苦麥菜的功效和作用1

　　降血壓

　　苦麥菜具有清熱解毒、涼血止痢等功效，適用于痢疾、黃疸、喉痹、尿血、疔瘡、痔瘺、癰腫等癥，并有一定的降血壓作用。

　　減脂瘦身

　　苦麥菜含有大量的膳食纖維，也含有豐富的維生素c，這些物質都能夠幫助身體消除多余的脂肪。低熱量、高營養(yǎng)，營養(yǎng)價值略高于生菜而遠遠優(yōu)于萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。

　　促進血液循環(huán)

　　能夠促進人體內(nèi)的血液循環(huán)，含有大量的甘露醇，同時又具備了維生素家族，而且里面的維生素a，維生素b含量都非常高，所以在起到促進血液循環(huán)的同時，還能夠預防動脈硬化。

　　苦麥的禁忌

　　苦菜雖然是美味佳肴，是天然的野生營養(yǎng)蔬菜，而且有很大的藥物價值，但不宜單獨過量食用，吃多了會傷脾胃。

　　苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等�！兜崮媳静荨份d"涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中請積，利水便。"《本草綱目》載"治血淋痔疹"。

　　脾胃虛寒者忌食。補血保健:苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，消暑保健有較好的作用。

　　苦麥菜可以天天吃嗎

　　苦麥菜可以天天適量吃,因為這樣食品營養(yǎng)價值很高,維生素、微量元素及礦物質等含量特別豐富,有補血補氣健脾養(yǎng)胃的功效,特別適合老人婦女兒童和三高人士食用。

　　苦麥菜怎么做好吃

　　食材：苦麥菜、一小把、花生油適量、食鹽少許

　　做法：

　　1、將摘回來的苦麥菜進行清洗干凈。特別是泥沙，一定要清洗掉，不然會影響口感。

　　2、把清洗干凈的苦麥菜切成長段備用。

　　3、切好的苦麥菜再一下過水，清洗掉它的苦汁之后，撈起來備用。

　　4、炒鍋加熱之后，倒入適量的花生油，油熱之后，快速倒入清洗好的苦麥菜。

　　5、待到苦麥菜變色變軟之后，再加入一小勺花生油繼續(xù)翻炒，接著再加入一小勺食鹽翻炒均勻即可出鍋。

苦麥菜的功效和作用2

　　苦麥菜

　　性味歸經(jīng)： 性寒，味苦、甘。

　　科屬：菊科。

　　相關中藥：苦麥菜

　　苦麥菜的功效與作用

　　性寒，味苦、甘。具有清熱解毒、涼血止痢等功效，適用于痢疾、黃疸、喉痹、尿血、疔瘡、痔瘺、癰腫等癥，并有一定的降血壓作用。

　　苦麥菜介紹

　　菊科植物苦苣的.莖葉。

　　苦麥菜適宜搭配及妙方

　　忌與蜂蜜同食。

　　苦麥菜禁忌

　　1、宜夏天食用。高血壓、高血脂患者宜食。

　　2、脾胃虛寒者忌食。

苦麥菜的功效和作用 (菁選2篇)擴展閱讀

苦麥菜的功效和作用 (菁選2篇)（擴展1）

——苦蕎茶的功效及作用 (菁選2篇)

苦蕎茶的功效及作用1

　　苦蕎麥味苦、性*。理氣止痛，健脾利濕。用于胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打損傷。

　　1.降血脂

　　苦蕎脂肪含量較高，為2.1%～2.8%,在常溫下呈固形物，黃綠色、無味，不同于一般禾谷類糧食。苦蕎脂肪的組分較好，含9種脂肪酸，其中最多為高度穩(wěn)定、抗氧化的不飽和脂肪酸、油酸和亞油酸，占總脂肪酸的87%。

　　2.降低膽固醇

　　對以苦蕎為主食的四川涼山州彝族同胞**顯示：食用苦蕎具有降低血清總膽固醇及LDL膽固醇含量，推斷是來自苦蕎的膳食纖維的作用。當然，苦蕎膳食纖維還具有化合氨基肽的作用。

