今天小編就為大家分享一篇食品安全知識心得體會，具有很好的參考價值，希望對大家有所幫助

共同的事業(yè)，共同的斗爭，可以使人們產(chǎn)生忍受一切的力量�！　�—奧斯特洛夫斯基

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20xx年走過了一半，盤點上半年的沸點話題，食品安全問題被推到了風口浪尖

婚姻是愛情的墳墓，不過別難過，每個人最終都會走進墳墓，放心去吧，阿門！

�；厥�20xx年上半年的食品安全事故，“瘦肉精”事件塵埃未落，“染色饅頭”“回爐面包”“牛肉膏”“毒豆芽”又接踵而來……，讓老百姓有談吃色變的感覺。不由得有人發(fā)出一句感慨：“借我借我一雙慧眼吧，讓我把這食品看個清清楚楚明明白白�！蹦敲�，對于我們普通的老百姓來說，在食品安全這個問題上，我們該怎么擦亮我們的眼睛呢?
一、瘦肉精豬肉鑒別方法
一看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太雹太松軟的豬肉不要買。一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米;正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm，太少就要小心了。
二看豬肉的顏色。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質(zhì)可能不正常。另外，還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，可能含有瘦肉精。如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。
二、染色饅頭鑒別方法
一看饅頭顏色。玉米面顆粒大，是無法做出整個色澤均勻的黃澄澄的玉米饅頭的

吃一碗長面，做長壽人。走一條大道做成功人。品一杯小酒，做悠閑人。祝你身體健康，事業(yè)有成，與家人共享天倫！

。如果顏色純黃，外表光滑，那么購買時需慎重

逆境是成長必經(jīng)的過程，能勇于接受逆境的人，生命就會日漸的茁壯

。另外，玉米粉比面粉粗糙，如果掰開饅頭發(fā)現(xiàn)“玉米饅頭”與普通面粉饅頭一樣光滑，那就值得懷疑了。二是聞饅頭氣味，添加香料的“玉米饅頭”香味刺鼻，玉米味道過濃

歲當盛世，人逢華年

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三、假牛肉鑒別方法
對于市場上銷售的鮮牛肉和凍牛肉，消費者可從色澤、氣味、粘度、彈性等多個方面進行鑒別。
色澤鑒別新鮮肉：肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈潔白色或乳黃色

你想成為幸福的人嗎？但愿你首先學會吃得起苦�！�—屠格涅夫

。次鮮肉：肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤

聽一曲笙簫、舞一曲悲涼

。變質(zhì)肉：肌肉呈暗紅色，無光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色。
氣味鑒別 新鮮肉：具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉：稍有氨味或酸味。變質(zhì)肉：有腐臭味。
粘度鑒別新鮮肉：表面微干或有風干膜，觸摸時不粘手。次鮮肉：表面干燥或粘手，新的切面濕潤。變質(zhì)肉：表面極度干燥或發(fā)粘，新切面也粘手。
彈性鑒別新鮮肉：指壓后的凹陷能立即恢復。次鮮肉：指壓后的凹陷恢復較慢，并且不能完全恢復。變質(zhì)肉：指壓后的凹陷不能恢復，并且留有明顯的痕跡。
四、毒豆芽鑒別方法
一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白。
二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。
三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍

知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。——老子

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四看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
當然，這些方法也只是人們從吃虧上當?shù)倪^程中總結(jié)出的一些寶貴的經(jīng)驗。我們呼吁的是加強食品的監(jiān)管力度，提高人們的道德底線，讓我們老百姓真正的永無食品安全的困擾。