熬中藥的頭煎與二煎分別要加多少水1

　　首先我們先了解一下煎中藥的幾個基本常識。一劑中藥是由多味藥物配起來的`，每味藥的性能各不相同，凡注明：

　　1、“先煎”者要先煎15分鐘，再加入其他藥。

　　2、“后下”者要在藥煎好以前5～10分鐘放入。

　　3、“包煎”者要用布袋包好再放入鍋內(nèi)同煎。

　　4、“溶化”者則置于煎好的藥液中稍加文火使其溶解。

　　5、“沖服”的藥是用煎好的藥液送服。

　　煎頭煎藥時，加冷水超過藥面1～2橫指，浸泡半小時，其有效成分易于煎出。用大火煎沸后，再用小火煎20～30分鐘，濾渣備用。煎二煎藥時水量要少些，沸后再煎15～20分鐘。

　　不同的藥材煎煮的時間也有差別。藥品質(zhì)地堅實者要多煎5～10分鐘;滋補藥可煎煮40～60分鐘;清熱解表藥應(yīng)少煎5～10分鐘。頭煎和二煎的藥液量，以共計一茶杯左右為宜，混合后分兩次服用。

熬中藥的頭煎與二煎分別要加多少水2

　　首先我們先了解一下煎中藥的幾個基本常識。一劑中藥是由多味藥物配起來的，每味藥的`性能各不相同，凡注明：

　　1、“先煎”者要先煎15分鐘，再加入其他藥。

　　2、“后下”者要在藥煎好以前5～10分鐘放入。

　　3、“包煎”者要用布袋包好再放入鍋內(nèi)同煎。

　　4、“溶化”者則置于煎好的藥液中稍加文火使其溶解。

　　5、“沖服”的藥是用煎好的藥液送服。

　　煎頭煎藥時，加冷水超過藥面1～2橫指，浸泡半小時，其有效成分易于煎出。用大火煎沸后，再用小火煎20～30分鐘，濾渣備用。煎二煎藥時水量要少些，沸后再煎15～20分鐘。

　　不同的藥材煎煮的時間也有差別。藥品質(zhì)地堅實者要多煎5～10分鐘;滋補藥可煎煮40～60分鐘;清熱解表藥應(yīng)少煎5～10分鐘。頭煎和二煎的藥液量，以共計一茶杯左右為宜，混合后分兩次服用。

熬中藥的頭煎與二煎分別要加多少水 (菁選2篇)擴展閱讀

熬中藥的頭煎與二煎分別要加多少水 (菁選2篇)（擴展1）

——煎中藥可以用自來水嗎 (菁選2篇)

煎中藥可以用自來水嗎1

　　煎中藥可以用自來水嗎?專家表示，煎煮中藥忌用自來水。我們知道，為了消**菌達(dá)到飲用安全，自來水中一般都要加用漂粉等，并使其含有一定量的余氯(大于0.3毫克/升)。而氯是一種較強的氧化劑，同許多有機物可發(fā)生氧化反應(yīng)。

　　那么，怎樣去除生自來水中的余氯呢?最簡便有效的方法是將水燒沸即可——水在加熱的過程中，其中的余氯會隨水汽逐漸蒸發(fā)掉。

　　但要注意，剛燒開的水(包括溫水)煎中藥也不好。這是因為用開水煎中藥不利于水分滲入藥物**內(nèi)部，有礙藥物有效成分的煎出，特別是含有淀粉的中藥，如山藥、芡實、薏苡仁等更易使淀粉凝結(jié)，導(dǎo)致有效成分無法煎出。

　　正確的做法是：先把開水放涼，再加入藥物中，浸泡一陣子(約30分鐘)，然后置于火上煎煮，這樣才能使藥物的有效成分充分煎出，從而使藥物發(fā)揮其應(yīng)有的作用。當(dāng)然，第二煎用開水或溫水則無妨。