　　苦蕎中鎂為小麥面粉的4.4倍，大米的3.3倍。鎂元素參與人體細胞能量轉換，調(diào)節(jié)心肌活動并促進人體纖維蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、心臟病的作用。

　　3.促消化

　　苦蕎粉中含有大量的維生素：維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素P，其中B族維生素含量豐富。維生素B1 和維生素PP顯著高于大米，維生素B2亦高于小麥面粉、大米和玉米粉1～4倍，有促進生長、增進消化、預防炎癥的作用。

　　4.美容

　　苦蕎中還含有較多的2，4-二羥基順式肉桂酸，含有抑制皮膚生成黑色素的`物質，有預防老年斑和雀斑發(fā)生的作用。還含有阻礙白細胞增殖的蛋白質阻礙物質。

苦蕎茶的功效及作用2

　　蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質、維生素，故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。

苦麥菜的功效和作用 (菁選2篇)（擴展2）

——苦蕎茶的功效作用 (菁選2篇)

苦蕎茶的功效作用1

　　苦蕎茶的功效作用

　　據(jù)《本草綱目》記載：苦蕎麥味苦，性*寒，益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用�，F(xiàn)代臨床醫(yī)學觀察表明，苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。

　　苦蕎茶可軟化血管，改善微循環(huán)，活血化瘀、拔毒生肌、有降對病灶可起到緩解和屏障保護作用。

　　常飲用苦蕎茶可以有效降低高血壓、高血脂和高血糖。同時還可改善心腦循環(huán)，**體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復能量。

　　苦蕎茶中的粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏，增加人體免疫功能�？嗍w中所含的苦蕎黃酮（蘆丁），對糖尿病有預防和輔助治療功效。

　　苦蕎茶的禁忌

　　苦蕎茶雖對人體健康有保健功效，但是也不能忽視其副作用�？嗍w茶可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀，但是苦蕎茶偏寒性，所以胃寒或者胃病的人群過多食用，反倒會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。

　　少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。

　　同時，苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。

　　苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的`時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。

　　苦蕎茶是天然的保健茶飲，具有豐富的營養(yǎng)價值，適合大多數(shù)人長期飲用，長期飲用對身體大有益處，但是在飲用的時候也要注意苦蕎茶的副作用和飲用禁忌。

苦蕎茶的功效作用2

　　苦蕎茶的功效作用

　　據(jù)《本草綱目》記載：苦蕎麥味苦，性*寒，益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用�，F(xiàn)代臨床醫(yī)學觀察表明，苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。

　　苦蕎茶可軟化血管，改善微循環(huán)，活血化瘀、拔毒生肌、有降對病灶可起到緩解和屏障保護作用。

　　常飲用苦蕎茶可以有效降低高血壓、高血脂和高血糖。同時還可改善心腦循環(huán)，**體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復能量。

　　苦蕎茶中的粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏，增加人體免疫功能�？嗍w中所含的苦蕎黃酮（蘆�。�，對糖尿病有預防和輔助治療功效。

　　苦蕎茶的禁忌

　　苦蕎茶雖對人體健康有保健功效，但是也不能忽視其副作用�？嗍w茶可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀，但是苦蕎茶偏寒性，所以胃寒或者胃病的人群過多食用，反倒會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。

　　少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。

　　同時，苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。

　　苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。

　　苦蕎茶是天然的保健茶飲，具有豐富的營養(yǎng)價值，適合大多數(shù)人長期飲用，長期飲用對身體大有益處，但是在飲用的時候也要注意苦蕎茶的副作用和飲用禁忌。

苦麥菜的功效和作用 (菁選2篇)（擴展3）

——苦菜的功效與作用

苦菜的功效與作用1

　　1、消炎殺菌

　　苦菜中的有效成分蒲公英醇和膽堿具有很強的殺菌作用，有些疾病是由于細菌侵入體內(nèi)導致的，比如黃疸性肝炎、細菌性痢疾、咽喉炎、細菌性感冒、細菌性氣管炎等炎癥，這些都可以通過食用一些苦菜來緩解甚至治療。

