2023學校食品安全工作總結(jié)（精選27篇）

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇1

　　民以食為天，食以安為先。食品作為人類賴以生存的最基本物質(zhì)，其安全問題關系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國的未來，食品安全直接關系著他們的健康成長。在學校中開展食品安全的教育，是整個教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來，我校堅持以“三個代表”重要思想為指導，以建設“平安慈溪”，構建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關于進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力�，F(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：

　　一、加強領導管理

　　組建領導小組自接到上級有關食品安全教育的方針政策后，學校及時落實了此項工作。通過召開校務會議，組建了以洪銀國校長為主要負責人的校食品安全教育領導小組，各成員落實職責，分工明確。

　　制定與總結(jié)與此同時，學校根據(jù)上級文件精神，結(jié)合學校實際，認真地制定了《慈溪市乾明學校食品安全教育》，并通過教育活動，進行階段總結(jié)，以不斷促進教育的規(guī)范化、程序化和科學化。

　　三個保障根據(jù)上級要求，學校努力做到教材保障、教師保障、經(jīng)費保障。自接到上級部門發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤后，學校隨即對全體教師進行了專題培訓，通過共同學習與討論，在教師中落實安全教育的相關法制與知識，以便他們更好地對學生進行再教育。同時，學�？倓仗幏e極配合本次教育活動，落實各類教育經(jīng)費，包括資料的復印、活動材料的購買等等。

　　認真參加上級組織的活動我校安全主管人員認真參加上級組織的食品安全教育啟動儀式，關將此活動的精神傳達學校，制定，努力落實，積極爭創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學校，旨通過創(chuàng)建不斷改進工作中的不足，以達到讓食品安全教育更科學的目的。

　　二、完善教育活動

　　教學時間與受教育面保證根據(jù)文件精神，學校制定了每學期5課時的食品安全教育規(guī)定，通過晨間談話、短課、綜合實踐課等，對每個學生進行有的放矢地教育，使學生光在課堂上就能100%地接受教育。

　　教學內(nèi)容與教學形式多樣根據(jù)上級精神，學校努力落實教學內(nèi)容：低段20xx年級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段46年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進行教育。在教學形式上，除了由班主任進行的課堂教育外，學校還通過周一的國旗下講話、校紅領巾廣播站、校宣傳窗、發(fā)放一份倡議書、邀請鎮(zhèn)醫(yī)院張堅醫(yī)生進行食品安全講座、每班出一期食品安全知識的板報、開展一次綜合實踐或班隊活動等，不斷豐富教育形式。

　　三、教育效果顯著

　　通過教育，學校組織了學生食品安全知識競賽，通過競賽充分看到了學生對食品安全意識的提高與知識的了解;

　　通過教育，學校到流動攤點購買食品的現(xiàn)象沒有了，學校周邊200米以內(nèi)也無流動攤點出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。

　　學校相來重視食堂安全的管理，早在去年學校就被評為市a級食堂。在食品安全教育活動中，學校食堂依然嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理。對學校食堂人員進行專項體檢，讓他們持證上崗，同時進行專門的培訓，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法。

　　食品安全教育是學校教育中一項重要的工作，也是需要長期堅持執(zhí)行的一項重要工作。在過去的一個階段里，我們以上級部門的各項要求，努力落實，爭創(chuàng)先進，在以后的日子里，我們也必將將一如既往地堅持下去，根據(jù)兒童青少年的特點，既普及食品安全的專業(yè)知識，又注重形式的活潑與多樣，使他們學會自我保護，身心不受侵害，健康成長!

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇2

　　20xx年，全縣食品安全監(jiān)管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領導下，深入貫徹落實黨的xx大精神，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，狠抓食品安全專項整治，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平;狠抓基層食品日常監(jiān)管，不斷規(guī)范食品市場秩序，切實保障了人民群眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展作出了積極貢獻，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

　　一、基本情況

　　我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶(企業(yè)69戶，個體工商戶13戶)，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)305戶(企業(yè)13戶，個體工商戶292戶)，流通環(huán)節(jié)1813戶(企業(yè)42戶，個體工商戶1771戶)，餐飲服務環(huán)節(jié)524戶(企業(yè)8戶，個體工商戶516戶)。

　　二、工作情況

　　(一)統(tǒng)領食品安全工作全局，完善食品安全責任體系

　　一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監(jiān)督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長及各涉藥單位領導共200多人參加了會議，總結(jié)了20xx年工作，安排部署了20xx年的任務，縣政府與各相關單位簽定了目標管理責任書，相關企業(yè)負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領導參加會議，縣委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實的基礎。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務抓落實。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的基礎上，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關部門對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門工作完成情況進行半年督查。三是進一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機制，強化了食品安全長效監(jiān)管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監(jiān)管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯(lián)席會議5次;相關部門聯(lián)合開展執(zhí)法7次，形成了整體合力;及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監(jiān)管信息，進一步整合食品安全信息資源，規(guī)范食品安全監(jiān)管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關部門嚴格執(zhí)行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發(fā)生。

　　(二)扎實開展食品專項整治，確保人民群眾飲食安全

　　一是認真開展學校食堂及校園周邊食品安全專項整治。由我局牽頭，組織衛(wèi)生、工商、教育、畜牧、質(zhì)監(jiān)等部門，開展了“春秋兩季學校(幼兒園)食品安全整治行動”，共檢查全縣中小學(幼兒園)102家，學校(幼兒園)食堂99所，校園及周邊食品商業(yè)門店200多家。通過檢查，強化了學校食品安全責任意識，完善了食品安全管理制度，規(guī)范了食品采購行為，確保了學校廣大師生的飲食安全;二是采取有效措施，迅速開展白酒市場的專項整治。五峰白酒中毒事件發(fā)生后，我局積極行動，采取有效措施加強白酒市場的整治工作，迅速下發(fā)白酒市場專項整治通知，并在電視臺和各個網(wǎng)站上發(fā)布了相關信息，采取堵源頭、排隱患的方法和“三個一律”的措施，加大了執(zhí)法力度。期間，共檢查白酒經(jīng)營戶167家，檢查餐飲單位222家，封存白酒5207公斤。全縣酒類備案登記373家，其中酒類批發(fā)企業(yè)9家，餐飲企業(yè)65家，零售企業(yè)299家;三是認真開展了對小企業(yè)、小作坊、小餐館、小門店、小攤點等“五小”食品的專項整治。按照“六個明確”(明確監(jiān)管目標、監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管對象、監(jiān)管部門、監(jiān)管人員和監(jiān)管職責)的要求，實行市場巡查、動態(tài)監(jiān)管，依法取締了一批無證照經(jīng)營小餐館、小門店、小攤點。期間共出動執(zhí)法車輛42臺次，執(zhí)法人員300余人，歷時2個月，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊小企業(yè)257家;四是深入開展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專項整治。在本次專項整治工作中主要“實行了四個加強”：即加強了農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，對飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、使用環(huán)節(jié)進行了檢查;加強生豬屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管，對定點屠宰場進行了專項檢查;加強了食品添加劑經(jīng)營企業(yè)的許可證照檢查，打擊了非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點，沒收食品添加劑“日落紅”、“檸檬黃”等品種;加強了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監(jiān)督檢查。期間，共接受市綜合督導組檢查三次，每次檢查都對我縣的專項整治工作給予了高度評價;五是以節(jié)日食品市場為重點，加強食品市場綜合整治。在元旦、春節(jié)、五一、中秋、十一節(jié)日期間，開展了聲勢浩大的綜合整治行動，節(jié)日期間全縣共出動食品安全執(zhí)法檢查人員100多人次，檢查集貿(mào)市場、各類食品經(jīng)營企業(yè)、餐飲消費單位300多家次，沒收消費不合格食品價值兩萬多元，確保了節(jié)日市場的食品安全;六是開展了旅游景區(qū)的專項整治。7月18日至19日，我局抽調(diào)執(zhí)法人員配合聯(lián)合檢查組對九畹溪景區(qū)食品安全情況進行了檢查。執(zhí)法人員采取現(xiàn)場檢查、明查暗訪和個別座談的方式，對九畹溪

　　景區(qū)及周邊的餐飲行業(yè)、飲食小攤點、賣肉攤點進行了檢查和調(diào)查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點25家，小賣部5家，個體賣肉小攤販1家，與個體賣肉小攤販座談3人次，并對存在的問題責成縣衛(wèi)生監(jiān)督局給予了查處。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇3

　　時間過的真快，轉(zhuǎn)眼又到了期末的時候了，回顧即將過去的一個學期，為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)市《關于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)匯報如下：

　　一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性

　　我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā)，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。

　　二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作

　　在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。

　　三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行

　　我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和市衛(wèi)生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。

　　1.做好宣傳工作。出好了一期宣傳專校刊，在x月x日，由衛(wèi)生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講座。

　　2.加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

　　3.加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學后，對教室等學生聚集場所進行漂消毒液拖地，門把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用漂消毒液擦拭。

　　4.學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監(jiān)管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發(fā)生。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

　　大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇4

　　學校安全穩(wěn)定是事關社會安定團結(jié)的大事。保障學生和少年兒童的安全，確保學校師生的飲食衛(wèi)生安全，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，學校對食品衛(wèi)生安全高度重視。一學年來，學校由于制度落實到位，檢查細致，學校未發(fā)生任何食品安全事故。食品安全重于泰山。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作20xx年食品安全工作總結(jié)5篇20xx年食品安全工作總結(jié)5篇。“民以食為天，吃飯是第一件大事”。學校食品衛(wèi)生安全關系到學生的健康與學校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。

　　一、領導重視，責任明確，構建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡。為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，總務主任為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。

　　二、建立規(guī)章制度，重抓落實。

　　根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴把食品安全質(zhì)量關。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。

　　三、堵住源頭，規(guī)范定點采購原材料。

　　把住食品采購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛(wèi)生安全的關鍵。為此，我們根據(jù)學校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《稅務登記證》，《健康證》等進行嚴格審查。大量商品的采購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的采購機制，對原材料蔬菜的采購由組長，副組長共同詢價，把關質(zhì)量，通過定點采購，所要票據(jù)，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎，創(chuàng)造了條件20xx年食品安全工作總結(jié)5篇工作總結(jié)。

