韓國大田旅游美食攻略
韓國大田旅游美食攻略
大田是韓國第5位的城市，大田市原來屬于忠清南道，但1989年成為國家直轄市，后來又改稱廣域市。不僅擁有百濟王朝遺留下來的悠久歷史文化，還擁有豐富的自然景觀。不過在韓國大田游玩的同時不要忘記品嘗美食，那么韓國大田美食有哪些呢?小編下面就為大家推薦一些美食。
大清湖淡水魚辣湯
錦江桂魚是大田的特產(chǎn)，因在朝鮮時代曾是貢品而聞名，而錦江中游的新灘津地區(qū)則自古擅長于淡水魚的料理，1981年水庫竣工后，開始出現(xiàn)淡水魚辣魚湯餐廳，其特有的風(fēng)味開始為人稱道被視為一絕。
牛雜碎湯
大田站附近有一家飯店，已經(jīng)有40多年的歷史，以專做牛雜碎湯而遠(yuǎn)近聞名，長時間熬出來的牛雜碎湯是其一絕，配合剛好的蘿卜咸菜和辣白菜非常美味。
石鍋飯
大田石鍋飯用粳米和雜谷小米大豆高粱米銀杏胡蘿卜做成，再佐以該地區(qū)出產(chǎn)的青菜和20多種小菜味道超過了傳統(tǒng)的老式石鍋飯聞名20多年，成為有別于其他地區(qū)的'大田的代表飲食。
參雞湯
利用臨近地區(qū)特產(chǎn)錦山人參和燕山雞制作的參雞湯由來已久，后發(fā)展成為有別于其他地區(qū)的營養(yǎng)佳肴，1993年被指定為大田的鄉(xiāng)土佳肴進行管理，因味道淡而清爽易于消化老少皆宜而廣受歡迎。
碳谷冷面
在大田有一家餐廳家傳4代制作冷面已有50年的歷史，其制作的碳谷冷面不僅保持了平壤冷面的原有風(fēng)味，而且其面條(蕎麥粉90%，小麥粉10%)和冷面湯(雞肉老湯10%，白蘿卜泡菜湯70%)與其他地區(qū)的冷面相比，別具特色。
九則橡子凍
從20世紀(jì)80年代初開始，農(nóng)戶們?yōu)榱司S持生計以制作橡子凍為副業(yè)，因此興起的九則橡子凍村已成為大田獨特的飲食街，把切細(xì)的橡子凍放入用小干魚和厚海帶煨燉的湯中，伴以切絲的泡菜，加上少許紫菜一起享用，風(fēng)味獨特。
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