我愛家鄉(xiāng)的螃蟹
我的家鄉(xiāng)在巢湖，城市西邊有一個與它同名的湖。因為有了這個湖，所以家鄉(xiāng)擁有豐富的水產(chǎn)品，如銀魚、白米蝦等，但我更愛家鄉(xiāng)的螃蟹。
每年金秋十月，是螃蟹上市的時間。10月吃母蟹，11月吃公蟹。螃蟹身體是青色的，肚子卻是白色的。教大家一個分清雌雄的辦法：母蟹的肚子上有一個橢圓形的圖案，而公蟹是三角形的。
螃蟹有很多種做法，可蒸，可煮，還可以炸著吃。我更喜歡吃蒸的。做法很簡單：蒸鍋里放一點水，上面放一個蒸盤，將洗凈的螃蟹放在上面。蒸熟后，原本那青色的外殼變成了紅色，就像一個個錚亮的盔甲，拿起來時，還會滴幾滴湯汁呢！掀開它的外殼，那蟹黃散發(fā)出撲鼻的鮮味，看著就十分誘人。如果你喜歡，還可以蘸點陳醋，吃起來更加美味。螃蟹肉也很好吃，尤其是螃蟹腿，里面全是肉，可以用牙簽將肉剔出來，也可以把它咬碎，用牙齒擠出來吃。
我還查閱了有關(guān)螃蟹的資料：螃蟹，生活在海里或近海區(qū)，也有一些生活在淡水或陸地。屬節(jié)肢動物門，主要以水中的小魚蝦和藻類為食。螃蟹的種類很多，常見的有大閘蟹、梭子蟹等，螃蟹的肉和蟹黃營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等，但是它屬于涼性，不可以吃太多。
螃蟹的好處真多！可是，今年政府發(fā)布了一則通知：巢湖禁漁十年。雖然吃不到巢湖的螃蟹了，但我一點都不覺得可惜。因為老師說過，過度捕撈，會破壞巢湖的生態(tài)環(huán)境。為了綠水青山帶笑顏，我們一定要將巢湖生態(tài)環(huán)境保護(hù)好！
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