　　2、補血消暑

　　苦菜中還含有比較豐富的胡蘿卜素，這種胡蘿卜素對人們的身體有好處，除此之外還含有比較豐富的維生素c是我們?nèi)梭w健康所必需的營養(yǎng)物質，它可以讓我們提高自身的抵抗力和免疫力。

　　3、清熱解毒

　　苦菜屬于一種偏寒的植物，因此具有清熱解毒之用，經(jīng)常食的食用，不僅能夠增強我們?nèi)梭w消毒系統(tǒng)的功能，還可以排出一些毒素，尤其是夏天，功效性最為的明顯。

　　4、預防癌癥

　　苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于預防宮頸癌、直腸癌、**癌癥。

　　5、增強大腦功能

　　苦菜中含有豐富的氨基酸，其氨基酸種類也比較多，這能夠促進人體合成抗體，從而增強機體的免疫能力，并且能夠增強大腦的功能。

　　6、促進發(fā)育

　　食用苦菜有助于促進人體內(nèi)抗體的合成，增強機體免疫力促進大腦機能�？嗖酥胸S富的鐵元素有利于預防貧血，多種無機鹽和微量元素有利于兒童的生長發(fā)育。

　　7、改善消化不良、便秘癥狀

　　因為苦菜中的有效物質能夠抑制膽囊炎的發(fā)生，并且其里面的胡蘿卜素和維生素C能夠改善消化不良和便秘癥狀。

苦麥菜的功效和作用 (菁選2篇)（擴展4）

——桑枝的作用和功效 (菁選2篇)

桑枝的作用和功效1

　　【中藥名】桑枝 sangzhi

　　【別名】桑條。

　　【英文名】MORI RAMULUS。

　　【藥用部位】為�？浦参锷�樹Morus alba L、的干燥嫩枝。

　　【植物形態(tài)】喬木或為灌木，高3～10米或更高，胸徑可達50厘米，樹皮厚，灰色，具不規(guī)則淺縱裂；冬芽紅褐色，卵形，芽鱗覆瓦狀排列，灰褐色，有細毛；小枝有細毛。葉卵形或廣卵形，長5～15厘米，寬5～12厘米，先端急尖、漸尖或圓鈍，基部圓形至淺心形，邊緣鋸齒粗鈍，有時葉為各種**，表面鮮綠色，無毛，背面沿脈有疏毛，脈腋有簇毛；葉柄長1、5～5、5厘米，具柔毛；托葉披針形，早落，外面密被細硬毛�；▎涡裕�腋生或生于芽鱗腋內(nèi)，與葉同時生出；雄花序下垂，長2～3、5厘米，密被白色柔毛，雄花。花被片寬橢圓形，淡綠色。花絲在芽時內(nèi)折，花藥2室，球形至腎形，縱裂；雌花序長1～2厘米，被毛，總花梗長5～10毫米被柔毛，雌花無梗，花被片倒卵形，頂端圓鈍，外面和邊緣被毛，兩側緊抱子房，無花柱，柱頭2裂，內(nèi)面有乳-頭狀突起。聚花果卵狀橢圓形，長1～2、5厘米，成熟時紅色或暗紫色。花期4～5月，果期5～8月。

　　【產(chǎn)地分布】生于丘陵、山坡、村旁、田野等處，多為人工栽培。分布于全國各地。

　　【采收加工】5～6月采收，略曬，趁新鮮切成長30～60厘米的段或斜片，曬干。

　　【藥材性狀】嫩枝呈長圓柱形，少有分枝，長短不一，直徑0、5～1、5厘米。表面灰黃色或黃褐色，有多數(shù)黃褐色點狀皮孔及細縱紋，并有灰白色略呈半圓形的葉痕和黃棕色的腋芽。質堅韌，不易折斷；斷面纖維性。切片厚0、2～0、5厘米，皮部較薄，木部黃白色，射線放射狀，髓部白色或黃白色。氣微，味淡。