　　四、加大投入，食堂及衛(wèi)生設備標準化，規(guī)范化

　　我校在教科局的大力支持下，對學校食堂，根據(jù)食品監(jiān)督局的要求，食堂有“三池”(洗菜池，清潔池，消毒池)，三房(主廚房，燒火房，庫房)，調(diào)味品專柜，垃圾桶，消毒柜，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進貨質(zhì)量安全把關情況較好，學校飲用水是自來水，每位食堂工作人員都是穿戴制服口罩上崗。

　　五、關于學校從業(yè)人員。

　　學校從業(yè)人員目前有健康證、上崗培訓證齊全

　　在今后的工作中將堅持不懈，同時各學校也有信心將通過這次整治為鍥機，繼續(xù)搞好學校食品衛(wèi)生安全整改制度，時刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全，確保無食品安全事故發(fā)生。

　　在今后的工作中將堅持不懈，認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，食品安全工作仍很嚴峻，我們工作人員將時刻提高警惕，時刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全，確保無食品安全事故發(fā)生。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇5

　　食品安全重于泰山。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事”。學校食品衛(wèi)生安全關系到學生的健康與學校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。

　　一、領導重視，責任明確，構建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡。

　　為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管理員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。

　　二、建立規(guī)章制度，重抓落實。

　　根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴把食品安全質(zhì)量關。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。

　　三、堵住源頭，規(guī)范采購。

　　把住食品采購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛(wèi)生安全的關鍵。為此，我們根據(jù)學校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務登記證》，《質(zhì)檢報告》等進行嚴格審查

　　大宗商品的采購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的采購機制，對小宗商品及蔬菜的采購由組長，副組長共同詢價，把關質(zhì)量，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎，創(chuàng)造了條件。

　　四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設備標準化，規(guī)范化。

　　我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校食堂，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進行了全面整改，食堂建有“三池”(洗菜池，清潔池，消毒池)，三房(主廚房，燒火房，庫房)，對所有窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。

　　五、關于學校從業(yè)人員。

　　學校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓證。

　　六、飲用水安全管理。

　　目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來水。

　　七、小賣部食品衛(wèi)生情況。

　　校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關規(guī)定對他們進行嚴格管理。賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關規(guī)定索取票證，不銷售“三無產(chǎn)品”。

　　今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇6

　　為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)xx市《關于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)匯報如下：

　　一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。

　　我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā)，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。

　　二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作。

　　在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。

　　三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。

　　我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。

　　1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專�？�，在9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講座。

　　2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

　　3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學后，對教室等學生聚集場所進行漂白粉消毒液拖地，門把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。

　　4、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監(jiān)管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發(fā)生。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

　　大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇7

　　一學年來，我校在教育局的直接領導下，在學校領導的大力支持下，全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作計劃，促進學生身心健康發(fā)展。在開學之際，進行認真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：

　　一、制定可行計劃，發(fā)揮組織機構作用，確保各項工作目標的實施

　　為確保《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生工作領導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領導及管理人員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。

　　二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作

　　1.搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識。

　　一學年來，我校采取了多種形式進行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識，并收到了較好的效果。

　　(1)采用板報、手抄小報等學生喜聞樂見的方式，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。做到：每周一廣播，每月出一期板報。每學年宣傳活動達到10次以上。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內(nèi)走向校外。

　　(2)結(jié)合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進行主題宣傳，開闊視野。三月以愛眼為主題，四月以愛國衛(wèi)生為主題，五月以營養(yǎng)為主題，六月以預防傳染病為主題。學生通過辦健康手抄小報、學校衛(wèi)生宣傳板報等，不僅增長了學生的食品衛(wèi)生安全知識，培養(yǎng)了學生主動實踐的能力，而且開闊了學生的視野，培養(yǎng)了學生的合作意識與社會意識，使知識與實踐有機進行了整合。

　　(3)發(fā)揮課堂主渠道作用，進行食品衛(wèi)生安全知識學習與實踐。通過《心理健康教育》課的課堂教學，使學生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運用于日常的學習、生活之中，學生收益很大。

　　2.加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督、指導，隨機對學生的文化課、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出合理的改進意見。

　　(1)通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機檢查，多數(shù)教師在授課過程中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，注意養(yǎng)成學生正確的用眼衛(wèi)生習慣;眼保健操能及時做好。

　　(2)重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中注意指導學生進行正當、健康的游戲活動。本學年，無一例課間學生安全事故發(fā)生。

　　3.加強對衛(wèi)生員的培訓、指導。

　　本學期，加強對衛(wèi)生委員培訓、管理，根據(jù)低、中、高不同年段特點，有針對性進行培訓。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找穴位，怎樣刷牙，怎樣清掃等;對衛(wèi)生委員還指導他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓活動，挖掘了衛(wèi)生委員們的潛能，對學校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實實的開展起到了促進作用。

　　三、加強課堂教學，引導學生形成良好的食品衛(wèi)生習慣

　　搞好《心理健康教育》課的備課和課堂教學研究。雖然我校的《心理健康教育》課目前都是兼職教學，但是學校加強對備課與上課要求。針對小學階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學習目標，定期對授課教師進行培訓。開學初，組織教師學習了《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》中關于備課、上課等內(nèi)容，使大家按照要求寫好教學計劃、課時計劃(教案)。教師們能按照學校要求，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學習實際，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課;組織學生學習、實踐，提高自身的分析問題、解決問題和處理問題的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng)造生活，打下堅實的心理基礎。通過課堂教學，學生能主動運用知識解決生活中的問題，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

　　四、進行疾病預防工作，搞好學生體質(zhì)健康體檢，促進學生身心健康發(fā)展

　　1.加強教學衛(wèi)生監(jiān)督，搞好“六病”的防治。

　　開學初，對寄宿制學生加強教學衛(wèi)生的監(jiān)督力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”，繼續(xù)進行眼保健操的指導，每天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣，入口食物必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口入。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑�、感染。教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡，提高生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學生印發(fā)了學生必會操作項目，指導學生日常生活。

　　2.搞好傳染病的預防工作。

　　根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作。及時對發(fā)病學生進行隔離治療，對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時間內(nèi)向教育局進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康。

　　五、進一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用

　　校園文化建設是學校建設的內(nèi)容之一。我校在教學樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生

　　習慣，對學生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣，作為衛(wèi)生評比教師班級管理、文明班級評比的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評比工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區(qū)，學校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評比相結(jié)合的方法，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評比都有相關的衛(wèi)生標準要求。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對學校的發(fā)展起到了促進作用。

　　六、學校認真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理

　　1、教育學生不買“三無”食品，管住口、管住手，養(yǎng)成良好的生活習慣。

　　2、食堂員符合 “準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。

　　3、學校飲用水管理。教育學生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習慣。二次供水水箱有專人管理，加蓋上鎖，每學期清洗消毒兩次，有記錄。

　　4、食堂管理。從業(yè)人員一律持證上崗，對食堂設施進一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度，對餐具進行消毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應急預案，有效杜絕了食品中毒事件的發(fā)生。

　　今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學校實情，認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》，使學校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇8

　　20xx年，xx學校食品安全工作在委、政府的的領導下，在相關部門的指導和關心下，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食堂建設，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發(fā)生，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康�，F(xiàn)將20xx年上半年學校食品安全工作總結(jié)如下:

　　一、高度重視學校食品安全工作

　　州教育局始終堅持“以人為本、安全第一，強化管理、預防為主”的方針，深入貫徹落實國家、省、州關于學校食品安全工作的各項法律法規(guī)和國家農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的要求，把保障學生食品安全當作基礎性、先導性工作來抓緊抓實。一年來，全州大多數(shù)學校食品安全工作做到了：領導重視，全面落實“以人為本”的管理理念;管理工作扎實，尤其在制度化、規(guī)范化建設上有突破性進展;硬件投入大，食堂建設優(yōu)于、先于、重于其它基礎設施建設;食品成本核算規(guī)范，主、副食品種豐富，花樣多，價格較低;飲用水設施和條件不斷得到改善;食品從業(yè)人員精神面貌良好。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個學校，從局長到每個教職工都心系學生，以強烈的責任感和使命感，高度重視并切實做好了學校食品安全工作。

　　二、切實加強學校食品安全責任落實

　　年初，根據(jù)全局的工作部署及時調(diào)整充實了學校食品安全工作領導小組成員，進一步明確了學校食品安全工作領導小組辦公室人員和具體職責，層層簽訂了責任書，將學校食品安全工作的目標任務進行了細化分解，形成“一把手”親自抓，分管領導具體抓，各司其職，齊抓共管，相互配合的工作局面，學校也把職責和具體任務層層分解落實到了人頭上，形成了主要領導親自抓、分管領導具體抓，層層抓落實，齊抓共管的良好局面，切實做到了人員到位、責任到位、措施到位，全力做好了學校食品安全工作。

　　三、深入開展學校食品安全宣傳教育

　　全州教育系統(tǒng)采取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學生會、少先隊等渠道，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動，通過網(wǎng)絡、健康教育課、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育，督促學生吃飽正餐，積極引導學生遠離街頭小攤食品，養(yǎng)成良好的飲食習慣，教育學生養(yǎng)成勤洗手、愛鍛煉等個人健康行為習慣。同時，要求州中小學要嚴格按照國家的有關規(guī)定，將食品安全教育納入相關課程，落實健康教育的時間，積極開展食品安全和營養(yǎng)健康教育，增強青少年學生科學的營養(yǎng)觀念和食品安全意識。通過開展校園食品安全宣傳教育活動，進一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權意識、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。

　　四、積極開展校園食品安全專項整治

　　上半年，全州各縣、校在開學初、五一節(jié)前后聯(lián)合當?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛(wèi)生管理差、存在食品安全隱患的學校進行了通報，并提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。

