有關(guān)秋的常識(shí)

　　“秋”就是指暑去涼來(lái)，意味著秋天的開始。到了立秋，梧桐樹必定開始落葉，因此才有“落一葉而知秋”的成語(yǔ)。“秋”字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思。立秋一般預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，但總的趨勢(shì)是天氣逐漸涼爽。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。

　　我國(guó)古代將立秋分為三候：“一候涼風(fēng)至;二候白露生;三候寒蟬鳴。”是說(shuō)立秋過(guò)后，刮風(fēng)時(shí)人們會(huì)感覺到?jīng)鏊�，此時(shí)的風(fēng)已不同于暑天中的熱風(fēng);接著，大地上早晨會(huì)有霧氣產(chǎn)生;并且秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。

　　據(jù)記載，宋時(shí)立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了。”奏畢，梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報(bào)秋之意。其實(shí)，按氣候?qū)W劃分季節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，下半年日平均氣溫穩(wěn)定降至22℃以下為秋季的開始，除長(zhǎng)年皆冬和春秋相連無(wú)夏區(qū)外，我國(guó)很少有在“立秋”就進(jìn)入秋季的地區(qū)。

　　8月8日迎來(lái)今年的立秋節(jié)氣。民俗專家表示，在我國(guó)，立秋不僅是一個(gè)重要節(jié)氣，也是我國(guó)重要的歲時(shí)節(jié)日，民間至今流行著“貼秋膘”“啃秋”等習(xí)俗。

　　古人把“立秋”當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直非常重視這個(gè)節(jié)氣。早在周代，逢立秋日，天子要親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。

　　數(shù)千年的文化傳承使立秋的民俗相當(dāng)豐富，天津社科院教授王來(lái)華介紹說(shuō)，我國(guó)很多地方有在立秋這天以懸秤稱人的`習(xí)俗，將此時(shí)的體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)樵谘谉岬南奶�，人本就沒有什么食欲，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。

　　秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就“貼秋膘”，也就是在立秋這天吃各種各樣的肉，如燉肉、烤肉、紅燜肉、紅燒肉等，“以肉貼膘”。“適當(dāng)?shù)?lsquo;貼秋膘’有益于恢復(fù)體力，但是若貼補(bǔ)過(guò)分，相對(duì)運(yùn)動(dòng)不足，消耗的熱量過(guò)低，則易導(dǎo)致‘秋胖’”。

　　立秋除了“貼秋膘”，在一些地方還流行“啃秋”習(xí)俗。和“咬春”一樣，人們相信立秋時(shí)吃西瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉，整個(gè)秋天不生病。城里人在立秋日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是“啃秋”了，而農(nóng)村人的“啃秋”則豪放得多，他們?cè)诠吓锵�、樹蔭里，三五成群，席地而坐，抱著西瓜啃，抱著山芋啃，抱著玉米棒子啃。“啃秋”抒發(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。

　　“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。

　　除了“貼秋膘”和“啃秋”之外，我國(guó)民間還有吃水餃、面條、飲水清暑、祭祀土地神、插戴楸葉等習(xí)俗。民俗專家表示，種種趣味盎然的立秋習(xí)俗，體現(xiàn)了人們追求幸福生活的樸素情感，也給我國(guó)的民間節(jié)日增添了豐富多樣的色彩。

