第1篇：吃水果十四個注意事項

1、忌飯后立即吃水果

飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。

2、忌食水果過多

過量食用水果，會使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內(nèi)進(jìn)食水果過多。

3、忌食腐爛水果

食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急*胃腸炎等消化道傳染病。

4、水果忌用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會引起水果*、香、味的改變，酒精和水果中的*作用，會降低水果的營養(yǎng)價值。

5、生吃水果忌不削皮

一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時，往往用農(nóng)*噴殺，農(nóng)*會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)*殘留量比果肉中高得多。

6、忌用菜*削水果

因菜*常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜*上的銹和蘋果所含的鞣*會起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的*、香、味變差。

7、不宜起床吃水果

有些人習(xí)慣起床就吃水果。其實水果大多是寒涼食物，剛起床時就食用會刺激腸胃。最好在下午三四點吃水果，這有利于營養(yǎng)的吸收利用。

8、吃“洋水果”危險

很多消費者認(rèn)為“洋水果”更安全，其實我國的水果質(zhì)量安全機(jī)制比較健全，洋水果遠(yuǎn)渡重洋，在保鮮和存儲上勢必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對而言比土水果更危險。

9、肥胖者別大量吃水果

只吃水果，當(dāng)心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。因為水果本身富含糖類，如果你吃太多糖類食物，又少運動，會發(fā)生血糖或血脂過高的問題。這一點，肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者，還有只吃水果餐減肥的mm們，以及孕婦們要特別注意。

10、水果不宜榨汁喝

如今越來越多的家庭購置了榨汁機(jī)，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養(yǎng)專家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養(yǎng)。因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進(jìn)排便。此外，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率。

11、水果被凍后會產(chǎn)生有毒物質(zhì)

營養(yǎng)專家提醒說，水果受凍后，更容易產(chǎn)生亞**鹽，而食用過量的亞**鹽，會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。顧客學(xué)會識別水果是否被凍很關(guān)鍵。橘子、橙子凍了以后，表皮的油脂滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦。水果凍了的表面一般都發(fā)黑。

12、吃不熟的香蕉會導(dǎo)致便秘加重

香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進(jìn)腸蠕動。同時，香蕉的含糖量超過15%，且含大量水溶*的植物纖維，能引起高滲*的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。不過，這些作用只是熟透的香蕉才具有的，沒熟透的香蕉可能會起到反作用，它含有較多的鞣*，比較難溶，且對于消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動，如攝入過多就會引起便秘或加重便秘病情。

13、水果不能當(dāng)主食

現(xiàn)在有很多女*干脆就把水果當(dāng)主食，來減肥美容。那么，這種做法到底對不對呢?夏季大家吃西瓜的也挺多的。西瓜不能空腹吃，因為西瓜是防暑降溫非常好的一種食品，從咱們中醫(yī)講，它*干寒。另外，它的水分比較多，空腹吃了以后，它使您的胃液稀釋了，胃液稀釋以后胃*就少了，這樣容易引起消化不良、食欲減退，還有就是容易影響胃腸的蠕動。番茄里頭有粘膠*，這些東西容易和胃*結(jié)成不可溶解的塊狀物，影響胃腸道的功能，所以也不宜空腹吃。

14、有些水果不宜空腹吃

空腹時不宜吃的水果還有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗。在瓜果旺季，對于不同體質(zhì)的人來說，吃水果也是很有講究的。虛寒體質(zhì)的人基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，在吃水果的時候應(yīng)該選擇溫?zé)?的水果。這些水果包括荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等等。相反，實熱體質(zhì)的人由于代謝旺盛，產(chǎn)生的熱量多，經(jīng)常會臉*潮紅、口干舌燥，這樣的人群要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黃瓜、番茄等涼*的水果。而平和類的水果如葡萄、菠蘿、蘋果、梨、橙子、芒果、李子等，無論是虛寒體質(zhì)或者實熱體質(zhì)的人均可食用。

