西班牙的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些1

　　一、 加利西亞 (Galicia)

　　西南部的Galicia(加利西亞)，這是西班牙干白葡萄酒最出眾的一個(gè)地方，一般干白的品質(zhì)都具備相當(dāng)?shù)乃?，這是西班牙最難得出優(yōu)質(zhì)干白的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，原因是這地方氣候涼爽潮濕，釀造的干白也新鮮的果香豐富、酸度足等優(yōu)勢。

　　二、 卡斯提爾-萊昂 (Castilla Y Leon)

　　Castilla Y Leon(卡斯提爾-萊昂)位于Duero(斗羅)河畔，這個(gè)產(chǎn)區(qū)紅、白、玫瑰紅酒都出。最出色還是區(qū)內(nèi)Ribera del Duero這個(gè)靠著斗羅河的紅葡萄酒，據(jù)說是出全西班牙頂端的紅葡萄酒，又貴又有名的Vega Sicilia酒廠就在這個(gè)小產(chǎn)區(qū)。而我試過的這個(gè)產(chǎn)區(qū)的丹魄葡萄酒真的是非常的精彩，一般我試過的有的產(chǎn)區(qū)的該單品種酒會(huì)覺得單寧不足，但是這個(gè)地方單寧很結(jié)實(shí)，果味當(dāng)然也是相當(dāng)不錯(cuò)。

　　三、 安達(dá)路西亞 (Andalucia)

　　Andalucia(安達(dá)路西亞)境內(nèi)是著名的雪莉酒產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)西班牙獨(dú)特風(fēng)味的不甜和甜的雪莉酒和白蘭地。

　　安達(dá)盧西亞變化多端的風(fēng)景為葡萄種植區(qū)域的多樣化創(chuàng)造了條件，無論是在土壤、氣候方面，還是在葡萄園的構(gòu)成和葡萄酒的種類方面，每一個(gè)地區(qū)都有其獨(dú)特之處。而在所有地區(qū)中，最有名的是四個(gè)法定等級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)：以生產(chǎn)雪利酒聞名的赫雷斯和生產(chǎn)曼薩倪亞酒的圣盧卡爾.德.巴拉梅達(dá)，這兩個(gè)地區(qū)的大葡萄園位于大西洋邊上，并一直延伸到內(nèi)陸，包括卡的斯省、韋爾瓦省和塞維利亞省的一部分地區(qū);隨后是位于內(nèi)陸的科爾多瓦省的蒙的亞.莫利萊斯葡萄酒產(chǎn)區(qū);以及同樣地處沿海的位于馬拉加省的馬拉加和馬拉加山脈，和位于韋爾瓦省的孔塔多.德.韋爾瓦。

　　四、 加泰隆尼亞 (Catalunya)

　　Catalunya(加泰隆尼亞)是西班牙葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)之一，其中以香尼德斯、克斯特斯德爾薩葛雷、阿雷亞和貝雷拉塔這些地方出產(chǎn)的酒最出類撥萃，這些釀酒區(qū)有"酒窖"的美稱。其他如安達(dá)魯西亞、阿拉貢、東海岸等地區(qū)也都出產(chǎn)品質(zhì)甘醇、口感細(xì)膩的上等好酒。

西班牙的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些2

　　1. 里奧哈(Rioja)產(chǎn)區(qū)

　　談及西班牙的頂級(jí)產(chǎn)區(qū)時(shí)，我們常常以里奧哈產(chǎn)區(qū)打開話題。坐落于西班牙北部，靠近埃布羅河(Ebro River)的里奧哈產(chǎn)區(qū)使用了一系列分級(jí)**對(duì)葡萄酒的陳年方式、陳年時(shí)間進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)定。比如，來自里奧哈產(chǎn)區(qū)的“年輕(Joven)”葡萄酒，在釀造當(dāng)年就會(huì)被開封裝瓶，且未經(jīng)陳年就直接發(fā)布。若是達(dá)到了最短陳年時(shí)間，即一年橡木桶一年瓶陳，則可列入“陳釀(Crianza)”級(jí)別�！罢洳�(Reserva)”級(jí)別需經(jīng)過一年橡木桶陳年和兩年瓶陳，而最高級(jí)別“特級(jí)珍藏(Gran Reserva)”葡萄酒則需在橡木桶中陳年至少兩年，瓶陳至少三年才能發(fā)布。

　　丹魄(Tempranillo)是里奧哈產(chǎn)區(qū)最受關(guān)注的葡萄品種，使用丹魄釀成的葡萄酒無論是在年輕時(shí)飲用還是陳年后飲用，都能給人們帶來驚喜。高品質(zhì)的里奧哈葡萄酒并不難買到，相反，它已遠(yuǎn)銷至世界各國，葡萄酒收藏家們也為之著迷。如果你對(duì)西班牙葡萄酒還比較陌生，想要對(duì)其有更深一步的了解，建議你從里奧哈產(chǎn)區(qū)開始。

　　2. 西北部加利西亞(Galicia)產(chǎn)區(qū)

　　如果你是沙丁魚的'愛好者，那你可能對(duì)西班牙的西北部再熟悉不過了。西北部的加利西亞**區(qū)鄰近大海，不僅盛產(chǎn)海鮮，還是著名的葡萄酒產(chǎn)地。這里到處是郁郁蔥蔥的山谷，產(chǎn)于這里的葡萄具有典型的礦石風(fēng)味和咸鮮味，如果你品嘗過這里的阿爾巴利諾(Albarino)葡萄酒，你應(yīng)該對(duì)這些風(fēng)味印象比較深刻。這里的阿爾巴利諾葡萄酒是世界上最好的阿爾巴利諾葡萄酒之一，能與各類海鮮完美搭配。盡管西班牙西北部以其白葡萄酒聞名，但這一地區(qū)的釀酒師們?nèi)詴?huì)釀造一些類似于門西亞(Mencia)葡萄酒這樣酒體輕盈、清爽新鮮的葡萄酒。

　　3. 東北部加泰羅尼亞(Catalonia)產(chǎn)區(qū)

　　如果你聽說過卡瓦起泡酒，那你一定聽說過加泰羅尼亞。加泰羅尼亞坐落于西班牙東北部，在這里，最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)就要數(shù)佩內(nèi)德斯(Penedes)了。這里靠近大海、山巒起伏，被認(rèn)為是加泰羅尼亞歷史最悠久、最好的產(chǎn)區(qū)。提及佩內(nèi)德斯，人們馬上就能說出卡瓦(Cava)起泡酒。卡瓦起泡酒與普洛賽克(Prosecco)、香檳(Champagne)一樣可以與各類食物搭配，無論是口感還是風(fēng)味都深受世界各地的人們喜愛，但其性價(jià)比卻要高得多。一瓶佩內(nèi)德斯卡瓦起泡酒的價(jià)格一般不會(huì)超過20美元(約合***138元)，而一瓶香檳的價(jià)格往往是它的三倍。與它西北部的鄰居一樣，盡管這里也生產(chǎn)一些具有陳年潛力的紅葡萄酒，但東北部產(chǎn)區(qū)還是以白葡萄酒更為出色。

