第1篇：酒店布草間管理制度

篇一:酒店布草管理規(guī)定
酒店布草管理規(guī)定
1 目的
為規(guī)范各營業(yè)場所布草管理，確保酒店經(jīng)營需要，特制定本規(guī)定。
2 范圍
適用于對酒店所有營業(yè)場所布草的管理。
3 職責
3。1房務部負責對酒店客房所使用的布草進行管理，對餐飲、康樂的布草進行洗滌。
3。1。1 規(guī)范各部門布草質(zhì)量符合四星級標準，包括顏*、規(guī)格、重量等。
3。1。2 編制布草請購計劃，并協(xié)助采購部實施采購。
3。1。3 負責與相關部門一起驗收新布草。
3。1。4 負責對各部門布草以臟換凈的控制。 3。1。5 負責對布草及時洗滌與發(fā)放。 3。1。6 負責對報廢布草的控制。 3。2 財務部負責審批與采購。 3。3 各部門負責提供準確的布草數(shù)量，并監(jiān)督本部員工正確使用布草。 4 工作程序 4。1 布草
1
標準配備 4。1。1 客房布草 房務部負責酒店所有客房布草的配備，按照樓層房間、樓層運轉(zhuǎn)和存用、洗衣房存用1:1:1。5的比例配備，即樓層房間配備部分為1，樓層運轉(zhuǎn)和存用部分為1，洗衣房存?zhèn)溆貌糠譃?。5，以確保樓層布草的正常運轉(zhuǎn)。布草手感柔軟，吸水*能好。符合fz/62006規(guī)定。毛巾紗支:地經(jīng)紗32s/z，毛經(jīng)紗32s/z，緯紗32s。
a) 浴巾:不小于1400mm×800mm，重量不低于600g。
b) 面巾:不小于700mm×350mm，重量不低于140g。
c) 地巾:不小于750mm×450mm，重量不低于350g。
d) 方巾:不小于320mm×320mm，重量不低于55g。
e) 浴衣:棉制品或絲綢品，柔軟舒適、保暖。
f) 床單:紗支不低于32s，經(jīng)緯密度不低于60×40。
小床單:1。9m×2。8m 大床單:2。3m×2。8m。
g) 枕芯:松軟舒適。不小于750mm×450mm。
h) 枕套:紗支不低于32s，經(jīng)緯密度不低于60×40。
i) 薄棉被:優(yōu)質(zhì)被芯，柔軟舒適，保暖*能好，無污損，規(guī)格比軟墊大2-4厘米。
j) 保護墊:吸水*能好，能有效防止污染物質(zhì)的滲透，能與軟墊固定吻合，可用定型棉或中空棉。
4。1。2 陜西雅蘭布草
房務部負責酒店康樂所有布草的配備，按照客用部分、洗滌部分、備用部分1:1:1的比例配備，即客人使用部分為
2
1，洗滌部分為1，洗衣房存?zhèn)溆貌糠譃?，以確保雅蘭布草的正常運轉(zhuǎn)。布草手感柔軟，吸水*能好，毛巾紗支，地經(jīng)紗32s/z，毛經(jīng)紗32s/z，緯紗32s，規(guī)格重量同客房毛巾。
4。1。3 餐飲布草
房務部協(xié)助餐飲布草的配備，按照餐廳配備、洗滌部分、備用部分1:1:1。5的比例配備，即餐廳配備部分為1，洗滌部分為1，餐飲布草房存?zhèn)溆貌糠譃?br />1。5，以確保餐飲布草的正常運轉(zhuǎn)。布草既要符合酒店檔次，又要迎合酒店發(fā)展潮流，便于洗滌的面料。
4。2 請購
4。2。1 當布草的使用不能滿足服務的質(zhì)量要求時，由使用部門根據(jù)使用需求提出書面申請，房務部根據(jù)布草的預算編制制定請購計劃，并填寫<請購單>，報財務部審批。
4。2。2 計劃批準后，采購聯(lián)系供應商提供樣品，樣品要符合四星級酒店布草質(zhì)量標準。
4。2。3 樣品選定后，經(jīng)房務部多次洗滌，觀其洗滌后的質(zhì)量，一切都符合要求后，樣品留存，由財務部定價。
4。3 驗收
新布草到貨后，房務部與使用部門、財務部一起對布草質(zhì)量、數(shù)量檢查驗收，看是否與樣品一致，如不符，拒絕接收。如無問題簽收后，由使用部門領用。
4。4 布草收發(fā)
3
4。4。1 客房布草
a) 洗衣房負責樓層布草的收發(fā)、洗滌、熨燙及折疊工作，每天下午15:00到樓層收取臟布草。
b) 洗衣房每天與樓層服務員清點撤的臟布草和送到樓層干凈布草的數(shù)量，雙方簽字確認。
c) 樓層在撤布草時，按照床單和被罩、巾類、枕袋分別存放，以方便點數(shù)并避免交叉污染。
d) 樓層服務員在清理房間時，將污染的布草單獨存放，及時送到洗衣房，由洗衣房單獨處理并做好收取登記。如果未及時發(fā)現(xiàn)和單獨存放而導致高溫洗滌后報廢的，由樓層相關人員承擔相應費用。
e) 為了讓布草均勻使用，延長使用壽命，洗衣房每兩個月對所有布草翻轉(zhuǎn)混合洗滌一次。
4。4。2 餐飲布草
每天須在14:10以前將臟布草送到洗衣房，冬季17:00前、夏季17:30前發(fā)放完畢，每天21:30送到洗衣房的臟布草，須在次日10:50前取回，送取均須雙方清點，并簽字認可。因遲送而延誤洗滌造成的投訴，洗衣房均不承擔責任。
4。4。3 陜西雅蘭布草
每天須在13:30以前將臟布草送洗衣房，并將前一天干凈布草取回，雙方共同清點簽字認可，對因遲送而延誤洗滌
4
造成的投訴，洗衣房不承擔責任。
4。5 洗滌
4。5。1 洗衣房在洗滌前，認真分類檢查，床單與巾類不得混在一起洗滌，餐飲布草與陜西雅蘭布草分開洗滌，并將特殊污垢的挑出單獨處理。嚴格按洗滌*作程序及投料標準洗滌，并填寫<洗滌、消毒檔案>記錄。
4。5。2 各部門因不正確使用布草或因客人使用不當而造成污染，破損的，洗衣房須及時與使用部門反饋，提出整改意見及措施。
4。5。3 各部門每天送洗衣房的布草，無特殊情況，房務部必須安排在當日將其全部洗滌完畢。