　　【性味歸經(jīng)】性*，味苦。歸肝經(jīng)。

　　【功效與作用】祛風濕，通經(jīng)絡，行水氣。屬理氣藥。

　　【臨床應用】內(nèi)服：煎湯，15～30克。外用：煎水熏洗。主治風濕痹痛，中風半身不遂，水腫腳氣，肌體風癢。

　　【藥理研究】1、提高免疫功能：淋巴細胞轉化率低下的患者每日服桑枝煎劑30克，連服1個月，可明顯提高淋巴細胞轉化率。嫩桑枝療效較好，桑白皮則無效。

　　2、抗炎作用：桑枝高低劑量組，均有顯著地抑制巴豆油致小鼠耳郭腫脹的作用，可明顯地抑制小鼠腹腔毛細血管通透性，對角叉菜膠致小鼠足腫脹，桑枝僅在第二小時表現(xiàn)出抑制作用，抑制率為28%

　　【化學成分】桑枝含鞣質，蔗糖，果糖，水蘇糖，葡萄糖，麥芽糖，棉子糖，*糖，木糖。莖含黃酮類成分：桑素，桑色烯，環(huán)桑素，環(huán)桑色烯。木材含桑色素，柘樹素，2，4，4,6-四羥基二苯甲酮，2，3,4，4,6-五羥基二苯甲酮；含二氫桑色素，二氫山柰酚，2，4，3,5-四經(jīng)基糯，白桑八醇。

　　【使用禁忌】孕婦忌服桑枝，寒飲束肺者也不宜服。

　　【配伍藥方】①治風熱臂痛：桑枝一小升。細切，炒香，以水三大升，煎取二升。一日服盡，無時。(《本事方》)

　�、谥嗡�腫坐臥不得，頭面身體悉腫：取東引花桑枝燒灰淋汁，煮赤小豆�？招氖沉铒枺�饑即食盡，不得吃飲。(《梅師方》)

　　③治積年上氣咳嗽，多痰喘促，唾膿及血不止：桑條銼細，煮汁服之。(《衛(wèi)生易簡方》)

　�、苤蝺�(nèi)外障及翳膜，赤脈，昏澀：桑枝(二、三月間采嫩者)，暴-干，凈器內(nèi)燒過，令火自滅，成白灰。上一味，細研。每用三錢匕，入瓷器或銀石器中，以沸湯泡，打轉候澄，傾清者入別器內(nèi)，更澄，以新綿濾過，極清者置重湯內(nèi)，令熱。開眼淋洗，逐日一度。(《圣濟總錄》洗眼方)

桑枝的作用和功效2

　　【功能主治】具有祛風濕，利關節(jié)，行水氣的功效。治風寒濕痹，四肢拘攣，腳氣浮腫，肌體風癢。

　　①《本草圖經(jīng)》："療遍體風癢干燥，腳氣風氣，四肢拘攣，上氣，眼暈，肺氣嗽，消食;利小便，兼療口干。"

　　②《本草蒙筌》："利喘嗽逆氣，消焮腫毒癰。"

　�、邸侗静輩R言》："去風氣攣痛。"

　�、堋侗静輦湟�》："利關節(jié)，養(yǎng)津液，行水祛風。"

　�、荨队耖彼幗狻罚�"治中風歪斜，咳嗽。"

　�、蕖侗静菰傩隆罚�"壯肺氣，燥濕，滋腎水，通經(jīng)，止咳除煩，消腫止痛。"

　�、摺稁X南采藥錄》："去骨節(jié)風疾，治老年鶴膝風。"

　�、唷冬F(xiàn)代實用中藥》："嫩枝及葉熬膏服，治高血壓，手足麻木。"

　　桑枝的做法

　　桑枝雞

　　配方：老桑枝60克、綠豆30克、雞肉250克。

　　制法：雞肉**，加水適量，放入**切段的桑枝及綠豆，清燉至肉爛，以鹽、姜等調(diào)味即可。

　　用法：飲湯吃雞，量自酌。

　　功效：清熱通痹，益氣補血。

苦麥菜的功效和作用 (菁選2篇)（擴展5）

——海棗的功效和作用 (薈萃2篇)