　　與此同時，我局在今年上半年也組織開展了xx次校園食品安全專項督查，通過檢查情況來看，絕大多數(shù)學校執(zhí)行了各種規(guī)章制度，把好了食品采購關、驗貨關、加工關、銷售關，堅持執(zhí)行了食品試嘗、48小時留樣制度。但是還是有極個別沒有把各項措施落實到操作層面，主要表現(xiàn)在：食品留樣時間只留存了24小時，沒有留滿48小時;食堂、小賣部的衛(wèi)生條件差，沒有及時清理垃圾。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施，并限期整改。

　　五、全面加強學校食品從業(yè)人員培訓

　　全州各級各類學校積極開展了學校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知識、操作規(guī)范培訓和職業(yè)道德培訓。一部分縣、校(園)的培訓工作是當?shù)厥称钒踩�相關部門組織開展的，另一部分的縣、校(園)是采取校本培訓的方式進行。培訓的人員涉及學校食品安全管理人員和食堂、小賣部承包人、從業(yè)人員，培訓的內(nèi)容主要是校園食品安全法規(guī)文件、規(guī)章制度、操作規(guī)范、職業(yè)道德和利用《學校食品安全管理與操作規(guī)范》教學片開展培訓，通過培訓提高了從業(yè)人員的食品安全意識、責任意識、服務意識和技能水平，全面提升學校食堂的服務水平和服務質(zhì)量。

　　六、存在的問題

　　(一)部分偏遠學校和城鄉(xiāng)結(jié)合部學校的食品安全工作較為薄弱，學校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差，各項制度不完善、責任不明確、各項食品安全措施落實不夠，食堂從業(yè)人員證照不全。

　　(二)部分學校食堂管理不規(guī)范，主要表現(xiàn)為：食品采購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全;少數(shù)食堂食品冷藏設備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要;個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象;主食(米、面、面條)沒有按照要求進行儲存。

　　七、下步工作打算

　　(一)督促學校健全和完善學校食品安全工作的各項規(guī)章制度，明確責任，將各項措施落實到操作層面。

　　(二)督促學校食堂依法辦齊一切證照，嚴格學校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作，對證照已經(jīng)過期的督促學校盡快辦理，食堂從業(yè)人員在相關機構沒有取得健康證的一律不得聘用。

　　(三)進一步加大從業(yè)人員培訓力度，通過培訓規(guī)范學校食堂食品和營養(yǎng)餐從業(yè)人員的操作規(guī)程;

　　(四)主動聯(lián)系食品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門等開展學校食品安全檢查工作，督促學校進一步健立、完善、落實各項規(guī)章制度和措施，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識，防范學校食物中毒事件的發(fā)生。

　　(五)積極聯(lián)合工商、公安、食品監(jiān)管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作，凈化校園周邊食品環(huán)境。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇9

　　為深入貫徹執(zhí)行市水主畜牧獸醫(yī)局關于印發(fā)年度市水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全(含獸藥殘留監(jiān)控)監(jiān)測計劃的通知及縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局《年開展食品安全專項整治行動工作方案》的通知精神，根據(jù)上級有關工作部署，結(jié)合我縣具體情況，水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局在年采取了一系列工作措施，加大對動物衛(wèi)生監(jiān)督力度，確保我縣范圍內(nèi)沒有發(fā)生動物重大疫病和水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品食源性衛(wèi)生安全事件�，F(xiàn)將1-9月我局開展食品安全工作總結(jié)如下：

　　一、健全機構，加強領導。

　　縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局成立了縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領導小組。

　　組 長：

　　副組長：

　　成 員：

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站站長

　　領導小組辦公室設在局辦公室，主要負責監(jiān)管工作的綜合協(xié)調(diào)、信息收集和上報等日常工作。由動物衛(wèi)生監(jiān)督所、組織動物疫病預防控制中心，水產(chǎn)站、漁政站組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組開展工作。

　　二、監(jiān)督工作基本情況

　　1、強化動物、動物產(chǎn)品檢疫。為了確保人民群眾的肉食品安全，在畜禽的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進行有效監(jiān)管，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)站安排足夠的動物檢疫員做好每天的產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫，產(chǎn)地檢疫做到有報必檢，屠宰檢疫做到100%，同時規(guī)范做好檢疫出證和檢疫工作記錄，重點打擊私屠濫宰行為，堅決杜絕病害肉品進入流通環(huán)節(jié)。1-9月產(chǎn)地檢疫生豬7.85萬頭，牛3.2萬頭;屠宰檢疫生豬8.73萬頭，牛0.29萬頭。在屠宰檢疫過程中沒有發(fā)現(xiàn)病害生豬。

　　2、監(jiān)督檢查全縣11個動物交易市場，未發(fā)現(xiàn)有患病動物上市交易。

　　3、加強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管。年1-9月以來，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所對全縣50家規(guī)模養(yǎng)殖場、23家獸藥、飼料經(jīng)營企業(yè)進行全面檢查;對2家獸藥經(jīng)營企業(yè)的獸藥進行獸藥質(zhì)量安全抽檢;對2家養(yǎng)雞場進行獸藥殘留監(jiān)測抽檢。

　　4、加大對“瘦肉精”的監(jiān)測。年1-9月，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員對全縣11個定點屠宰場和100個規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)次進行全面排查，對生豬進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等檢測，共抽檢尿樣2900多份，檢測結(jié)果為陰性率100%。

　　5、1-9月抽檢水產(chǎn)養(yǎng)殖樣品：草魚樣品6份、青魚樣品2份、鯉魚樣品6份、羅非魚樣品4份，孔雀石綠陰性率100%。

　　三、下一步工作計劃

　　檢查表明，我縣動物衛(wèi)生監(jiān)督、漁政站工作狀況總體較好。下一步要加強如下幾方面工作：

　　1、要配合相關部門加強動物食品安全方面的法律法規(guī)的宣傳教育，讓每個業(yè)主和廣大人民群眾學法知法，自覺維護食品安全法律法規(guī)在我縣的貫徹實施。

　　2、要定期和不定期對動物養(yǎng)殖場、水產(chǎn)養(yǎng)殖場、動物交易市場、動物屠宰場等進行經(jīng)常性檢查，做到經(jīng)常性預防和杜絕不安全事故的發(fā)生。避免逢年過節(jié)突擊性發(fā)現(xiàn)問題和突擊性解決問題。

　　3、繼續(xù)加大對瘦肉精、孔雀石綠的抽檢力度，確保動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　4、加大對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用違禁藥品和畜禽產(chǎn)品獸藥殘留的檢查力度，確保我縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品安全衛(wèi)生。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇10

　　接到__縣教育體育局《關于開展校園食堂食品衛(wèi)生安全工作的通知》后，我校領導十分重視，為進一步強化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，立刻召開領導班子會議，按照市食品藥品監(jiān)督局、市教育局《關于切實加強校園食堂食品衛(wèi)生安全工作嚴防食物中毒事件發(fā)生的通知》精神的有關要求，立即在校內(nèi)開展校園食品衛(wèi)生安全自查工作，認真檢查，并對檢查出現(xiàn)的問題，把整改措施落到實處。下面是我校的檢查狀況：

　　一、加強組織領導，重視食品衛(wèi)生安全。

　　我校一向以來，就高度重視校園食品安全工作，把食品安全工作納入校園安全工作之中，由總務處牽頭成立食堂管理機構：韓曉輝為組長，劉聰岐、李衛(wèi)東為副組長，民、劉建社、張劍鋒為成員，分工負責，層層落實。認真履行食品衛(wèi)生安全管理管理職責，建立了校園食品安全職責制及職責追究制。

　　二、按照《餐飲業(yè)和群眾用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求，建立了健全的各項規(guī)章制度。

　　如：《食堂管理制度》、《食品衛(wèi)生制度》、《食堂安全制度》、《食堂準入制度》、《食堂留樣制度》、《食品安全職責制度》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度》、《職責追究制度》、《消毒制度》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件緊急預案》等一整套可操作的管理制度，要求從業(yè)人員定期進行健康檢查持證上崗。我校也定期邀請縣防疫站的檢查人員深入到校園進行檢查。確定民校長為突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人。

　　三、組織飯?zhí)脧臉I(yè)員工認真學習《餐飲業(yè)和群眾用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，加強食堂管理。

　　我校認真貫徹落實《校園衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學管理校園的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，校園分管領導也能夠隨時查看食堂從業(yè)人員的工作狀況，從而了解食堂的內(nèi)部狀況。校園執(zhí)行嚴格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點采購，確保食品的安全。進一步加強對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務意識的教育和培訓，樹立良好的形象，為全校師生員工帶給更優(yōu)質(zhì)的服務。并按規(guī)范嚴格執(zhí)行，對飯?zhí)脧臉I(yè)員工進行崗前培訓，每個從業(yè)員工都有健康員，做到持證上崗，工作規(guī)范。

　　四、加強重點部位檢查監(jiān)督力度，切實保證師生食品衛(wèi)生安全。

　　校園對每一天三餐例行檢查，主要檢查定點采購和索證，食品留樣，生熟分開，盛用具和餐具的清洗和消毒等資料;值日領導每一天也到飯?zhí)脵z查督促，并進行檢查記錄，確保食物不受污染。并及時調(diào)整調(diào)不合理的廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。加強飯?zhí)铆h(huán)境的衛(wèi)生，并組織學生干部到飯?zhí)脵z查評比，并將檢查結(jié)果在全校公布。

　　五、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

　　為了有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。校園透過有力的宣傳教育工作，讓全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。

　　六、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

　　(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　　(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

　　(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員務必取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂務必做到“三白”。