　　4. 杜埃羅河岸(Ribera del Duero)產(chǎn)區(qū)

　　杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)與葡萄牙的杜羅河(Douro)產(chǎn)區(qū)相似，坐落于杜埃羅河畔，以丹魄葡萄酒聞名。使用白葡萄品種阿比洛(Albillo)釀造的葡萄酒在當(dāng)?shù)匾矎V受歡迎。這里的混釀葡萄酒則使用一些如馬爾貝克(Malbec)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)這樣的傳統(tǒng)葡萄品種釀制而成。在杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)，葡萄酒的陳年要求與里奧哈產(chǎn)區(qū)相似，這使得整個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒質(zhì)量得以提升。

　　5. 瓦倫西亞(Valencia)產(chǎn)區(qū)

　　毫無疑問，瓦倫西亞是西班牙著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但許多人并不知道產(chǎn)于這里的葡萄酒到底有多好。事實(shí)上，瓦倫西亞是西班牙最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其歷史可追溯至新石器時(shí)代，這里也是西班牙最先出口葡萄酒的產(chǎn)區(qū)之一。盡管瓦倫西亞靠海，但大部分葡萄樹都種植于內(nèi)陸地區(qū)。

　　瓦倫西亞產(chǎn)區(qū)的土壤類型以石灰石(Limestone)和白堊土(Chalky)為主，產(chǎn)于這里的葡萄酒具有標(biāo)志性的礦石風(fēng)味。對(duì)于葡萄酒陳年，瓦倫西亞也與里奧哈產(chǎn)區(qū)具有相同的要求。

　　6. 中部高原(Central Plateau)產(chǎn)區(qū)

　　**高原產(chǎn)區(qū)地處西班牙內(nèi)陸地區(qū)，首都馬德里(Madrid)正坐落于此。此產(chǎn)區(qū)氣候干燥、多為晴天，*均海拔高度大約在2,300-2,600米。種植于這里的葡萄樹往往被修剪得比較低矮。在這一產(chǎn)區(qū)，你可以發(fā)現(xiàn)許多歌海娜(Grenache，在西班牙稱Garnacha)的老藤，使用老藤上生長出來的葡萄釀造的葡萄酒不僅風(fēng)味復(fù)雜，還有著巨大的陳年潛力。除了歌海娜外，還有一些葡萄品種在此產(chǎn)區(qū)也生長得很好，比如丹魄、西拉(Syrah)和莫納斯特雷爾(Monastrell)等。

西班牙的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些 (菁選2篇)擴(kuò)展閱讀

西班牙的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些 (菁選2篇)（擴(kuò)展1）

——葡萄酒產(chǎn)區(qū) (菁選2篇)

葡萄酒產(chǎn)區(qū)1

　　1、法國FRANCE

　　波爾多區(qū)(Bordeaux)：曾經(jīng)有人這么說：“如果沒有喝波爾多葡萄酒，就無法成為葡萄酒專家。”波爾多酒享譽(yù)全世界，紅酒不濃不淡，細(xì)膩而不會(huì)有太濃的酒精味，顏色多呈美麗的紅寶石色澤，而且上佳的紅葡萄酒具有愈陳愈好的特質(zhì)。主要產(chǎn)區(qū)為：美道區(qū)(Medoc)、圣愛米倫(St-Emilion)、�，斀j(luò)(Pomerol)、格拉夫(Graves)、索坦(sauterne)。

　　勃根地(Burgundy / Bourgogne)：與波爾多(Bordeaux)的不同之處是波爾多葡萄酒大都是由數(shù)種不同的葡萄品種釀制，而勃根地葡萄酒幾乎都是由同一葡萄品種所釀造;此外，在波爾多區(qū)，所謂(Grang Cru)特級(jí)酒是由1855Medoc Grang Cru分級(jí)系統(tǒng)制訂出來的(當(dāng)然St-Emilion及Graves也制訂有所謂Grang Cru)，而勃根地的特級(jí)酒是依產(chǎn)區(qū)葡萄園來制訂的。主要產(chǎn)區(qū)為：夏普利(Chablis)、黃金山坡即歌德區(qū)(Cote dor又分為Cote de Nuit、Cote de Beaune)、馬崗區(qū)(Maconnais)、寶酒利(Beaujolais)

　　2、意大利ITALY

　　意大利最有名且產(chǎn)量較多的地區(qū)有：皮蒙(Piemonte)，其中以(Barolo Barbaresco)最著名;威尼托(Veneto)，以(Amarone Valpolicella)、(Soave)為其**;托斯卡納(Tosecana)、草包酒香提(Chianti)是其招牌。有名的**為(Vino Nobile di Montepulcaino)、(Brunello di Monta-lcino)。

　　3、西班牙SPANISH

　　西班牙是世界上葡萄種植面積最大，但*均面積葡萄最少的國家，產(chǎn)酒量世界排名第三。西班牙葡萄酒給世人的感覺就像意大利酒一樣“大眾化”。20世紀(jì)70年代才有了西班牙自己的“AOC”，即：(Instituto Nacional de Denominacioe de Origen)，簡稱DO，規(guī)定了酒的原產(chǎn)地及品質(zhì)。里歐哈(Rioja)是西班牙的“波爾多”。因19世紀(jì)的蚜蟲之害，許多原本在波爾多區(qū)的葡萄種植者，遠(yuǎn)離家園來到里歐哈(Rioja)，重建葡萄園，重新釀酒，所以此地以產(chǎn)波爾多類型的酒為主，只是葡萄品種及酒的陳放不盡相同罷了。1991年又建立了比DO規(guī)定更嚴(yán)格的DOC(Denomination de Origen Calificada)。

　　4、澳洲(AUSTRALIA)

　　澳洲有良好的土壤條件及穩(wěn)定的氣候，是一個(gè)優(yōu)秀的新興產(chǎn)區(qū)。其葡萄酒產(chǎn)量占世界的2%，約5500萬箱產(chǎn)量，近三成出口。原以生產(chǎn)強(qiáng)化酒精葡萄酒為主，但近三十多年來改為大量生產(chǎn)不甜的一般餐用酒。因地處南半球，季節(jié)與北半球正好相反，每年二三月為其葡萄采收期，所以比歐美各產(chǎn)區(qū)的葡萄酒提早半年上市，如果你在當(dāng)年度買到當(dāng)年的澳洲葡萄酒是不足以為奇的。在澳洲葡萄酒最有特色的是Blend Wine，它勇于創(chuàng)新大膽嘗試采用前人所沒嘗試過的調(diào)配方式，如以卡伯納(Caberent)與席哈(Syrah)來調(diào)配出優(yōu)良的葡萄酒。另外。它也出產(chǎn)很好的強(qiáng)化酒精葡萄酒，當(dāng)然它也生產(chǎn)了很多優(yōu)秀的葡萄酒，如席哈(Syrah)、又如最有名氣的(Grange Hermitage)，其他如卡伯納、蘇維翁(Caberent Sauyignon)、夏多內(nèi)(Chardonnay)、塞米榮(Semillon)等也都有杰出的表現(xiàn)。