第2篇：吃水果注意事項

水果的種類很多，買水果的時候看到這滿目琳瑯的水果不知吃什么好，其實吃水果可以看職業(yè)，比如司機(jī)最適合吃橙子，白領(lǐng)適合吃油梨。

不同職業(yè)吃不同水果

油梨—白領(lǐng)

經(jīng)常坐在電腦前的白領(lǐng)應(yīng)該多吃油(油食品)梨。因為它含豐富的維生素(維生素食品)a、e和b2，對眼睛(眼睛食品)有益。

香蕉—服務(wù)員

香蕉可以使服務(wù)員對消費者的態(tài)度更好一些——它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。

柿子—體力勞動者

疲憊不堪的體力勞動者多吃些大柿子很有益處。因為疲勞在多數(shù)情況下是因為缺血造成的，而柿子里含有很多鐵(鐵食品)元素，可以刺激血紅蛋白的生成。成熟的大柿子應(yīng)該是深紅*(有些棕*)，而且非常軟，看樣子好像熟過頭了一樣。

橙子—司機(jī)

橙子可以幫助經(jīng)常吸入廢氣的司機(jī)排除體內(nèi)的毒素。

菠蘿—運動員

菠蘿很適合運動(運動食品)員。它有消炎(消炎食品)和消腫的作用，能改善血液循環(huán)，促進(jìn)肌腱炎癥和外傷的康復(fù)。

吃水果注意事項

1、能吃水果就不要榨果汁喝。將水果制成果汁都需要濾去渣子，而這些渣子中卻含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如膳食纖維，其對于增強(qiáng)飽腹感、減少膽固醇吸收等都有好處。另外，在榨汁的過程中，因為水果的細(xì)胞壁破碎，其中的維生素c和抗氧化物質(zhì)也會受到一定程度的破壞。因此，果汁營養(yǎng)不如水果，鮮榨果汁一定要現(xiàn)榨現(xiàn)喝。

2、不可用水果代替蔬菜。整體上講，水果的營養(yǎng)價值比不上蔬菜。除了棗、獼猴桃、柑橘、草莓、山楂等少數(shù)幾種，多數(shù)水果的維生素含量較低。若說起胡蘿卜素來，水果與蔬菜的差別更大，除芒果、柑橘和黃杏幾種外，其他水果中胡蘿卜素含量極少。鈣、鐵等微量元素的含量，水果與綠*蔬菜根本就無法相提并論。另外，蔬菜的含糖量通常很低，熱量也低，多吃不會影響熱量攝入。而吃水果太多，就有糖分?jǐn)z入過多的擔(dān)憂。

3、水果不分伯仲，變換種類吃即可。人們總是對什么“水果之王”、“水果皇后”感興趣，其實，同樣是水果，營養(yǎng)價值都各有千秋。吃水果也要各種品種、各種顏*，搭配著吃。不要迷信哪一種營養(yǎng)高，就只吃那一兩種水果。

4、不能單吃水果做正餐。水果雖然富含糖分、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，但也缺乏脂肪、蛋白質(zhì)和脂溶*維生素。單靠水果來解決一餐，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到營養(yǎng)膳食的標(biāo)準(zhǔn)的。

5、單靠水果減肥不科學(xué)。吃水果不能減肥。一來如前所述，水果的營養(yǎng)不均衡，二來許多水果的熱量并不低。單靠水果減肥，不僅很難成功，就算成功了也可能讓人面*黯淡，體力下降。

第3篇：水果的吃法與注意事項

本文導(dǎo)讀：上午是吃水果的黃金時期，選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發(fā)揮營養(yǎng)價值，產(chǎn)生有利人體健康（健康食品）的物質(zhì)。這樣的說法也是有一定的道理的，但并不是這么絕對。

便秘介紹便秘(constipation)是指排便頻率減少，一周內(nèi)大便次數(shù)少于2～3次，或者2～3天才大便1…[詳細(xì)]便秘的病因|便秘的癥狀|便秘的治療|便秘的預(yù)防搜索：便秘

在外國有這么一種說法，即“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之后的則是鉛”。

何時吃水果與目的有關(guān)