　　一般來說，凡人們在生活上可作飲用的水都可用來煎煮中藥。但必須是無異味、潔凈澄清，含礦物質(zhì)及雜質(zhì)少。

　　另外，加**少也是煎好藥的重要一環(huán)。那么煎中藥放多少水?下面一起來看看。

煎中藥可以用自來水嗎2

　　煎中藥可以用自來水嗎?專家表示，煎煮中藥忌用自來水。我們知道，為了消**菌達(dá)到飲用安全，自來水中一般都要加用漂粉等，并使其含有一定量的余氯(大于0.3毫克/升)。而氯是一種較強的氧化劑，同許多有機物可發(fā)生氧化反應(yīng)。

　　那么，怎樣去除生自來水中的余氯呢?最簡便有效的方法是將水燒沸即可——水在加熱的過程中，其中的余氯會隨水汽逐漸蒸發(fā)掉。

　　但要注意，剛燒開的水(包括溫水)煎中藥也不好。這是因為用開水煎中藥不利于水分滲入藥物**內(nèi)部，有礙藥物有效成分的煎出，特別是含有淀粉的中藥，如山藥、芡實、薏苡仁等更易使淀粉凝結(jié)，導(dǎo)致有效成分無法煎出。

　　正確的做法是：先把開水放涼，再加入藥物中，浸泡一陣子(約30分鐘)，然后置于火上煎煮，這樣才能使藥物的有效成分充分煎出，從而使藥物發(fā)揮其應(yīng)有的.作用。當(dāng)然，第二煎用開水或溫水則無妨。

　　一般來說，凡人們在生活上可作飲用的水都可用來煎煮中藥。但必須是無異味、潔凈澄清，含礦物質(zhì)及雜質(zhì)少。

　　另外，加**少也是煎好藥的重要一環(huán)。那么煎中藥放多少水?下面一起來看看。

熬中藥的頭煎與二煎分別要加多少水 (菁選2篇)（擴展2）

——煎中藥湯汁要全部喝完嗎-煎中藥的正確方法 (菁選2篇)

煎中藥湯汁要全部喝完嗎-煎中藥的正確方法1

　　為了確定對中藥煎得的湯液在碗底所出現(xiàn)的泥糊樣沉淀物是服是棄，現(xiàn)將黃連與甘草共煎所能出現(xiàn)的情況，作個大體介紹，則可能做出正確選擇，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，黃連的主要有效成分為黃連素等生物堿，甘草的主要有效成分為甘草酸，甘草次酸等酸性成分。這兩類成分的水中溶解度較大，故在用水煎煮時能夠由中藥飲片中溶出，兩種藥共煎時，各自進(jìn)入水中的黃連素和甘草酸，有可能在水液中相遇，形成水中溶解度較小的鹽或復(fù)合物，以微細(xì)穎粒狀固體懸浮于煎液中，使煎液變混濁，如果將此煎液放置，則可能沉淀到碗底，形成泥糊狀物。

　　有人做過實驗，黃連與甘草用水共同煎煮，如果甘草用量較大，所得湯液，放置澄清，則上清液可以達(dá)到不苦，但抑菌效果**降低。這就表明，具有抑菌作用且味又極苦的黃連素，被沉淀到碗底，即在泥糊樣物中了�？梢姡�如果將含有黃連和甘草的處方共煎時，所得湯液在碗中放置后，碗底所得的泥糊狀物，若棄之不用，顯然會影響藥效。

煎中藥湯汁要全部喝完嗎-煎中藥的正確方法2

　　為了確定對中藥煎得的湯液在碗底所出現(xiàn)的泥糊樣沉淀物是服是棄，現(xiàn)將黃連與甘草共煎所能出現(xiàn)的情況，作個大體介紹，則可能做出正確選擇，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，黃連的主要有效成分為黃連素等生物堿，甘草的`主要有效成分為甘草酸，甘草次酸等酸性成分。這兩類成分的水中溶解度較大，故在用水煎煮時能夠由中藥飲片中溶出，兩種藥共煎時，各自進(jìn)入水中的黃連素和甘草酸，有可能在水液中相遇，形成水中溶解度較小的鹽或復(fù)合物，以微細(xì)穎粒狀固體懸浮于煎液中，使煎液變混濁，如果將此煎液放置，則可能沉淀到碗底，形成泥糊狀物。