　　5、德國GERMANY

　　德國共有13個(gè)特定葡萄種植區(qū)，大多在西南部，是地處較高緯度的葡萄種植區(qū)，陽光不足，夏天短匆，所以有80%的葡萄園在面河的山坡地以便吸收較多的陽光。主要的特定葡萄園集中在莫斯?fàn)?Mosel)及萊茵河(Rhen)地區(qū)。一般來說，莫斯?fàn)柕木乒�酸較強(qiáng)，較清爽;萊茵河的酒較濃郁。

　　6、**AMERICA

　　**是全美洲最大的產(chǎn)酒國，也是一個(gè)葡萄酒的科技大國，憑其獨(dú)特的地理位置、穩(wěn)定的氣候、先進(jìn)的科技以及高超的行銷手法，短短三十年間在國際市場上儼然成為新興的優(yōu)良產(chǎn)酒區(qū)。其中加州所產(chǎn)的葡萄酒不論品質(zhì)還是數(shù)量均居全**第一。加州葡萄酒約占全**九成的產(chǎn)量，其葡萄種植主要分布于**谷地、南部海岸，其中又以北海岸的那帕山谷(Napa Valley)、索諾瑪山谷(Sonoma Valley)最具知名度，大多數(shù)名牌酒莊(Boutique Winery)均在此處。**來，**也參考?xì)W洲的區(qū)域管制法制定了一套所謂的法定葡萄種植區(qū)。

葡萄酒產(chǎn)區(qū)2

　　1、南澳州，巴羅薩谷

　　禾富酒莊的葡萄園

　　南澳州的巴羅薩谷傳承了源遠(yuǎn)流長而又獨(dú)具特色的西里西亞文化(德國)，堪稱澳大利亞最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。巴羅薩谷至今仍保留著一些世界上最古老的葡萄樹，有些巴羅薩谷家族的葡萄種植和釀造事業(yè)已經(jīng)傳承到第六代了。這里風(fēng)景秀麗，景色怡人，再加上當(dāng)?shù)氐拿朗趁谰莆幕�，吸引著無數(shù)的藝術(shù)家、藝人、*民及高明的葡萄種植家和天才釀酒師。

　　巴羅薩的氣候非常適合釀造酒體豐滿的紅葡萄酒、加強(qiáng)型葡萄酒及口感飽滿的白葡萄酒。產(chǎn)區(qū)內(nèi)有兩種不同類型的土壤，其粘土及沙土的肥力均相對(duì)較低。巴羅薩谷生產(chǎn)的葡萄酒品種多樣，主要包括霞多麗、雷司令、賽美蓉、歌海娜、幕爾維德、赤霞珠以及西拉。此地區(qū)的酒莊目前超過150家，其中比較知名的酒莊包括奔富酒莊(Penfolds Winery)、皮德利蒙酒莊(Peter Lehmann)、澤佩爾茲菲爾德葡萄園(Seppeltsfield)、禾富酒莊(Wolf Blass)和御蘭堡(Yalumba)。

　　2、南澳州，庫納瓦拉

　　庫納瓦拉的紅土

　　庫納瓦拉(Coonawarra)位于南澳州的石灰?guī)r海岸(Limestone Coast)地區(qū)，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒聞名于世，澳大利亞最好的赤霞珠葡萄酒就產(chǎn)于此地。該產(chǎn)區(qū)距離海岸線僅100公里(60英里)，屬于典型的海洋性氣候，夏季干燥而溫和。這里的天氣比較奇妙，每到葡萄成熟的季節(jié)，多云的天氣就會(huì)比較多，這減少了陽光的照射同時(shí)降低了氣溫。庫納瓦拉的terra rossa紅土是澳州最著名的土壤，出自這種土壤的.赤霞珠葡萄酒享負(fù)盛譽(yù)。該產(chǎn)區(qū)目前擁有約40家酒莊，每個(gè)酒莊的品酒室都在訴說著當(dāng)?shù)氐臍v史、文化以及傳統(tǒng)。庫納瓦拉出產(chǎn)的葡萄酒主要包括：赤霞珠、西拉、霞多麗和雷司令。

　　3、新南威爾士州，獵人谷

　　獵人谷地處新南威爾士州，從首府悉尼向北僅需不到兩個(gè)小時(shí)的車程。它是澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這個(gè)地區(qū)包括上獵人谷區(qū)與下獵人谷區(qū)，獵人河是連接兩區(qū)的紐帶。下獵人谷區(qū)的大多數(shù)葡萄園都位于山谷的南部，處于斷背山(Brokenback)山脈的山腳位置。

　　夏季高溫是獵人谷產(chǎn)區(qū)的一大氣候特點(diǎn)，柔和的海風(fēng)是影響該區(qū)出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的關(guān)鍵因素。盡管種植條件比較嚴(yán)苛，產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒依然享譽(yù)澳洲。

　　經(jīng)橡木桶熟成的賽美蓉(Semillon)是該地區(qū)最經(jīng)典的葡萄酒，其酸度較高且余韻悠長。賽美蓉葡萄的采收期較早，用其釀制的葡萄酒酒精含量相對(duì)較低，年輕時(shí)活潑清新，且?guī)в幸唤z檸檬味。熟成一段時(shí)間后，該酒會(huì)發(fā)展出經(jīng)典的金黃色，散發(fā)出烤面包和蜂蜜的復(fù)雜香氣。賽美蓉所展現(xiàn)的陳年潛力，使它成為澳洲白葡萄酒的**之一。獵人谷現(xiàn)在有130家酒廠，其中也有一些傳承多年的家族釀酒商。

　　4、西澳州，瑪格利特河

　　瑪格利特河位于西澳洲的西南角，是世界上地理位置最偏僻也最純凈的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。經(jīng)過哈羅德-奧莫爾(Harold Olmo)教授多年的理論研究，這個(gè)產(chǎn)區(qū)于20世紀(jì)70年代初才被“真正地發(fā)現(xiàn)”。隨后，約翰-格拉德斯頓(John Gladstone)博士認(rèn)為該地區(qū)擁有出產(chǎn)頂級(jí)釀酒葡萄的巨大潛力�，敻窭�特河產(chǎn)區(qū)擁有明顯的海洋性氣候特征，其降水量則體現(xiàn)出典型的地中海風(fēng)格，即穩(wěn)定的季節(jié)性氣候。

　　該地區(qū)起初以盛產(chǎn)濃郁強(qiáng)勁而不失優(yōu)雅的赤霞珠而聞名，現(xiàn)今，白葡萄酒在這里也建立起出色的聲譽(yù)，尤其是霞多麗、賽美蓉和長相思的混合風(fēng)格。瑪格利特河地區(qū)是一個(gè)充滿生機(jī)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是世界各地愛酒人士旅游觀光的不二之選。產(chǎn)區(qū)內(nèi)目前約有155家酒莊，其中著名的菲歷士(Vasse Felix)酒莊創(chuàng)建于1967年，是瑪格利特河產(chǎn)區(qū)第一座商用葡萄園和釀酒廠。獨(dú)特的地下酒窖、可以俯瞰1976年葡萄園的精致餐廳及精美的畫廊，使該酒莊成為瑪格利特河地區(qū)一道獨(dú)特的風(fēng)景線，也是澳大利亞著名的葡萄酒旅游勝地。

