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小暑節(jié)氣的風(fēng)俗食物 小暑節(jié)氣的氣候特征篇一

民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，最近一段時間鱔魚最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。

綠豆芽

常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍，還能調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。

藕

我國民間有“小暑吃藕”的習(xí)俗。早在清咸豐年間，藕就被欽定為御膳貢品了。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效，可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。

姜

生姜是小暑養(yǎng)生食物之一。俗語有“冬吃蘿卜夏吃姜”、“早上三片姜，賽過喝參湯”。小暑過后，盛夏來臨，不少人會食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)，很容易引起傷風(fēng)感冒。這時及時喝點(diǎn)姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

新米

過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

扁豆

扁豆的嫩莢和嫩豆可食用，炒、煮、腌漬、干制均可。子實(shí)有黑白之分，入藥主要用白色扁豆，其豆粒加糖煮食也別有風(fēng)味，可堪與蓮子相媲美。《本草綱目》對此亦有說明：“硬殼白扁豆，其子充實(shí)，白而微黃，其氣腥香，其性溫平，得乎中和，脾之谷也。其軟殼及黑鵲色者，其性微涼，但可供食，亦調(diào)脾胃。”此外又有紅褐色的扁豆，即廣西民間所謂“紅雪豆”，也有清肝明目的食療效果。然而和許多豆類一樣，生扁豆所含的部分化學(xué)物質(zhì)會對人體產(chǎn)生毒性，故而必得烹熟才能食用。

刀豆

清代的《素食說略》中有關(guān)于四季豆的一段：“刀豆，一名四季豆。摘嫩莢，去其兩邊之硬絲，切斷，以醬油炒熟。或以水淪，加醬油食、香油悶熟食均佳。若與豆腐燴湯亦美。洋刀豆、扁豆照作�！比欢�這里所提到的刀豆卻是另一種豆類，如今所稱的四季豆實(shí)則是“洋刀豆”，豆莢較刀豆更為豐厚鮮嫩，清炒或與肉類相佐均可，后者則更多用于入藥。

番茄

番茄在明清時期引入國內(nèi)，由于來自西方故而又得名“西紅柿”，番茄中的特有成分之一是番茄紅素，也是目前自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑之一，抗癌、抗輻射、抗衰老的作用尤其明顯。然而這一成分只有溶于油脂后才更利于吸收，故而比起生吃或涼拌，煮熟后的番茄更加能發(fā)揮營養(yǎng)功效。夏日炎炎，番茄的防曬修復(fù)功能也堪稱一流，一碗番茄雞蛋或番茄牛腩是不錯的選擇。

西瓜

數(shù)九寒冬里吃西瓜早已不是稀罕事，然而提起這一水果，更多還是與盛夏有關(guān)的記憶。西瓜原產(chǎn)非洲，自從漢代被引入中國，便開始在神州大地上廣為流傳。文人墨客們似乎對它也頗為鐘愛，歷朝歷代吟詠西瓜之詩極多，明朝瞿佑一首《紅瓤瓜》還為它留下“青門綠玉房”的美稱。西瓜瓤含糖、含水量極高，在夏日眾多水果中最是清熱解暑、生津止渴，《本經(jīng)逢原》即將之奉為“天生白虎湯”，更有“醍醐灌頂，甘露灑心”之譽(yù)。除此之外，西瓜皮、西瓜子也都可食，并都有一定食療功效。

小暑節(jié)氣的風(fēng)俗食物 小暑節(jié)氣的氣候特征篇二

小暑最忌吹南風(fēng)

“小暑南風(fēng)，大暑旱”、“小暑打雷，大暑破圩”之說，意為小暑若是吹南風(fēng)，則大暑時必定無雨，小暑日如果打雷，必定有大水沖決圩堤，要注意防洪防澇。

在江南，俗話說“小暑雷，黃梅回;倒黃梅，十八天”。江蘇有小暑日忌西南風(fēng)的說法，農(nóng)諺“小暑西南風(fēng)，三車勿動”，三車是指油車、軋花車、碾米的風(fēng)車，意思是小暑前后，西南風(fēng)和東南風(fēng)的交匯機(jī)會多，主年景不好，農(nóng)作物歉收，風(fēng)車、軋車、油車都不動了。

小暑忌諱坐木頭

民間還有：“冬不坐石，夏不坐木�！钡恼f法。暑過后，氣溫高、濕度大。久置露天里的木料，如椅凳等，經(jīng)過露打雨淋，含水分較多，表面看上去是干的，可是經(jīng)太陽一曬，溫度升高，便會向外散發(fā)潮氣，在上面坐久了，能誘發(fā)痔瘡、風(fēng)濕和關(guān)節(jié)炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能長時間坐在露天放置的木料上。

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小暑節(jié)氣的風(fēng)俗食物 小暑節(jié)氣的氣候特征篇三

“食新”習(xí)俗

過去民間有小暑“食新”習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

吃藕的習(xí)俗

民間有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

六月六，曬紅綠

在小暑時節(jié)，各地還流傳著不少習(xí)俗，尤其是在農(nóng)歷六月初六這天。農(nóng)歷六月初六有很多節(jié)名，如“姑姑節(jié)”，此時正值農(nóng)閑季節(jié)，農(nóng)村婦女得閑要回娘家看父母;如“翻經(jīng)節(jié)”，據(jù)說始于唐朝，寺院藏經(jīng)在這一天要翻檢曝曬;如“曬衣節(jié)”，人們在這天要把衣服(書籍)拿出來晾曬，謂之“曬龍袍”，據(jù)說此日晾曬后，可以避免被蟲蛀。還有天貺節(jié)，“貺”的意思是賜贈，即天賜之節(jié)。