第1篇：香菜的功效與作用

香菜的功效與作用:香菜又叫香荽、芫蓿、胡菜、原荽、園荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星、鹽熟菜、。具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開(kāi)、脫肛

香菜的功效:
香菜又叫芫荽、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星、鹽熟菜、鹽曬。具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開(kāi)、脫肛等病癥。
別名:香菜、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星、鹽熟菜、鹽曬。
*味歸經(jīng):*，溫。歸肺、胃經(jīng)。
功效:具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效；
主治:麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開(kāi)、脫肛等病癥。
用法用量:煎服，3~6g。外用適量。熱毒壅盛而疹出不暢者忌服。

香菜的作用:
中醫(yī)認(rèn)為香菜*溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒。香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、*、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋(píng)果*鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7-10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
1、香菜治麻疹: 香菜連須3株，荸薺3個(gè)，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時(shí)服一次，在將要出疹時(shí)服，可防止并發(fā)癥；或香菜500克，水燒開(kāi)后，將香菜煮1-2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。
2、香菜治傷風(fēng)感冒: 香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。
3、香菜治胃寒痛: 香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時(shí)服15毫升。
4、香菜治嘔吐: 反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。
5、痔瘡腫疼與脫肛: 香菜煮湯，用此湯薰洗患處。
6、胸膈滿悶: 芫荽子研末，每次3克，開(kāi)水吞服。
7、香菜治高血壓: 用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個(gè)療程，對(duì)治療高血壓有輔助療效。
8、香菜治消化不良、食欲不振 芫荽子(果實(shí))6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
9、呃忒: 羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開(kāi)水泡或煎一沸，趁熱服。
10、香菜治眼角膜生翳: 種子1-2粒，洗凈，納入眼毗內(nèi)，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。

香菜食用禁忌:
一般人群均可食用香菜。香菜可促進(jìn)精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或*肉同服可激發(fā)*，提高*能力�；硷L(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
香菜有損人精神、對(duì)眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜*溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。

第2篇：香菜的功效與作用

香菜可以開(kāi)胃消郁，也可止痛解毒，甚至可以降血壓等，但是，香菜也有促進(jìn)子宮收縮的效果。

香菜的功效與作用【1】

說(shuō)起香菜，大多數(shù)人都只知道它是一道提味蔬菜，但很少有人了解香菜的功效與作用。

細(xì)究起來(lái)，香菜的功效與作用還真不少。

1、做湯的時(shí)候加上香菜可增加湯的清香，拌涼菜時(shí)加上香菜可提味，香菜可謂是提味首選。

2、香菜具有促進(jìn)周圍血液循環(huán)的作用，體質(zhì)偏寒者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還可以改善手腳發(fā)涼的癥狀。

3、香菜中含有芫荽油，有驅(qū)風(fēng)解毒、芳香健胃的作用。

4、香菜還有降血壓的作用。

5、小兒出疹痘，可取香菜制成酒來(lái)擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應(yīng)停止使用。

6、香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

7、香菜放在魚(yú)和肉中調(diào)味，還有去毒作用。

8、香菜可以與其他食物搭配，以提高*效。

如香菜切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進(jìn)食，幫助胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者緩解病情;香菜、紫蘇、蔥白和水煎加糖調(diào)味，可制成香菜紫蘇蔥白湯，可幫助麻疹透發(fā)。

9、香菜中含有的維生素A和維生素C可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，緩解眼疲勞，預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。

香菜雖然有不少功效，但它*溫，如果是患有癌癥、慢*皮膚病或十二指腸潰瘍的話，就不宜多吃。

香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值【2】

香菜是人們都十分熟悉的一道提味蔬菜。

有些人做飯一定要用香菜提味，而有些人對(duì)香菜卻是厭惡至極。

但她們都不知道的是，這小小的一根香菜，卻是富含營(yíng)養(yǎng)的。

具體而言，香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有以下幾個(gè)方面：

1、食用價(jià)值

香菜有種特殊的香味，常被用作菜肴的提味之品。

香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。

它能祛除肉類的腥味。

2、*用價(jià)值

香菜*溫，具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中的功效。

麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開(kāi)、脫肛等病癥，都可通過(guò)使用香菜來(lái)幫助緩解或治療。

香菜具有和胃調(diào)中的功效，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于開(kāi)胃醒脾。

香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能。

3、營(yíng)養(yǎng)分析

香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開(kāi)胃醒脾。

當(dāng)然，不管喜不喜歡吃香菜，知不知道香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都要知道什么情況下，吃香菜對(duì)身體有幫助，而什么時(shí)候不能吃香菜。