4。6 客人賠償管理
4。6。1 樓層服務員查房時發(fā)現(xiàn)布草污染，立即用清水洗滌污染處，如果處理掉則無須報前臺，如確認處理不掉后，報前臺向客人索賠。
4。6。2 對于客賠、免賠的布草，由樓層主管憑有效單據(jù)到洗衣房換取相關干凈布草，月底由洗衣房統(tǒng)一匯總并做消耗處理。
4。7 盤點
4。7。1 每月月底洗衣房牽頭與a、b座樓層對布草進行盤點，洗衣房盤點備用的，樓層負責房間內(nèi)、布草車上及樓層倉庫內(nèi)的，免賠、客賠以及正常損耗的布草，必須有有效人
5
簽字，每月盤出準確的數(shù)字，由洗衣房每月列表報部門辦公室，按規(guī)定數(shù)量及時補充。
4。7。2 餐飲、康樂布草，由其部門自行盤點，每月盤點情況知會管理部門及財務部。
4。8 布草報廢標準
4。8。1 布草上破洞已確認無法縫補或在顯眼位置處縫補后影響客人使用效果的。
4。8。2 有特殊污漬無法去除影響客人視覺和使用效果的。
4。8。3 布草嚴重抽絲或脫線無法達到擺放要求和使用效果的。
4。9 布草報廢程序
4。9。1布草達到使用次數(shù)，且影響對客質(zhì)量時，新布草到位后，可由房務部對舊布草統(tǒng)一報廢。
4。9。2 廢舊布草更改用途(如改做抹布)，須由房務部申請，財務部批準后，方可*作。
4。9。3對于報廢的布草，每個月底由樓層主管、洗衣房負責人核對后，按程序填報廢單，部門經(jīng)理簽字確認報財務部處理。
5 外洗
5。1 洗衣房對于外洗的布草要根據(jù)單位分別建立<外洗記錄登記本>，對于每次來洗滌的布草進行雙方清點并做好記錄。
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5。2 洗衣房按照不同單位的情況每月進行分析，特別對一些超出常規(guī)的污染、報廢要進行統(tǒng)計并分析原因，月底報部門，經(jīng)酒店批準后向外洗方進行解釋。
酒店布草房管理制度
1。嚴禁無關人員進入，做到人出燈滅門鎖。
2。布草堆放整齊，布草庫內(nèi)衛(wèi)生保持清潔，不得存放化學物品、易燃易爆物、食品和個人物品。
3。以臟換凈，當面點清，如實填寫[布草換洗單"，發(fā)現(xiàn)有污染、破損的要做好記錄。
4。布草員每日做好數(shù)字記錄，正確填寫布草日報表。
5。有關工作單據(jù)和交接記錄應注意保存，需作廢時必須經(jīng)主管簽字同意。
6、對于布草的無故丟失由當職人員負責。
布草間衛(wèi)生管理制度
一，必須設立與經(jīng)營規(guī)模相適應的專用布草間，有清潔專用保潔設施，并且標志明顯。
二，配備足夠數(shù)量的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴格清洗消毒。
三，客人使用被罩，床單，枕套，枕巾等物品后，必須嚴格清洗，采取熱力消毒或其它方法進行嚴格消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質(zhì)的洗滌公司簽訂洗滌協(xié)議，確保洗滌消毒效果。3，經(jīng)清洗消毒被罩，床單，枕套，枕巾等物
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品，進入布草間過程中包裝嚴密，確保不被污染。進入布草間后經(jīng)檢驗合格放入清潔的保潔柜內(nèi)進行保潔。
四，保潔時間較長的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。
五，清洗消毒的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保*一客一用一消毒。
六，布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。并做好布草間日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。
篇二:酒店布草間及消毒間規(guī)范
旅店業(yè)衛(wèi)生管理資料
單位:
旅店衛(wèi)生管理資料目錄
序號 資 料 名 稱
1 衛(wèi)生管理組織機構(gòu) 2 旅業(yè)衛(wèi)生管理制度 3 二次供水衛(wèi)生管理制度 4 從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度 5 空調(diào)場所衛(wèi)生管理制度 6 布草間衛(wèi)生管理制度 7 客房日常清潔*作規(guī)程 8 客房衛(wèi)生間清潔*作規(guī)程 9 公共場所用品用具衛(wèi)生管理制度 10 杯具清潔消毒衛(wèi)
生*作規(guī)程 11 拖鞋清洗消毒衛(wèi)生*作規(guī)程 12 公共場所預防疾病傳播應急預案 13 從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生培訓制度 14 自身檢查表
15 從業(yè)人員[五病"調(diào)離資料 16 與清潔洗滌公司簽訂的
8
合約 17 公共場所衛(wèi)生監(jiān)督及空氣監(jiān)測報告 18 從業(yè)人員體檢及培訓名冊
19 空調(diào)機房通風排氣設施清潔保養(yǎng)記錄
頁 碼 3 4-5 6-7 8-9 10 11 12-13 14-15 16-17 18-19 20
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一、 基本情況登記表