　　(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

　　七、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理校園食堂。

　　校園的配送食品的接收、儲存和管理工作由校園總務主任具體負責�？倓仗幣c供應商簽訂合同，明確配送時間及數(shù)量，并對食品嚴格檢驗，嚴防污染、變質(zhì)、過期食品流入校園。確保食品按時、保質(zhì)保量配送到校園，總務處按排專人做好供接貨登記工作�？倓仗幵O立專門的儲藏室，配備冰柜，確保食品干凈衛(wèi)生，不污染、不變質(zhì)。儲藏室對配送的每一批食品要留樣封存，留樣不得少于3天，以備待查。學生灶對配送食品務必做到加工精細，確保衛(wèi)生，確保營養(yǎng)不流失。蛋奶主管員對儲藏室內(nèi)保管的食品每一天要進行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變，過期食品要及時銷毀。蛋奶主管員務必對食品加工狀況和當日剩余蛋奶的儲存、處理狀況進行記載�？倓仗幰�(guī)范配送食品的發(fā)放程序。每一天在固定的時間由蛋奶管理員把蛋奶分發(fā)給各學生灶，各學生灶在學生領取前加工好蛋奶，并對蛋奶裝捅裝箱，各班生活委員清點無誤后，以班為單位統(tǒng)一簽字領取。各班在班主任組織下把蛋奶分發(fā)給學生，學生須簽字。每周各班主任把一周學生領取蛋奶的登記表簽字后，交總務處。蛋奶主管員務必將每月蛋奶發(fā)放登記臺賬匯集成冊并入檔，以備檢查和審計。政教處配合班主任對廣大學生開展食品衛(wèi)生知識宣傳教育，依照《縣三中學生食用蛋奶突發(fā)事件應急預案》處理預防食品中毒

　　事件發(fā)生。

　　八、存在問題：

　　(1)、校園因經(jīng)費原因，校園食堂配套設施標準不高。

　　(2)、校園食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

　　九、整改措施：

　　為有效的控制校園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障校園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

　　(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。校園衛(wèi)生室、食堂要透過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

　　(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入校園;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

　　(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

　　(4)、校園透過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。

　　(5)、利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。教育學生不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

　　總之，校園安全無小事，我們必須我們要持之以恒做到上述幾條，在食品安全工作上再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好杜絕食物中毒事故在我校發(fā)生。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇11

　　一、加強領導，明確職責

　　學校要加強領導，成立衛(wèi)生管理領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。指派食堂衛(wèi)生管理人員，不斷健全衛(wèi)生管理制度，形成有效的衛(wèi)生管理體制，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。

　　二、嚴格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，杜絕食品安全事故。

　　食堂工作人員持證上崗，嚴格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，杜絕食品安全事故。食堂工作人員持證上崗，定期進行體檢，統(tǒng)一著裝。食堂的米、油、鹽、醬、醋、肉、蔬菜等都是由專門人員、專門攤位供應，有學校專門人員進行監(jiān)督檢查。對食物、蔬菜等的清洗、烹飪、售賣等都有嚴格的操作規(guī)程、措施和記錄，生熟食分開放置，并有專門人員進行監(jiān)督檢查。每次用餐結(jié)束后，工作人員都要沖洗食堂一次，由后勤人員負責清倒垃圾，并在飯?zhí)梅胖昧藘芍患由w垃圾箱。

　　三、學校完善學校食堂用餐設施，購置了全新用餐桌椅，改進了學生集體用餐的衛(wèi)生條件。

　　四、加強對校內(nèi)小賣部的衛(wèi)生監(jiān)督，堅決取締無證經(jīng)營。

　　學校小賣部做到亮證經(jīng)營，進貨渠道合法，堅決不售“三無”產(chǎn)品和過期變質(zhì)食品，對不符合衛(wèi)生要求的食品及時停售。銷售環(huán)境清潔衛(wèi)生，并由總務處人員定時檢查監(jiān)督。由于措施得力，一直以來，我校沒有發(fā)生過食品安全事故。

　　五、加強水質(zhì)檢測，保證飲用水衛(wèi)生。

　　我校的生活用水來自三條渠道：食堂飲用水由市自來水廠供應;教職工和學生的飲用水主要使用獲得市場準入資格的純凈水。有關生活用水，經(jīng)市衛(wèi)生監(jiān)督所取樣檢測均符合衛(wèi)生標準。

　　學校食品、飲用水 衛(wèi)生安全關系著廣大師生健康和生命安全，今后，學校還要不斷加強監(jiān)管，時時自查，確保食品衛(wèi)生健康安全。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇12

　　X年，在縣委、縣政府及縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣食安辦的正確領導下，我局遵照食品安全方面的一系列文件精神要求，堅持“安全第一、預防為主”的方針，采取了一系列有力措施，全面落實了校園食品放心工程建設有關任務和職責。今年來，我縣中小學校沒有發(fā)生一起食品安全事故，成績來之不易�，F(xiàn)將X年食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)如下：

　　一、 抓“一把手”負責制。

　　我局堅決執(zhí)行校園食品放心工程建設學校一把手負責制，安全工作一票否決制。年初，在全縣教育工作會議上，局長劉朝年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學校長、縣直學校一把手一一簽訂了食品衛(wèi)生安全教育工作管理目標責任狀。局領導并定期召集各學校校長、分管負責人召開學校安全工作匯報會，會上聽取校長匯報，分析學校安全形勢，尋找問題及提出解決問題的辦法，并經(jīng)常深入基層了解、督查、指導食品衛(wèi)生安全工作。對于安全工作，是逢會必講，要求教育局干部是逢下鄉(xiāng)必查。

　　二、 抓制度，抓規(guī)范。

　　一是我局為了抓好校園食品放心工程建設，制訂了比較完善的有關食品衛(wèi)生安全工作

　　的規(guī)章制度。如安全工作責任制和責任追究制、安全工作應急預案、學校食堂食品衛(wèi)生管理辦法等等。今年,我局與食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)了《縣關于中小學食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實施意見》、《縣中小學校食堂暫行管理辦法》，對學校的食品衛(wèi)生工作和衛(wèi)生監(jiān)督量化分級考核提出了明確的要求;對食堂在經(jīng)營管理、價格管理、采購管理、財務管理、衛(wèi)生安全管理、從業(yè)人員管理、監(jiān)督管理等七個方面作了比較規(guī)范的規(guī)定;二是明確了上至局長下至普通教師的安全工作職責;三是嚴格安全管理制度。我局根據(jù)國家、省、市教育行政部門的指示精神及縣委、縣政府的要求，向各學校下發(fā)了一系列有關食品、預防傳染病等方面的等安全工作文件、緊急通知及預警通知。

　　三、 抓宣傳、抓教育。

　　宣傳教育工作是安全工作防范未然的重要方式。X年開展的宣傳教育工作主要有：

　　(1)加強教育、提高教師、學生、食堂及商店從業(yè)人員的安全責任和意識。今年4月6日，我們組織全縣學校食堂從業(yè)人員近600人在縣委黨校集中培訓，會上，我們組織學習《縣關于中小學食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實施意見》、《縣學校餐飲服務食品安全專項整治工作方案》和食堂工作中的具體操作方法及原材料采購中應注意的問題、臺賬的建立管理等，通過此次培訓 達到學以致用的目的，從而提高他們的食品衛(wèi)生知識水平與責任意識。同時，組織學生學習了縣食品藥品監(jiān)督管理局編寫的《食品安全知識》讀本;組織學生觀看安全教育系列報道。通過一系列食品安全教育活動，能夠識別過期、變質(zhì)、偽劣或“三無”食品的學生越來越多，學生自我保護意識與能力正在不斷提高。

　　(2)開展安全教育日主題宣傳、安全教育周及“安全生產(chǎn)月”活動。在全國“安全教育周”(“中小學安全教育日”，3月31日)及“安全生產(chǎn)月”活動期間，各中小學積極發(fā)揮學校教育主陣地作用，利用班隊活動、晨會教育、黑板報、廣播、閉路電視、宣傳櫥窗等陣地，圍繞“食品安全我先行”的教育主題，對學生進行交通、食品衛(wèi)生安全等方面的教育，不斷提高學生的自我保護能力和自救能力。

　　(3)開展“全國安全生產(chǎn)月”活動。根據(jù)上級文件的要求，圍繞“治理隱患 防范事故”主題，我局扎實開展了“安全生產(chǎn)月”活動，其中開展食品衛(wèi)生專項整治活動，確保中考、學考、高考期間食品衛(wèi)生安全。據(jù)不完全統(tǒng)計，“安全生產(chǎn)月”活動期間，全縣各學校共懸掛標語及橫幅50條，宣傳畫385張，出黑板報將近一百期。

　　(4)開展八個一宣傳教育活動。今年來，各學校開展了八個“一”宣傳教育活動：即舉辦一次食品安全知識講座;每學期安排一節(jié)食品安全教育課;每班每學期出一期食品安全黑板報;每個學生有一本食品安全科普讀物;每學年組織一次“食品安全知識帶回家”活動;每個學生就食品安全給親友寫一封信;每學年組織一次食品安全征文活動;學校食堂設立一塊食品安全溫馨提示牌。

　　四、 抓管理，促落實。

　　為了使校園食品放心工程能落到實處,我們首先最大限度地改善了食堂硬件條件。近幾年來，縣一完小、四完小、修梅中學、陳二中學、文家中學、官亭中學、等38多所學校共投入3000多萬元，改建、新建了24530多平方米的食堂。目前，學校食堂的衛(wèi)生、貯藏條件、食堂規(guī)模等應該說已有了巨大的變化。二是加強了對學生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食的監(jiān)督、管理與指導。局長劉朝年、副局長楊成玉多次帶隊檢查學生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食情況，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，都能一一指出并責令整改。為了提高學校食堂管理水平，特別是學校伙食質(zhì)量，4月30日上午，全縣中小學食堂管理現(xiàn)場會在臨澧一中召開，全縣各中小學校長、總務主任及食堂管理人員近百人參加了會議。現(xiàn)場會上，與會人員聽取了一中食堂管理操作流程的經(jīng)驗介紹后，楊成玉副局長就前階段全縣部分學校食堂管理工作檢查情況進行了總結(jié)和反饋，同時對當前學校食堂管理及食品安全工作取得的成績和存在的主要問題進行了深度剖析，對下一步規(guī)范食堂管理工作及食堂分級管理考核工作提出了具體的要求。三是配合工商局抓好校園放心商店建設。近兩年來，先后已有20個學校商店被命名為“校園放心店”。