海棗的功效和作用1

　　1、治療便秘：

　　海棗還能治療腸內(nèi)擾動并恢復與增強腸的功能。海棗可以在腸內(nèi)建立廣譜良性細菌，海棗也會像粗糧一樣治療便秘。一般情況下，晚上把海棗泡在水里，之后揉碎成汁液服用，第二天早上，便秘的你會感覺輕松很多的。

　　2、治療性功能低下：

　　海棗汁可由于強壯心臟，也能治療性功能低下。海棗和牛奶、蜂蜜混合食用后對男女雙方性功能恢復都有益處，可以說這種汁液就是強身健體的天然偉哥。當然這種補品對老年人也十分有用，他可以增強老人的體力，同時能夠排毒養(yǎng)顏。

　　3、節(jié)食者理想的食品：

　　在**，大夫會建議節(jié)食者恢復飲食時要首先服用天然糖類和飲水。而我們知道海棗恰恰能夠滿足這種天然糖分以及水的需求。穆罕-默德先知居然早在**提出這種觀點前就曾經(jīng)說過：節(jié)食后你要吃海棗，如果不吃海棗要先飲水。當然對于節(jié)食(*齋月)者來講，早餐只食用海棗的目的是鍛煉忍受饑餓和減少食物消耗，但往往還應該記住海棗也具有排毒的功能。

　　4、減肥者的**食品：

　　海棗內(nèi)含有的大量多種營養(yǎng)能夠抵御饑餓感。我們知道，減肥就是抵制饑餓感的同時迅速消耗體內(nèi)聚集的脂肪和糖類。如果在你感到餓的時候吃上幾顆海棗，或許這種饑餓的感覺馬上就會消失，同時海棗本身的營養(yǎng)又能滿足身體的需求，他還能刺激腸胃，這樣就可以大量消耗熱量。先知曾經(jīng)說過：持有海棗，全家不餓。

　　5、治療肝�。�

　　海棗具有排毒功效，節(jié)食期間的早餐如果堅持使用海棗。那么，海棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。另外飲用海棗汁也可治療扁桃體發(fā)炎以及感冒、發(fā)燒。

　　6、幫助戒酒：

　　海棗對酗酒者也是**，吸允新鮮海棗的汁液會導致加速新陳代謝，先知也曾經(jīng)說過：只有每天早上吃7顆海棗的人，才能夠驅魔抗毒。

海棗的功效和作用2

　　海棗果實的功效與作用：

　　1、預產(chǎn)期食用：海棗果實通過調(diào)節(jié)和松縮作用可以刺激**，而這樣則有利于婦人生產(chǎn)。**是一個相對大的肌肉器官，在生產(chǎn)過程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用海棗果實十分有好處，至少在分娩時可以清理腸胃并為孕婦增添動力，從而順利生產(chǎn)。

　　2、營養(yǎng)和兒童用藥：海棗果實中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治療兒童的腸胃病。如果把海棗果實汁和牛奶混合在一起飲用，也會對老人有益。海棗果實與蜂蜜混合后，每日服用三次可以治療兒童痢疾。另外，這種混合物也有利于兒童出牙。當然，在我們決定使用海棗果實為孩子們食療時，一定要選用質量上乘的海棗果實，還要仔細洗干凈。

　　3、治療便秘：海棗果實還能治療腸內(nèi)擾動并恢復與增強腸的功能。海棗果實可以在腸內(nèi)建立廣譜良性細菌，海棗果實也會像粗糧一樣治療便秘。一般情況下，晚上把海棗果實泡在水里，之后揉碎成汁液服用，第二天早上，便秘的你會感覺輕松很多的。

　　4、治療性功能低下：海棗果實汁可由于強壯心臟，也能治療性功能低下。海棗果實和牛奶、蜂蜜混合食用后對男女雙方性功能恢復都有益處，可以說這種汁液就是強身健體的.天然偉哥。當然這種補品對老年人也十分有用，他可以增強老人的體力，同時能夠排毒養(yǎng)顏。

