西安特產(chǎn)有哪些

　　西安特產(chǎn)有哪些?西安作為一個(gè)歷史文化名城，且作為13朝古都的政治經(jīng)濟(jì)文化中心，從來(lái)都是人來(lái)人往熙熙攘攘，美食、紙墨筆硯、文藝工藝這些更是經(jīng)過(guò)幾千年的悠久歷史和文化積淀，現(xiàn)在不僅是西安的代表，它更體現(xiàn)的是西安千年的文化內(nèi)涵和精髓。

　　柿子餅

　　富平柿子餅形似圓月，肉紅透明無(wú)籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，臍臍相對(duì)兩個(gè)一合而得名。柿餅質(zhì)地透明，清甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有潤(rùn)肺、補(bǔ)血、健胃、止咳等藥理功能。是陜西省名貴的漢族小吃之一。

　　鳳翔泥塑

　　鳳翔彩繪泥塑歷史悠久，始于先秦西周時(shí)期，流傳民間三千年之久，是至今我國(guó)保留最古老、最具民族特色的泥塑類(lèi)手工制品。它以創(chuàng)作毛稿制模、翻胚，粘合成型，經(jīng)精拋、彩繪、出線(xiàn)、裝色、上光等數(shù)十道工序精制而成。并以其形態(tài)逼真、粗獷夸張。簡(jiǎn)練概括、威武可愛(ài)的造型，大紅大綠的色彩、酣暢淋漓的線(xiàn)條、浪漫神奇的紋飾而稱(chēng)道，是鎮(zhèn)宅避邪、保家太平、增福送喜的吉祥物。

　　華縣皮影

　　皮影，又稱(chēng)燈影，是我國(guó)民間廣為流傳的傀儡戲之一。皮影戲發(fā)源于漢，興起于唐宋，盛行于明清。華縣皮影制作，以上等牛皮為原料，經(jīng)泡、刮、磨、刻、染、熨、綴等二十多道工序精工細(xì)作而成。主要以人物造型為主，造型小巧玲瓏，精巧細(xì)致，配以“萬(wàn)”字、雪花、魚(yú)鱗、星眼、松針等圖案，充分折射出了中國(guó)古代人的審美志趣和古老藝術(shù)的魅力，通過(guò)小小雕刀，用平面雕鏤的手法表現(xiàn)得淋漓盡致，富有強(qiáng)烈的立體感。

　　戶(hù)縣農(nóng)民畫(huà)

　　戶(hù)縣農(nóng)民畫(huà)源于民間，在陜西關(guān)中地區(qū)的剪紙、壁畫(huà)、年畫(huà)、刺繡等漢族民間藝術(shù)基礎(chǔ)上衍變，以樸實(shí)的繪畫(huà)語(yǔ)言，詳盡而生動(dòng)地記錄了農(nóng)村生產(chǎn)勞動(dòng)的壯觀(guān)場(chǎng)面、熱烈活潑的節(jié)慶場(chǎng)景和絢麗多彩的漢族民風(fēng)民俗。戶(hù)縣農(nóng)民畫(huà)地域特色鮮明，畫(huà)面簡(jiǎn)潔而飽滿(mǎn)，想象大膽豐富，風(fēng)格浪漫稚拙，裝飾意味強(qiáng)烈，古拙中流露天工。

　　陜西民間剪紙

　　陜北一帶的剪紙淳厚、粗壯、線(xiàn)條有力，剪紋簡(jiǎn)單。個(gè)別地方如定邊、靖邊等的剪紙也有較細(xì)致的.，線(xiàn)條多直線(xiàn)，流利奔放。宜川的剪紙線(xiàn)條粗而曲線(xiàn)多。關(guān)中地區(qū)的剪紙一般較細(xì)致而曲線(xiàn)多，如岐山、鳳翔一帶有的線(xiàn)條細(xì)似針尖，風(fēng)格別致;朝邑一帶以戲文為多，造型動(dòng)態(tài)近乎皮影;三原一帶以花卉為多，結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單，色彩對(duì)比強(qiáng)烈;富平一帶的形式多樣，剪紋流利，明暗適調(diào)。陜南的剪紙同是曲線(xiàn)多，一般較大，圖案裝飾多采用植物紋樣，有類(lèi)似地毯的花紋。

　　馬勺臉譜

　　馬勺臉譜是古老大型社火游演扮相的藍(lán)本，由民間藝人世代秘傳。社火起源可追溯到遠(yuǎn)古的祭祀活動(dòng)。至今寶雞地區(qū)存有“耍社火”這一傳統(tǒng)習(xí)慣，寶雞社火臉譜以夸張手法大膽運(yùn)用色彩，黑為正，紅為忠，白為奸，黃為暴，藍(lán)為莽，綠為義等。表現(xiàn)人物特征，尤以表現(xiàn)周秦歷史及傳說(shuō)的人物見(jiàn)長(zhǎng)，把社火臉譜圖象刻畫(huà)在泥，紙模，木馬勺，梭子，木鏟上，其落筆回轉(zhuǎn)順達(dá)、勻而不板、工而不僵、粗獷豪放、色彩明快。

