熟有機(jī)肥≥30m3。收獲前30天內(nèi)禁止追肥

　　4．收獲：谷穗80%的籽粒達(dá)到成熟時(shí)收獲。不同品種單打、單收、單貯。

　　5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

　　四、加工

　　谷子原糧→清理（磁選）→礱谷→碾米→精選→定量→包裝→檢驗(yàn)→入庫(kù)。

　　五、貯藏

　　小米安全貯藏的水分應(yīng)控制在13%以下，常溫下密閉保存不超過(guò)12個(gè)月。

　　六、質(zhì)量特色

　　1．感官特色：色澤鮮黃，米粒小而圓潤(rùn)飽滿，手感光滑沉實(shí)，小米飯松軟油亮、入口柔軟、飯香濃郁、粘而不粘口、易于蒸煮，涼飯不回生。小米粥黃粘適口，綿甜爽滑。

　　2．理化指標(biāo)：水分≤13.0%；蛋白質(zhì)含量：9.5%至10%；直鏈淀粉：15.0%至22.0%；膠稠度：90㎜至98㎜；粗脂肪：2.5%至4%；維生素B1：3mg/kg至5 mg/kg。

　　3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

　　天下第一糧倉(cāng)

　　“天下第一糧倉(cāng)”榆樹(shù)市是東北粳稻的重要產(chǎn)地，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米遠(yuǎn)近聞名。

　　特定品質(zhì)：

　　1、感官特征：色澤潔白，透明有潤(rùn)澤。飯軟而不粘，涼飯不返生，米飯有清香味。

　　2、理化指標(biāo)：堊白粒率≤30%，堊白度≤3.0%，直鏈淀粉含量15%至20%，膠稠度≥60mm，堿解值≥5.0，蛋白質(zhì)含量≥7.0%. 3、安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

　　地域范圍：北緯44°30′57″-45°15′02″、東經(jīng)126°01′44″-127°05′09″的松花江、拉林河、卡岔河三大水系灌溉區(qū)。共有泗河、青山、大坡、紅星、城發(fā)、大嶺、環(huán)城、保壽、新立、五棵樹(shù)、秀水、黑林12個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）所轄的94個(gè)行政村。

　　滿族八大碗

　　滿族八大碗，是滿族同胞的特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞 、小雞珍蘑粉、年豬燴菜 、御府椿魚 、阿瑪尊肉等八種菜組成。

　　八大碗的作法有粗細(xì)之分，細(xì)八大碗指：熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。八大碗往往用于宴客之際，每桌八個(gè)人，桌上八道菜，上菜時(shí)都用清一色的大海碗，看起來(lái)爽快，吃起來(lái)過(guò)癮，具有濃厚的鄉(xiāng)土特色。

　　清朝乾隆期間，正值鼎盛時(shí)期，政局穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，飲食市場(chǎng)空前繁榮，其中以“滿漢全席”稱雄飲食業(yè)，滿漢全席分為“上八珍”“中八珍”“下八珍”，滿族八大碗為滿漢全席之一下八珍，滿族地方風(fēng)味也應(yīng)運(yùn)而生，吉林境內(nèi)專業(yè)性飲食店鋪日益增多，呈現(xiàn)出一派繁榮景象，滿族八大碗深受民間歡迎。

　　長(zhǎng)春松花江大米

　　松江綠水的自然優(yōu)勢(shì)造就了長(zhǎng)春松花江大米“米中之王”的優(yōu)異品質(zhì)，長(zhǎng)春地區(qū)是東北自然地理中由東部高山向西部草原過(guò)渡的黑土地帶，這是世界僅有的三大黑土區(qū)之一。黑土地與源自長(zhǎng)白山天池的松花江在長(zhǎng)春地區(qū)交會(huì)，形成了世界少有的`“黃金水稻帶”。

　　特點(diǎn)：與南方秈米不同，長(zhǎng)春粳米每年只產(chǎn)一季，在田生長(zhǎng)期140天左右，生長(zhǎng)期內(nèi)日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)13到16小時(shí)，吸足了大自然的精華。

　　榆樹(shù)干豆腐

　　榆樹(shù)市是享譽(yù)世界的優(yōu)質(zhì)東北大豆主產(chǎn)區(qū)，榆樹(shù)上世紀(jì)70年代就是聞名全國(guó)的大豆之鄉(xiāng)，糧豆質(zhì)優(yōu)量足。五棵樹(shù)充分利用本地大豆資源和松花江豐富的優(yōu)質(zhì)地下水，榆樹(shù)市的豆腐名揚(yáng)天下，尤以五棵樹(shù)鎮(zhèn)的干豆腐最為出名。

　　特點(diǎn)：以香、鮮、嫩、薄著稱的榆樹(shù)市五棵樹(shù)牌干豆腐不但暢銷東北三省，還遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。目前榆樹(shù)市豆制品企業(yè)年加工能力為15萬(wàn)噸。

　　鼎豐真食品

　　“鼎豐真”是長(zhǎng)春市鼎豐真食品有限公司的注冊(cè)商標(biāo)，創(chuàng)辦于清末宣統(tǒng)三年（公元1911年），王信瑞在長(zhǎng)春市商貿(mào)區(qū)的大馬路與四馬路十字路口處建起了一個(gè)大作坊，起名叫“鼎豐真”。

　　特點(diǎn)：鼎豐真將南式風(fēng)味產(chǎn)品與北方傳統(tǒng)風(fēng)格融為一體，各式糕點(diǎn)已達(dá)600余種。既有深受百姓的喜愛(ài)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)、中秋月餅、傳統(tǒng)元宵、水磨湯圓等，也開(kāi)發(fā)了西式糕點(diǎn)、西餅和無(wú)糖、低糖等系列食品。