二、衛(wèi)生管理機構(gòu)
組長(法定代表人:
副組長(分管衛(wèi)生的負責人、專職衛(wèi)生管理人):
組員(各部門負責人):
旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度
1。 旅店業(yè)經(jīng)營單位必須領取[公共場所衛(wèi)生許可*"后方能營業(yè)，[公共場
所衛(wèi)生許可*"必須懸掛在大堂顯眼處。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復核，逾期3個月未復核，原[公共場所衛(wèi)生許可*"自行失效。 2。 新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗收合格并
取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。
3。 經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設施及用品用具必須符合gb9663，1996<旅店
業(yè)衛(wèi)生標準>的要求。
4。 應建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職
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衛(wèi)生管理人員，應
建立和健全衛(wèi)生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、監(jiān)測。 5。 從業(yè)人員必須持有效[健康*"和[衛(wèi)生知識培訓*"上崗。并按國
家規(guī)定進行復檢和復訓。
6。 二次供水水質(zhì)應符合<生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范>(2001)，二次供水蓄水
池應有衛(wèi)生防護措施，蓄水池內(nèi)壁材料應符合衛(wèi)生要求，蓄水池應定期進行清洗消毒，一年不少于兩次。
7。 凡設空調(diào)裝置的旅業(yè)必須有新風供給，新風入口應設在室外，遠離污染源，
空調(diào)器過濾材料應定期清洗或更換。衛(wèi)生間應有有效的自然通風管井或*機械排氣裝置。
8。 必須設有專用布草間和專用雜物間，布草間內(nèi)應設有帶門專用布草柜，布
草應分類存放。
9。 公共用具必須設有專用洗消間和洗消設施，并有明顯標志。公用杯具、毛
巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用后必須嚴格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，并做到一客一換一消毒。
10。 被套、枕套(巾)、床單等臥具必須一客一換一消毒，長住旅客的床上臥
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具一周一換，平時見臟即換。
11。 客房內(nèi)沒有衛(wèi)生間的旅業(yè)，應設公共浴室，客房內(nèi)每個床位要配備不同標
記的臉盆和腳盆。
12。客房內(nèi)供客人用的各類食品必須符合<食品衛(wèi)生法>規(guī)定。
篇三:酒店布草管理制度
合理管理和控制酒店布草
*作程序
1。 各部門需使用的布草，根據(jù)實際使用量配置一定數(shù)量，各部門必須負責保管，布草房存
備足夠用量做周轉(zhuǎn)
2。 換洗布草以臟布草換干凈布草的形式，不能及時換領的，雙方做好記錄，洗滌后由使用
部門領回
3。 逐一檢查洗衣房送回的清潔布草，將破損或有污漬的集中放置
4。 記錄
a) 在記錄簿上登記報廢布草、毛巾的種類和數(shù)量，并區(qū)分自然耗損和非自然耗損，以便準
確統(tǒng)計;
b) 每月將上述有關數(shù)據(jù)匯總并將報告送交客房部經(jīng)理及
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財務部
5。 報廢的布草、毛巾留待改為抹布使用
6。 每月定期進行布草盤點
樓層布草盤點*作程序
1。
a)
b)
c)
d)
e)
f)
2。 準備工作 盤點當天，洗衣房按指定時間將臟布草全部收回送往洗衣房 客房樓層于指定時間停止布草送洗 盤點前將所有布草整齊的擺放在工作架上以便盤點 捆扎布草，浴巾、毛巾和地巾每10條1扎，方巾每50條1扎，床單每20條1扎 洗衣房須于盤點當天或次日將清潔好的各類客房布草送回布草房盤點 客房布草盤點工作必須定期進行，以掌握各類客房布草的實際流動數(shù)量，及時按指定數(shù)量補充布草 盤點工作
各樓層對各類布草進行盤點，樓層領班負責填寫樓層布草盤點記錄，布草管理員負責檢查布草房的布草盤點記錄
布草房進行布草盤點，領班負責填寫布草盤點記錄，布草
12
管理員負責檢查布草房的布草盤點工作
3。
a) 盤點結(jié)束后工作 核實樓層布草和布草房盤點的結(jié)果后與財務部核對統(tǒng)計方法;布草房布草存量+各樓層
布草的總存量+破損布草數(shù)量-(上期布草盤點數(shù)目+上期布草盤點后的進貨數(shù)量)=正負差額
如盤點數(shù)正負距離太大，布草房應組織重新盤點布草
布草及制服領班檢查和核實破損的布草，在記錄表上記錄并辦理報廢手續(xù) b) c)
13

