舌尖上的中國美食語錄
舌尖上的中國美食語錄
在平平淡淡的日常中,大家都有令自己印象深刻的語錄吧,語錄通常是用于說明一段時間內(nèi)某人的所說句子和語言特征等。你知道什么樣的語錄才能稱之為經(jīng)典嗎?下面是小編幫大家整理的舌尖上的中國美食語錄,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
舌尖上的中國美食語錄1
1、眼前的食物,可能來自遙遠的大海和高山。
2、中國人善于用食物來縮短他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的距離。
3、認清明天的去向,不忘,昨日的來處!
4、他人眼中的虛度生活,在我眼里卻是無比珍貴的時光。
5、一粥一飯當思來之不易,一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。
6、古老的職業(yè)和悠久的傳說,正被機械們一茬茬收割殆盡。
7、廣廈千間,夜眠僅需六尺;家財萬貫,日食不過三餐!
8、無論是靠山還是靠水,勞動者都有專屬于家人的美味。
9、一個成功的廚師,并不只依賴青春,更仰仗厚重的經(jīng)驗。
10、無論靠山還是靠水,勞動者們都有專屬于自己家人的美味。
11、過去對于旁觀者是一段故事,對于親歷者是切身的喜悅和感傷。
12、中國人對食物的感情多半是思鄉(xiāng),是懷舊,是留戀童年的味道。
13、無論是埋頭種田,還是低頭吃飯,他們總不會忘記,抬頭看一看天。
14、世事變遷、人心進退!人們,越是在水泥森林里久居,越向往回歸農(nóng)耕生活。
15、食材的獲得,需要超長的辛苦和耐心的等待,這樣的法則同樣適用于大山。
16、絲娃娃是貴陽女孩兒的最愛,燙面烙熟,個頭小,卻能裝下20種素菜和4勺蘸水。
17、在與世隔絕的大森林里,甜食非常難得。甜是人最簡單、最初始的美食體驗。
18、人們懂得用五味雜陳形容人生,因為懂得味道是每個人心中固守的鄉(xiāng)愁。
19、這是鹽的味道。山的味道,風的味道,陽光的味道,也是時間的味道,人情的味道。
20、傳承中國文化的不僅僅是唐詩宋詞京劇昆曲,它包含著與我們生活相關(guān)的每一個細節(jié)。
21、25年,相比一個城市的興衰流轉(zhuǎn),顯得短暫。但對一個人來說,卻足以釀出濃厚的鄉(xiāng)情。
22、東方和西方,江南和塞北。人們的遷徙促成了食物的相逢,食物的離合見證了人的聚散。
23、在中文里,'火候'一詞的使用并不局限在廚房,更能用來評價處世的修養(yǎng),以及為人的境界。
24、時間和精力,全部留給了下一代,然而隨著知識日新月異,不少家長能做的,就是照顧孩子的日常起居。
25、隨著人們的遷徙流轉(zhuǎn),食材、香料、配方和技藝也在浩淼的時空中穿梭、演變、再生,形成綿長而豐富的過去。
26、人類活動促成了食物的相聚,食物的離合,也在調(diào)動人類的聚散,西方人稱作“命運”,中國人叫它“緣分”。
27、越是彌足珍貴的美味,外表看上去,往往越是平常無奇,辛苦勞作給全身心帶來的幸福,從來也是如此。
28、木榨榨油,傳承一千多年的古老工藝。電力機械時代,血肉和草木之間的對決,依然煥發(fā)著原始的生命力。
29、不論是否情愿,生活總在催促我們邁步向前。人們整裝,啟程,跋涉,落腳,停在哪里,哪里就會燃氣灶火。
30、一勺魚醬,足以讓最平常的食材陡然變得酸楚動人,這是一年中最美味的團聚,也注定是一頓百感交集的晚餐。
31、五味使中國菜的味道千變?nèi)f化,也為中國人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時,提供了一種特殊的表達方式。
