適合冬季吃的菜譜

　　有哪些菜適合冬季吃的呢，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于適合冬季吃的菜譜，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

　　1、冬季滋補(bǔ)的最佳食譜

　　1.1、黑芝麻粥

　　配料:黑芝麻25克、粳米50克。

　　做法:黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。

　　功效:補(bǔ)益肝腎,滋養(yǎng)五臟。注:本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用,并有預(yù)防早衰之功效。

　　1.2、蓯蓉羊肉粥

　　配科:肉蓯蓉30克,羊肉150-200克,大米適量,食鹽、味精各少許。

　　做法:羊肉洗凈切片,放鍋中加水煮熟,加大米、蓯蓉共同煮粥,以食鹽、味精調(diào)味服食。

　　功效:溫里壯陽。補(bǔ)腎益精。適用于腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。

　　2、冬季御寒的最佳食譜

　　2.1、南瓜暖身湯

　　材料:南瓜300克、姜粉少許、枸杞少許。

　　制作:南瓜去皮去籽切塊、枸杞洗凈。南瓜放入鍋里,加水蓋過南瓜,煮至綿軟。用湯勺壓成泥,拌入姜粉,再加一點(diǎn)點(diǎn)水和枸杞一起煮開。最后拌勻即可。

　　2.2、黃芪當(dāng)歸羊肉湯

　　材料:羊腿肉500g、土豆100g、胡蘿卜50g、羊肋條100g、大蒜適量、枸杞適量、八角適量、山楂適量、小茴香適量、黃芪適量、當(dāng)歸適量、啤酒550ml、花椒粒適量、生姜適量。

　　制作:把所有材料(啤酒)除外清洗一下并且按照個人喜好切塊。再將所有材料用電壓力鍋燉1鐘頭就好了。

　　3、冬季養(yǎng)生湯食譜推薦

　　3.1、蓮子素肚湯

　　材料:素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克,鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。

　　做法:先把素肚腌制一下。腌制的.時間最好要久一點(diǎn),這樣比較入味。然后加入一些調(diào)味料腌制十來分鐘。腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油后的素肚加蓮子、枸杞,黑棗、鹽、味素及清水適量,放入沙鍋中燉煮即可。

　　功效:此膳清心養(yǎng)陰潤肺,很適宜秋冬時節(jié)養(yǎng)生食用。

　　3.2、銀耳老鴿湯

　　材料:老鴿1只,干銀耳50g。老鴿1只,干銀耳50g,枸杞10粒,姜2片,鹽1茶匙(5g)。

　　做法:先把干銀耳用水泡一下,然后在晾干,再把枸杞也用水泡一下,把鴿子肉洗干凈,切成一塊一塊的,留作備用。燒開適量清水,放入老鴿、枸杞和姜片,用中火煲約1小時至材料熟。加入銀耳,再煲約30-40分鐘至湯濃,以適量鹽調(diào)味,即可盛上桌。