　　五、 抓督查、抓整改。

　　學校食品衛(wèi)生安全工作督查，是防范安全事故的最后一道屏障，我們堅持從嚴督查，限期整改原則，努力把安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。X年4月22日—30日、9月10日—20日，縣食品藥品監(jiān)督局、教育局組成聯(lián)合工作組，對全縣76所學校食堂、33家托幼機構食堂的食品安全情況進行了兩次全面的督查。檢查情況表明，我縣學校食堂安全狀況整體得到了很大的改善，特別是在使用預包裝油問題上，除了極個別村小，全縣70所學校都已經(jīng)使用了預包裝油，提前完成了市政府下達的X年市、縣城區(qū)學校食堂使用預包裝油達百分之八十的工作任務。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇13

　　為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)xx市《關于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)匯報如下：

　　一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性

　　我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā)，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。

　　二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作

　　在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。

　　三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行

　　我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。

　　1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專�？�，在xx月xx日，由衛(wèi)生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講座。

　　2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

　　3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學后，對教室等學生聚集場所進行漂白粉消毒液拖地，門把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。

　　4、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監(jiān)管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發(fā)生。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

　　大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇14

　　學校食品安全直接關系到廣大師生身體健康和生命安全，關系到學校教育教學工作的正常開展，關系到整個地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作。我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全，我鎮(zhèn)也相應制訂了食品安全整治工作方案，在全學校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項整治活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下:

　　一、成立領導小組、加強領導提高認識、強化監(jiān)管作用

　　我校成立了“整治專項小組”，對學校的食品衛(wèi)生進行全面認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。學校也及時召開全體師生大會，向全體師生加強思想教育、提高認識，學習食品安全知識和進行隱患排查工作，充分利用安全教育課、班會、班報、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動。同時責成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學生負責的精神;繼續(xù)加強教育、提高認識。對學校周圍過期、變質(zhì)、有毒有害及三無食品等違法行為進行認真查處，認真檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販。

　　二、組織檢查、突出重點、完善成果

　　通過整治不斷加大學校重點區(qū)域，重點環(huán)節(jié)、重點品種突擊檢查，一是檢查了全鎮(zhèn)各學校食堂(小賣部)衛(wèi)生許可情況，經(jīng)檢查各學校食堂(小賣部)經(jīng)營許可證齊全，人員都能夠定期體檢，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進貨質(zhì)量安全把關情況建立建全，能夠按照規(guī)定進行檢查驗收，購銷臺賬和質(zhì)量承諾等制度落實較完善，貨物擺放整齊，能夠嚴格操作規(guī)程，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪，未發(fā)現(xiàn)學校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品行為，管理制度責任落實到位。

　　二是檢查學校周邊餐飲攤點、小攤、小販總體狀況較好，但也存在無證經(jīng)營狀況存在，通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查，以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤，同時關閉二家無證食品生產(chǎn)加工小作坊，有效地保障了學校學生及周邊人民群眾的飲食安全。

　　三、確立規(guī)章制度，在學校開展自查自糾，責任到人

　　學校采取主要負責人要對學校食品安全負總責，分管負責人對學校食品安全負直接責任的辦法，不斷督促加強和落實學校各項食品安全制度，特別是食堂安全，消除重點場所利重點環(huán)節(jié)的安全隱患，并與各食品經(jīng)營負責人逐一簽定安全協(xié)議。

　　1、與各學校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議，具體要求如下：

　�、�、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”

　�、凇�嚴禁學校小賣部出售過期變質(zhì)食品。

　�、�、小賣部的售貨員必須定期體檢。

　　2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員逐一鑒定協(xié)議，具體要求如下：

　�、�、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜入校。

　　②、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

　　③、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

　�、佟⒉蛷d要做到空氣清新，地面、墻面整潔、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架

　�、荨⑿l(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員

　�、奘程霉ぷ魅藛T要每個月做一次體檢

　　3、學校水井責成專人負責，并由校醫(yī)定期化驗水質(zhì)，對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責任。

　　四、明確監(jiān)督方案、設置投訴電話、舉報箱，發(fā)現(xiàn)問題及時迅速解決

　　為保證食品安全整改工作落到實處，收到實效，特在學校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點：

　　1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。

　　2、全體師生有權利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進行舉報。

　　3、全體師生有權利對食堂變質(zhì)的飯菜進行舉報。

　　4、在學校櫥窗附近設立舉報箱、意見箱和舉報電話

　　總之，在這次專項整改工作中各級領導負責人和檢查組成員團結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀，有效制止了食品經(jīng)營過程中的不安全因素，通過宣傳檢查，提高了學校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識，專項整治雖告一段落，但食品安全工作仍很嚴峻，我們工作人員將時刻提高警惕，繼續(xù)加大食品安全檢查力度，在今后的工作中將堅持不懈，同時各學校也有信心將通過這次整治為鍥機，繼續(xù)搞好學校食品衛(wèi)生安全整改制度，時刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全，確保無食品安全事故發(fā)生。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇15

　　為切實加強春季學校食堂食品安全工作，確保廣大師生身體健康，3月初地區(qū)食藥監(jiān)局與地區(qū)教育局聯(lián)合下發(fā)了《關于印發(fā)〈__年春季學校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查實施方案〉的通知》，并召開專題會議對春季學校食堂食品安全專項檢查工作進行了安排部署，現(xiàn)將此次專項工作總結(jié)如下：

　　一、高度重視，精心安排部署

　　為加強學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全管理，規(guī)范經(jīng)營服務行為，保障__年春季開學后廣大師生飲食安全，__地區(qū)高度重視學校學生飲食安全，結(jié)合全地區(qū)學校食堂暨校園周邊餐飲服務實際，要求各縣市認真開展學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項監(jiān)督檢查工作，對各縣市局進行了量化、細化安排和總體部署。

　　確定學校食堂專項檢查時間為__年3月1日至__年3月31日，為期1個月的檢查現(xiàn)場查驗。

　　二、檢查整治重點

　　重點中小學(幼托機構)食堂;學校食堂餐飲服務許可持證情況;建立與落實食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況;原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;嚴禁各類學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風險食品和原料措施的落實情況;餐飲具清洗、消毒情況;食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設施設備配置、運行、維護情況;餐飲服務許可證、從業(yè)人員的培訓及個人信息檔案的建立、飯菜價格、管理制度等信息公示情況;留樣、清洗消毒等工作記錄情況;開展食品安全知識宣傳情況等。

　　三、檢查情況

　　此次開展“學校食堂食品安全檢查”專項工作中，全地區(qū)包括八縣一市共出動執(zhí)法人員514人次，出動執(zhí)法車181次，檢查768戶，整改264戶，合格680戶(含整改合格數(shù))。制作指導性衛(wèi)生監(jiān)督意見書768份，責令整改通知書面164份。立案查處27起，罰款金額76000元。

　　四、存在問題

　　1、學校及托幼機構主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足，部分學校法定代表人調(diào)換，學校食堂未及時辦理《餐飲服務許可證》變更手續(xù)。

　　2、學校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉。大多數(shù)食堂沒有成立管理機構、配備專(兼)職管理人員，部分食堂承包給他人經(jīng)營，對食堂的管理很少過問，管理不力。

　　3、部分學校、托幼機構食堂因面積狹小，食堂布局不合理不能進行區(qū)域劃分。

　　4、食堂內(nèi)因設施不足食品不能完全進行分類擺放加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開;餐具的清洗消毒工作不到位。

　　5、部分學校食堂存在使用過期食品及食品原料從事餐飲活動情況。

　　6、部分學校食堂校、托幼機構采購進貨驗收制度落實不到位，未能規(guī)范進行索證索及臺賬登記。

　　7、個別學校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明，存在健康證明涂改現(xiàn)象。

　　五、下一步工作打算

　　1、進一步提高對學校食堂食品安全工作重要性的認識，全面落實學校食品安全責任制度，完善管理機制;包括對硬件設施的投入，管理制度的建立、完善與落實，有計劃地對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓。

　　2、教育行政部門要積極爭取政府支持，特別是進一步加大農(nóng)村學校食堂基礎設施建設力度，建設在學校規(guī)劃、(包括改建、擴建)過程中統(tǒng)籌考慮食堂設施和條件的改善，把學校食堂建設納入中小學校舍安全工程等相關教育工程，嚴格按照餐飲服務食品安全管理有關要求，設置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設備或設施，最大限度消除食品安全隱患。

　　3、加強監(jiān)督力度，督促學校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度;建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。

　　4、指導學校加強食品衛(wèi)生知識的宣傳等，教育學生掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護。

　　__地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇16

　　20__年以來，在縣委、縣政府的正確領導下，縣食品安全委員會積極組織農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、教育、商務、公安等部門開展了一系列食品安全工作，取得了一定的成效。具體為：

　　一、成立組織、加強領導

　　縣委、縣政府高度重視食品安全工作，成立了高規(guī)格睢縣人民政府食品安全委員會�？h委常委、常務副縣長李中須同志任主任，主抓文教衛(wèi)生的副縣長李長領同志任副主任，食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、商務、衛(wèi)生、教育等19部門負責人為成員，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全委員會，各行政村聘任食品安全協(xié)管員，形成縣、鄉(xiāng)、村三級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡。

　　二、措施得力、強化監(jiān)管

　　縣委、縣政府將食品安全目標工作納入全縣目標考核體系，實行責任制和責任追究制。

　　縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動中，專門召開縣委常委擴大會，從群眾不滿意的事改起，從群眾期盼的事做起，針對群眾提出的小餐飲店食品衛(wèi)生臟亂差問題，要求食品安全監(jiān)管部門加以解決，縣食藥監(jiān)局開展了“透明廚房”活動，消除食品安全隱患�？h組織部長孫寄格同志專門對這項活動進行視察指導，得到縣委和群眾一致好評。