　　立秋不立秋，六月二十頭。

　　六月底，七月頭，十有八載節(jié)立秋。

　　早晨立秋涼颼颼，晚上立秋熱死牛。

　　早秋丟，晚秋收，中秋熱死牛。

　　立了秋，涼颼颼。

　　早上立了秋，晚上涼颼颼。

　　立了秋，把扇丟。

　　立了秋，扇莫丟，中午頭上還用著。

　　立秋早晚涼，中午汗?jié)裆选?/p>

　　立秋早晚涼，中午汗還淌。

　　立了秋，棗核天，熱在中午，涼在早晚。

　　立秋不立秋，還有一個(gè)月的好熱頭。

　　立秋反比大暑熱，中午前后似烤火。

　　七月半，八月半，蚊子嘴，快起鉆。

　　立秋三場(chǎng)雨，夏布衣裳高擱起。

　　一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，十場(chǎng)秋雨要穿棉。

　　七月秋風(fēng)雨，八月秋風(fēng)涼。

　　立秋溫不降，莊稼長(zhǎng)得強(qiáng)。

　　立了秋，哪里有雨哪里收。

　　立秋雨淋淋，遍地是黃金。

　　立秋三場(chǎng)雨，秕稻變成米。

　　立秋有雨丘丘收，立秋無(wú)雨人人憂。

　　秋旱如刀刮。

　　春旱播種難，秋旱減一半。

　　立秋雨滴，谷把頭低。

　　立秋雨豐，黍子返青。

　　三伏有雨好種麥。

　　七月不保墑，種麥打饑荒。

　　馬吃夜里草，麥?zhǔn)掌咴聣劇?/p>

　　秋不涼，粒不黃。

　　晝夜溫差大，有利籽粒發(fā)。

　　麥到芒種，稻(早稻)到立秋。

　　立秋種蕎麥，秋分麥入土。

　　立秋十日遍地紅。

　　立秋十八日，寸草結(jié)籽粒。

　　立秋三日遍地紅。

　　立秋三日見秫頭。

　　立秋三日見秫秸。

　　七月七，掐著吃(早谷)。

　　立秋十日割早黍，處暑三日無(wú)青穆。

　　立秋溫度高，紅蜘蛛少不了。

　　遍地噴農(nóng)藥，火龍不見少，一場(chǎng)涼風(fēng)沒事了。

　　七月水連坡，來(lái)年螞蚱多。

　　水面如鏡，招來(lái)蝗蟲。

　　今秋蝗蟲產(chǎn)下卵，來(lái)年夏季出蝗蝻。

　　精耕細(xì)作除蝗害，荒地開墾能免災(zāi)。

　　“秋老虎”

　　秋老虎是我國(guó)民間指立秋(8月8日左右)以后短期回?zé)崽鞖狻Ｒ话惆l(fā)生在8、9月之交，持續(xù)日數(shù)約7-15天。

　　形成秋老虎的原因是控制我國(guó)的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北抬，在該高壓控制下晴朗少云，日射強(qiáng)烈，氣溫回升。這種回?zé)崽鞖鈿W洲稱之為“老婦夏”天氣，北美人稱之為“印第安夏”天氣。

　　由于我國(guó)地域遼闊，“秋老虎”的表現(xiàn)略有所不同，如華南的秋老虎要比長(zhǎng)江流域的來(lái)得遲，一般推遲2-4個(gè)節(jié)令。另外，每年秋老虎控制的時(shí)間有長(zhǎng)有短，半個(gè)月至二個(gè)月不等;有時(shí)秋老虎來(lái)了去，去了又回頭。“秋老虎”天氣，雖然氣溫較高，但總的來(lái)說(shuō)空氣干燥，陽(yáng)光充足，早晚不是很熱，不至于熱得喘不過(guò)氣來(lái)。

　　“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，農(nóng)夫不用力”。

　　大暑之后，時(shí)序到了立秋。立秋日對(duì)農(nóng)民朋友顯得尤為重要，有農(nóng)諺說(shuō)：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，農(nóng)夫不用力”。這是說(shuō)立秋日如果聽到雷聲，冬季時(shí)農(nóng)作物就會(huì)歉收;如果立秋日天氣晴朗，必定可以風(fēng)調(diào)雨順的過(guò)日子，農(nóng)事不會(huì)有旱澇之憂，可以坐等豐收。此外，還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”，“秋前北風(fēng)秋后雨;秋后北風(fēng)干河底”的說(shuō)法。

　　也就是說(shuō)，農(nóng)歷七月立秋，五谷可望豐收，如果立秋日在農(nóng)歷六月，則五谷不熟還必致歉收;立秋前刮起北風(fēng)，立秋后必會(huì)下雨，如果立秋后刮北風(fēng)，則本年冬天可能會(huì)發(fā)生干旱。

　　“秋后一伏熱死人”，立秋前后我國(guó)大部分地區(qū)氣溫仍然較高，各種農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，中稻開花結(jié)實(shí)，單晚圓稈，大豆結(jié)莢，玉米抽雄吐絲，棉花結(jié)鈴，甘薯薯塊迅速膨大，對(duì)水分要求都很迫切，此期受旱會(huì)給農(nóng)作物最終收成造成難以補(bǔ)救的損失。所以有“立秋三場(chǎng)雨，秕稻變成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黃金”之說(shuō)。