　　有人做過實驗，黃連與甘草用水共同煎煮，如果甘草用量較大，所得湯液，放置澄清，則上清液可以達(dá)到不苦，但抑菌效果**降低。這就表明，具有抑菌作用且味又極苦的黃連素，被沉淀到碗底，即在泥糊樣物中了。可見，如果將含有黃連和甘草的處方共煎時，所得湯液在碗中放置后，碗底所得的泥糊狀物，若棄之不用，顯然會影響藥效。

熬中藥的頭煎與二煎分別要加多少水 (菁選2篇)（擴展3）

——熬中藥需要加多少水-熬中藥要加蓋嗎

熬中藥需要加多少水-熬中藥要加蓋嗎1

　　首先我們先了解一下煎中藥的幾個基本常識。一劑中藥是由多味藥物配起來的，每味藥的.性能各不相同，凡注明：

　　1、“先煎”者要先煎15分鐘，再加入其他藥。

　　2、“后下”者要在藥煎好以前5～10分鐘放入。

　　3、“包煎”者要用布袋包好再放入鍋內(nèi)同煎。

　　4、“溶化”者則置于煎好的藥液中稍加文火使其溶解。

　　5、“沖服”的藥是用煎好的藥液送服。

　　煎頭煎藥時，加冷水超過藥面1～2橫指，浸泡半小時，其有效成分易于煎出。用大火煎沸后，再用小火煎20～30分鐘，濾渣備用。煎二煎藥時水量要少些，沸后再煎15～20分鐘。

　　不同的藥材煎煮的時間也有差別。藥品質(zhì)地堅實者要多煎5～10分鐘;滋補藥可煎煮40～60分鐘;清熱解表藥應(yīng)少煎5～10分鐘。頭煎和二煎的藥液量，以共計一茶杯左右為宜，混合后分兩次服用。

熬中藥的頭煎與二煎分別要加多少水 (菁選2篇)（擴展4）

——煎雞蛋的優(yōu)秀作文 (菁選3篇)

煎雞蛋的優(yōu)秀作文1

　　晚上，媽媽下班回到家，一會兒淘米，一會兒洗菜，忙的不可開交。

　　我見媽媽忙不過來，便想幫媽媽煎雞蛋餅。我先拿出*底鍋，然后從冰箱里取出幾個雞蛋，打開倒進(jìn)碗里，加適量的鹽，用筷子攪拌均勻，把雞蛋倒入鍋內(nèi)，然后再拿起鍋*面360旋轉(zhuǎn)，盡量把雞蛋攤均勻，等餅成形時，翻過來，加點調(diào)味料，過一會兒，再翻一下，在里面加點菜，卷起來，一個焦黃嫩香的雞蛋餅就出爐了。如法炮制，我又煎了幾張雞蛋餅，然后和別的菜一起端**餐桌。

　　晚餐時，爸爸媽媽都夸我煎的雞蛋餅好吃，我聽了，心里美滋滋的。決定以后還要做給爸爸媽媽吃。

　　這次做雞蛋餅，我體會到了勞動的樂趣，享用著自己的勞動成果，聽著爸爸媽媽對我的肯定，尤其是看到爸爸媽媽欣慰的眼神，我的心里別提有多高興了。我深刻體會到有一分耕耘，就有一分收獲的道理，也因此更堅定了幫媽媽分擔(dān)家務(wù)的信心與決心！

煎雞蛋的優(yōu)秀作文2

　　媽媽煎的雞蛋，不僅顏色金黃，而且又香又脆很好吃，我一直很羨慕。今天，我也要學(xué)煎雞蛋。

　　我像媽媽一樣，先把油倒入*底鍋中，等油熱了，再把雞蛋磕破放入鍋內(nèi)。雞蛋一進(jìn)去，噼里啪啦，油花四濺，一滴熱油濺到我的手上，像火燒一樣，疼得我立刻放下鍋鏟，甩著手，大叫起來。一旁的媽媽笑了：一點點油，沒事的，媽媽做飯經(jīng)常被油濺到，可能是鍋里有水。手好像已經(jīng)不疼了，我紅著臉拿起鍋鏟，再翻幾下，可雞蛋已經(jīng)焦了，有的地方還變成了黑色。唉，再來一次吧！