32、從個體生命的遷徙,到食材的交流運輸,從烹調(diào)方法的演變,到人生命運的流轉(zhuǎn),人和食物的匆匆腳步,從來不曾停歇。
33、從形態(tài)到所有的內(nèi)容,從神到形,餅卷的變化千姿百態(tài),這看似食物們的自助旅行,追根溯源,其演變終究離不開人的流動和遷徙。
34、在這一個時代,每一個人都經(jīng)歷了太多的苦痛和喜悅,中國人總會將苦澀藏在心里,而把幸福變成食物,呈現(xiàn)在四季的餐桌之上。
35、人如其食,食物總是與人聯(lián)系在一起。紀錄片里那些生動鮮活、令人垂涎的影像背后,是反映了人們生活環(huán)境和生活態(tài)度的親身經(jīng)歷。
36、獨居的老人也要犒勞一下自己,越是彌足珍貴的美味,外表看上去往往越是平白無奇。辛苦的勞作,給全身心帶來的那種幸福,從來也是如此。
37、如同傳授母語,母親把味覺深植在孩子記憶中,這是不自覺的本能,這些種子一旦生根、發(fā)芽,即使走的再遠,熟悉的味道也會提醒孩子,家的方向。
38、半身闖蕩,帶來家業(yè)豐厚,兒孫滿堂,行走一生的腳步,起點,終點,歸根到底都是家所在的地方,這是中國人秉持千年的信仰,樸素,但有力量。
39、這紀錄片就是吃貨福利啊,酥油煎松茸,螺獅粉,全魚宴,油炆冬筍……高清攝影機真是拿人命,口水都流一地了,絕對是深夜報復(fù)社會的大殺器,都快要餓哭了!
40、這些味道,已經(jīng)在漫長的時光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心間,讓我們幾乎分不清哪一個是滋味,哪一種是情懷。
41、做腌魚首先要制作甜米,糯米淘洗干凈,上灶蒸,等糯米熟透,加酒曲發(fā)酵,鯉魚吃飽了稻花,正是最肥最甜的時候,與其說捕獲食材,不如說更像是是一場戶外親子游戲。
42、大多數(shù)美食,都是不同食材組合碰撞產(chǎn)生的裂變性奇觀。若以人情世故來看食材的相逢,有的是讓人叫絕的天作之合,有的是叫人動容的邂逅偶遇,有的是令人擊節(jié)的相見恨晚。
43、人類組織家庭,原因之一,就是為了更合理地生產(chǎn)和分配食物。正是這些人間煙火,讓家庭組織更加緊密。盡管千門萬戶的家常美味各不相同,但有位作家說,“幸福的家庭都是相似的”。
44、地球村形成的速度不斷加快,沒有人能夠阻擋。然而,只要保持對某種味道的迷戀和期待,那么這種味道,以及與之密不可分的生活信念,就一定會守護一個個不可復(fù)制的部落,一處處令人神往的秘境。
45、東方和西方,江南和塞北,人的遷徙促成了食物的相逢,食物的離合見證了人的聚散。然而,究竟是人改變了食物,還是食物改變了人?餐桌邊的一蔬一飯,舌尖上的一飲一啄,總會為我們津津有味地一一道來。
46、這是巨變的中國,人和食物,比任何時候走的更快。無論他們的腳步怎樣匆忙,不論聚散和悲歡來的多么不由自主,總有一種味道以其獨有的方式,每天三次在舌尖上提醒著我們,認清明天的去向,不忘昨日的來處。
47、在廚房里,五味的最佳存在方式,并不是讓其中有某一味顯得格外突出,而是五味的調(diào)和以及平衡,不僅是中國歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài),也是中國在為人處世、甚至在治國經(jīng)世上所追求的理想境界。
48、千百年來,食物就這樣隨著人們的腳步,不停遷徙,不斷流變,無論腳步走多遠,在人的腦海中,只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固,他就像一個味覺定位系統(tǒng),一頭鎖定了千里之外的異地,一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。