　　臘牛肉

　　西安人每年過(guò)年排隊(duì)買(mǎi)臘牛肉都能變成新聞，可見(jiàn)西安人對(duì)臘牛肉的喜愛(ài)程度。臘牛羊肉在西安已有近百年的歷史，是西安的名小吃之一。它選料考究、工藝精良、輔料齊全、火功得當(dāng)，鹵出的肉質(zhì)地酥粒、色澤紅潤(rùn)、香醇可口。今天的臘牛羊肉已成為饋贈(zèng)親朋好友的佳品，你一定要買(mǎi)一點(diǎn)回去。保鮮問(wèn)題你不必?fù)?dān)心，真空包裝一般可以保鮮10天左右。

　　水晶餅

　　水晶餅是陜西省漢族傳統(tǒng)名貴糕點(diǎn)之一水晶餅，始于宋代，是一種酥皮點(diǎn)心己有800年的歷史。新中國(guó)成立后，多次被國(guó)家商業(yè)部、陜西省商業(yè)廳授予優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。約在19世紀(jì)后朔，水晶餅的制作技藝傳入古城西安，由位于西大街南廣濟(jì)街口的德懋恭食品店引進(jìn)繼承，制作技藝不斷改進(jìn)提高，成為秦式糕點(diǎn)之首。

　　稠酒

　　陜西陜北漢族特色的農(nóng)家自釀酒，久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上，滾滾的米酒捧給親人喝”說(shuō)的正是陜北稠酒，呈米糊狀，渾濁黃稠，如黃河萬(wàn)里濁水。各家各戶(hù)，只在過(guò)年時(shí)做。所以稠酒的味道就是過(guò)年的味道，過(guò)年帶回家更是錦上添花，濃郁的酒香會(huì)越品越香，讓你欲罷不能。

　　小米

　　作為大西北的一部分，雜糧是必不可少的。過(guò)年時(shí)，大魚(yú)大肉之余，來(lái)點(diǎn)小米，燜成干飯，香甜爽口，越嚼越香，煮成稀飯，就點(diǎn)小菜，粘糊適口，回味余香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的。

　　茶

　　老墻根，喝茶曬太陽(yáng)，是老陜冬天最樂(lè)于干的事。沏上一壺清香的茶，講究的找個(gè)雅座慢慢品。剛摘下來(lái)的鮮嫩茶葉，經(jīng)過(guò)剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。成品條索勻整，色澤綠潤(rùn)，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純。以紫陽(yáng)宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、嵐皋龍安寨烘青和漢中西鄉(xiāng)午子仙毫最富有名氣。

　　乾縣八寶醬辣子

　　陜西人最離不開(kāi)的就是辣子，而八寶辣子更是美味。八寶辣子稱(chēng)為“八寶”并不是一定要有八樣食材，而且形容食材種類(lèi)多，但是必不可少的有肉丁、咸菜、辣椒面，”一辣二咸三香“是八寶辣子的根本。

　　蓼花糖

　　三原蓼花糖是陜西省三原地區(qū)漢族傳統(tǒng)名貴小吃之一，用新鮮優(yōu)質(zhì)糯米，上等黃豆、白糖、植物油等為原料，佐以熟芝麻。

　　臊子醬

　　誰(shuí)都知道陜西人最?lèi)?ài)咥面，各種面食--褲帶面、燃面、蘸水面、臊子面、蒸面、御面等，面是手工做的不好帶，可是醬還是可以的。臊(sào)子面以寶雞的岐山臊子面最為正宗。也是陜西人每逢婚喪大事或者逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候用來(lái)招待客人的美食。

　　龍須酥

　　是陜西關(guān)中地區(qū)特產(chǎn)，不過(guò)現(xiàn)在很多地方都有。傳說(shuō)正德皇帝游民間時(shí)，發(fā)現(xiàn)民間竟有味道、外形如此特別之糖，入口極香、口味特別，因而對(duì)此物產(chǎn)生好感，于是下旨帶回宮中，并取名為“龍須糖”。

　　油潑辣子

　　油潑辣子是陜西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等境加香味的調(diào)料拌勻，然后用熟油潑入，再用農(nóng)家醋一激，香味撲鼻。他還是陜西關(guān)中八大怪之一，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調(diào)干面，嘴巴一抹嫽得太。在陜西油潑辣子很受人們喜愛(ài)，岐山搟面皮，鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開(kāi)油潑辣子。

　　冰峰汽水

　　西安人從小就喝它!西安本土最知名飲料，80%以上餐廳都能找到他的身影，我們喝的不是汽水，是回憶。西安美食界最著名的三秦套餐，其中之一就有它，西安人吃涼皮要配冰峰、吃泡饃要配冰峰、吃肉夾饃更要配冰峰。