　　5、南澳州，邁拉侖維爾

　　雷內(nèi)拉酒莊

　　邁拉侖維爾是南澳洲最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，這里風(fēng)景如畫。產(chǎn)區(qū)位于洛夫蒂山(Mount Lofty)與圣文森特(St Vincent)海灣的白沙灘群之間。除了高品質(zhì)的葡萄酒和當(dāng)?shù)氐拿朗惩猓�這里還有延綿起伏的葡萄園、蜿蜒曲折的海岸線以及別具特色的小鎮(zhèn)。

　　這里獨(dú)特的釀酒傳統(tǒng)與海邊悠閑的生活方式相結(jié)合，讓美食、美酒和藝術(shù)成為生活中不可或缺的一部分。邁拉侖維爾有著悠久的釀酒歷史，是澳大利亞最綠色環(huán)保的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 由于受到附近海洋不同程度的降溫影響，邁拉侖維爾產(chǎn)區(qū)內(nèi)存在多種不同的氣候形態(tài)。西拉、赤霞珠、歌海娜、賽美蓉和霞多麗在當(dāng)?shù)夭煌�的地方均表現(xiàn)出色。目前產(chǎn)區(qū)內(nèi)約有超過110家酒莊，包括來自阿德萊德的教授湯姆?**森(Tom Nelson)在1973年創(chuàng)立的禮拜山酒莊，約翰雷內(nèi)爾(John Reynell)在1838年創(chuàng)立的雷內(nèi)拉酒莊(Chateau Reynella)。

　　6、南澳州，河地

　　河地產(chǎn)區(qū)位于澳大利亞南澳地區(qū)的中東部，所產(chǎn)葡萄占南澳地區(qū)總量的一半，占全國總量的1/4，是澳大利亞葡萄酒產(chǎn)量最大的產(chǎn)區(qū)。

　　由于產(chǎn)區(qū)的氣候比較溫暖，土壤類型為砂質(zhì)壤土，加之葡萄園的灌溉比較充分，所以河地產(chǎn)區(qū)的葡萄產(chǎn)量很高。目前，有許多釀酒師都在努力提高此產(chǎn)區(qū)葡萄酒的品質(zhì)。河地產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒以“物美價(jià)廉”而著稱，這里的葡萄酒濃烈醇厚，果味突出，極易入口。該產(chǎn)區(qū)的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒較為成熟圓潤;西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)則柔軟和順，易于入口，帶有濃厚的漿果風(fēng)味。

　　產(chǎn)區(qū)大部分的葡萄酒都用于出口，其中一部分是將葡萄原料運(yùn)到巴羅薩谷(Barossa Valley)和獵人谷(Hunter Valley)等地的酒莊，用來釀造知名品牌的葡萄酒。所以，如果某瓶澳大利亞葡萄酒的酒標(biāo)上只標(biāo)注了“南澳(South Australia)”字樣，那么該款酒所用的釀酒葡萄很可能就來自河地產(chǎn)區(qū)。

　　7、新南威爾士州，濱海沿岸

　　濱海沿岸是澳大利亞新南威爾士州最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是全澳大利亞第二大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，僅次于南澳州的河地(Riverland)產(chǎn)區(qū)。河地的文化傳統(tǒng)在很大程度上，一直受到意大利**的影響。這里大量出產(chǎn)地區(qū)餐酒，不過也出產(chǎn)品質(zhì)極高的賽美蓉貴腐酒。其中，德保利酒廠出產(chǎn)的貴腐酒，已經(jīng)成為澳大利亞最著名的甜品酒款。

　　8、****州，路斯格蘭

　　在****州，路斯格蘭是一個(gè)傳統(tǒng)的葡萄種植地區(qū)。不過，新一代的年輕釀酒師給這個(gè)古老的產(chǎn)區(qū)注入了全新的活力。

　　路斯格蘭屬于典型的**性氣候，夏天炎熱，晝夜溫差較大。目前該地區(qū)主要出產(chǎn)口感爽脆的白葡萄酒、復(fù)雜濃郁的紅葡萄酒和世界聞名帶有獨(dú)特產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)的加強(qiáng)葡萄酒。

　　路斯格蘭是澳大利亞無可爭議的加強(qiáng)酒之都，這里出產(chǎn)的麝香(Muscat)、密斯卡岱(Muscadelle)、托卡伊(Tokay)和托佩克(Topaque)葡萄酒享譽(yù)世界。產(chǎn)區(qū)目前約有超過20家酒莊，其中出產(chǎn)頂級(jí)加強(qiáng)酒的葡萄園坐落在當(dāng)?shù)匦∩降穆�坡上，那里土壤肥沃，是理想的葡萄原料生產(chǎn)基地。

　　路斯格蘭的麝香和托卡伊葡萄酒按等級(jí)分為四大類：“路斯格蘭酒”、“經(jīng)典酒”、“頂級(jí)酒”和“稀有酒”。每個(gè)等級(jí)對(duì)于酒齡都有著嚴(yán)格的規(guī)定：路斯格蘭酒要求陳釀2-5年;經(jīng)典酒(Classic)要求陳釀5-12年;頂級(jí)酒(Grand)要求陳釀12-20年;稀有酒(Rare)要求陳釀超過20年。

　　9、塔斯馬尼亞州，泰瑪谷

　　塔斯馬尼亞(Tasmania)是地球上最涼爽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。不過，它卻是世界葡萄酒王國中一個(gè)常常被忽視的產(chǎn)區(qū)，這也許與其鮮為人知的地理位置有關(guān)。塔斯馬尼亞本身是區(qū)域級(jí)GI(Geographical Indication，地理標(biāo)志)，但之前島內(nèi)沒有任何一個(gè)產(chǎn)區(qū)能夠獲得業(yè)界的認(rèn)可。塔斯馬尼亞開始為葡萄酒界人士所熟知，是因?yàn)樗�具有多樣性的風(fēng)土條件，隨著產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量與質(zhì)量的不斷提高，塔斯馬尼亞已獲得越來越多的關(guān)注。

　　泰瑪谷葡萄酒之路是世界十大葡萄酒之路之一。泰瑪谷也是塔斯馬尼亞州的核心產(chǎn)酒地，那里出產(chǎn)非常優(yōu)秀的霞多麗、雷司令、長相思、黑皮諾、赤霞珠和梅洛葡萄酒。

　　10、****州，雅拉谷

　　雅拉谷是澳大利亞****州菲利普港(Port Phillip)區(qū)域的產(chǎn)區(qū)之一，位于首府城市墨爾本的正北側(cè)，是****州的第一個(gè)產(chǎn)酒區(qū)，其產(chǎn)酒歷史可以追溯至170年前�，F(xiàn)今，雅拉谷已成為澳大利亞公認(rèn)的最涼爽的產(chǎn)區(qū)之一，盛產(chǎn)起泡酒、霞多麗、黑皮諾、西拉及赤霞珠葡萄酒。產(chǎn)區(qū)目前有超過80家酒莊，以出產(chǎn)頂級(jí)霞多麗及黑皮諾葡萄酒而聞名，其它的主要葡萄品種還有赤霞珠和西拉。其中產(chǎn)區(qū)內(nèi)的Giant Steps 酒莊，以生物動(dòng)力法種植葡萄而聞名世界。

