關(guān)于茶藝表演解說(shuō)詞

　　綠茶是我國(guó)歷史最悠久、品種最多、產(chǎn)量最高、消費(fèi)面最廣的茶類(lèi)。和小編一起來(lái)看看下文關(guān)于茶藝表演解說(shuō)詞 ，歡迎借鑒！

　　這套茶藝師的綠茶茶藝表演解說(shuō)詞共有十一道程序：

　　1.冰心去凡塵

　　茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔。用開(kāi)水再燙洗一遍茶杯，做到冰清玉結(jié)，一塵不染。

　　2.玉壺養(yǎng)太和

　　綠茶屬芽茶類(lèi)，茶芽細(xì)嫩，若用滾燙的開(kāi)水直接沖泡，則會(huì)破壞茶中的維生素并造成熟湯失味，所以將水溫降至80攝氏度左右再進(jìn)行沖泡，用這樣的水泡出的茶才會(huì)不溫不火、恰到好處，泡出的茶色、香、味具佳.

　　3.清宮迎佳人

　　蘇東坡有詩(shī)云：“戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人”。他把優(yōu)質(zhì)的茶比喻成讓人一見(jiàn)傾心的絕代佳人。“清宮迎佳人”即用茶匙將茶葉傾置入冰清玉潔的玻璃杯中。

　　4.甘露潤(rùn)蓮心

　　好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝曾把茶葉稱為“潤(rùn)心蓮”�！案事稘�(rùn)蓮心”即是在開(kāi)泡前向杯中注入少許熱水，起到潤(rùn)茶的作用.

　　5.鳳凰三點(diǎn)頭

　　沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水。在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏的三起三落，猶如鳳凰向各位嘉賓點(diǎn)頭致意。

　　6.碧玉沉清江

　　沖入熱水后，綠茶先是浮在水面，而后慢慢沉入杯底，將這一景象稱之為“碧玉沉清江”。

　　7.觀音捧玉瓶

　　佛教故事中傳說(shuō)觀世音菩薩常捧著一個(gè)白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難�，F(xiàn)將泡好的茶敬奉給各位，意在祝福好人一生平安。

　　8.春波展旗槍

　　杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的'浸泡下，茶芽慢慢地舒展開(kāi)來(lái)，千姿百態(tài)的茶芽在杯中隨波晃動(dòng)，栩栩如生宛如春蘭初綻，又似有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動(dòng)有趣。

　　9.慧心悟茶香

　　品綠茶要一看、二聞、三品味。在欣賞“春波展旗槍”之后，再聞一聞茶香。綠茶與花茶和烏龍茶有所不同，綠茶的茶香更加清幽淡雅，所以必須要用心靈去感悟，才能聞到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠(yuǎn)，難以言傳的生命之香。

　　10.淡中品至味

　　綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣茶韻醉人。只要用心去品，就一定能從這淡淡的綠茶湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來(lái)。

　　11.自斟樂(lè)無(wú)窮

　　品茶有三樂(lè)：一曰“獨(dú)品得神”，一個(gè)人面對(duì)著青山綠水或置身于一個(gè)高雅的茶室，通過(guò)品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此為一樂(lè);二曰“對(duì)品得趣”，即兩個(gè)知心的朋友相對(duì)品茗，無(wú)需多言即心有靈犀一點(diǎn)通，或推心置腹傾訴衷腸，此亦一樂(lè)也。三曰“眾品得慧”眾人相聚品茗，相互溝通，相互啟迪，可以學(xué)到書(shū)本中所學(xué)不到的知識(shí)，這同樣是一大樂(lè)事。在品頭道茶之后，各位嘉賓可親自實(shí)踐。從茶事活動(dòng)中感受修身養(yǎng)性，品味人生的無(wú)窮樂(lè)趣!

　　經(jīng)常喝紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。 喝紅茶可以幫助胃腸消化、去油膩、開(kāi)胃口、助養(yǎng)生,促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫。喝紅茶可強(qiáng)壯心臟功能。喝紅茶最好加牛奶，喝茶不加奶的人，體內(nèi)草酸比例相對(duì)較高。草酸一般都能隨尿液排出體外，但是，對(duì)部分人來(lái)說(shuō)仍會(huì)有些草酸積聚在體內(nèi)，最后形成腎結(jié)石。牛奶中的鈣可以與草酸結(jié)合，使其順利排除。建議晚上最好喝紅茶。

