西紅柿炒雞蛋
今天中午，媽媽教我做了一道簡(jiǎn)單易懂的菜，名叫“西紅柿炒蛋”。
首先，我準(zhǔn)備了三個(gè)紅彤彤的西紅柿，兩個(gè)土雞蛋，一根蔥。西紅柿是我的好朋友王詩(shī)妍從她的外婆家摘來(lái)的，可新鮮了！洗好了西紅柿，我就拿把刀準(zhǔn)備開(kāi)始切。媽媽一次又一次跟我說(shuō)，要把刀拿穩(wěn)，小心別切到手，我按照媽媽說(shuō)的，要把西紅柿切的大小一致，我很小心的切著西紅柿，終于在媽媽的幫助下，完成得十分順利。
然后，我拿起一個(gè)雞蛋輕輕一敲，用力一捏，“啊”雞蛋液像噴泉一樣噴出來(lái)了，弄得灶臺(tái)上都是！哎呀，打個(gè)雞蛋還能出岔子。媽媽忍不住了，說(shuō)：“輕輕敲雞蛋，然后再用手掰開(kāi)裂縫處，這樣雞蛋液就不會(huì)噴出來(lái)了。”我照著媽媽說(shuō)的辦法去做，果然雞蛋液完整地流出來(lái)了，那圓圓的兩個(gè)蛋黃就像一對(duì)乒乓一樣，我拿起一雙筷子，有節(jié)奏地?cái)嚢杵饋?lái)，讓蛋黃與蛋清混為一體。
接著，我往鍋里倒入少量的油，等油燒熱了，我把雞蛋液倒進(jìn)鍋里后，媽媽叫我趕緊翻炒，很快雞蛋炒好了，我把雞蛋盛入盤(pán)中，然后再往鍋里倒入油，再炒西紅柿。我手忙腳亂的，一會(huì)兒倒雞蛋，一會(huì)兒翻炒，一會(huì)兒倒入少量的鹽和水，一會(huì)兒灑蔥花，終于，燒好了。
香噴噴的西紅柿炒蛋出爐了，媽媽嘗了一口，說(shuō)：“味道好極了！”我的心情就像在唱歌！
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