　　吃一塹，長一智，等鍋里的水烤干了，我才放上油，熟練地拿起一個雞蛋，一敲，再一掰，那透明的蛋清和金黃的蛋黃，很快流入了鍋中�？粗�邊緣已經(jīng)發(fā)黃，我迅速把它翻過來，果然，貼著鍋底的那面已經(jīng)變得金黃，已經(jīng)成功一半了，聞著廚房里滿滿的香氣，我開始哼起了歌。

　　現(xiàn)在，我的煎雞蛋已經(jīng)漂漂亮亮地躺在我面前的'盤子里，不急著吃，我先好好聞一聞。

煎雞蛋的優(yōu)秀作文3

　　今天，爸爸和媽媽出去辦事情，媽媽出門時對我說：“餓了就先吃泡面吧�！笨墒俏也幌氤耘菝�，不如，就吃煎雞蛋吧。

　　我先從冰箱里拿了一顆圓滾滾的雞蛋和一只亮晶晶的碗，把碗洗干凈，放到案板上。這雞蛋，怎么看怎么像一顆光溜溜的小石頭，可是皮卻非常薄，我拿起它在碗邊輕輕一磕，蛋皮就破了，蛋清和蛋黃流進(jìn)了碗里。我用筷子快速攪動蛋液，直到蛋液開始起泡，密密的泡泡越來越均勻，算是打好了。

　　接下來該煎雞蛋了。我把煎鍋放到電磁爐上，提上油桶，擰開蓋子，油像小溪一樣流出來，等油剛好蓋住鍋底，我把油桶蓋好，放回原位。幾秒鐘后，油熱了，我把碗里的雞蛋倒進(jìn)鍋中，馬上發(fā)出“滋啦滋啦”的聲音，幾滴油濺了出來，我嚇得趕緊往后退。不過，雞蛋很快煎好了，像一只蟲子完成了它們的生命周期。

　　我把煎雞蛋倒進(jìn)盤子里，看上去真像一朵燒焦的太陽花，湊上去一聞，香噴噴的，夾起一塊一咬，脆脆的，這真是我吃過的最好吃的煎雞蛋了。

熬中藥的頭煎與二煎分別要加多少水 (菁選2篇)（擴展5）

——泡紅茶要多少溫度的水 (薈萃2篇)

泡紅茶要多少溫度的水1

　　不同紅茶沖泡水溫不同

　　1、高等級紅茶。宜用85度的水溫沖泡，粗放式原料加工制作的紅茶，那么則需要用90-100度的沸水去沖泡，否則里面所含的內(nèi)在物質(zhì)是不容易被析出來的。

　　2、滇紅金毫芽茶。適宜85度水溫沖泡。曬紅大體分兩種，一種是中小葉細(xì)嫩芽制作的，這樣的可以用85度的水溫沖泡；而大葉種粗大芽葉制作的，則要用沸水沖泡了。

　　3、武夷山金駿眉，宜用85度的水溫沖泡，當(dāng)然也可以用90度的水沖泡，用90度的水連續(xù)沖泡多次，這也是檢驗金駿眉真假的一個好方法，如果是假茶的話，往往是不耐泡的，泡多幾次后就會現(xiàn)出原形了。

　　4、英德高級英紅茶�？梢杂�85度-100度的水溫沖泡，但沸水沖泡的手法一定要快，不可以拖延時間，否則茶葉里面稀出的物質(zhì)太多，茶湯太濃的話，那么就不可以很好的去得到一杯擁有醇、滑、甜、香、糯的紅茶了。