西班牙的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些 (菁選2篇)（擴(kuò)展2）

——法國葡萄酒十大產(chǎn)區(qū)

法國葡萄酒十大產(chǎn)區(qū)1

　　(1)波爾多：位于法國西南部，是全世界最大的也是最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。波爾多的紅葡萄酒絕大部分是干酒，色澤較深，濃淡相宜，口感柔順雅致，被譽(yù)為“葡萄酒皇后”;波爾多的甜白葡萄酒也是酒中極品。

　　(2)勃艮第：位于法國中東部里昂以南，是法國古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。勃艮第的法定產(chǎn)區(qū)酒只使用少數(shù)幾個(gè)葡萄品種。

　　(3)博若萊：位于勃艮第以南，生產(chǎn)完整系列的酒，包括干紅、干自、桃紅、汽酒及黃酒和稻草酒。

　　(4)羅訥河谷：位于法國東南，羅訥河**，主要生產(chǎn)紅葡萄酒、桃紅酒和白葡萄酒。

　　(5)普羅旺斯-科西嘉：普羅旺斯是法國最古老的產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)略帶橙黃色的干桃紅酒;科西嘉酒帶香草的芬芳。

　　(6)郎格道克：位于法國南部鄰接地中海一帶，主要出產(chǎn)日常餐酒。

　　(7)西南產(chǎn)區(qū)：法國西南部地區(qū)，生產(chǎn)各式各樣優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　(8)盧瓦爾河谷：位于法國西部盧瓦爾河谷一帶，以上佳的桃紅葡萄酒聞名。

　　(9)阿爾薩斯：位于法國東北部緊靠萊茵河的Vosges山麓，以生產(chǎn)白葡萄酒、桃紅酒和汽酒見長。

　　(10)香檳產(chǎn)區(qū)：位于法國北部，是著名的香檳酒的產(chǎn)地。

西班牙的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些 (菁選2篇)（擴(kuò)展3）

——蒙特利縣葡萄酒產(chǎn)區(qū)指南

蒙特利縣葡萄酒產(chǎn)區(qū)指南1

　　蒙特利縣位于加州的中部海岸，受晨霧和涼爽的海風(fēng)的影響，該產(chǎn)區(qū)總體氣候涼爽。自20世紀(jì)60年**始，這里開始大規(guī)模種植葡萄，并逐漸發(fā)展成為加州地區(qū)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。至今，蒙特利縣共有8個(gè)法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)，包括阿羅約塞科(Arroyo Seco)、圣盧西亞高地(Santa Lucia Highlands)、沙龍(Chalone)、圣露卡斯(San Lucas)、梅斯谷(Hames Valley)、卡梅爾谷(Carmel Valley)、圣安東尼奧(San Antonio)和圣貝納貝(San Bernabe)。

　　目前，該產(chǎn)區(qū)的種植面積達(dá)40,000英畝，主要分布在蒙特利縣東部的峽谷上�？拷�蒙特利灣(Monterey Bay)的產(chǎn)區(qū)氣候較為涼爽，例如圣盧西亞高地、沙龍和阿羅約塞科。這些相對(duì)冷涼的產(chǎn)區(qū)主要種植勃艮第(Burgundy)品種——黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)。其中，圣盧西亞高地所產(chǎn)的黑皮諾品質(zhì)優(yōu)秀，頗受追捧。

西班牙的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些 (菁選2篇)（擴(kuò)展4）

——干紅葡萄酒有哪些功效作用 (菁選2篇)

干紅葡萄酒有哪些功效作用1

　　1、滋補(bǔ)作用

　　干紅葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等成分，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對(duì)體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對(duì)恢復(fù)健康有利。

　　2、助消化作用

　　干紅葡萄酒含有各種有機(jī)酸，具有輕度酸味，而這種酸味與人體了酸的酸度相近，這正是蛋白質(zhì)消化的適宜條件，因此適量的飲用干紅葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，幫助消化。

　　3、減肥作用

　　干紅葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天*均需要熱量的1/15。它可以在體內(nèi)直接消耗掉，而不會(huì)增加體重。

　　4、利尿作用

　　干紅葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿*衡。

　　5、殺菌作用

　　干紅葡萄酒具有殺菌作用。

干紅葡萄酒有哪些功效作用2

　　1、紅酒可增進(jìn)食欲

　　葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。

　　獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。

　　2、紅酒有滋補(bǔ)作用

　　葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。

　　特別是對(duì)體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對(duì)恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(Ros)對(duì)人體的傷害(如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。

　　3、紅酒有助消化的作用

　　在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的*滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。

　　甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。

　　4、紅酒有美容抗衰老的作用

　　葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。

　　5、紅酒有減肥作用

　　葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天*均需要熱量的1/15。

　　飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。

　　所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。

　　6、紅酒有利尿作用

　　一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿*衡。

　　7、紅酒殺菌作用

　　很早以前，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的殺菌作用。

　　例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐�紅葡萄-酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。

　　研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗�含有抑菌、殺菌物質(zhì)。

　　8、紅酒可預(yù)防乳腺癌

　　最新試驗(yàn)結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的'老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對(duì)癌癥有強(qiáng)烈的抑制作用。**伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強(qiáng)。

　　**科學(xué)家最近了現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊威廉姆斯在華盛頓舉行的**招待會(huì)上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì)。

　　這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因?yàn)樗�能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。

　　9、紅酒能抑制脂肪吸收

　　**科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗(yàn)，老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對(duì)脂肪的吸收變緩，對(duì)人作臨床試驗(yàn)，也獲得同樣的結(jié)論。

西班牙的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些 (菁選2篇)（擴(kuò)展5）

——葡萄酒的文化論文 (菁選2篇)

葡萄酒的文化論文1

　　法國被認(rèn)為是頂級(jí)葡萄酒的**國，法國人的浪漫氣息和得天獨(dú)厚的多樣化氣候和土壤，以及2000多年的悠久釀酒工藝、嚴(yán)格的法定產(chǎn)區(qū)（原產(chǎn)地**命名）管理法規(guī)，使得法國能夠提供風(fēng)格各異的上好葡萄酒。值得一提的是，無論法國的釀酒技術(shù)，還是法定產(chǎn)區(qū)（Bordeux Nice Dijon……）管理法規(guī)，都早已被世界其他葡萄酒生產(chǎn)國接受與仿效，并成為范本。

　　在法國，酒不僅僅是一種飲品，它已融入了法國老百姓的生活和文化之中，成為不可分割的一部分了。早在羅馬時(shí)期開始釀制葡萄酒了，得天獨(dú)厚的自然條件，使一些稀有的葡萄品種呢，只有在法國才能生長良好，達(dá)到其最佳狀態(tài)。法國的葡萄園幾乎覆蓋了三分之二的國土面積。

