茉莉花茶屬于什么茶

　　有多少人知道茉莉花茶屬于什么茶呢?茉莉花茶有很多功效呢，而且口感也很好。今天小編就給大家介紹茉莉花茶屬于什么茶，希望對(duì)大家有幫助!

　　茉莉花茶屬于什么茶

　　說這茉莉花茶的創(chuàng)制之人叫陳古秋，其人曾救助過一南方女子，后此女子為了報(bào)恩，便傾注所有精力造出一包茉莉花茶贈(zèng)予陳古秋，一曰陳古秋請(qǐng)一品茶大師來品茶，突然想起這包茉莉花，于是請(qǐng)大師品嘗，大師連連稱好，于是這茉莉花便下了水成了茶中一品，北方人尤為喜歡。茉莉花茶，又叫茉莉香片，學(xué)名為Jasmine officinale，科名是木犀科，有“在中國(guó)的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽(yù)。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香。”茉莉花茶使用的茶葉稱茶胚，多數(shù)以綠茶為多，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶因此茉莉花茶屬于花茶。

　　茉莉花茶功效

　　1 . 抗氧化和降血脂作用 茶葉中的'茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功效。研究表明， 茶多酚的抗氧性明顯優(yōu)于維生素E 、維生素C ， 且與維生素C 、E有增效效應(yīng)， 具有明顯的防衰老作用。

　　2 . 增強(qiáng)肌體免疫力和保護(hù)腎功能的作用 2 %的茉莉花茶、綠茶、紅茶和白茶均能顯著增強(qiáng)或改善正常和血虛小鼠的細(xì)胞免疫功能。茉莉花茶、中藥、復(fù)方茶均能增強(qiáng)小鼠脾臟的

　　3 .殺菌和抗病毒作用 茉莉花茶有很好的殺菌消炎功效， 茶葉中的茶多酚和色素有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用， 如用茶漱口可以治療口腔潰瘍及牙齦腫痛。免疫功能， 而茉莉花茶和復(fù)方茶的作用更為顯著。

　　茉莉花茶儲(chǔ)存方法

　　一、水分的控制。

　　水分是促進(jìn)茶葉成分發(fā)生化學(xué)變化反應(yīng)的溶劑，水分越多，茶葉中的有益成分?jǐn)U散移動(dòng)和互相作用也就越顯著，茶葉的陳化變質(zhì)也就越迅速。那么，茶葉的含水量控制在多大范圍內(nèi)最有利于存放呢?研究結(jié)果表明：茶葉儲(chǔ)存的最佳含水量為3%。當(dāng)茶葉儲(chǔ)存的含水量在6%以上時(shí)，茶葉的變質(zhì)相當(dāng)明顯。以綠茶為例，隨著含水量的增加，與茶葉品質(zhì)有關(guān)的水浸出物、茶多酚、葉綠素下降明顯。紅茶也同樣如此，含水量越高，茶黃素、茶紅素、茶多酚、水浸出物下降也越多，與此同時(shí)，對(duì)紅茶品質(zhì)不利的茶褐素卻隨之而增多。要防止茶葉儲(chǔ)存過程中變質(zhì)，必須將茶葉干燥至含水量6%以內(nèi)，最好控制在3%-5%。茶葉的含水量一般可憑觸覺大抵估量出來，如果抓取一撮茶葉，用手指輕輕一搓，立即成粉末狀，表明茶葉含水量在6%以內(nèi)，適宜保存。若用手搓茶只能使茶葉成片末狀表明茶葉的含水量在10%以上，這種茶葉一般不宜選購(gòu)，要么立即進(jìn)行干燥處理，否則，不出10天，茶葉就會(huì)變色。

　　二、避免接觸異味源。

　　由于茶葉含棕櫚酸和萜烯類化合物，使得茶葉具有很強(qiáng)的吸附作用。它就像海綿吸水一樣，能將各種異味吸附在自己身上。如果將茶葉與有異味的物品，如煙草、油脂、化妝品、腌魚肉、樟腦等混放在一起，無需多時(shí)就會(huì)被污染，從而嚴(yán)重影響茶葉的品質(zhì)。