　　紅茶沖泡步驟

　　備茶具：燒水器、白瓷蓋碗、品茗杯、公道杯、茶匙、茶則、茶荷、茶巾、茶漿、濾斗、水盂

　　選茶、煮水：用茶則取適量的祁門紅茶放入茶荷，備用。水燒沸備用。

　　沖泡步驟：

　　1、潔具：先用熱水溫燙白瓷蓋碗，倒出來的水再溫燙公道杯，最后再用公道杯的水溫燙品茗杯。

　　2、起茶：取祁門紅茶放置茶荷中。

　　3、投茶：將茶荷中的祁門紅輕輕的撥入蓋碗中

　　4、潤茶：往撥入祁門紅茶的'蓋碗注入開水至半碗，迅速經(jīng)茶濾把水倒入公道杯，從而喚醒茶葉。

　　5、沖水：高沖水入碗至滿，使茶葉在激蕩中充分浸潤。

　　6、溫杯：手持品茗杯，按逆時針輕輕轉(zhuǎn)動，使熱水充分浸潤杯子內(nèi)壁每個部位，之后將溫水倒入水盂。

　　7、出湯：將蓋碗中的茶湯經(jīng)茶濾快速倒入公道杯，茶湯均勻瀝凈。

　　8、分茶：將公道杯中的茶湯巡回分入各個品茗杯中。

　　9、賞茶：祁門紅湯色紅艷，茶湯明亮有度；滋味鮮爽；茶底嫩軟紅亮。

泡紅茶要多少溫度的水2

　　紅茶屬全發(fā)酵茶，適合以較高的溫度沖出茶香，沖泡秘訣在于，水煮開后直接用以沖茶，水入茶壺之際約是95攝氏度高溫，這是最適合紅茶的溫度。

　　此外，泡紅茶時，要掌握茶葉延展性，葉怡蘭形容，“要讓茶葉在茶壺里**自在、旋轉(zhuǎn)跳舞”，如果擠壓茶葉，丹寧酸會造成苦澀味，茶壺要選擇圓形的，避免使用濾心，才能讓茶香在壺內(nèi)發(fā)揮得淋漓盡致。

　　而條型紅茶為*傳統(tǒng)紅茶，有緊細(xì)纖秀的祁門紅茶，體形中等的小種紅茶，肥壯多毫的滇紅工夫。這類茶的沖泡選用紫砂壺或瓷壺，用下投法置茶，每壺茶的用量以壺的大小和所配的杯數(shù)而定。沖泡方法：茶水比掌握在1：印一1：印，用95—100攝氏度的開水高沖于壺中，加蓋，約3分鐘后，用巡回法依次加入杯中，即可品飲，此為清飲。

　　顆粒型紅茶通常制成調(diào)飲（在茶湯中加入糖、檸檬、牛奶等)茶飲用，茶具可選擇中型玻璃杯（用于袋泡茶)或玻璃壺（有過濾內(nèi)膽)，也可用咖啡具。沖泡方法：先將適量的茶加入有濾膽的玻璃壺中，用巡回手法沖人95攝氏度左右的開水，約2~3分鐘后取出濾膽，將茶水分別加入高型玻璃杯或咖啡杯中。然后根據(jù)個人所好，加入糖、牛奶、檸檬片、蜂蜜和白蘭地等，調(diào)制出各種風(fēng)味的紅茶飲品，此種調(diào)飲法多為年青人所喜愛。

熬中藥的頭煎與二煎分別要加多少水 (菁選2篇)（擴展6）

——熬中藥的方法-中藥熬多少時間合適 (菁選2篇)

熬中藥的方法-中藥熬多少時間合適1

　　一、煎藥容器

　　以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴(yán)禁用鐵器。

　　二、煎藥前的浸泡

　　中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡使有效成分易于浸出。一般以花、葉、莖類為主的.藥物，浸泡時間一般為15分鐘。以根、種子、根莖、果實類為主的藥物浸泡時間一般為半小時。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量。

　　三、煎藥溫度

　　一般是在未沸騰前用武火(即強火)，至煮沸后再改用文火(即弱火)，保持在微沸狀態(tài)，這樣有利于有效成分的煎出。

　　四、煎藥時間

　　應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。

　　解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘;滋補藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。