　　縣政府第20次常務會議研究事項專門聽取全縣食品安全工作匯報，第21次常務會議研究事項聽取全縣學校食堂監(jiān)管工作匯報。睢縣人民政府食品安全委員會多次召開由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯(lián)席會議，研究部署食品安全多項專項整治工作。

　　縣政府從經(jīng)費方面大力支持食品安全綜合監(jiān)管工作，撥付食品安全監(jiān)管經(jīng)費10萬元，食品抽驗檢測經(jīng)費9萬元。

　　三、密切配合、齊抓共管

　　1.開展學校食堂、幼兒園食堂食品安全專項整治。食藥監(jiān)、教育、糾風部門聯(lián)合開展學校食堂食品安全專項整治。上半年，對102家學校、幼兒園食堂進行了兩次拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)相當一部分學校沒有餐飲服務許可證，設施設備簡陋、衛(wèi)生條件差，從業(yè)人員無健康證，我們下達了監(jiān)督意見書92份，依法給予行政處罰8家，停業(yè)整頓12家。

　　2.開展饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項治理行動。質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)聯(lián)合開展的饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項治理行動。對檢查中發(fā)現(xiàn)用塑料編織袋當屜布的6家給予停業(yè)整頓，無證經(jīng)營的4家予以取締，不符合生產(chǎn)加工條件的16家下達了責令改正通知書。

　　3.開展肉及肉制品專項整治行動。睢縣食監(jiān)所與公安局治安大隊聯(lián)合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉，是否非法添加亞硝酸鹽。其中，兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴重超標，涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯(lián)合檢查了清真飯店，對使用不純羊肉的阿海飯店予以取締，對使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業(yè)整頓。此次專項整治行動共出動執(zhí)法車輛120臺次，出動執(zhí)法人員600人次，檢查單位308家，查處違法違規(guī)單位14家，責令改正14家，立案查處8起，沒收問題肉及肉制品105公斤。移交公安部門處理案件3起，刑拘3人。

　　4.開展食品安全宣傳周活動。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門口廣場相繼開展食品安全宣傳周活動。發(fā)放食品安全宣傳冊20__冊，宣傳彩頁1萬余份，舉辦食品安全電視欄目兩期，食品安全知識大講堂一場。

　　5.及時準確回復人大提案建議。20__年睢縣食安委收到縣十四屆人大二次會議第13號“關于加強食品安全監(jiān)管”的提案，領導高度重視，組織協(xié)調(diào)工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)積極研究，成立議案、建議辦理工作領導組，具體負責議案、建議的辦理工作，并指派專人負責議案、建議的回復工作，確保議案、建議及時準確回復，在回訪過程中人大代表對議案回復情況十分滿意。

　　6.開展食品安全專項整治工作“百日行動”。農(nóng)業(yè)、畜牧、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務、食藥監(jiān)、公安聯(lián)合開展的食品安全專項整治工作“百日行動”。截止目前共檢查食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營戶410戶，查處過期變質(zhì)及假冒食品、兒童食品、白酒、豆制品、飲料等劣質(zhì)食品7種。依法取締無證經(jīng)營食品4家，無證照餐飲單位2家，搗毀制假窩點1家，對生產(chǎn)不符合衛(wèi)生要求的3家和沒有建立購銷臺帳的28家企業(yè)，下達了責令改正通知書。

　　7.開展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達了《睢縣實施食品放心主食工程工作方案》，各職能部門嚴格按照文件要求部署實施，特別是糧食部門對糧店、糧庫進行了專項檢查;質(zhì)檢部門對面、面制品、糕點進行了重點檢查;食藥監(jiān)部門對餐飲單位使用面及面制品進行了重點檢查。

　　8.開展“十大類”食品安全風險評估。加強米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類”食品、200個品種的抽驗，對檢查結(jié)果進行正確的評估分析，為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。

　　9.開展中原紅盾“消費維權”行動�？h工商局結(jié)合各專項整治活動開展中原紅盾“消費維權”行動，加大對重點品種、重點場所和重要區(qū)域的監(jiān)管力度，有針對性地組織開展了食品安全專項執(zhí)法檢查，及時消除食品安全隱患。特別是對生鮮豬肉的經(jīng)營者，嚴格檢查所經(jīng)營的豬肉來源是否合法，對銷售非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)檢驗檢疫或者或檢驗檢疫不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的予以嚴肅查處。

　　10.加強流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量監(jiān)管。從20__年1月1日起，縣工商局完成了對所屬轄區(qū)內(nèi)部分嬰幼兒配方乳粉批發(fā)企業(yè)、大中型超市實行每周抽取一個樣品，對部分小超市、食雜店、零售商等實行每月抽取一個樣品。樣品品種為國家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明錄內(nèi)的所有品種。共抽取53組乳品樣品，經(jīng)檢驗全部合格。

　　11.開展“四查、四建、四落實”活動�？h質(zhì)監(jiān)局結(jié)合日常監(jiān)督檢查工作，以消除食品質(zhì)量安全隱患為目標，突出抓好“四查、四建、四落實”活動。一查生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全制度，落實企業(yè)主體責任。二查重點產(chǎn)品，建立風險預警和快速反應機制，落實風險防范措施。三查重點行業(yè)和地區(qū)，建立重點區(qū)域治理整頓機制，推動地方政府落實領導責任。四查自身監(jiān)管工作和執(zhí)法工作，建立協(xié)調(diào)有序、分工負責的工作機制，落實相應的監(jiān)管責任。

　　除此之外，縣食安委還組織開展了“元旦、春節(jié)”、“五一”、“高、中招”、“國慶、中秋”期間食品安全專項檢查，酒類產(chǎn)品專項檢查，飲用水專項檢查，醬油食醋生產(chǎn)企業(yè)專項檢查，食品標簽專項檢查等。

　　四、查找問題、正確面對

　　1.食品安全監(jiān)管體制正處于改革時期，職能還未理順，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務監(jiān)管職能分別由質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)承擔。有些單位無縫銜接不足，密切配合不夠，責任意識不強，監(jiān)管不及時，履職不到位，給食品違法違規(guī)犯罪人員提供了可乘之機。

　　2.農(nóng)村學校食堂、幼兒園食堂設施簡陋，衛(wèi)生條件差，食品安全意識淡薄，無證經(jīng)營現(xiàn)象比較嚴重，存在食品安全隱患。

　　3.農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作仍然處于薄弱環(huán)節(jié)。農(nóng)村宴席食品安全隱患大，喜憂白事基本無人監(jiān)管，部分食品經(jīng)營戶索證索票意識不強，一些小餐飲單位衛(wèi)生狀況很差，早餐、夜市、街頭攤點的食品安全監(jiān)管薄弱。

　　4.食品從業(yè)單位作為食品安全第一責任人的意識不強，法律意識淡薄。一些企業(yè)特別是小企業(yè)、小作坊、小攤販的質(zhì)量責任意識不高，食品質(zhì)量難以保證。

　　5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農(nóng)村地區(qū)的食品安全宣傳還不夠普及和深入，農(nóng)村居民的食品安全意識普遍比較淡薄，“不干不凈，不生大病”的傳統(tǒng)觀念根深蒂固，食品安全還存在很多隱患。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇17

　　一、領導重視，責任明確，構建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡

　　為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管理員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。

　　二、建立規(guī)章制度，重抓落實

　　根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴把食品安全質(zhì)量關。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。

　　三、堵住源頭，規(guī)范采購

　　把住食品采購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛(wèi)生安全的關鍵。為此，我們根據(jù)學校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務登記證》，《質(zhì)檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的采購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的采購機制，對小宗商品及蔬菜的采購由組長，副組長共同詢價，把關質(zhì)量，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎，創(chuàng)造了條件。

　　四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設備標準化，規(guī)范化

　　我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校食堂，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進行了全面整改，食堂建有“三池”(洗菜池，清潔池，消毒池)，三房(主廚房，燒火房，庫房)，對所有窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。

　　五、關于學校從業(yè)人員

　　學校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓證。

　　六、飲用水安全管理

　　目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來水。

　　七、小賣部食品衛(wèi)生情況

　　校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關規(guī)定對他們進行嚴格管理。賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關規(guī)定索取票證，不銷售“三無產(chǎn)品”。

　　今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇18

　　為了增強學校食品衛(wèi)生平安鼓吹教導工作，加強學生的食品平安衛(wèi)生意識。教導和引導學生培養(yǎng)優(yōu)越的飲食習慣，樹立科學康健的生活方法，使每個學生康健愉快的發(fā)展。我校依據(jù)上級文件看護精神，結(jié)合實際開展了一系列學生喜聞樂見的食品衛(wèi)生平安教導運動，全面進步了寬大師生員工食品平安衛(wèi)生意識，做了以下工作。

　　一、樹立了食品平安衛(wèi)生工作領導小組

　　組長：___

　　副組長：___

　　成員：___、___

　　二、聘請了校園食品衛(wèi)生平安義務監(jiān)督員

　　校園食品衛(wèi)生平安義務監(jiān)督員對食堂工作進行監(jiān)督

　　三、制訂了食品平安衛(wèi)生鼓吹教導運動的及計劃

　　此處略。

　　四、鼓吹教導運動

　　1.組織全校師生員工學習《中華人民共和國食品平安法》，使寬大師生員工真正知道“食品平安責任重于泰山”的律例。

　　2.食品平安從小事做起，小到一棵菜、一粒米，時刻注意病從口入，舌尖的衛(wèi)生，真正做好防患于未然，從小處、細處入手，嚴防食品中毒事故發(fā)生。

　　3.應用班隊會、國旗下的講話，食品平安教導講座，每周開設一節(jié)食品衛(wèi)生平安康健教導課，環(huán)抱食品衛(wèi)生平安為主題，對全校師生進行食品衛(wèi)生平安教導工作。

　　4.辦鼓吹欄、展板、電子屏，主題內(nèi)容是《衛(wèi)生與康健》、《食品平安知識》，進行鼓吹運動。開展食品衛(wèi)生平安知識角逐，讓學生進一步控制食品衛(wèi)生平安知識。