　　17世紀(jì)，法國人開始將葡萄酒種植與生產(chǎn)**化。1855年法國巴黎舉辦世界博覽會(huì)，當(dāng)時(shí)正值拿破侖三世**，他想借世界博覽會(huì)之機(jī)向全世界推廣波爾多的葡萄酒，同時(shí)也有將全國的葡萄酒都參展其中的想法。于是，他請波爾多葡萄酒商會(huì)籌備一個(gè)展覽會(huì)以此介紹波爾多葡萄酒，并對(duì)波爾多酒莊進(jìn)行分級(jí)，波爾多商會(huì)責(zé)成葡萄酒經(jīng)紀(jì)人公會(huì)制定分級(jí)表，將所有酒莊分為五級(jí)。在此之后，格拉夫地區(qū)和圣埃米利永地區(qū)在上世紀(jì)中葉也進(jìn)行了酒莊分級(jí)，只不過沒有像梅多克地區(qū)那樣分成五個(gè)等級(jí)。所有進(jìn)入分級(jí)的酒莊都稱為列級(jí)酒莊，在酒標(biāo)上能夠看到GrandCruClasse的字樣。

　　早在1855年法國就有了成熟的葡萄酒分級(jí)**。共有四個(gè)級(jí)別：法定，優(yōu)良，地區(qū)，和日常。其中法定產(chǎn)區(qū)的酒級(jí)別最高，簡稱"AOC"，占全部產(chǎn)量的35%，這一等級(jí)的酒十分昂貴。關(guān)于1855年分級(jí)的爭論很多，然而1855年分級(jí)不僅表現(xiàn)了波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)的等級(jí)劃分，還反映出了該地區(qū)的歷史淵源、葡萄酒貿(mào)易及酒莊情況，其在世界葡萄酒愛好者心中已經(jīng)根深蒂固。當(dāng)時(shí)分級(jí)后的格局顯示，幾乎所有的等級(jí)園均來自梅多克產(chǎn)區(qū)，并且所有評(píng)出的酒莊全部集中在波爾多左岸地區(qū)，因此這次分級(jí)**有著相當(dāng)?shù)木窒扌裕��?dāng)然這也與波爾多左岸產(chǎn)區(qū)擁有臨近基隆多河而通往大西洋彼岸其他地區(qū)的交通地理優(yōu)勢有著很大關(guān)聯(lián)。

　　通常，我們想波爾多產(chǎn)的葡萄酒在法國最為出名，其實(shí)勃艮第和隆河谷地也是著名的葡萄酒產(chǎn)地；到了勃艮第靠北的村莊還出產(chǎn)頂級(jí)的白葡萄酒。在眾多的葡萄品種中，黑皮諾是法國主要的葡萄品種，如今有些地區(qū)推廣了機(jī)器采摘，但是一級(jí)葡萄園還是以人工為主。通常采摘下來的葡萄會(huì)有去梗的過程，這個(gè)過程一定要恰到火候，因?yàn)樗�直接影響到了酒的酸度。還有下一步就是要擠破葡萄了，在村莊里，如果葡萄大豐收，人們還會(huì)特別慶祝一下，就會(huì)把葡萄放在特制的木桶里，人們不分男女，跳進(jìn)桶里，合著音樂歡快的在葡萄上跳著舞，下面的葡萄不知不覺就被擠出汁來了。在擠破后和榨汁前會(huì)有第一次發(fā)酵，然后把葡萄渣送去**，以提取更多的汁液。下一步該在低溫下放置一段時(shí)間了，使葡萄中的固體物質(zhì)分離出來。之后進(jìn)行的釀藏，要在大桶中儲(chǔ)藏6—24個(gè)月，最后才進(jìn)行瓶裝。大家在酒莊或超市買到了有著寶石般色澤的葡萄酒就是這樣一道一道工序完成的。

葡萄酒的文化論文2

　　專家介紹說葡萄酒盛產(chǎn)地區(qū)之一的第戎，位于法國中部，城市彌漫著高貴的味道，第戎是法國人公認(rèn)的'貴族城市，不但富人居多而且也是葡萄酒盛產(chǎn)的地方，法國人不在第戎工作但一定會(huì)在第戎置房，因?yàn)樗麄兿奶煲獊矶燃�，可以想象的是因�(yàn)楦蝗硕鄬?duì)高品質(zhì)葡萄酒的需求大而產(chǎn)量與日俱增還是因?yàn)槎喑霎a(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒才吸引了這么多的富人前來，其實(shí)都不是，只是地理?xiàng)l件適宜葡萄的生長，讓他們有更優(yōu)質(zhì)的葡萄出產(chǎn)，也就理所當(dāng)然的有更優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)生。除了葡萄酒的美味，還有姜味面包和芥末醬也是這個(gè)城市的特色，想想品上一口甘醇的葡萄酒加上一口沾滿芥末醬的面包，你會(huì)馬上愛上這座城市。

　　光著腳丫在大木桶里踩壓葡萄是法國人制造葡萄酒的第一步流程，當(dāng)然還有更之前的一步就是把他們從葡萄藤上摘下來，每年夏天第戎都會(huì)迎來**和**友人到葡萄酒莊打工，買個(gè)草帽你也可以成為其中的一員，嘗一口剛制作出來的葡萄酒，有點(diǎn)澀澀的，但之后是爽滑的甘甜，閉上眼睛說一句，tresbon！我已經(jīng)深深陶醉于葡萄酒香中。

　　在法國除了第戎同樣有很多制造葡萄酒的地方，葡萄酒的種類分為干邑、香檳、紅葡萄酒、粉紅葡萄酒、白葡萄酒等。在法國甚至整個(gè)歐洲，干邑也被很多人所喜愛，干邑地區(qū)的性格如同所獨(dú)有的白玉葡萄一樣獨(dú)一無二。溫和的大西洋海洋性氣候成就了完美的干邑產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)包括濱海夏朗德省，多爾多涅生和德塞夫勒省的一小部分。在這里它們被分為6個(gè)產(chǎn)區(qū)，分別是大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、邊林區(qū)、優(yōu)質(zhì)林區(qū)、良知林區(qū)、和普通林區(qū)。

　　現(xiàn)今干邑中最有名氣的幾大酒莊軒尼詩、人頭馬、卡穆、奧德和馬爹利所用來釀造白蘭地的葡萄都來自這6個(gè)產(chǎn)區(qū)，將白蘭地釀制成干邑的過程中一般都會(huì)蒸發(fā)一半的酒精，起初干邑的釀造者認(rèn)為這部分丟失的酒被天使喝了，我們叫做送給天使的禮物，據(jù)說這個(gè)自然蒸發(fā)的過程中，干邑地區(qū)統(tǒng)計(jì)的數(shù)字可以具體到每年超過2000萬瓶酒消失在大自然中，而這也是釀造者毫不猶豫奉上的貢品，以此換取不可替代的完美品質(zhì)。

　　世界上只有兩種餐桌上的美味需要等待100年，甚至更長時(shí)間，一個(gè)是西班牙的陳醋，一個(gè)便是干邑白蘭地。法國人愛酒，其實(shí)更愛酒文化，想想桌上擺著一瓶100年的好酒，不想細(xì)細(xì)品味都難，這片未知的國土已經(jīng)讓我們充滿了幻想和期待。