1、小兒麻疹初期及風(fēng)疹透發(fā)不快或透而復(fù)沒(méi)時(shí)、流行*感冒流行傳染期間和已患有流感時(shí)的人食用香菜，可起到預(yù)防和治療效果;食欲不振，胃滯腹脹的人也適合食用香菜。

2、如果小兒麻疹已經(jīng)透發(fā)則不能食用香菜;患有癌癥、慢*皮膚病和十二指腸潰瘍之人不宜多食香菜。

孕婦能吃香菜嗎【3】

香菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，放入菜中又可提味，許多人都喜歡吃香菜。

但是，孕婦能吃香菜嗎?

據(jù)醫(yī)學(xué)專家表示，香菜由于可以促進(jìn)子宮收縮，在過(guò)去一直被當(dāng)作催產(chǎn)劑來(lái)用。

如此說(shuō)來(lái)，孕婦是絕對(duì)不可以吃香菜的。

大量食用香菜的話，甚至可能導(dǎo)致流產(chǎn)。

即使是平常食用香菜，也不可一次食用太多，否則可能有以下副作用：

1、香菜有損人精神、對(duì)眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。

2、香菜*溫，麻疹已出透者不宜食用。

3、多食或久食香菜，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。

因此，平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，不能吃香菜。

美食雖好，卻不宜貪多。

媽媽們要記得，對(duì)自身健康無(wú)益的食物，能不吃就盡量不要吃。

寶寶能吃香菜嗎【4】

寶寶最好不要吃香菜，香菜雖然對(duì)我們*來(lái)說(shuō)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食材，但是對(duì)于味蕾還比較敏感的寶寶來(lái)說(shuō)卻太“重口味”了，這樣有些刺激的食物最好不要給寶寶吃。

另外，作為一種發(fā)物，香菜也是不適合寶寶吃的。

香菜含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、*、鎂等，而且維生素也比較豐富，維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等都對(duì)我們的身體健康十分有益。

香菜中的維C含量比許多普通蔬菜都要高，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量。

雖然香菜的營(yíng)養(yǎng)成分這么豐富，但是由于味道*辣，才不太適合寶寶吃。

寶寶在半歲左右開(kāi)始添加輔食，這時(shí)候可以開(kāi)始吃五谷雜糧了，但是食物還是要以柔軟的蔬菜和面食為主，對(duì)于香菜、辣椒這類比較刺激的食物，還是等寶寶大一點(diǎn)再給他吃吧。

第3篇：香菜的功效與作用禁忌

香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。下面是小編為你精心整理的香菜功效與作用及禁忌，希望對(duì)你有幫助!

別名：胡荽、芫荽、胡菜、香茹、香草、香戎、石香薷。

香菜，傘形科芫荽屬一年生或二年生草本，原產(chǎn)地中海沿岸，常以嫩葉作調(diào)料蔬菜食用，漢代張騫出使西域時(shí)引入*，現(xiàn)*南北都有栽培�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因?yàn)樗�含有揮發(fā)油和揮發(fā)*香味物質(zhì)，是*生熟菜肴的調(diào)味品。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，香菜*溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒。種子含油量達(dá)20～30%，可提煉芳香油。

1、助消化香菜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有開(kāi)胃效果，還可增強(qiáng)食欲，消除消化不良。

2、治感冒身體強(qiáng)壯體質(zhì)好的人可以用香菜來(lái)治療感冒。

3、驅(qū)寒脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜緩解胃部冷痛，驅(qū)除寒氣。

4、祛腥膻香菜能祛除肉類的腥膻味。

5、發(fā)汗清熱透疹香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。

食用香菜要注意什么

1、香菜雖然美味，但不宜超過(guò)20克，否則易引起神經(jīng)不調(diào)。

2、香菜味道*烈，可與其他疏果混打成汁飲用。

3、香菜可以在快煮熟時(shí)加少量進(jìn)去，煮成香菜粥，對(duì)胃寒者有療效。

4、腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用，因?yàn)椴粌H沒(méi)有食療作用，可能還會(huì)產(chǎn)生毒素。

在挑選香菜時(shí)易挑選葉片比較大而且整齊的，也在越鮮綠越好，最好還帶有根的香菜最好，然后看葉片是否出現(xiàn)枯黃爛葉，有無(wú)雜質(zhì)或是被蟲(chóng)咬過(guò)的痕跡。

香菜保存時(shí)可以將水甩干，用保鮮袋套上，然后放置*箱保存即可。