每個人吃水果的目的是不同的，這就決定了朋友們吃水果的時間不同。如若家里沒有糧食，窮得只剩下水果充饑了，那這個就比較好辦，飯前吃飯后吃都是一樣的，因為你的飯就是水果嘛。如若朋友們是想用來短期減肥、長期虛胖的，那就大可以選擇在飯前空腹的時候吃。有減肥史的朋友們都知道，靠吃水果來減肥，減得只是目前，一旦停下來就會反*，且反*得厲害。因為多吃水果會形成痰濕體質(zhì)，造成虛胖。

人為何要吃水果？水果在人類的飲食中究竟該扮演一個什么角*呢？中醫(yī)飲食講究的是五谷為養(yǎng)、五畜為益、五菜為充、五果為助，即粟、麥、稻、黍、菽這五谷是主食，在飲食中應(yīng)該占到一半以上的比例的；豬、牛、羊這些肉類進(jìn)一步增加營養(yǎng)錦上添花的；蔬菜是用來補(bǔ)充人體可能缺少的某些微量元素的；至于水果嘛，則僅僅是用來幫助消化的。如此一來，就可以看出，水果在飲食中的比例是不應(yīng)很大的。此外，既然是用來助消化的，那么就應(yīng)該在腸胃中有可供消化的東西時才有存在價值，是以，水果理論上應(yīng)該在飯后吃。

要發(fā)揮水果的良好作用，正確的吃法很重要。

按照三餐而言——

一般而言，早餐前吃水果既開胃又可促進(jìn)維生素吸收，人的胃腸經(jīng)過一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)，但身體又需要補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)素，此時吃易于消化吸收的水果，可以為上午的工作或?qū)W習(xí)活動提供營養(yǎng)所需。但適合餐前吃的水果最好選擇**不太強(qiáng)、*味不太濃的，如蘋果（蘋果食品）、梨、香蕉、葡萄（葡萄食品）等。胃腸功能不好的人，不宜在這個時段吃水果。

上午十點左右，由于經(jīng)過一段緊張的工作和學(xué)習(xí)，碳水化合物基本上已消耗殆盡，此時吃個水果，其果糖和葡萄糖可快速被機(jī)體吸收，以補(bǔ)充大腦和身體所需的能量（能量食品），而這一時段也恰好是身體吸收的活躍階段，水果中大量的維生素和礦物質(zhì)，對體內(nèi)的新陳代謝起到非常好的促進(jìn)作用。

中醫(yī)認(rèn)為：上午十點左右，陽氣上升，是脾胃一天當(dāng)中最旺盛的時候，脾胃虛弱者選擇在此時吃水果，更有利于身體吸收。餐后1小時吃水果有助于消食，可選擇菠蘿、獼猴桃、橘子、山楂等有機(jī)*含量多的水果。晚餐后吃水果既不利于消化，又很容易因吃得過多，使其中的糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積。

水果中含有人體必需的多種維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、蛋白質(zhì)及脂肪等營養(yǎng)素，能促進(jìn)身體健康，進(jìn)而達(dá)到防治疾病，養(yǎng)顏美容（美容食品）的效果，是最受現(xiàn)代人歡迎的天然健康食品。

新鮮水果的最佳食用時段是上午。同樣是吃水果，如果選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發(fā)揮營養(yǎng)價值，產(chǎn)生有利人體健康的物質(zhì)。這是因為，人體經(jīng)一夜的睡眠（睡眠食品）之后，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)，卻又需補(bǔ)充足夠的各式營養(yǎng)素，此時吃易于消化吸收的水果，可以應(yīng)付上午工作或?qū)W習(xí)活動的營養(yǎng)所需。

那么我們到底應(yīng)該怎樣吃呢？

胖人飯前吃，瘦者飯后吃。

水果本身產(chǎn)熱少，屬于低熱能食物，若先吃水果再吃飯，讓水果占據(jù)了胃中一定的容積，則有利于減少吃進(jìn)其他食品的量，可防止攝入過多熱能，對控制體重，預(yù)防肥胖有一定的作用。對于需要減肥（減肥食品）的人，在飯前吃水果比單純節(jié)制膳食有更好的效果。

