西安美食吃貨攻略

　　春暖花開的3-5月和秋高氣爽的9-11月是到西安旅游的最佳季節(jié)。今天，YJBYS小編特意為大家搜集整理了西安美食吃貨攻略，希望大家喜歡!

　　西安美食吃貨攻略

　　西安是旅游名城，也是著名的美食與小吃之城，在這里可以盡情地品嘗三秦美食。西安具有濃郁的西北風(fēng)情，肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、岐山面、餃子宴，是很多人耳熟能詳?shù)年兾髅�吃。在西安城�?nèi)經(jīng)營羊肉泡饃的餐館很多，幾乎每一條大街上都會(huì)有幾家專門的羊肉泡饃館，其中最有名的無疑要算老孫家羊肉泡饃了，此外，同盛祥牛羊肉泡饃館、陜西太子樓御膳館、西關(guān)牛羊肉泡饃館、春發(fā)生泡饃館等也久有盛名。“西安餃子宴”也是西安的一大特色比較有名的要數(shù)西安解放路餃子館，此外，天津餃子館、德發(fā)長餃子館、永新餃子館等幾家餐館也各具特色。西安吃小吃的地方除南稍門、東新街的夜市外，還可以去鼓樓后的小吃街，街道兩邊都是古色古香的仿古建筑，各種知名的西安小吃應(yīng)有盡有。

　　西安的美食首先當(dāng)推“兩宴”和“兩泡”。

　　所謂“兩宴”，西安飯莊的陜西風(fēng)味小吃宴和德發(fā)長餃子館、解放路餃子館的餃子宴。陜西風(fēng)味小吃宴素有“錦鄉(xiāng)陜西”之稱，它是從全省數(shù)百種小吃中精選出近70種，與西安飯莊的傳統(tǒng)看家菜、優(yōu)質(zhì)名菜和創(chuàng)新菜組合編排成的特色宴席，供應(yīng)數(shù)十年來盛名不衰。德發(fā)長餃子館、解放路餃子館都是有著多年歷史的“中華老字號(hào)”，供應(yīng)的'餃子宴獨(dú)具特色，“一餃一格，百餃風(fēng)味”，被譽(yù)為“千古風(fēng)味”、“天下一鮮”。

　　所謂“兩泡”，乃牛羊肉泡饃和葫蘆頭泡饃。其中最為出名者，牛羊肉泡饃當(dāng)數(shù)老孫家飯莊、同盛祥飯莊，葫蘆頭泡饃當(dāng)數(shù)春發(fā)生飯店。老孫家、同盛祥是秦地有名的“中華老字號(hào)”，創(chuàng)立年代近百年。兩家老字號(hào)經(jīng)營的西部清真大菜、西部清真小吃、清真羊肉涮鍋、肥�；疱伒纫捕济牢犊煽凇�極具地方特色。春發(fā)生飯店創(chuàng)建于1920年，今年已有80多年歷史。“春發(fā)生”這一字號(hào)是20年代一位名士從杜甫詩“好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生”中擷取的。春發(fā)生葫蘆頭泡饃制作工藝據(jù)傳乃唐時(shí)“藥王”孫思邈所傳。

　　城內(nèi)：鐘樓美食街區(qū)

　　鐘樓美食街區(qū)位于西安最繁華地段，所彰顯的當(dāng)然是最具西安特色的美食文化。

　　眾多老字號(hào)的餐飲名店就匯聚于此，鐘鼓樓廣場的德發(fā)長餃子館、同盛祥飯莊，東大街的西安飯莊、老孫家飯莊、五一飯店、春發(fā)生飯店、西安烤鴨店，每一家餐飲老店都仿佛在講述著一則古老的故事。

　　鼓樓旁邊的回民街更是獨(dú)具特色，這些“平易近人”的小店，或沿街而開、或擺在馬路邊，雖裝修并不豪華，陳設(shè)也很簡單，幾張桌子、幾把椅子，但吃起來味道卻很地道，酸、辣、麻、甜什么味道都有，其做法用料也非�？季俊６�近300種的回民風(fēng)味小吃更是令人流連忘返、美不勝收，牛羊肉泡饃、白云章餃子、賈三灌湯包、黃桂柿子餅、粉蒸肉、羊肉餅、烤羊肉、醬鹵制品等等，在夜色之下，逛回民街區(qū)、品坊上美味，別有一番情趣。

　　交通：市內(nèi)乘坐502、37、6、15路，鐘樓站下車

　　城東：金花路美食街區(qū)

　　在金花路美食街區(qū)，不僅擁有特色火鍋東來順、小肥羊、火巴子;主營上海菜的老客棧酒店;獨(dú)具北京特色的北京前門樓烤鴨店;川味當(dāng)?shù)赖男√K塘壩魚;自助形式的康康美食匯、小唐人;更少不了秦朝瓦罐這樣知名的陜菜“大亨”。