第2篇：酒店客房布草管理制度

篇一:客房布草的管理制度

客房布草的管理

為了防止布草流失，使布草管理責任明確，特做出以下幾點規(guī)定:

1、對布草進行分類存產(chǎn)保管，整齊合理，存取方便。

2、各樓層備足當天的所需干凈布草，并于各班組負責。

3、 每天將臟布草放在統(tǒng)一位置，由主班和機班交于洗滌公司點收，并填寫各樓層的收取單，雙方認可后簽名生效。

4、每天機動班一架車，主班一架車。各自按要求、數(shù)量擺好自己車上的布草，機動班如布草不夠可寫借條借主班的。

5、用布草應遵循一個原則:以臟布草數(shù)換干凈布草數(shù)。每天做好交接布草工作并登記，機班每天用臟布草數(shù)和主班換干凈布草，保*有有數(shù)可查。

6、 將有破損、污跡的布草退回庫房，分類存放并登記。

7、每月26號對布草進行盤點，要求主管參加，對盤存結(jié)果進行分析，若發(fā)現(xiàn)有短缺現(xiàn)象應對其做出處理

篇二:客房布草管理規(guī)定

1

客房布草管理規(guī)定

為加強對布草的規(guī)范化管理，合理使用布草，延長布草的使用壽命，避免浪費和損失，特制定本制度。

一、布草的管理:

洗滌部統(tǒng)一負責酒店所有布草(包括工衣鞋襪、臺布、席巾、杯布、方巾、臺圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗紗、窗簾、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床單等)的收發(fā)、洗滌，以及正常報損等管理。

二、布草的申購:

新布草由使用部門提出申購申請，并提供布草樣板給洗滌部試洗認可后，由采購部按照采購審批程序統(tǒng)一采購。

三、布草的發(fā)放:

洗滌部按布草領用部門建立布草臺賬，所有布草入倉后由所需部門領出，洗滌部做好預洗、整燙工作，使用部直接從洗滌部領取使用。

四、布草的使用和保管:

布草使用遵循[誰使用準保管"以及[誰遺失損壞誰賠償"的原則。使用部門可視實際需要做好潔凈布草的備倉存放。

五、布草的更換:

更換布草原則上以一換一的方式，骯臟布草換清潔布草、更換時，洗滌部和使用部門要做好交接登記手續(xù)。

六、布草的收洗:

2

臟布草的收集由洗滌部每天下午3:30集中進行，各部門提前收集好臟布草。

七、布草盤點:

1、 每月由洗滌部和使用部門聯(lián)合進行月度盤點，盤點報告經(jīng)雙方部門負責人簽名確認后，交一份給財務部。

2、 每季度(3、6、9、12月)由財務部、洗滌部和使用部門聯(lián)合進行季度盤存清點 。

3、 使用部門負責人及洗滌部負責離職或調(diào)往其他部門時，應進行有財務部人員參與的布草盤點交接手續(xù)。

八、布草報損:

1、使用部對不宜繼續(xù)使用的布草應退回倉庫，由使用部門填寫<物資報損表>，經(jīng)使用部門負責人簽名確認后連同報損的布草一起交總

倉驗收，洗滌部根據(jù)已審批的布草報損數(shù)，按正常采購程序進行不定期補倉。

2、每月底洗滌部須統(tǒng)計布草報損情況，布草報損要注明原因，分清責任，并須雙方經(jīng)理確認交財務部審核。洗滌部每季度(1、4、7、10月)可視布草報損情況看是否可修改作他用，并發(fā)至使用部門，否則按[廢品處理規(guī)定"

交財務部處理。

3、對盤點過程中發(fā)現(xiàn)的布草短缺、破損或嚴重污漬(無法洗掉)，應立即向洗滌部負責人報告，連同盤點報告表，

3

呈交部門總監(jiān)處理，任何員工不得私自處理。

九、其他:

1、財務部對酒店的布草使用情況應進行*，減少損失。

2、使用部門臨時需要較多布草使用時(如大型宴會、接待等)，應向倉庫提出暫借申請，并按規(guī)定辦理借用登記手續(xù)后予以借出;使用完畢，應按期歸還。

3、布草交接過種中如發(fā)現(xiàn)人為的嚴重污染或破爛的布草，應及時向洗滌部當值負責人報告，以便采取相應適當措施。

十、本制度自二00四年月日

篇三:客房布草間管理制度

客房布草間管理制度

一。設立與經(jīng)營規(guī)模相適應的專用布草間，并且標志明顯。

二。布草間內(nèi)配備足夠數(shù)量的床單，被套，整套，毛巾，等物 品，有利于正常用轉(zhuǎn)使用。

三。(1)客人利用過的床上用品，必須送入具有合格*的洗 滌廠進行嚴格清洗。

(2)經(jīng)清洗消毒的床單，被套，枕套，浴巾，毛巾，等 物品進入布草間過程中包裝嚴密，確保不被污染， 進入布草間后經(jīng)檢驗合格后放入清潔的布草架上。

四。 清潔消毒的被套，床單，整套，毛巾等物品必須做好清洗消毒記錄，并且保*一客一用一消毒。

五。 布草間必須實行專人管理，建立出入登記制度，先

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進先 出，并做好日常衛(wèi)生保潔，不得存放其他物品及其他雜 物。

六。 布草間禁止吸*，布草間門必須隨手關閉，無關人員不 得入內(nèi)。

七。 布草管理人員必須按規(guī)定將布草分別疊好，按種類擺放， 必須擺放整齊。

八。 破損，有污漬的布草不得再次使用。

九。 保*布草間的整齊，防火，干燥，通風，無蟲害。

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第3篇：布草間管理制度

五、布草間管理制度

(一)布草間管理制度

1、 干凈的布草應分類擺放整齊。

2、 布草配入標準:

a 潔白無發(fā)黑、無染*、無褪*；

b 柔軟無發(fā)硬、無殘留異味；

c 無起毛、無脫邊、無破損。

(二)布草清點流程

1、布草交接管理:

a 改變布草領用制度的第一天，庫管服務員逐一對布草車上的布草進行清點并登記；

對所有空房內(nèi)的布草配置數(shù)量確認均符合標準數(shù)量配備；由庫管填寫第一次領用

單(數(shù)量為布草本上的數(shù)量)，且服務員簽字確認。由主管寫所有客房內(nèi)布草配置

數(shù)量明細單(包括標準、大床、圓床、*室、特價房、套房)并寫明日期，由

所有服務員和主管、店長、庫管簽字確認。

b 從第二天開始每天，服務員從庫房領布草與庫管合適數(shù)量后簽字確認；當天換下

來的臟布草清點數(shù)量并與客房清潔報告中換上的新布草數(shù)量核對必須吻合。把臟

布草放入各自布草間內(nèi)，下班時清點臟布草加上車上干凈布草和布草架上的布草

應該等于前一天剩余干凈布草加上當天領用布草的數(shù)量。

c 燭光每天早上要把前一天每位服務員換下的臟布草數(shù)量(清潔報告中布草數(shù)量)

