今天，老師給我們布置了一個(gè)特殊的作業(yè)——泡黃豆。我從裝有黃豆的袋子里挑選出一些比較飽滿的黃豆，黃豆的顏色黃黃的，個(gè)頭小小的就像氣槍子彈一樣圓溜溜的。用手一捏，還挺硬。把黃豆放在眼前仔細(xì)一看，黃豆的中間有一個(gè)小黑點(diǎn)子，那是它長芽的部位。表面還有一層透明的光滑的薄膜。輕輕把它咬開里面竟然是兩個(gè)瓣的，比皮還要黃一些。

我拿了一個(gè)小盆，把黃豆放進(jìn)盆里，黃豆像一群調(diào)皮的小孩兒，爭先恐后地蹦進(jìn)了盆中，還發(fā)出嗒嗒嗒清脆悅耳的響聲。我把盆接滿了水，讓黃豆泡在水里。過了一會(huì)兒，黃豆身上的光滑薄膜開始起了褶皺，真像七八十歲老奶奶額頭上的皺紋。過了大約2個(gè)多小時(shí)黃豆好像喝足了水分，褶皺消失不見了，黃豆膨脹起來，比沒泡時(shí)大了一倍多，真有趣！真不知道黃豆寶寶們?cè)谒�里玩了一夜�?huì)發(fā)生什么變化，我好期待！

第二天一大早我就迫不急待地去看我的黃豆寶寶。我發(fā)現(xiàn)原來干癟的豆粒吸飽了水，身體鼓鼓的，變成了一個(gè)個(gè)“小胖子”。我把泡好的黃豆拿起來捏一捏，覺得它有點(diǎn)軟滑。表面上的膜輕輕一剝就掉了，黃豆就分成了兩瓣，不過這時(shí)候我發(fā)現(xiàn)黃豆還沒有長芽。我把泡好的黃豆清洗干凈，又找了一塊干凈的布，把布打濕后擰干，平平地鋪在黃豆上。我想，也許明天黃豆寶寶們就能發(fā)芽了！

第三天我早早地就起了床，我要看看我的黃豆寶寶發(fā)芽了沒有。我一掀開濕布，我開心得一蹦三尺高，原來是我的黃豆寶寶們發(fā)芽了，又白又嫩的芽兒從黃豆的上方、兩瓣的中間黑點(diǎn)的位置長出來，黃豆也飽脹得要裂開似的。黃豆的芽兒形態(tài)各異，有的芽兒長得長長的、彎彎曲曲的，像大象的鼻子；有的芽兒很短，緊緊地盤在黃豆上；有的芽兒才露出一點(diǎn)點(diǎn)，還包在透明的薄膜里。我對(duì)著黃豆寶寶用鼻子一聞，怎么有股臭臭的味道。媽媽說，可能是沒有換水吧？我趕緊去換水，把發(fā)芽的黃豆寶寶洗得干干凈凈。

真希望黃豆寶寶的芽能長得更粗一些，更長一些……聽媽媽說黃豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，媽媽還把他們做成咸菜、肉皮黃豆、青菜黃豆、肉燉黃豆……美味極了！真是功夫不負(fù)有心人，我的觀察之路仍將繼續(xù)……