　　5、節(jié)食者理想的食品：在**，大夫會建議節(jié)食者恢復飲食時要首先服用天然糖類和飲水。而我們知道椰棗恰恰能夠滿足這種天然糖分以及水的需求。

　　6、減肥者的**食品：海棗果實內(nèi)含有的大量多種營養(yǎng)能夠抵御饑餓感。我們知道，減肥就是抵制饑餓感的同時迅速消耗體內(nèi)聚集的脂肪和糖類。如果在你感到餓的時候吃上幾顆海棗果實，或許這種饑餓的感覺馬上就會消失。

　　7、治療肝�。汉�棗果實具有排毒功效，節(jié)食期間的早餐如果堅持使用海棗果實。那么，海棗果實的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發(fā)炎以及感冒、發(fā)燒。

　　8、幫助戒酒：海棗果實對酗酒者也是**，吸吮新鮮海棗果實的汁液會導致加速新陳代謝，先知也曾經(jīng)說過：只有每天早上吃7顆海棗果實的人，才能夠驅魔抗毒。

苦麥菜的功效和作用 (菁選2篇)（擴展6）

——藍莓的功效和作用及禁忌 (菁選2篇)

藍莓的功效和作用及禁忌1

　　功效作用

　　藍莓，原產(chǎn)和主產(chǎn)于**，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，還含豐富花青素。其味道甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣。具有防止腦神經(jīng)老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。

　　1、保護眼睛、增強視力

　　藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。同時更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。

　　2、增強免疫

　　藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體*衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗**基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關系。

　　3、增強記憶

　　藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是重藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的*衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

　　4、減緩衰老

　　天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

　　5、抗癌功能

　　藍莓中含有的營養(yǎng)物質對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

　　營養(yǎng)價值

　　藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B、SOD、熊果苷、蛋白質、花青素、β-胡蘿卜素、泛酸、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素。無論從味道還是營養(yǎng)價值來看，藍莓都是不錯的水果。

　　1、藍莓中含有維生素A，維生素A具有保護眼睛的作用，讓眼睛綻放活力光彩。

　　2、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　3、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。

　　4、藍莓中的天然花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。

　　適宜和禁忌

　　適宜：體虛者、心臟病人群

　　藍莓中富含花青素，有增強抵抗力、抗氧化、保護視力的作用，適宜于愛美的女性、兒童、上班族、電腦族、老年人以及體虛、心臟病患者。

　　禁忌：腹瀉、糖尿病患者等

　　1、藍莓有通便利便的功效，腹瀉患者食用藍莓會加重情況。

　　2、藍莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不宜食用藍莓。

　　3、由于藍莓含有草酸鹽，當草酸鹽積聚太多在體液的時候，會有結晶的現(xiàn)象，會對身體有害。因此當肝臟或膽囊未治愈的患者避免攝入太多藍莓。

　　母嬰宜忌

　　孕婦可以食用。

　　藍莓中富含的花青素，能保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，改善孕婦睡眠，還能**體內(nèi)有害的**基、防止皮膚皺紋的提早生成，幫助孕婦美容。

　　嬰幼兒可以食用。

　　藍莓富含抗氧化劑和類黃酮，對嬰兒的大腦和泌尿系統(tǒng)有好處。藍莓中所含花青素，能促進眼部血液微循環(huán)、維持正常眼壓，有改善幼兒視力的作用。

藍莓的功效和作用及禁忌2

　　吃藍莓的好處

　　降低血糖：身患糖尿病的盆友能夠多吃一點藍莓，它有利于降低血糖。大伙兒能夠每星期吃五分藍莓，堅持不懈兩月可明顯改進血糖調(diào)節(jié)工作能力。

　　增強免疫：身體的大部分病癥全是和氧**基相關，早已有研究表明了，藍莓中帶有的原花青素能夠提升人體免疫系統(tǒng)，提高人體免疫力，對這種病癥有立即或間接性的防止功效。

　　防止癌癥：藍莓中的原花青素還可以保證防止腫瘤的實際效果，每日吃一杯就可以做到防癌作用。

　　健壯骨骼：藍莓中含有營養(yǎng)元素錳，對骨骼生長具有主導作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜愛吃藍莓的少年兒童，其骨質增生相對密度高過不吃藍莓的少年兒童。