　　如何喝紅茶

　　喝紅茶按使用的茶具不同，又可分為杯飲法和壺飲法。

　　一般情況下，工夫茶紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶、速溶紅茶等大多采用杯飲法。即置茶于白瓷杯、玻璃杯中，用沸水沖泡后飲。紅碎茶和片末紅茶則多采用壺飲法。即把 茶葉放入壺中，沖泡后為使茶渣和茶湯分離，從壺中慢慢倒出茶湯，分置各小茶杯中，便利飲用， 茶葉殘?jiān)�仍留壺�?nèi)，或再次沖泡，或棄去重泡都很方便。這種方法很適宜于茶館酒肆招待客人，或三五友人共聚議事時(shí)用。采取何種飲法，在接待賓客時(shí)，要慎加研究，因?yàn)橥�一飲法，有些地方認(rèn)為“同飲一壺茶”是親熱的表現(xiàn)，但在湖南，如用壺斟茶招待客人，就會(huì)被認(rèn)為不合禮節(jié)�！肚灏揞�(lèi)鈔》載：“湘人于茶，不惟飲其汁，輒并茶葉而咀嚼之。人家有客至，必烹茶，若就壺斟之以奉客，為不敬�？腿�，啟茶碗之蓋，中無(wú)所有，蓋茶葉已入腹矣�！币苍S不用壺飲法的原因就在于此。

　　坦洋工夫紅茶茶藝欣賞

　　在中國(guó)博大精深的茶文化當(dāng)中，茶道是核心，也可以說(shuō)沒(méi)有飲茶之道，也就沒(méi)有中國(guó)茶文化，茶道包括兩個(gè)內(nèi)容，一是煮茶品飲，二是茶道的內(nèi)涵，即茶道的思想，通過(guò)飲茶陶冶情操，修身養(yǎng)性，把飲茶的思想升華到富有哲理的境界。下面讓我們來(lái)欣賞下坦洋工夫紅茶茶藝吧。

　　首先觀賞干茶，以好茶餉客.坦洋工夫外形細(xì)長(zhǎng)勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區(qū)所產(chǎn)工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)工夫茶色鮮亮，條形秀麗。茶藝師觀茶，意念把日月精華，天地靈氣皆聚于小小的茶荷之中。請(qǐng)大家觀賞茶的外形。

　　泡好一杯茶，要做到茶好、水好、火好、器好，叫做“四合其美”。明代制壺高手孟臣是著名的制壺大師，后時(shí)將上等的紫砂壺稱為孟臣?jí)�，孟臣凈心，是先將紫砂壺燙熱。將溫壺之水倒入品茗杯溫杯。晶瑩的水線上下起伏，連貫不斷，為我們勾畫(huà)出一幅秀美的山水風(fēng)景。將茶葉 置于壺中。茶葉用量，視茶葉的緊密程度酌情放入紫砂壺中。

　　溫潤(rùn)泡，它的目的在于潤(rùn)澤香茗，使茶葉逐漸舒展，茶香呼之欲出。分承香露：將溫潤(rùn)泡的茶湯，倒入聞香杯中，分杯入杯。好茶還需巧沖泡，這一泡為正泡，沖泡時(shí)要做到高沖低斟。懸壺高沖又稱鳳凰三點(diǎn)頭，表示主人向客人“三鞠躬”，以示對(duì)客人的禮貌和尊重。

　　沖泡中浮有茶沫，用壺蓋輕輕將浮起的茶沫抹去。用隨手泡水沖壺，洗去壺身外的茶渣、茶沫。將溫潤(rùn)泡的茶湯澆于紫砂壺上，潤(rùn)壺、養(yǎng)壺，使其內(nèi)外加熱，溫度一致，使壺內(nèi)茶葉充分伸展，聚攏茶香。將溫杯之水倒入茶船水方之中，這段時(shí)間，也是為讓茶壺中的茶葉充分伸展，充分浸泡。端起茶壺，在茶船上逆時(shí)針?lè)较蚴幰蝗�，目的在于除去壺底附著的水滴�?/p>

　　分茶入杯，將壺中茶湯均勻斟入聞香杯中，俗話說(shuō)茶倒七分滿，留下三分是情意，我們?cè)笇⑦@份濃濃的情意，獻(xiàn)給各位嘉賓、各位朋友。將壺中精華分承各杯中，使茶湯濃淡一致。將品茗杯反轉(zhuǎn)置于聞香杯上。雙手旋轉(zhuǎn)聞香杯，先聞茶香。將聞香杯中的茶湯旋轉(zhuǎn)倒入品茗杯中。雙手?jǐn)_杯，搓杯聞香，隨著杯內(nèi)溫度的逐漸降低，杯底散發(fā)出不用的芬芳，有高溫香、中溫香、冷香，值得細(xì)細(xì)體會(huì)。