統(tǒng)計出來并簽字注明日期交給庫管，庫管清點臟布草后與此核對看是否相符，如

相符，由庫管簽字確認且注明日期后歸檔留存；如不符，當時找服務員、主管共

同查找相差在哪，如確認是丟失，應在此單上注明丟失品種和數(shù)量，三人共同簽

字確認后歸檔留存；庫管在丟失布草本上做好記錄，以便月底盤點時再次核對；

經(jīng)月底盤點確認是丟失，由該服務員賠償。

2、 布草送洗流程管理

a 洗滌公司收取臟布草時，庫管要看好洗滌的收取員當面數(shù)清，在提前寫好的布草

出庫單上雙方簽字確認后給對方一聯(lián)，存根聯(lián)留存。

b 布草有嚴重污跡的打個結(jié)做好標記并單獨存放，告知洗滌廠做特別處理，并做好

記錄。

3、 布草收回管理

a 洗滌公司送回干凈布草后，由庫管和洗滌公司人員共同清點數(shù)量;

b 庫管對洗滌質(zhì)量每次進行驗收；如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要及時退洗或賠償，并做好記

錄，驗收完畢，雙方共同在驗收單上簽字確認。以驗收單注明的類別及數(shù)目作為依

據(jù)。驗收單一式兩份，各自留存一份。

c 干凈布草入庫時按規(guī)定疊好，每十塊或自定義數(shù)量擺放整齊，以便領用。

d 洗滌公司丟失或人為損壞布草時照價賠償。

4、 布草報損流程

a 服務員發(fā)現(xiàn)客人或者洗滌公司破壞布草時要及時通知主管。主管視布草損壞程度

和損壞時間要求賠償。如服務員知情不報或疏忽大意未報，客人或洗滌公司應時間

過久不能賠償時有服務員賠償。

b 布草破損、發(fā)黑嚴重的經(jīng)縫補后仍無法使用的，申請報廢。

c 布草報廢須填寫報損單，將報廢原因記錄清楚，每月月底盤點時統(tǒng)一交總經(jīng)理處

理。

d 已經(jīng)報廢的布草與可用布草分開存放，可用作抹布或廢布。

5、 關于報廢布草使用和處理規(guī)范

a 所有報廢布草必須用紅*油筆在布草正中間工整的注明[報廢品"三個字以示區(qū)

分。

b 部分報廢品經(jīng)裁剪處理后可用作抹布，但需要清晰注明[抹布"字樣；凡是注明

[報廢"字樣的布草，可以在下雨或下雪天鋪在地毯上面吸水，遮蓋家私等其他用

途；凡是未經(jīng)裁剪處理的廢布草一律不能做抹布使用，此項會納入檢查項目，一經(jīng)

發(fā)現(xiàn)從重處分。

6、 布草間的管理

a 布草間嚴禁放置其他與工作無關的物品。

b 布草間由各自服務員和庫管專人負責，閑雜人員不得入內(nèi)。

c 布草間確保做到人走燈滅及時鎖門，堅決杜絕安全隱患。

六 電氣設施安全*作規(guī)程

1、 當電路出故障時，應采取下列措施:

(1) 通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。

(2) 通知客人，表示歉意。

2、 酒店一切電氣設施(電腦、前臺服務器、電視、空調(diào)、熱水壺等)要有專人管理， 其

他人不準擅自*作，否則一切事故責任自負，并追究有關人員責任。

3、 電氣設施的安裝、維修等必須由電工*作，所有電氣設施必須有接地等保護措施， 嚴

禁私自接線、使用。

4、 使用人員要嚴格按照產(chǎn)品使用說明規(guī)定要求*作，否則出現(xiàn)一切后果責任自負。

5、 各種電氣設施要嚴格按規(guī)定電壓、功率等標準運行，嚴禁載附和使用，防止跑電、漏

電等情況發(fā)生，定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時找電工處理。

6、 電氣設施環(huán)境要保持干燥，不得潮濕，嚴禁用濕手開啟使用電氣設施。

7、 樓層配電室門經(jīng)常要鎖好，不用設備要關掉開關；雷天設施要注意短路。

七 安全管理制度

1、 員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。員工不得攜帶行李、包裹離酒

店。

2、 酒店配有標準的消防設施。每一位員工都必須了解并熟悉正確使用滅火器和消防設備，

熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

3、 火災預防:

