蛋黃的做法大全

　　雞蛋是大家都很喜歡吃的一種食材,雞蛋不但價格便宜而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，為大家分享了蛋黃的做法，歡迎大家學(xué)習(xí)！

　　1、蛋黃泥

　　適用月齡：7個月以上

　　所需食材：雞蛋1個，母乳或配方奶或溫開水適量

　　制作方法：

　　1、雞蛋煮熟后立即剝掉蛋殼和蛋白，取出蛋黃

　　2、往蛋黃中加入少許母乳或者配方奶或溫開水，將蛋黃碾成泥狀，用小勺喂寶寶吃

　　推薦理由：

　　蛋黃中還有大量的卵磷脂、膽固醇今兒豐富的維生素A、維生素D、維生素B1和一定量的維生素E，以及硒等多種微量元素。這些營養(yǎng)素不僅有助于增強神經(jīng)系統(tǒng)的功能，而且還可以調(diào)節(jié)免疫力。

　　2、家常蛋羹

　　適用月齡：7個月以上

　　所需食材：雞蛋1個，涼開水適量

　　制作方法：

　　1、將雞蛋磕開，取出蛋黃，打勻，加入涼開水，稍微攪拌

　　2、上鍋蒸10-15分鐘，放溫后按應(yīng)添加量用小勺喂寶寶吃

　　3、蛋黃土豆泥

　　適用月齡：7個月以上

　　所需食材：雞蛋1個、大小適中的土豆1/2個，母乳或者配方奶或者溫開水適量

　　制作方法：

　　1、雞蛋煮熟后立即剝掉蛋殼和蛋白，取出蛋黃

　　2、將土豆洗凈、去皮、切成片，然后放到蒸鍋中蒸十幾分鐘，如果用筷子能輕松插入，說明蒸好了

　　3、將土豆片盛入碗中搗成泥

　　4、將雞蛋黃和土豆泥混合，加入少許母乳或配方奶或溫開水調(diào)勻，用小勺喂寶寶

　　推薦理由：土豆含有維生素B6、維生素C和鉀，蛋黃含有嬰兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必須的DHA、膽堿、卵磷脂及多種微量元素、蛋黃和土豆搭配，土豆中的維生素B6、維生素C可促進蛋黃中鐵等微量元素的吸收，促進大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

　　4、蛋黃豌豆泥

　　適用月齡：7個月以上

　　所需食材：雞蛋1個，嫩豌豆少許，母乳或配方奶或溫開水適量

　　制作方法：

　　1、將豌豆蒸熟、去皮，入攪拌器攪成泥，均勻的鋪在碗內(nèi)

　　2、將生雞蛋煮熟，取出蛋黃，調(diào)成蛋黃泥

　　3、將蛋黃泥鋪在豌豆泥上即可

　　推薦理由：

　　豌豆與富含氨基酸的蛋黃一起烹調(diào)可以明顯提高其營養(yǎng)價值

　　5、薯泥蛋羹a

　　適用月齡：7個月以上

　　所需食材：雞蛋1個，已做好的`紅薯泥、涼開水適量

　　制作方法：

　　1、將雞蛋磕開，取出蛋黃，加入適量涼開水，稍微攪拌一下

　　2、上鍋蒸10-15分鐘

　　3、取出蛋羹，加入少許紅薯泥，攪勻，按量用小勺喂寶寶吃

　　推薦理由：能補充葉酸

　　6、果泥蛋羹

　　適用月齡：7個月以上

　　所需食材：雞蛋1個，應(yīng)季水果1種，涼開水適量

　　制作方法：

　　1、雞蛋磕開，取出蛋黃，打勻，加入適量涼開水，稍微攪拌一下

　　2、加入少許應(yīng)季水果泥，打勻后上鍋蒸10-15分鐘

　　3、或先將蛋羹蒸熟后，刮一下果泥擺在熟蛋羹的表面，寶寶稍微大點時可以將水果泥改成水果粒

　　推薦理由：有的寶寶不愛吃蛋羹是因為味道太單調(diào)，我們的對策就是變！變換不同口味和色彩的蛋羹，使他們好奇、愛吃。