一、烘培師就業(yè)前景怎么樣

烘焙師目前就業(yè)前景非常好，但是烘焙師競爭越來越激烈了。

我國烘焙業(yè)目前的市場情況是品牌多而分散，總體集中度不高，目前排名在前幾家企業(yè)，全年銷售收入最高的只有3億左右，市場占有率最高也不超過3%。可以說，現(xiàn)在整個烘焙行業(yè)還沒有一個真正的全國知名品牌，還沒有一個企業(yè)已經形成一個全國性的銷售網絡。

綜觀國內烘焙行業(yè)的烘焙師總體發(fā)展，其與國外同類市場相比仍存在一定的差距，如相對落后的技術和設備、不夠精確的原材料分類以及研究人員和專業(yè)工人的缺乏等。

就目前的烘培行業(yè)市場而言，創(chuàng)新、安全、營養(yǎng)、便利與精致等特性仍需加強發(fā)展，設備和原材料也將會面臨一段時間的變革，發(fā)展模式趨向批量生產和連鎖經營。在未來的幾年內，國內烘焙行業(yè)將會經歷快速的發(fā)展與激烈的市場競爭，從而開辟出更大的市場空間。

烘焙師前途是不錯的。目前在烘焙界,烘焙師師的薪資屬于高薪職業(yè),一般的烘焙師薪資都在5000元以上,一般有了3—5年以上經驗的烘焙師,尤其是有過高端西餐廳或酒店從業(yè)經驗的烘焙師,薪資過萬元是非常正常的。

西點烘焙的發(fā)展前景是很不錯的，薪資跟你的技術和所在城市的經濟水平是掛鉤的，不能以偏概全的講，在西點行業(yè)，普通西點師師的年薪在6萬元左右，經驗豐富或具有高級技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上，而且西點烘焙你學好了，工作個幾年以后可以自己創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)的成本小，風險也比較低。

二、考烘焙師需要做什么

烘焙師資格考證就要選擇專業(yè)的學校學習，學習了后，學校會統(tǒng)一組織考證，根據(jù)要求完成考試，并通過考試，就可以獲得相應的證件�？忌�可以到當?shù)氐穆殬I(yè)技能鑒定中心去報名，具體報名相關信息請咨詢相關學校。建議想要考取烘焙師資格證的朋友們去專業(yè)的學校咨詢清楚之后再進行報名。

烘焙證書主要分五個等級，分別是：初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資格四級)、高級(國家職業(yè)資格三級)、技師(國家職業(yè)資格二級)、高級技師(國家職業(yè)資格一級)。

考核內容

初級工需要考核公共知識，中級工需要在規(guī)定時間內獨立制作3個品種，并考核公共知識。

高級工需要在規(guī)定時間獨立制作并完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會技師需要在規(guī)定時間內獨立制作并完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，并答辯。

高級技師在規(guī)定時間能獨立制作并完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，并答辯。另外，不同級別的烘焙師對于考生的工作經驗也是有需求的。