　　五、加強管理

　　學校增強了對食堂、小賣部、飲用水的平安治理工作，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生關，主要采取如下幾點步伐。

　　1.把好食堂食品的購買，五類食品采購要有國家規(guī)定的“9S”標志食品，并有供應方“三證”復印件，魚肉類、蔬菜定點采購并且索證。

　　2.食堂工作人員每年進行一次體檢，并做衛(wèi)生工作。

　　3.做好了防蠅、防鼠、防投毒等工作。

　　4.食堂專人做食品留樣工作和記清臺賬工作。

　　5.做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各類蔬菜、肉類分池清洗工作。

　　6.嚴禁小賣部進三無食品，出售給學生，家長送給孩子的各類零食，必須通過反省能力交給學生。

　　7.嚴禁學生亂吃和喝，暴飲暴食。

　　六、增強監(jiān)督工作

　　1.食品衛(wèi)生平安監(jiān)督員嚴格履行職責，發(fā)明問題實時上報學校，《食品平安工作領導小組》，并實時處置懲罰和整改。

　　2.學�！妒称沸l(wèi)生平安工作領導小組》每周召開一次會議，對存在的問題進行研究整改，安排下一段的食品衛(wèi)生工作。

　　總之，學校食品衛(wèi)生平安工作任重而道遠，我們將更加盡力的做好食品衛(wèi)生平安工作，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生平安工作各項制度。持之以恒的抓勤學校食品衛(wèi)生平安工作，確保全校師生康健愉快的生活。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇19

　　為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)xx市《關于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)匯報如下：

　　一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。

　　我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā)，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。

　　二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作。

　　在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。

　　三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。

　　我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。

　　1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專�？�，在9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講座。

　　2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

　　3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學后，對教室等學生聚集場所進行漂白粉消毒液拖地，門把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。

　　4、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監(jiān)管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發(fā)生。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

　　大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇20

　　一、指導思想

　　做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒園常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。

　　二、成立食物中毒預防應急小組

　　幼兒園成立應急領導小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員等。具體情況是：

　　組長：王__

　　副組長：李_

　　成員：李_宋__陳__王__

　　三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：

　　購入的食品存在質(zhì)量問題;

　　食堂工作人員因操作不當引起食物變質(zhì)、不符合食用要求;

　　及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

　　四、師生食物中毒事故的預防措施

　　1、加強幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責任到人，投入足量經(jīng)費保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設備的添置和更新。

　　2、非食堂工作人員不得隨意進入廚房。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。食堂工作人員應按規(guī)定定期進行體格檢查，做到持證上崗。

　　3、幼兒園食堂、食品供應部門嚴格把好食品質(zhì)量關，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學校;

　　規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間;

　　嚴格生熟食品的管理，防止熟食二次污染;

　　做好食物留樣工作，留樣食品必須按規(guī)定保留48小時;

　　嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。

　　4、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理，存放環(huán)境整潔，加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用;

　　飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全。

　　5、積極開展對師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。

　　五、師生食物中毒事故的應急處理程序

　　1、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治。同時向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。

　　2、幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理，并根據(jù)情況，制定工作方案，落實人員分工。

　　3、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項登記工作，其內(nèi)容包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作，以利于有關部門采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預防方法。若懷疑為投毒事件，應立即向公安部門報案。

　　4、積極做好中毒師生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解。

　　5、保護現(xiàn)場、保留樣品。保護好現(xiàn)場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。

　　6、在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規(guī)定進行處理。

　　7、聯(lián)系保險等部門及時做好事故的善后處理工作，對有關責任人按規(guī)定作出處理。

　　幼兒園食品安全突發(fā)事件應急預案篇二一、指導思想

　　貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全。

　　二、適用范圍本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理

　　三、應急程序(一)應急指揮人員名單

　　1、負責人：國雪娟

　　2、現(xiàn)場指揮人員：范德剛、史寧寧

　　(二)現(xiàn)場措施

　　a、對患兒的處理

　　1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。

　　2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣。

　　3、把中毒危害控制在最小的范圍

　　b、建立三級報告制度

　　1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。

　　2、保健老師及時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告。

　　c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查

　　1、立即停止食品加工、供應活動

　　2、提供留樣

　　3、如實提供有關材料，積極配合上級有關部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。

　　(三)現(xiàn)場指揮

　　處置事故現(xiàn)場指揮應由在場最高級別的負責人擔任，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時的救援小組。等總負責任人到達現(xiàn)場后，詳細匯報事故情況，由總責任人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。

　　幼兒園食品安全突發(fā)事件應急預案篇三一、目的為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，必須切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，加強對食品生產(chǎn)、護送飯菜各環(huán)節(jié)的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關安全應急工作預案如下：

　　二、成立安全應急情況工作小組三、安全措施1、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團嚴格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。

　　2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。

　　3、嚴格把好采購、保管、操作三個關口，采購的食物要新鮮，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購買;保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進”三無”產(chǎn)品。

　　4、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理責任目標，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生管理工作明確職責，責任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。

　　5、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學生，而且每餐的留樣要有記載。

　　6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜)，存放柜要保持清潔。

　　7、隨時提高警惕，注意每個環(huán)節(jié)把好關，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學習和素質(zhì)培養(yǎng)。

　　四、具體處理辦法1、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常情況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領導反應，同時馬上與醫(yī)院和有關部門聯(lián)系或打120急救中心。

　　2、充分作好調(diào)查、登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關部門找出隱患的根源，盡快地核實情況，要查個水清落實。

　　3、即時與家長、家屬聯(lián)系，積極配合家長及有關單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇21

　　我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。為了迎接縣教育局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對全縣食堂食品安全管理的專項監(jiān)督檢查，3月28日至29日我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

　　一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。

　　多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以胡建國校長為第一責任人，張林副校長主抓、總務處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對學校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了承包人、學校管理人員、學生干部三人小組監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期，學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，對住宿學生進行晨晚檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。對師生服務部杜絕三無食品進入商店，查到一次很罰一次。

　　二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。

　　學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。

　　學生超市在進貨和售貨上，杜絕“三無產(chǎn)品”進入柜臺流向?qū)W生，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀，并作記錄。加強學校食堂、超市從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。新學期開學，校長室和后勤人員多次將食堂、超市工作人員召集一起學習有關安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂、超市操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術監(jiān)督局對我校食堂、超市衛(wèi)生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

　　三、擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生。

　　加強了對學生食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜，設置紫外線殺菌燈。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔，有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇22

　　漢古爾河中學食品安全自查報告為了加強學校管理，提高廣大教師、學生安全衛(wèi)生意識，營造良好和諧校園環(huán)境。我校長期以來把食品安全工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)(20__)38號《轉(zhuǎn)發(fā)呼倫貝爾市人民政府辦公廳關于開展全市中小學校內(nèi)及學校周邊餐飲作坊超市食品安全檢查工作的通知》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真細致的自檢自查工作，現(xiàn)將自檢自查工作情況報告如下：

　　一、學校領導重視食堂衛(wèi)生管理工作

　　每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學校衛(wèi)生工作條例》要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂工作人員衛(wèi)生常識，切實認識到學校衛(wèi)生、食品安全工作的重要性，確保我校教育教學工作穩(wěn)步開展。

　　二、組建了學校食品安全管理組織機構

　　明確采購員職責、衛(wèi)生安全管理員職責所有餐飲服務人員均取得健康證明持證上崗。健全了衛(wèi)生、食品管理制度，做到學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內(nèi)，原料貯存符合管理要求。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好了食品衛(wèi)生宣傳教育工作。

　　三、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　　(1)把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　　(2)把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。

　　(3)把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂。

　　(4)杜絕非工作人員進入廚房關，確保證食品安全。

　　四、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。

　　學校衛(wèi)生室、食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全工作知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。

　　五、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校

　　食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，避免污染和食源性疾病的發(fā)生。

　　六、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。

　　三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度。

　　總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇23

　　依據(jù)__教育局后管中心通知要求，為切實保障廣大師生的食品安全，我校按照相關文件要求，于近日開展了學校食品安全自查工作。

　　一、檢查配餐食譜

　　檢查本周食譜中是否含有嚴禁采購的食品及原材料：

　　1、四季豆

　　2、各種豆角

　　3、鮮黃花菜

　　4、苦杏仁、竹筍及其制品、木薯及木薯制品

　　5、野生蘑菇

　　6、苦味的瓠子(葫蘆)

　　7、韭菜

　　8、河豚魚

　　9、毒蕈

　　檢查本周食譜中是否有自行加工豆?jié){、冷葷涼拌菜、咸菜、直接入口生菜食品(配菜也不可以)經(jīng)查，本周食譜均無以上食品。

　　二、配餐自查

　　每天對送到學校的配餐小樣進行檢查，檢查配餐是否與菜譜一致，配餐中是否有各種嚴禁使用的食品及原材料。截至自查報告上報之日，未發(fā)現(xiàn)問題。

　　三、與配餐企業(yè)溝通，傳達局后管中心通知要求

　　接到局后管中心通知后，立即聯(lián)系配餐企業(yè)，傳達局后管中心通知要求，要求配餐企業(yè)做到以下三點

　　(一)其嚴禁采購的食品及原材料：

　　1、發(fā)芽和青皮馬鈴薯

　　2、四季豆

　　3、各種豆角

　　4、鮮黃花菜

　　5、苦杏仁、竹筍及其制品、木薯及木薯制品

　　6、散裝食用油

　　7、野生蘑菇

　　8、苦味的瓠子(葫蘆)

　　9、韭菜

　　10、河豚魚

　　11、毒蕈

　　(二)禁止自行加工豆?jié){、冷葷涼拌菜、咸菜、不提供直接入口生菜食品(配菜也不可以)

　　(三)禁止使用腐爛變質(zhì)食品及原材料

　　四、做好配餐企業(yè)檢查工作

　　近期與配餐企業(yè)聯(lián)系，到配餐企業(yè)現(xiàn)場進行檢查，檢查配餐食品及原料是否符合相關要求，檢查其是否使用禁用的食品及原材料。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇24

