香精是現(xiàn)在非常常用的一種東西，很多食物在里面都會添加香精，那么香精這種東西對人體有沒有危害呢？事實上，就香精本身是沒有什么危害的。香精一般我們都是用的食用香精，食用香精在每種食物里面都有標準的含量。不要過量的話就有什么危險。要知道過猶不及，任何東西用的多了就不會好。所以只要按照國定來就不會有事。

食用香精由各種食用香料和許可使用的附加物調(diào)合而成，用于使食品增香的食品添加劑。食用香精是香精的一個分支種類，即用多種從動植物體中提取的天然香料或人工合成的香料調(diào)合而成的混合香料，是一種在常溫下能發(fā)出芳香味的食品添加劑.食用香精可用于制作汽水、冰淇淋、果汁、糖果、糕點以及西餐食品等.>食用香精的調(diào)香創(chuàng)作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香氣和味覺的仿真性。食用香料因用量少，一般不會危害健康但近年發(fā)現(xiàn)，某些天然香料中含有黃樟素，這是一種有強烈芳香氣味的液體，對健康有害。但我們?nèi)粘Ｊ称分邢憔�的量是沒有任何危害的。

食品香精是多種發(fā)香原料和溶劑的調(diào)合物;通常一個香精所含原料約30~40種.發(fā)香原料多是有機化學合成和天然提煉而成的.常用的發(fā)香原料約400種，偶用的約200種，而每種原料多有再分級別和純度的情況.這樣便形成了可使用的香原料超過千種之多.調(diào)香師須以精良的設(shè)備和精湛的工藝技術(shù)，制成多種用途的香精.

香精這里我們一般都說的食用香精，而是食用香精顧名思義也知道是能夠食用，唯一的一點要注意就是添加食用香精的時候注意根據(jù)標準用量來添加，千萬不要自己隨意添加，否則可能會出問題。一般來說食用香精其實在食物里占的比例很小的。