　　瘦身減肥：藍莓熱量低，不容易造成長胖。并且，藍莓中含有的多酚類物質可降解性腹部贅肉，有利于瘦身減肥。

　　避免膀胱炎：藍莓中的一些成份可避免病菌粘附于膀光壁，避免膀胱炎和尿道感染。研究發(fā)現(xiàn)，每日吃1把藍莓就有利于改進尿道感染病況。

　　提高睡眠質量：藍莓中的原花青素可以通過血腦屏障，促使中樞神經(jīng)不被氧化，可以令腦**作用更為*穩(wěn)，提高身體的氧氣含量，提高睡眠質量品質。

　　提升人的大腦魅力：有研究表明多吃藍莓能夠減緩人的大腦衰落并增強記憶力。這是由于藍莓中的強黃酮類物質可以消除人的大腦中堆積的有害物，進而維護人的大腦，去**被藍莓被稱作“聰慧之果”。

　　吃藍莓的忌諱有什么

　　1、食可而至：每日不可以過多的服用藍莓，每日吃10-20顆就可以。由于藍莓之中會帶有一些草酸鹽，假如過多的服用，很有可能會在大伙兒的身體產(chǎn)生結晶，反倒會對大伙兒的人體導致一些不必要的損害。

　　2、腹瀉者慎吃：藍莓歸屬于一種高營養(yǎng)成分成分的新鮮水果，并且藍莓可以合理的具有通利便捷的作用。針對一些腹瀉病人而言，會比較嚴重的家里病況。因此一些腹瀉者是慎食的'。

　　3、糖尿病患者慎吃：藍莓之中也是會帶有一定的糖份的，因此針對一些糖尿病患者而言是不宜吃藍莓的。

　　4、腎臟功能或膽囊疾病慎吃：身患這類病癥的病人理應防止吃太多的藍莓，很有可能會加劇病況的病癥。

　　5、不可以與奶制品一起吃：藍莓之中也會出現(xiàn)一些成份，也比較嚴重的造成蛋白出現(xiàn)凝結的狀況，因此牛乳和奶制品不是可以一起服用的。

　　6、防止與高鈣食物一起吃：藍莓之中會出現(xiàn)一些草酸鹽，會比較嚴重的影響身體對優(yōu)質蛋白質的消化吸收。假如要想加強優(yōu)質蛋白質，就應當防止藍莓和高鈣產(chǎn)品的食材一起吃，最好是的時間間隔務必**在3鐘頭上下。

　　藍莓怎么吃

　　1、立即直接生吃：天然的的藍莓沒有被噴撒過化肥，較為環(huán)境保護。立即將藍莓放進冷水里侵泡五分鐘，期間用力輕輕地攪拌幾次，再用冷水清洗一下就可以立即象吃葡萄一樣直接生吃了。假如感覺所述方式并不是太環(huán)境衛(wèi)生，自身可將藍莓放到鹽水里侵泡三分鐘，再用冷水清洗能夠立即直接生吃。

　　2、放老冰糖吃：新鮮的野生藍莓有的酸酸的，為**這類酸酸的覺得，自身可將清理干凈的野生藍莓侵泡在冰糖水中，老冰糖以自身的愛好多多少少，一切正常狀況下老冰糖與藍莓的占比在1：5。藍莓侵泡在冰糖水之后置放在電冰箱里30分鐘取出再吃，口味冰冷清新，酸甜可口。自然自身還可以依照自身的愛好添加純蜂蜜、白砂糖、果汁等。

　　3、藍莓配冰淇淋：把清理干凈的藍莓放到盆里，取冰淇淋一盒，讓其在當然情況下化為粘稠，倒進盆里與藍莓充足混和后，就可以服用。藍莓冰淇淋酸甜鮮美，生機勃發(fā)，消暑、美容護膚。

　　4、藍莓果醬：將清理干凈的藍莓放進適當白砂糖和檸檬水翻拌后置放30分鐘預留。30分鐘后將拌好的藍莓放進攪拌器中絞碎，沒有攪拌器的還可以在盆里用湯勺磨碎。絞碎后的藍莓糊倒進鍋中，用文火不斷拌和直至濃稠，晾涼裝進儲物罐內(nèi)儲存就可以。