　　城南：南二環(huán)美食街區(qū)

　　西安南二環(huán)沿線經(jīng)過十余年的歷練，逐漸形成了氣勢磅礴、名店薈萃、菜系林立的餐飲黃金區(qū)。如今，這里集合了來自全國各地的品牌餐飲企業(yè)，既有大眾小吃、火鍋涮鍋、家常炒菜，更有鮑、參、翅、肚、燕等頂級(jí)菜品。帶有南國氣息的“大香港”、“順風(fēng)”;巴蜀韻味的“川渝”、“國力仁和”;獨(dú)具京城風(fēng)韻的“東來順”;來自大草原的“小肥羊”;以及將陜西風(fēng)味和三秦民俗完美演繹的“文豪”……眾多餐飲名店無不蘊(yùn)藏著濃郁的文化特色，同時(shí)也展示著西安對(duì)外開放的風(fēng)采。

　　交通：市內(nèi)乘坐4、43、301路，輕工市場站下車

　　城西：勞動(dòng)路美食街區(qū)

　　西安勞動(dòng)路的中高檔餐飲和大眾餐飲各持半邊，西湖名都、紹興老鴨館、漢城燒烤、屈崔氏罐罐雞、坊上人、順風(fēng)金閣、老七板栗大盤雞等等，粵菜、川菜、韓國燒烤、江南風(fēng)味等各派菜系齊聚一堂、爭奇斗艷。

　　交通：市內(nèi)乘坐222、612、28路，公交分局站下車

　　城北：城北未央路美食街

　　近年來，隨著西安城北經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這里的餐飲業(yè)也開始異軍突起，眾多餐飲企業(yè)紛至沓來，而一些知名的餐飲店如老孫家飯莊、錫盟百日羔羊坊、永明、喜來順、人人居、頂頂香、佰人王等等，也紛紛在這里開設(shè)自己的分店。這不但為城北的食客提供了更加便利的條件，也更加速了城北餐飲市場的蓬勃發(fā)展。

　　交通：市內(nèi)乘坐37、336、609路，北稍門站下車

　　部分小吃的參考店鋪

　　西安小吃種類繁多，遍布城市各處的街頭巷尾，這里只列出部分名氣較大的小吃品種，挑選的店鋪則都在市中心周圍，便于游客尋找。其實(shí)最好吃的小吃都隱藏在當(dāng)?shù)亟值览锏钠胀�飯館，如果在西安有親朋好友，跟著他們?nèi)コＨサ酿^子準(zhǔn)不會(huì)錯(cuò)。另有一些注意事項(xiàng)，見貼士。

　　肉夾饃：竹笆市45號(hào)、阿房宮電影院旁邊的“樊記臘汁肉夾饃”;柏樹林南口、碑林西南的“秦豫肉夾饃”。

　　牛羊肉灌湯包子：回民街的“賈三灌湯包子”。

　　炒米：回民街的“紅紅酸菜炒米”。

　　八寶稀飯、酸梅湯：回民街各家皆有，味道都不錯(cuò)。最為推薦位于大皮院的“小賈八寶粥”，這家店專做這幾樣食品，店里的八寶醪糟和鍋貼也相當(dāng)不錯(cuò)。

　　烤肉：回民街各家皆有，都不錯(cuò)。較為推薦“坊上人家烤肉”和賈三對(duì)面的“海家烤肉”，“平娃烤肉”也可。

　　小炒泡饃：大皮院的“老烏家小炒泡饃”，就在“小賈八寶粥”隔壁;西羊市的“陜西第一碗”;南大街路西避風(fēng)塘對(duì)面的“湘子廟門小炒”。

　　糊辣湯：大皮院的“劉家糊辣湯”，要趕早去，最好是大清早，一般到后上午時(shí)就賣完關(guān)門了。

　　牛羊肉泡饃：大飯店有“同盛祥”、“老孫家”;不過更推薦當(dāng)?shù)厝顺Ｈヒ恍┬〉�，如：西羊市�?ldquo;老米家泡饃”，北廣濟(jì)街的“老劉家泡饃”，等等。

　　清真砂鍋：回民街的“金家砂鍋”，大皮院的“穆薩砂鍋”。

　　牛羊肉餃子：大皮院東口的“王家餃子館(餃子王)”。

　　普通餃子：鼓樓廣場的“德發(fā)長”，東新街的“解放路餃子館”。

　　牛肉面：回民街的“一分利面館”;與不遠(yuǎn)處的“一分利小吃城”是同一家店，是分出來專門賣面的，這兩家的飯菜可互點(diǎn)。

　　葫蘆頭泡饃：南院門的“春發(fā)生”。