　　每劑中藥一般煎二次或三次，第二次第三次煎煮時間可略短。滋補類藥物煎煮時間可適當(dāng)延長。

　　五、煎藥量

　　兒童每劑50-100毫升。**每劑150-200毫升。

　　六、特殊藥物的煎煮方法

　　1、“先煎藥”：一些質(zhì)地堅硬的藥材，其有效成分不易煎出，一般先煮沸煎上20分鐘左右，再加入其它藥同煎。

　　2、“后下藥”：一般是氣味芳香含揮發(fā)油或不宜長時間煎煮的藥物，在一般藥即將煎至預(yù)定量時，投入同煎5~10分鐘即可。

　　3、“溶化藥”：一般是種子和各種花粉藥物，應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。

　　4、“包煎藥”：一般是種子和各種花粉藥物，用紗布袋裝好放入群藥內(nèi)共煎煮。

　　5、“另煎兌入”：一些貴重藥要單獨煎煮后，再將藥液兌入一起服用。常見的有人參，西洋參，鹿茸等。

　　6、“沖服藥”：將沖服藥**煎好藥汁或開水中沖服。

　　7、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。

熬中藥的方法-中藥熬多少時間合適2

　　一、煎藥容器

　　以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴(yán)禁用鐵器。

　　二、煎藥前的浸泡

　　中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡使有效成分易于浸出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸泡時間一般為15分鐘。以根、種子、根莖、果實類為主的藥物浸泡時間一般為半小時。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量。

　　三、煎藥溫度

　　一般是在未沸騰前用武火(即強火)，至煮沸后再改用文火(即弱火)，保持在微沸狀態(tài)，這樣有利于有效成分的煎出。

　　四、煎藥時間

　　應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。

　　解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘;滋補藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。

　　每劑中藥一般煎二次或三次，第二次第三次煎煮時間可略短。滋補類藥物煎煮時間可適當(dāng)延長。

　　五、煎藥量

　　兒童每劑50-100毫升。**每劑150-200毫升。

　　六、特殊藥物的煎煮方法

　　1、“先煎藥”：一些質(zhì)地堅硬的藥材，其有效成分不易煎出，一般先煮沸煎上20分鐘左右，再加入其它藥同煎。

　　2、“后下藥”：一般是氣味芳香含揮發(fā)油或不宜長時間煎煮的藥物，在一般藥即將煎至預(yù)定量時，投入同煎5~10分鐘即可。

　　3、“溶化藥”：一般是種子和各種花粉藥物，應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。

　　4、“包煎藥”：一般是種子和各種花粉藥物，用紗布袋裝好放入群藥內(nèi)共煎煮。

　　5、“另煎兌入”：一些貴重藥要單獨煎煮后，再將藥液兌入一起服用。常見的有人參，西洋參，鹿茸等。

　　6、“沖服藥”：將沖服藥**煎好藥汁或開水中沖服。

　　7、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。

熬中藥的頭煎與二煎分別要加多少水 (菁選2篇)（擴展7）

——煎雞蛋的日記300字

煎雞蛋的日記300字1

　　今天，老師讓我們回家煎雞蛋，我聽了，高興地差點跳了起來：煎雞蛋可是我的拿手絕活呀！一到家，我就忙活起來。

　　我先從冰箱里拿出一只又大又圓的雞蛋，然后把雞蛋在鍋邊一敲，雞蛋的“身體”上立刻出現(xiàn)了一道裂縫。接著我把大拇指壓在裂縫的兩邊，手指向內(nèi)摳，再把雞蛋殼往外一扒，只聽“啪”的一聲，蛋黃和蛋清都流進(jìn)了碗里，猶如一個小太陽，可是這“小太陽”有一個小黑點，于是我拿了一雙筷子，夾住它，輕輕往上提，可是蛋清又滑進(jìn)了碗里，費了九牛二虎之力，我才把這個小黑點給揪了出來，送進(jìn)了垃圾桶。