49、今天,從大雨到肉,到家常小菜,煎餅幾乎可以包裹一切,并且多寡隨意,但對地道的山東人來說,最適合卷在煎餅里的,似乎還是一根大蔥,山東人最看重質(zhì)地和口感,煎餅入口回甘,但對人的咬合力是一個挑戰(zhàn)。
50、不論是否情愿,生活總在催促我們邁步向前,人們整裝,啟程,跋涉,落腳,停在哪里,哪里就會燃起灶火。從個體生命的遷徙,到食材的交流運輸,從烹調(diào)方法的改變,到人生命運的流轉(zhuǎn),人和食物的匆匆腳步,從來不曾停歇。
51、半生闖蕩,帶來家業(yè)豐厚,兒孫滿堂,行走一生的'腳步,起點,終點,歸根到底,都是家所在的地方,這是中國人秉持千年的信仰,樸素,但有力量。
52、家,生命開始的地方,人的一生都在回家的路上。在同一屋檐下,他們生火、做飯,用食物凝聚家庭,慰籍家人。平淡無奇的鍋碗瓢盆里,盛滿了中國式的人生,更折射出中國式倫理。人們成長、相愛、別離、團聚。家常美味,也是人生百味。
53、不管是否情愿,生活總在催促我們邁步向前。人們整裝,啟程,跋涉,落腳,停在哪里,哪里就會燃起灶火。
舌尖上的中國美食語錄2
1.中國多樣的地理環(huán)境和氣候,日出而作,日落而息,人們春種,秋收,夏耘,冬藏,四季輪回中,隱藏著一套嚴密的歷法,歷經(jīng)千年而不衰。
2.相比農(nóng)耕時代,今天的人們與自然日漸疏遠,然后,沿襲祖先的生活智慧,并以此安排自己的飲食,已內(nèi)化為中國人特有的基因。這是關(guān)于時間的故事,是中國人與自然相處的秘密。
3.極致的美食,只留給最勤勞的人們。
4.成型與2000多年前的中國歷書,依據(jù)時間更替與氣象變化的規(guī)律,一年里安排了24個節(jié)氣,來指導農(nóng)事。
5.三月回暖,播種南瓜,絲瓜,等待萌發(fā)成芽;四月蝴蝶化繭,砍取枝條,給山藥搭好支架;五月,燕子筑巢,準備秧苗,菜園等待施肥;夏種之后,玉米成熟,絲瓜,南瓜可以收獲;待到九,十月,播種藠頭,靜待來年開春生長,四季輪回,應(yīng)季而作,應(yīng)季而收,中國農(nóng)民用祖先的經(jīng)驗,獲得豐沛的回報。
6.春季,萬物萌發(fā),莊稼青黃不接,但大自然已經(jīng)備好了各種野菜。
7.昂貴的瑪仁糖,層次豐富的手抓飯,只要對自然和時序懷著不變的信任和尊重,每一道菜,每一家人,都會獲得甘甜的回報。
8.春江水暖,刀魚最鮮;夏天滋補,筍干燉雞;秋季肥美,魚頭不容錯過;冬日最愛,必是那熱騰騰的火鍋。
9.是平常無奇,辛苦勞作給全身心帶來的幸福,從來也是如此。
10.古老的職業(yè)和悠久的傳說,正被機械們一茬茬收割殆盡。
11.廚師作為傳統(tǒng)行當,一直以師徒形式在中國延續(xù)。
12.每個晚上,后廚都是一番刀光劍影。
13.所謂心傳,除了世代相傳的手藝,還有生存的新年,以及流淌在血脈里的勤勞和堅守。
14.對純樸的苗家人來說,腌魚臘肉,不僅僅是一種食物,而且是被保存在歲月之中的生活和記憶,永遠也難以忘懷。
舌尖上的中國美食語錄3
1、多寡隨意,豐儉由人。
2、山暖已無梅可折,江清獨有蟹堪持。
3、更多關(guān)于食物的傳承,恰恰是在最平凡的生活里。
4、時間是食物的摯友,時間也是食物的死敵。
5、鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹;蜀酒濃無敵,江魚美可求。
6、師徒,中國傳統(tǒng)倫常中最重要的非血緣關(guān)系之一。
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