然而，對于正常體重或者需要增肥的人，吃水果的時間就應(yīng)該放到飯后。至于飯后多長時間，可按個人感覺來定。如果用餐時食物攝入量已經(jīng)很大，胃中飽脹，就可以在飯后1-2小時吃水果；如果用餐時食物不多，也不油（油食品）膩，感覺胃里可以容納更多的食物，就無妨當(dāng)時進(jìn)食水果。很多人都有這樣的體會，因為夏天每日吃半個西瓜，結(jié)果一個夏季下來，長了不少肉。這正是由于三餐之外增加了大量糖分，結(jié)果引起脂肪的增加。

不宜把水果當(dāng)成飯后甜品吃

a：飯后吃易使其中的有機(jī)*與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，影響身體消化吸收。水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤程度的作用，因此飯后吃水果還會加重胃的負(fù)擔(dān)。吃水果的正確時間是飯前1小時和飯后2個小時左右（柿子除外）。

首先，水果中許多成分均是水溶*的，飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收；其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等量豬肉等肉食的1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握每頓飯總的熱量攝入；第三，許多水果本身容易被氧化、腐爛，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐爛程度，減少可能對身體造成的不利影響；第四，我們要注意，不要在晚上睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區(qū)，才能培養(yǎng)出真正對健康有益的生活習(xí)慣。

某些水果飯前吃了會怎樣

或許，朋友們會說，我就是愿意在飯前吃水果的。這個，誰也沒什么可說的，畢竟一個水果多數(shù)情況下是不大可能吃死人的。但只提醒一下，有些水果飯前吃一定會比較慘。

山楂：又叫山里紅、胭脂果。山楂還有大量的**物質(zhì)，飯前空腹食用的話，會使得胃*猛增，對胃粘膜造成不良刺激，容易脹滿和泛*，加重原有的胃痛。此外，生山楂中所含有的鞣*與胃*結(jié)合容易形成結(jié)石，是以，胃*越多越易形成結(jié)石。柿子：柿子雖然可以清熱潤燥、潤肺化痰等，但也不能多吃，更不能空腹吃。柿子中含有較多的鞣*、單寧和果*，這些物質(zhì)遇到胃*會凝結(jié)成硬塊沉淀在胃里，形成結(jié)石，且越來越牢，不易粉碎，造成胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重的可造成胃穿孔等。

此外，荔枝、木瓜等也應(yīng)該在飯后半小時再食用，既可防止消化不良，又可防止這些本來對身體有益的東西變成有害的物質(zhì)。

不論餐前餐后牢記四點注意

第一、不要空腹吃**味太濃的水果

避免對胃部產(chǎn)生刺激，還可能與胃中的蛋白質(zhì)形成不易溶解的物質(zhì)。

第二、不要吃飽后立即吃水果

這樣會被先期到達(dá)的食物阻滯在胃內(nèi)，致使水果不能正常地在胃內(nèi)消化，而是在胃內(nèi)發(fā)酵，從而引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。長此以往還會導(dǎo)致消化功能紊亂，另外還會帶來額外的能量。

第三、特別需要注意的是水果的溫度

如果吃了大量的油膩食物，再吃大量冷涼的水果，胃里血管受冷收縮，對腸胃虛弱、對冷涼比較敏感的人來說，可能影響消化吸收，甚至造成胃部不適。因此，吃水果應(yīng)以常溫為宜，不要貪吃剛從*箱里拿出來的水果。

第四、選擇水果品種應(yīng)當(dāng)考慮體質(zhì)

糖尿病（糖尿病食品）人應(yīng)當(dāng)選擇糖分低、果膠高的水果，如草莓、桃等；貧血病人則應(yīng)選擇維生素c含量較高的桂圓、棗、草莓等；腹部容易冷痛腹瀉者應(yīng)當(dāng)避免香蕉和梨，等等。這方面可以咨詢中醫(yī)專家決定。

另外，吃水果并非多多益善，適時而食，對身體有益，如果過食或暴食或與季節(jié)不符，亦會致病。

（責(zé)任編輯：實習(xí)廖穎萍）