*遵守有關場所禁止吸*的規(guī)定。

*嚴禁把*蒂或其他燃燒留在樓梯內(nèi)、房間、過道或紙簍里。

*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其他易燃物品，以杜絕易燃源。

*不準在灶臺或高瓦數(shù)點燈附近放置易燃爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。

*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒*的*頭都應該立即把它熄滅。

*如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、遮斷、電源*座和電器的破損等情況，應立即報告維修

部門，以便及時修復。

八、會員卡、小商品提成，客房清潔衛(wèi)生提成辦法:會員卡每銷售一張?zhí)岢?元，誰銷誰提；

小商品按每月總銷售額的10%提成，由前臺三人和服務員四人平均分配；客房清潔衛(wèi)

生基數(shù)為每班每人10間臟房，如當天分配不足10間臟房，但加續(xù)住房超過10間時，

以實際清潔總數(shù)從第11間開始每間按1。5元提成；如當天分配臟房超過10間時，按

實際清潔臟房數(shù)從第11間起每間按2。5元提成，同時按實際清潔續(xù)住房數(shù)量按每間1。5

元提成。

九、客房服務員標準服務管理制度

1、 不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；

2、 服裝穿戴不整齊或不干凈者；

3、 不按標準服務語言向客人服務者；

4、 碰到客人或同事不問好者(要問早上好或上午好或下午好或晚上好)

5、 不讓客人先上、下電梯者；

6、 不按標準手勢敲門和不按標準語言與客人自報身份者；

7、 與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；

8、 不回答客人問候和詢問者；

9、 對客人詢問酒店房價、房型、會員制度、服務范圍等酒店相關內(nèi)容說不知道、不清

楚或說錯者；

10、不知道、不熟悉消防通道或說停電后客人通行線路者

以上行為前兩次口頭*告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予記過處分一次，記過處分在季度績效*分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效*的5%，三個月累計次數(shù)達到10次以上者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分。

十、前廳接待標準服務管理制度；

1、不戴工號牌、工號牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜著；

2、服裝穿著不整齊或不干凈者；

3、前臺電話鈴響超過三次未接聽者；

4、對客人的詢問說不知道或不明白或者不回答者；

5、不站立微笑接待客人者；不向經(jīng)過前臺的客人站立面對客人微笑問好(問候語:早

上好、下午好、晚上好)；

6、對酒店房型、房價、會員制度和酒店優(yōu)惠活動不清楚或不完全清楚者；

7、對電腦系統(tǒng)*作不熟練，經(jīng)常出錯者；

8、不按前臺接待程序辦理入住登記和退房結(jié)算者。

9、不按前臺接待標準服務者。

10、不熟練、不知道停電后或電梯檢修時客人應走消防通道線路者；

11、對小商品價格不熟記和不查看保質(zhì)期以及保質(zhì)期到期日前一周不通知庫管而帶來

損失者；

12、前臺現(xiàn)金與賬單必須一對一核對，收取現(xiàn)金必須面對客人唱收唱付一遍后用點*

機驗*，不論有多少人等到辦理，一定要按順序按程序一一辦理，否則出現(xiàn)差錯責任自負；

13、未得到樓層服務員查房結(jié)果通知或不通知服務員查房辦理完畢退房手續(xù)后客人損

壞物品或丟失物品時由當班接待賠償；

14、押金不足房價的1。5倍未催繳押金或催繳后未交而交接本上未寫明者；

15、對未經(jīng)主管或店長允許不上傳入住客人*者；

16、不積極主動向客人介紹會員體制銷售會員卡者；

17、對夜審后入住客人不及時加收手工房金移交下一班次者；

18、下雨天不向客人主動說明雨傘借用服務(辦理借用押金手續(xù)，押金50元)者；

19、當班時發(fā)現(xiàn)或發(fā)生的重要事件、需對下一班提醒的事件、需下一班辦理的時間未

在交班表上寫明者；

20、對客人提出的正常的酒店服務項目拒絕服務或不及時服務者；

對以上行為的懲罰辦法:以上行為前兩次口頭*告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予

記過處分一次。記過處分在季度績效*分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效*的5%；三個月累計數(shù)超過十次者，視情節(jié)給予換崗辭退處分。

十一、前臺衛(wèi)生管理制度

1、前臺負責的衛(wèi)生區(qū)域為一層大堂和電梯以及門外停車場；

2、電梯轎箱、電梯地毯、門口地毯衛(wèi)生由保安在每天早上6:30之前清理干凈；清潔方法見第四條，平時由接待負責。

3、停車場每日早上6:30之前 將大堂門口能清掃的場地清掃干凈，并用噴壺噴灑水濕潤。

4、大廳地面衛(wèi)生標準詳見第四條，清潔時間為每日早上6:30之前一次，平時視衛(wèi)生情況由前臺接待自己掌握，塵推布要經(jīng)常洗滌、經(jīng)常噴油；

