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蒲公英的功效與作用及食用方法有哪些

蒲公英的功效與作用及食用方法有哪些

  蒲公英在我們?nèi)粘I钍菍儆谝环N最常見的花草,它的生命力非常的強(qiáng),遍布于各個(gè)角落,也是一道亮麗的風(fēng)景線,它是屬于菊科花草,以下是“蒲公英的功效與作用及食用方法”,希望給大家?guī)韼椭?/p>

  一、蒲公英的特點(diǎn)介紹

  蒲公英別名黃花地丁,付紅粘漿 形態(tài)特征 多年生草本,有乳汁,全株被白色疏軟毛。根深長,圓柱形,表面黃棕色。葉基生,長圓狀倒披針形,長5~15cm,寬2~3.5cm。頭狀花序單一,頂生,總苞鐘形;總苞片多層;花全為舌狀花,兩性,花冠黃色;雄蕊5,花藥合生;子房下位,花柱細(xì)長,柱頭2裂成條形。瘦果長4~5mn。有縱棱及多數(shù)刺狀突起,頂端具長喙;冠毛白色;ㄆ4~5月,果期6~7。

  生境與分布 生于路邊、溝邊,宅旁及田野草地。全縣各地均有分布,以岱中、岱西、秀山、桂花為多。 藥用部位 干燥的全草。

  蒲公英性味功能甘,微苦,有著清熱解毒,消除腫痛之功效,在我們中醫(yī)藥學(xué)里它主治上呼吸道感染,胃炎,肝炎,急性闌尾炎,乳腺炎等,功效非常之多。而且蒲公英本身屬于自然之植物,沒有被破壞污染等,是一種看似乎普通實(shí)則非常實(shí)用的植物。

  二、蒲公英的功效與作用及食用方法

  苦、甘,寒。歸肝、胃經(jīng)。

  功能與主治:清熱解毒,消腫散結(jié),利尿通淋。

  蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。生吃:將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈,瀝干蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。

  涼拌:洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝出,用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。

  做餡:將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后,稍攥、剁碎,加佐料調(diào)成餡(也可加肉)包餃子或包子。

  食療:

 、 蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清熱解毒,消腫散結(jié);

  ② 蒲公英茵陳紅棗湯:蒲公英50克,茵陳50克,大棗10枚,白糖50克,制成湯,是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物;

 、 蒲公英桔梗湯:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少許,一起煎成湯,對癰有一定療效;

 、 蒲公英玉米湯:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水濃縮煎服或代茶飲,用于治療熱淋,小便短赤

  三、蒲公英的吃法有哪些

  1、生吃。營養(yǎng)成分及維生素不會受到損失。

  2、涼拌。沸水焯1-2分鐘,冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等拌成風(fēng)味小菜。后附風(fēng)味吃法。

  3、素炒。

  4、葷炒。加肉、雞蛋、海鮮

  5、做湯。加肉末,打雞蛋花,勾淀粉。后附風(fēng)味吃法。

  6、做餡。剁碎,加佐料(也可加肉),調(diào)成餡,蒸菜心窩頭,做包子、餃子等。

  7、腌漬。用糖醋浸漬,不損失維生素。

  8、干制。開水燙煮滅菌,曬成干菜(可微波干燥或真空冷凍干燥)

  9、蒲公英腌咸菜:曬至半干,加20%食鹽、白糖及花椒等佐料揉搓,攪勻,入壇封藏,10天后即可食用。

  10、蒲公英綠飲:蒲公英榨汁,加小櫻桃、番茄片或其他水果片作配料,然后加入蜂蜜、白糖、冰塊,加適量水慢慢攪拌均勻即成。

  四、蒲公英水洗臉的'好處

  生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀,也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英葉含水分86%,蛋白質(zhì)1.6克,碳水化合物5.3克,熱量約有108.8千焦。

  蒲公英有清熱解毒的作用,針對內(nèi)熱引起的痤瘡,甚至伴發(fā)局部紅腫的痘痘有一定的作用。大家可以將20克~30克蒲公英加適量水,用砂鍋煎煮2次,直至約剩100毫升藥水,用紗布蘸藥水后敷在臉上,每天兩三次,每次敷10~15分鐘。還可以考慮再加一點(diǎn)金銀花、白花蛇舌草等。通過喝蒲公英水,或者用蒲公英水洗臉可緩解癥狀,但最好先請中醫(yī)師辨證后選用。

  不過,如果是內(nèi)熱重,經(jīng)常長痘的人群,還需要同時(shí)祛熱、生津潤燥,單用蒲公英水洗臉的效果就不好。如果是由螨蟲引發(fā)的痘痘,同時(shí)伴有細(xì)菌感染,或是痰濕體質(zhì)引發(fā)的痘痘,表現(xiàn)為結(jié)節(jié)、囊腫、疤痕,且有大便溏稀者,不建議使用蒲公英,最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下積極治療,同時(shí)要健脾胃,多吃些山藥、苡仁等食物。

  最后還要提醒大家,用草藥洗臉大多不能治本,如果發(fā)現(xiàn)有皮膚疾病,應(yīng)當(dāng)及時(shí)就診,在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用相應(yīng)的藥物。還需要注意,過敏體質(zhì)者最好不要用此方法,以免出現(xiàn)過敏癥狀。

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