　　雙陽(yáng)鹿產(chǎn)品

　　吉林省長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)地理經(jīng)濟(jì)條件優(yōu)越，資源獨(dú)特而豐富。該鎮(zhèn)是著名的“中國(guó)梅花鹿之鄉(xiāng)”，庭院養(yǎng)殖梅花鹿歷史悠久，有300余年的歷史；盛產(chǎn)東北“三寶”之一的鹿茸及鹿副產(chǎn)品，資源總量占鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)1/2，占中國(guó)總量l/8。

　　特點(diǎn)：采取大群閉鎖繁育的方法，“雙陽(yáng)梅花鹿”鹿茸體粗大上壯，細(xì)毛紅地，茸質(zhì)松嫩。鹿茸具有枝頭肥大、質(zhì)地松嫩、茸形完美、色澤鮮艷、含血量足、有效成份含量高等特點(diǎn)，有機(jī)質(zhì)含量高。

　　積德泉白酒

　　積德泉是長(zhǎng)春積德泉釀酒廠的注冊(cè)商標(biāo)。長(zhǎng)春積德泉釀酒廠創(chuàng)建于1851年（清咸豐元年），距今已有160多年的發(fā)展歷史，積累了豐富的釀酒技藝。齊雨亭，長(zhǎng)春“積德泉”燒鍋創(chuàng)始人。積德泉是東北地區(qū)久負(fù)盛名的老字號(hào)企業(yè)，也是國(guó)家酒文化重點(diǎn)研究單位之一。

　　特點(diǎn)：其傳統(tǒng)工藝品種有白酒、清酒、黃酒、滋補(bǔ)酒、烹調(diào)料酒五大系列，其中玉米黃酒生產(chǎn)工藝，屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。

　　長(zhǎng)春花皮豆角

　　花皮豆角是此次網(wǎng)絡(luò)評(píng)選中網(wǎng)民一致認(rèn)可的最有長(zhǎng)春特色的蔬菜類產(chǎn)品，事實(shí)上，花皮豆角在長(zhǎng)春地區(qū)已有數(shù)百年的栽培、食用歷史，在整個(gè)東北地區(qū)是產(chǎn)銷量很高的蔬菜，受歡迎程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其它品種的豆角。

　　特點(diǎn)：因?yàn)樯�長(zhǎng)周期、氣候等因素，長(zhǎng)春的花皮豆角無(wú)論口感還是味道，都有著南方豆角無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，香味兒十足，叫人回味無(wú)窮。

　　農(nóng)安哈拉海三辣

　　吉林省農(nóng)安縣哈拉海鎮(zhèn)三辣種植基地，規(guī)模種植已有多年歷史。所謂“三辣”，就是辣椒、大蒜、毛蔥（珠蔥），三辣產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ�活中餐桌上不可缺少的綠色食品。哈拉海鎮(zhèn)生產(chǎn)的三辣產(chǎn)品銷往全國(guó)各地及國(guó)外市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)外有一定的知名度。

　　特點(diǎn)：科學(xué)管理，采用大棚育苗移栽，施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，地下水灌溉，育出了獨(dú)特的“三辣”品種。

　　皓月牛肉

　　皓月始建于1998年。多年來(lái)，公司橫跨畜牧養(yǎng)殖業(yè)、食品加工業(yè)、飼料加工業(yè)、制革業(yè)、生化制品業(yè)、有機(jī)肥加工業(yè)等6大產(chǎn)業(yè)，形成了良種繁育、胚胎移植等12個(gè)相關(guān)聯(lián)的生態(tài)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)集群。

　　特點(diǎn)：皓月引進(jìn)世界頂級(jí)肉牛種源，繁育而成的頂級(jí)牛種——沃金黑牛，口感鮮嫩柔滑，細(xì)致醇厚，無(wú)需刻意雕琢，只表達(dá)頂級(jí)肉品的原味精髓，極致滋味。

　　華正豬肉

　　華正牌肉系列產(chǎn)品現(xiàn)有140個(gè)品種，主要以冷凍分割肉為主，在生產(chǎn)過(guò)程全程冷鏈的控制下，進(jìn)行精細(xì)化分割，通過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量控制，產(chǎn)品在加工精細(xì)程度上，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)同類產(chǎn)品中占上游。

　　特點(diǎn)：建立“養(yǎng)殖公司—農(nóng)戶—肉類加工分公司”三位一體的PIC豬回購(gòu)體系，最終達(dá)到掌控豬源、掌握豬價(jià)、降低生豬采購(gòu)成本，并保證豬源原料品質(zhì)及豬肉的安全和健康。

　　長(zhǎng)春玉米

　　眾所周知，長(zhǎng)春的地理位置是世界公認(rèn)的黃金玉米帶，而玉米一直是長(zhǎng)春市農(nóng)業(yè)的重中之重，玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，隨著時(shí)代的發(fā)展，我們從玉米當(dāng)中發(fā)現(xiàn)了越來(lái)越多的有益基因，包括谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質(zhì)、微量元素硒和鎂等，它們不僅具有強(qiáng)大的抗氧化作用，更是人體內(nèi)抗擊癌細(xì)胞的重要成分。

　　特點(diǎn)：目前長(zhǎng)春市已基本形成了完整的玉米產(chǎn)業(yè)鏈條，從種植，到深加工，一批國(guó)內(nèi)知名的龍頭企業(yè)如天景、大成等正努力把長(zhǎng)春玉米打造成長(zhǎng)春的名片。