　　我開始煎雞蛋了！我先在鍋里倒了一點兒油，等油燒熱了將蛋黃和蛋清倒進(jìn)了鍋里，它們很快就滑到了鍋底，只聽“嗤”的一聲，蛋黃和蛋清都炸開了鍋，油向兩邊汪去，上面頓時冒出了一個個大小不同的泡泡。原來透明的蛋清逐漸變成了乳白色，蛋黃也凝固了起來。過了一會兒，蛋黃和蛋清都溶在了一起，于是我便拿著鍋鏟，從雞蛋底下鏟了下去，等雞蛋都鋪在了鍋鏟上的時候，將雞蛋翻了個身。反面的雞蛋很快就熟了，然后我再倒一點醬油，只聽“刺啦”一聲，屋子里都彌漫著煎雞蛋的'香味。我高興極了，急忙品嘗我的勞動成果，“哇！真好吃！”香酥松軟的煎雞蛋令我回味無窮。“我要給爸爸媽媽嘗一嘗！”我把煎雞蛋送給爸爸媽媽，他們吃過后也贊賞不已，我的心里就像抹了蜜一樣甜，心滿意足地走進(jìn)了書房。

　　煎雞蛋是我最喜愛的一道菜，它讓我對自己的廚藝充滿了信心。

熬中藥的頭煎與二煎分別要加多少水 (菁選2篇)（擴展8）

——煎雞蛋隨筆日記

煎雞蛋隨筆日記1

　　我常常吃媽媽做的煎雞蛋，卻沒有真正做過。今天，我請媽媽教我做煎雞蛋。

　　媽媽拿出了*底鍋，我興致突發(fā)，把*底鍋一下子放到灶臺上。升起火，接著按媽**指示做。媽媽提著油說：先加一些油。她邊說邊拉著我的手往鍋的一角上倒了點油，再將*底鍋往四面八方斜去，因為油*鋪在鍋上，不管蛋打在那兒，油都能沾上蛋。

　　不一會兒，油已經(jīng)燒開了。它冒著熱騰騰的'煙。媽媽麻利地把蛋殼打開，讓還是液體的蛋白蛋黃在一眨眼的功夫中流入*底鍋內(nèi)，我又急著拿鐵鏟子。

　　我拿了鏟子后，把自己當(dāng)成了一位廚師，一翻、一炒、再一翻。我為了調(diào)調(diào)口味，用糖灑在鏟子上，一鏟、一翻，細(xì)心地做。

　　翻炒了二來分鐘后，我與媽媽**了。媽媽問我：你想吃生點的還是熟點的？哇，做煎雞蛋也有生熟之分��？我問。當(dāng)然，生點的是蛋黃還會流動，熟點的蛋黃是固體了。哦，我要熟的。炒呀炒，炒到最后時我又加了一些醬油。

　　終于可以吃了，我嘗了一口，呵！用自己汗水做出來的煎雞蛋可比媽**香多了！我又接著吃，原來一個小小的煎雞蛋要一兩分鐘才能吃完，現(xiàn)在我三兩下就吃完了。最后，我說：從明天起，我要每天自己煎一個雞蛋吃！

　　我終于明白一份耕耘，一份收獲的意思了。

熬中藥的頭煎與二煎分別要加多少水 (菁選2篇)（擴展9）

——熬中藥的注意事項

熬中藥的注意事項1

　　1、阿膠類

　　阿膠、龜板膠等大多是高分子物質(zhì)，若與其他藥物共煎，既易粘鍋，又易糊，所以這類藥最好是先烊化，再溶入煎好的藥湯中服用。

　　2、芳香類

　　麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等芳香類藥物，其有效成分在常溫下極易揮發(fā)，一旦被煎煮，藥效會大打折扣，故不宜久煎。

　　3、消食類

　　谷芽、麥芽、雞內(nèi)金等消食類藥，其主要有效成分是淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)分解酶等活性物質(zhì)，這些物質(zhì)不耐高溫，久煎會使其活性**降低而影響療效。所以，這些藥物宜用生品，或微炒后研末沖服為佳。

　　4、驅(qū)蟲類

　　雷丸是驅(qū)蟲藥，其驅(qū)蟲的主要成分是雷丸素，當(dāng)加熱至70℃時，雷丸素便會失去活性，因此，用雷丸驅(qū)蟲時必須沖服。

　　5、滋補類

　　三七、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草等滋補類中藥，均含皂苷、蛋白質(zhì)、脂肪、激素等有效成分，由于皂苷化學(xué)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，蛋白質(zhì)不穩(wěn)定等因素，煎煮常因發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化而影響療效。為保存其有效成分，所以應(yīng)沖服。