　　雙晚生長(zhǎng)在氣溫由高到低的環(huán)境里，必須抓緊當(dāng)前溫度較高的有利時(shí)機(jī)，追肥耘田，加強(qiáng)管理。當(dāng)前也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要時(shí)期，“棉花立了秋，高矮一齊揪”，除對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較差的田塊補(bǔ)施一次速效肥外，打頂、整枝、去老葉、抹贅芽等要及時(shí)跟上，以減少爛鈴、落鈴，促進(jìn)正常成熟吐絮。茶園秋耕要盡快進(jìn)行，農(nóng)諺說(shuō)：“七挖金，八挖銀”，秋挖可以消滅雜草，疏松土壤，提高保水蓄水能力，若再結(jié)合施肥，可使秋梢長(zhǎng)得更好。

　　立秋前后，華北地區(qū)的大白菜要抓緊播種，以保證在低溫來(lái)臨前有足夠的熱量條件，爭(zhēng)取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。播種過(guò)遲，生長(zhǎng)期縮短，菜棵生長(zhǎng)小且包心不堅(jiān)實(shí)。立秋時(shí)節(jié)也是多種作物病蟲集中危害的時(shí)期，如水稻三化螟、稻縱卷葉蟆、稻飛虱、棉鈴蟲和玉米螟等，要加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和防治。北方的冬小麥播種也即將開始，應(yīng)及早做好整地、施肥等準(zhǔn)備工作。

　　“氣象過(guò)敏癥”

　　立秋時(shí)節(jié)，乍熱乍冷，地氣蕭殺;有時(shí)高溫悶熱，有時(shí)又連續(xù)秋雨，陰霾悶濕。尤其是碰到連日晝夜溫差大，中午天氣烈日炎炎，早晚感覺有點(diǎn)冷。在如此劇烈的溫度變化中，人們極易患上“秋季氣象過(guò)敏癥”，通常表現(xiàn)為，注意力不集中、記憶力下降、困倦乏力、腹脹腹痛、失眠多夢(mèng)、頭暈?zāi)垦！⑿奶�加快、血壓增高易激�?dòng)焦慮，并伴有舊傷痛發(fā)作等。俗話說(shuō)“春困秋乏”，其實(shí)也是氣象過(guò)敏癥的表現(xiàn)。氣象變化超過(guò)了人的適應(yīng)能力，就會(huì)導(dǎo)致身體不適，現(xiàn)代醫(yī)療氣象學(xué)把這種現(xiàn)象稱為“氣象過(guò)敏癥”。據(jù)調(diào)查，大約有三分之一的人不同程度地患有“氣象過(guò)敏癥”。

　　專家認(rèn)為，當(dāng)氣象變化時(shí)，氣溫、濕度等氣象要素的刺激通過(guò)皮膚感受器反映給下丘腦，下丘腦又支配腦垂體來(lái)調(diào)整人體內(nèi)分泌功能，以保持天氣變化前后的生理平衡，這一過(guò)程需要一定的時(shí)間。

　　當(dāng)天氣變化劇烈時(shí)，人體需要適應(yīng)的時(shí)間不能滿足，則會(huì)導(dǎo)致“氣象過(guò)敏癥”的發(fā)生。而秋季是這種氣象條件變化顯著的季節(jié)，一方面，秋季的氣溫與濕度有所降低，氣壓則有所升高，這勢(shì)必會(huì)影響人體細(xì)胞的攝氧量。對(duì)于一部分人來(lái)說(shuō)，抑郁、失眠、頭痛等，就是機(jī)體對(duì)氣候變化的反應(yīng)。

　　另一方面，秋季是天氣比較活躍的季節(jié)，冷暖空氣常交替入侵，氣象要素變化比較劇烈頻繁，最易引發(fā)較為嚴(yán)重的“氣象過(guò)敏癥”，所以要特別注意防范。

　　氣象專家提示說(shuō)，人們要注意天氣預(yù)報(bào)，及時(shí)增減衣服，同時(shí)要注意增加營(yíng)養(yǎng)和進(jìn)行體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，保持天氣變化前后生理平衡的能力，盡可能地避免“氣象過(guò)敏癥”。