　　近幾年，為認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全，學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴。

　　每年均按照上級下達的工作要求，結(jié)合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結(jié)如下：

　　一、基本情況

　　全校共有學生900人，校園周邊有小賣部兩間，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。

　　二、工作措施

　　我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

　　1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

　　2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內(nèi)容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習慣。

　　3、進一步規(guī)范學校商店經(jīng)營行為。對學校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

　　三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

　　切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

　　1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

　　2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

　　3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧雙語做出更大貢獻。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇25

　　為有效預防我園食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的保教秩序和園內(nèi)的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》及教育部門的有關要求，結(jié)合我預案實際，特制定本預案。

　　一、領導機構與職責

　　1、組織機構

　　組長：__(園長)

　　副組長：__(總務主任)

　　成員：__(校醫(yī))

　　2、應急處理領導小組主要職責：

　　在獲悉幼兒發(fā)生食品中毒事故后，組長和副組長立即趕赴現(xiàn)場，詳細了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關部門對幼兒進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關部門妥善處理事故。

　　定期對學校食堂食品衛(wèi)生安全工作進行督查、總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

　　統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常保教秩序。

　　二、日常工作的開展

　　1、完善制度。要建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

　　2、強化督查。以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查。

　　3、落實職責。園長食品安全第一責任人，分管領導、食堂管理人員、食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。

　　4、加強教育。幼兒園要加強對廣大師生的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過主題班會、板報等宣傳形式，向教職員工、家長宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應對措施等，要教育幼兒注意飲食安全，初步學會辨別食品的偽劣，教育幼兒不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高自我保護能力。

　　三、具體的應急措施

　　發(fā)生食品安全事故后，事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作：

　　1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。在醫(yī)務人員的指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。病情嚴重的，應立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援，并派人到醫(yī)院守護病人，及時解決有關問題。

　　2、組長和校醫(yī)分別立即向鎮(zhèn)教辦、鎮(zhèn)疾控中心報告學生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數(shù)等，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。如果懷疑與投毒有關，還應向當?shù)毓�安部門報告。

　　3、食物中毒事故發(fā)生后學校應注意保持幼兒園的穩(wěn)定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒幼兒，做好與幼兒家長的溝通，維護正常的保教秩序。

　　4、保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱(柜)交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。

　　5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場調(diào)查。對剩余的食物予以暫時封存。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。

　　6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。

　　四、注意事項

　　1、穩(wěn)定師生及家長的情緒，以免引起不必要的混亂。

　　2、如有個別家長來園探視，由學校做好家長的思想工作和接待工作。

　　3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　　4、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫(yī)院診治。

　　5、迅速向教辦及衛(wèi)生防疫部門報告。

　　6、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

　　7、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

　　8、積極配合上級有關部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

　　五、善后處理

　　根據(jù)查明的事故原因，向上級領導和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責任人、當事人進行嚴肅處理，追究其責任。如故意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行扣發(fā)工資、辭退或進行行政處分的處理。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇26

　　在省教育廳、州委、州政府的正確領導下，在相關部門的支持配合下，全州教育系統(tǒng)認真貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針，深入開展安全隱患排查整治，強化安全知識宣傳教育，加大應急演練，加大安全基礎建設力度，各學校安全管理工作水平不斷提升，校園及周邊環(huán)境平安穩(wěn)定，保證了全州學校安全工作整體平穩(wěn)�，F(xiàn)將半年工作匯報如下：

　　一、增強意識落實責任

　　州教育局從維護穩(wěn)定發(fā)展的大局出發(fā)，高度重視學校安全維穩(wěn)工作，把確保校園安全穩(wěn)定作為一項重要的政治任務抓緊、抓實、抓好。堅持安全維穩(wěn)責任落實、安全維穩(wěn)工作到位。1月9日，召開了全州教育工作會，與各縣教育局局長、直屬學校校長、幼兒園園長簽訂安全責任書，層層落實安全責任。真正把安全維穩(wěn)工作納入目標責任和教育教學常規(guī)管理的考核范疇，建立安全維穩(wěn)管理崗位責任制，形成層層負責的安全維穩(wěn)工作網(wǎng)絡。同時結(jié)合我州維穩(wěn)形勢的嚴峻，采取“一個確保”、“五個絕不允許”、“三個到位”、“六個嚴防，一個加強”等多項穩(wěn)控措施，形成有效保障，確保了教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定。

　　二、加大宣傳完善預案

　　修訂了《州教育系統(tǒng)防震減災應急預案》，調(diào)整充實了“州學校安全、維穩(wěn)、綜治、學校周邊環(huán)境工作領導小組”，各縣教育局和各學校應急預案進一步健全，各級各類應急預案基本覆蓋各類突發(fā)公共事件。應急機構建設基本完善，建立了統(tǒng)一領導、分類管理、分級負責、屬地為主的應急管理體制。為增強全州師生應急避險知識，提高全體師生在密集場所緊急避險、自救自護和應變的能力，掌握災害來臨時最有效的逃生方法。集中開展了“應急知識進校園”和“中小學生安全教育日”、“防災減災周”、“學校安全宣傳月”等活動。

　　設立了安全宣傳咨詢臺并向?qū)W生家長及過路行人發(fā)放各種宣傳資料5000多份、防震減災減宣傳光碟1200多張，舉辦專題講座700多場;懸掛宣傳標語53條;開展應急演練3000多次;取得了良好的效果。全州中小學校共建立“警校共育”警務室972個，組建巡邏隊972支;學校開展社會治安綜合整治及校園周邊環(huán)境整治1200余次;開展師生矛盾糾紛排查與化解50余次;聯(lián)合相關部門開展校園周邊環(huán)境綜合整治宣傳27余次;發(fā)放社會治安綜合治理宣傳資料900余份。

　　同時圍繞《學生在校安全》、《食品衛(wèi)生安全》、《校外人生安全》等內(nèi)容開展了安全宣傳教育活動，形成人人關愛生命，安全第一的氛圍。優(yōu)化了育人環(huán)境，確保了師生平安，積極努力為全州教育事業(yè)發(fā)展和全力創(chuàng)建藏區(qū)一流教育州的目標創(chuàng)造了和諧穩(wěn)定的環(huán)境。

　　三、開展演練提高技能

　　今年各縣(校)不斷加大對廣大師生的安全應急疏散演練工作力度，各校始終堅持每月一跑。為增強全州師生應急避險知識，提高全體師生在密集場所緊急避險、自救自護和應變的能力，掌握災害來臨時最有效的逃生方法。同時各縣教育行政部門高度重視應急演練，并切實抓好以

　　學校為單位，全體學生及教職工廣泛參與的逃生避險疏散應急演練，實現(xiàn)學校及師生的全覆蓋。通過發(fā)揮學校演練的作用，放大宣傳教育效果，形成教育一個學生、帶動一個家庭、影響整個社會的良好局面。

2023學校食品安全工作總結(jié) 篇27

　　民以食為天，食以安為先。食品作為人類賴以生存的最基本物質(zhì)，其安全問題關系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國的未來，食品安全直接關系著他們的健康成長。在學校中開展食品安全的教育，是整個教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來，我校堅持以建設“平安慈溪”，構建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關于進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力�，F(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：

　　盡量不吃剩飯菜。如需食用，應徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。

　　一、加強領導管理

　　組建領導小組自接到上級有關食品安全教育的方針政策后，學校及時落實了此項工作。通過召開校務會議，組建了以洪銀國校長為主要負責人的校食品安全教育領導小組，各成員落實職責，分工明確。

　　制定計劃與總結(jié)與此同時，學校根據(jù)上級文件精神，結(jié)合學校實際，認真地制定了《慈溪市乾明學校食品安全教育計劃》，并通過教育活動，進行階段總結(jié)，以不斷促進教育的規(guī)范化、程序化和科學化。

　　三個保障根據(jù)上級要求，學校努力做到教材保障、教師保障、經(jīng)費保障。自接到上級部門發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤后，學校隨即對全體教師進行了專題培訓，通過共同學習與討論，在教師中落實安全教育的相關法制與知識，以便他們更好地對學生進行再教育。同時，學�？倓仗幏e極配合本次教育活動，落實各類教育經(jīng)費，包括資料的復印、活動材料的購買等等。

　　認真參加上級組織的活動我校安全主管人員認真參加上級組織的食品安全教育啟動儀式，關將此活動的精神傳達學校，制定方案，努力落實，積極爭創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學校，旨通過創(chuàng)建不斷改進工作中的不足，以達到讓食品安全教育更科學的目的。

　　二、完善教育活動

　　教學時間與受教育面保證根據(jù)文件精神，學校制定了每學期5課時的食品安全教育規(guī)定，通過晨間談話、短課、綜合實踐課等，對每個學生進行有的放矢地教育，使學生光在課堂上就能100%地接受教育。

　　三、教育效果顯著

　　加強組織領導、強化安全責任意識，我校首先在領導班子中重新明確了責任分工，使工作有主管，問題有落實。其次積極動員各班主任參加到例會中來，使各級管理工作更加透明，更具有代表性，并使責任細化增強領導班子內(nèi)部團結(jié)和凝聚力。成立由校長任組長，教導任副組長，少先隊和各年級班主任等相關人員任成員的學校安全工作領導小組，具體安排和協(xié)調(diào)安全工作，進一步明確學校各部門主要負責人的責任，把教育安全工作列入日常工作范疇之中。

　　通過教育，學校組織了學生食品安全知識競賽，通過競賽充分看到了學生對食品安全意識的提高與知識的了解;

　　通過教育，學校到流動攤點購買食品的現(xiàn)象沒有了，學校周邊200米以內(nèi)也無流動攤點出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。

　　學校相來重視食堂安全的管理，早在去年學校就被評為市a級食堂。在食品安全教育活動中，學校食堂依然嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理。對學校食堂人員進行專項體檢，讓他們持證上崗，同時進行專門的培訓，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法。