5、大廳吧臺、上網(wǎng)臺、家具、物品、展架、冷藏柜內(nèi)外、電器、電腦設備等衛(wèi)生清潔次數(shù)和標準見第四條。第一次清潔時間為每日早上6:30分之前，平時視衛(wèi)生情況自己掌握，由前臺接待負責。

6、大廳衛(wèi)生間清潔、消毒次數(shù)和衛(wèi)生標準詳見第四條，由保安負責在早上6:30之前完成。 以上一至六條主管每天檢查并記錄，未做到位次數(shù)一周內(nèi)累計超過兩次時，每增加一次給予記過處分一次。

7。 大堂墻面、門玻璃每周清潔一次，遇到雨天風天適當增加次數(shù)。清潔標準見第四條，由

前臺接待負責。主管每周檢查并記錄，月累計未做到位次數(shù)超過兩次時，每增加一次給予記過處分一次。

8、頂棚每月清潔一次，由保安、前臺接待、店長共同完成，清潔標準見第四條。

以上衛(wèi)生檢查由主管平時檢查，店長抽查。每半月由總經(jīng)理組織檢查小組檢查時發(fā)現(xiàn)不合格處罰超過一處時，給予主管和店長各自記過處分一次。

9、每記過一次，扣除季度績效*平均值的5%，三個月累計次數(shù)超過十次者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分。

十二、獎懲條例

(一)、季度獎勵:每季度受到處分者所扣除的績效*酒店不提留一分，全部按工作成績

比例再次分配給每一位員工。再分配時店長不參加分配。

(二)、優(yōu)秀員工:按照各員工的崗位職責進行考核，年終進行評比，被評為優(yōu)秀員工者，

將受到酒店的榮譽及物質(zhì)獎勵。獎金1000元。(優(yōu)秀員工設客房部一名，前廳部一名，行政一名)

(三)、嘉獎、晉升:酒店對改進管理，提高服務質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出貢獻，或者在酒店

日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進行嘉獎或晉升。

(四)紀律處分的種類

1、紀律處分為*告。罰款、停薪、辭退或開除。紀律處分由部門主管發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送店長負責歸檔。

2、失職行為分為*類和乙類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)*

3、凡發(fā)生*類失職時，第一次*告，第二次扣除一天基本*。

4、凡發(fā)生乙類失職時，每次扣除兩天基本*，情節(jié)特別嚴重者將會被辭退。

(五)*類處分

1、上班遲到、下班早退

2、儀表不整潔:a、留長發(fā)；b、手臟；c、站立姿勢不正；d、手*口袋；e、衣袖、褲腳卷起；f、不符合儀表儀容規(guī)定；

3、擅離工作崗位或到其他本門閑蕩；

4、 損壞工作服火把工作服穿出酒店外；

5、 不遵守打電話的規(guī)定；

6、 違反員工餐廳規(guī)定；

7、 工作時聽收音機、錄音機或看電視(休息或工作需要除外)

8、 上班做私事、看書報和雜志；

9、 不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入賓館；

10、 將酒店文具用于私人之事；

11、 在公共場合大聲喧嘩活在客人可以看到和聽到的地方做不雅的習慣動作；

12、 在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情；

(六)乙類失職

1、 上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡；

2、 對客人和同事不禮貌；

3、 因粗心大意損壞酒店財產(chǎn)；

4、 隱瞞事故；

5、 拒絕安全檢查包裹、手提包或員工*；

6、 拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；

7、 上班時打瞌睡；

8、 違反安全規(guī)定；

9、 涂改工卡；

10、 在酒店內(nèi)喝酒；

11、 進入客房(工作例外)；

12、 對客人說辱罵*和無禮的話

13、 未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時間；

14、 超過工作范圍與客人過分親密；

15、 在除了指定位置以外的其它場所吸*；

16、 不報告財產(chǎn)短缺；

17、 在酒店內(nèi)亂丟東西；

18、 不遵守消防規(guī)定；

19、 損壞公物；

20、 工作表現(xiàn)差或工作效能差；

21、 不服從主管或上司的合理合法命令；

22、 擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；

23、 發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽；

24、 在酒店內(nèi)危害任何人員、毆打他人或互相打架；

25、 向顧客所要小費或其他報酬，做不道德的交易；

26、 泄露酒店機密情況，欺辱他人；

27、 偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料；

28、 違犯店規(guī)，造成重大影響或損失；

29、 在酒店內(nèi)賭博或者觀看賭博；

30、 故意損壞消防設備；

31、 觸犯貨架任何刑事罪案；

32、 遺失、復制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；

33、 曠工；