　　葡萄酒等級(jí)之分

　　剛接觸法國葡萄酒的朋友總會(huì)認(rèn)為葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其實(shí)并不是這樣：葡萄酒的酸味其中一部分來源于葡萄漿果，如酒石酸、蘋果酸和少量檸檬酸，一部分來源于發(fā)酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。這些酸度是不可避免的，它促進(jìn)唾液的分泌，加快身體的新陳代謝，對(duì)健康來說必不可少。法國葡萄酒相比其他國家的酒來說比較復(fù)雜，并不是只要是AOC級(jí)，就是好酒。好酒必定出自好年份。因?yàn)槠咸丫频馁|(zhì)量關(guān)鍵在于葡萄原料的質(zhì)量，而葡萄的質(zhì)量，卻因?yàn)楫a(chǎn)地和當(dāng)年的氣候還有對(duì)葡萄的管理所決定。自2000年以來的好年份有2000，2003，2004，2005，所以當(dāng)你看著法文酒標(biāo)發(fā)蒙的時(shí)候，看年份選酒也許是個(gè)不錯(cuò)的主意。酒標(biāo)上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。

西班牙的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些 (菁選2篇)（擴(kuò)展6）

——葡萄酒莊園 (菁選2篇)

葡萄酒莊園1

　　戴利葡萄酒莊園

　　拉里·戴利(Larry Turley)一直滿懷激情地追逐著他的最愛——老藤金粉黛爾(old-vine Zinfandel)和佩蒂席拉(Petite Sirah)。他稱它們?yōu)椤按蠹t”，這個(gè)詞恰如其分地描繪出了它們淳厚的濃度。

　　對(duì)葡萄酒的這種熱愛在戴利家族世代相傳。他的姐姐(或妹妹)海倫·戴利(Helen Turley)是一位葡萄酒師，現(xiàn)在正經(jīng)營著Marcassin——加利福尼亞州夏敦埃酒最暢銷的新品牌。長著烙腮胡子的49歲的拉里·戴利，雖然是一位急診室的內(nèi)科醫(yī)生，但他一直鐘愛著加利福尼亞老藤釀金粉黛爾葡萄酒(Zinfandels)。

　　戴利的老藤葡萄園藏著一個(gè)驚人的數(shù)字，那就是這些老藤葡萄樹大多都已百歲高齡!戴利相信，越老的葡萄藤，結(jié)出的葡萄味道越天然，越**。相比之下，年歲較短的津芬德爾葡萄藤則可以收獲較大的出產(chǎn)量。

　　羅曼尼·康帝莊園

　　位于勃艮第Gevrey村莊和Vougeot村莊之間的這塊土地，被稱作羅曼尼·康帝莊園。

　　乍一看，這里沒有任何特別之處，但其實(shí)早在15世紀(jì)，圣·維維安(Saint-Viviant)修道士們就開始精心挑選他們的葡萄藤，并建立了這座莊園。他們在葡萄樹、泥土、天色、方位和水之間找到了一種微妙的*衡。

　　傳說，直1945年，他們的種植方法依然是將優(yōu)良的葡萄藤完全埋葬在土里，只在地表露出兩個(gè)牙苗，讓其完全生長。翻修葡萄園時(shí)，工人們發(fā)現(xiàn)了1米多深錯(cuò)綜復(fù)雜的根系，而羅曼尼·康帝就是憑此才變得獨(dú)具一格。

　　“我們是一群葡萄酒理念的守護(hù)者，關(guān)注每個(gè)細(xì)節(jié)的完美。”莊園主人之一奧貝爾·德·維萊納(Aubert de Vilaine)如是說。

　　奔富格蘭奇 PENFOLDS GRANGE (產(chǎn)酒區(qū)：澳大利亞巴羅莎山谷 Barossa Valley, Australia)

　　20世紀(jì)50年代以簡陋作坊起家的格蘭奇，現(xiàn)在已是澳大利亞最具聲望的紅葡萄酒廠之一，國際化的知名度令全世界都期待著這里每年新出廠的葡萄酒。

　　口感豐碩，高濃縮，同時(shí)充滿了生果甜味的奔富格蘭奇，不論產(chǎn)自哪一年度，都經(jīng)歷過了一番中長期的'窖藏。這種口感豐碩而令人沉醉的葡萄酒，永遠(yuǎn)**著你的味覺。

　　賀蘭酒莊 HARLAN ESTATE (產(chǎn)酒區(qū)：**加利福尼亞州納帕谷 Napa Valley, California)

　　賀蘭酒莊的創(chuàng)始人H.威廉·賀蘭(H. William Harlan)頗有一點(diǎn)點(diǎn)野心，簡單說，他決心創(chuàng)造出加利福尼亞的“頭品”(First Growth)。作為一個(gè)在房地產(chǎn)和酒店經(jīng)營方面均有著豐富經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家，賀蘭深諳“位置”對(duì)于葡萄酒釀制的重要性。

　　購置哪些地產(chǎn)，他依據(jù)的就是20多年來對(duì)一流山地葡萄園的研究結(jié)果。在著名的羅塞福-奧克維(Rutherford-Oakville)海濱附近，他陸續(xù)買進(jìn)了總共93公頃地產(chǎn)。這片土地上滿是壯觀的小橡樹山和峽谷，只有百分之十的土地用來種葡萄。

　　馬爾卡森莊園 MARCASSIN (產(chǎn)酒區(qū)：**加利福尼亞州索諾瑪峽谷 Sonoma Valley, California)

　　1985年，海倫·戴利(Helen Turley)和約翰·韋勞弗(John Wetlaufer)買下了這片16公頃的土地;1991年，這里僅僅種植了3.5公頃的葡萄樹林;1996年，他們出產(chǎn)了第一批馬爾卡森莊園葡萄酒——夏敦埃(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)。這兩種酒都很棒，而后續(xù)品種的味道更加豐碩。

　　打從1990年，莊園主人就開始用這些由索諾瑪?shù)貐^(qū)涼爽氣候催生的葡萄，釀造出了一系列精美的夏敦埃，味道相當(dāng)?shù)臐饬蚁愦肌?/p>

　　戴利葡萄酒莊園 TURLEY WINE CELLARS (產(chǎn)酒區(qū)：**加利福尼亞州納帕谷)

　　拉里·戴利(Larry Turley)一直滿懷激情地追逐著他的最愛——老藤金粉黛爾(old-vine Zinfandel)和佩蒂席拉(Petite Sirah)。他稱它們?yōu)椤按蠹t”，這個(gè)詞恰如其分地描繪出了它們淳厚的濃度。

　　對(duì)葡萄酒的這種熱愛在戴利家族世代相傳。他的姐姐(或妹妹)海倫·戴利(Helen Turley)是一位葡萄酒師，現(xiàn)在正經(jīng)營著Marcassin——加利福尼亞州夏敦埃酒最暢銷的新品牌。長著烙腮胡子的49歲的拉里·戴利，雖然是一位急診室的內(nèi)科醫(yī)生，但他一直鐘愛著加利福尼亞老藤釀金粉黛爾葡萄酒(Zinfandels)。

　　戴利的老藤葡萄園藏著一個(gè)驚人的數(shù)字，那就是這些老藤葡萄樹大多都已百歲高齡!戴利相信，越老的葡萄藤，結(jié)出的葡萄味道越天然，越**。相比之下，年歲較短的津芬德爾葡萄藤則可以收獲較大的出產(chǎn)量。

　　瑪歌酒莊 CHATEAU MARGAUX (產(chǎn)酒區(qū)：法國波爾多)

　　瑪歌酒莊創(chuàng)建于15世紀(jì)。這里曾經(jīng)是英格蘭國王愛德華三世的豪宅，也曾是吉耶納(Guyenne)地區(qū)最雄偉堅(jiān)固的城堡之一。幾個(gè)世紀(jì)以來，這里幾易其主。

　　1804年，La Colonilla侯爵來到這里，將古老的哥特式住宅夷為*地，修建了今天我們看到的城堡。

　　1977年，Laura和André Mentzelopoulos夫婦買下城堡，斥巨資興建葡萄園并購買釀酒器具。Emile Peynaud作為參謀留在這里**釀酒過程。當(dāng)時(shí)的評(píng)論認(rèn)為，要過很長時(shí)間，這里才會(huì)的酒香飄萬里，但1978年釀出的第一瓶葡萄酒就讓人見識(shí)了瑪歌酒莊的不凡。

　　嘉莫斯·嘉本納沙威濃 CAYMUS CABERNET SAUVIGNON (產(chǎn)酒區(qū)：**加利福尼亞州納帕谷)

　　嘉本納沙威濃葡萄酒幾乎一直是嘉莫斯酒莊的形象**。在這個(gè)釀酒廠里，隨便打開一瓶1974、1975或者1976年份的葡萄酒，酒瓶里面仍會(huì)飄出新鮮的生果味道。

　　1992年的嘉本納沙威濃葡萄酒，有著烤橡木和黑茶藨子的濃烈香味，成熟、濃烈、淳厚和豐碩的味道十分貼近現(xiàn)代人口感。“嘉莫斯特別精選”是加州嘉本納沙威濃葡萄酒最負(fù)盛名的幾個(gè)品種之一。

　　馬丁南尼 MARTINELLI (產(chǎn)酒區(qū)：**加利福尼亞州索諾瑪谷 Sonoma Valley)

　　在***河谷(Russian River Valley)的所有莊園主里面，馬丁南尼(Martinelli)家族一直很顯赫。他們擁有的142多公頃種植葡萄園，同時(shí)為其他多家頂級(jí)葡萄酒出產(chǎn)商的提供上等原料。

　　幾年前，史蒂夫·馬丁南尼(Steve Martinelli)開始自行灌裝4000多桶不朽之作，當(dāng)然相對(duì)于馬丁南尼葡萄園的總產(chǎn)量，這不過是很小的比例。但是他們卻有著挑選最好葡萄原料的絕對(duì)**。

　　從1993年起，在釀酒師海倫·戴利的參謀匡助下，馬丁南尼采用無過濾技術(shù)灌裝了所有的馬丁南尼葡萄酒，最終讓馬丁南尼成為加利福尼亞州最杰出的葡萄酒品牌。

　　狄康堡 CHATEAU D'YQUEM (產(chǎn)酒區(qū)：法國波爾多)

　　狄康堡屬于Grand Premier Cru ，來自波爾多南部的蘇特恩地區(qū)。在1855年的“波爾多葡萄酒**等級(jí)”(Bordeaux Wine Official Classification)評(píng)定中，狄康堡是蘇特恩地區(qū)惟一獲此殊榮的葡萄酒，這表明了人們對(duì)其優(yōu)良品質(zhì)的認(rèn)可。

　　狄康堡葡萄酒具備濃烈、淳厚并帶有甜味的特性，每一枝狄康葡萄藤僅僅出產(chǎn)一杯葡萄酒。

葡萄酒莊園2

　　西班牙的名莊主要有：

　　皇璽酒莊(JUAN GIL)

　　卡薩西西里亞酒莊 (CASA SICILIA)

　　博寇帕酒莊 (BOCOPA)

　　法國的名莊主要有：

　　拉菲酒莊 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD

　　法國拉斯圖爾酒莊(chateau de lastours)

　　木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild

　　瑪歌酒莊CHATEAU MARGAUX

　　拉圖酒莊 CHATEAU LATOUR

　　奧比安酒莊 CHATEAU HAUT-BRION

　　伊甘酒莊 Chateau d Yquam

　　意大利的酒莊主要有：

　　蒙卡洛酒莊 Moncaro

　　卓林酒莊 Zonin

　　西班牙的酒莊有：

　　里奧哈產(chǎn)區(qū)

　　美德拉諾易拉蘇酒莊MEDRANO-IRAZU

　　Dinastia Vivanco酒莊

　　Roda 酒莊

　　澳大利亞的名莊主要有：

　　奔富酒莊 PENFOLDS GRANGE

　　其中拉菲酒莊所產(chǎn)葡萄酒在*備受歡迎，由于特定年份的拉菲會(huì)升值，因此該酒莊的酒成為收藏者的首選。

　　**酒莊：納帕谷(Napa Valley)

　　新西蘭的名莊主要有：

　　瑪?shù)虏祭锟司魄f Mudbrick

　　石脊葡萄園 Stonyridge Vineyard

　　基普斯頓山谷酒莊 Gibbston Valley

　　埃米斯菲爾德葡萄園 Amisfield

　　新瑪利莊園 Villa Maria Estate

西班牙的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些 (菁選2篇)（擴(kuò)展7）

——葡萄酒與菜肴的搭配 (菁選2篇)

葡萄酒與菜肴的搭配1

　　紅酒配烤肉、***等比較油膩的食品;白葡萄酒配海鮮、家禽類等比較清淡的食品。

葡萄酒與菜肴的搭配2

　　如果葡萄酒的沉淀是由酒石和色素沉淀引起的，上部酒液仍然澄清透亮，屬于正常情況。

　　如果沉淀是由微生物引起，上部酒液失光，模糊、不澄清透明，同時(shí)有起泡產(chǎn)生，說明酒已變質(zhì)，不能飲用。

　　當(dāng)酒是*放儲(chǔ)存的時(shí)候，我們都會(huì)發(fā)現(xiàn)老酒的酒瓶一側(cè)瓶身從頭頸到底部都有沉淀物，那些沉淀物包含因酒的陳釀而變得不穩(wěn)定的單寧和色素。為了將酒與沉淀物分離，可以將酒轉(zhuǎn)瓶到玻璃容器中。酒瓶底的凹凸是為了葡萄酒瓶直立時(shí)能使酒渣沉淀。越需要長時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

　　準(zhǔn)備品嘗一瓶珍貴的老酒時(shí)，應(yīng)在前一晚直立擺放，這樣就有足夠的時(shí)間讓沉淀物沉到瓶底，喝時(shí)應(yīng)小心地將瓶塞取出，并且緩緩地倒酒以防止沉淀物與酒混合。

　　此外，某些酒瓶中會(huì)有與透明的結(jié)晶體沉淀物，它們是在低溫狀況下沉淀出來的酒石酸鹽結(jié)

　　晶體，因?yàn)檫@些結(jié)晶體比較重，倒酒時(shí)仍會(huì)在瓶底，所以不需要換瓶。