熱豆腐，無(wú)論寒暑一律必是熱的，略燙人口舌的才好，有七滋八味。那么你知道美味的熱豆腐怎么做嗎？這里的7篇熱豆腐的做法是小編小編為您分享的熱豆腐的做法的相關(guān)范文，歡迎查看參考。

吃豆腐的好處 篇一

1.更年期的“保護(hù)神”

豆腐含鈣高，而且有氨基酸成分，對(duì)于預(yù)防更年期病癥有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高質(zhì)量的鈣含量，可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

2.預(yù)防心血管疾病

豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

3.降低乳腺癌的幾率

制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。

4.抗血管

制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡�性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品�?/p>

6.補(bǔ)益清熱養(yǎng)生

豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

豆腐吃多了會(huì)怎樣 篇二

1、促使腎功能衰退。在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。

2、引起消化不良。豆腐中所含蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

3、促使動(dòng)脈硬化形成。美國(guó)醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。

4、會(huì)導(dǎo)致碘缺乏。豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能促進(jìn)人體對(duì)碘的排泄。因此，人若長(zhǎng)期食用豆腐，很容易引起體內(nèi)碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。

5、可引發(fā)痛風(fēng)。豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。因此，痛風(fēng)患者食用豆腐過(guò)量時(shí)很容易會(huì)引起其痛風(fēng)發(fā)作。

熱豆腐的好吃做法 篇三

材料

內(nèi)酯豆腐150g，鮮香菇1朵，干木耳10g，生抽15ml，水淀粉30ml，油15ml

做法

1、將內(nèi)酯豆腐用小勺盛入小碗中，放入蒸鍋中蒸制10分鐘。

2、干木耳用溫水泡發(fā)后，洗凈，切成碎末。鮮香菇洗凈，去蒂，同樣切成末。

3、中火加熱鍋中的油，放入香菇碎和木耳碎，翻炒片刻，調(diào)入生抽，再加入50ml水。燒開后，將水淀粉倒入鍋中，再次燒開，離火。將香菇木耳鹵汁倒在蒸好的豆腐上，即可。

小訣竅

營(yíng)養(yǎng)提示：

豆腐含有植物蛋白質(zhì)，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡。

熱豆腐的好吃做法 篇四

材料

黃豆、洋蔥、冬瓜、木耳

做法

1.泡黃豆： 至少一天以上。

2.絞碎： 三大湯勺黃豆加500ml左右清水。

3.用篩子過(guò)濾。

4.加熱至沸騰(這步需注意的是不時(shí)攪拌一下，以免糊底)。

倒入事先用少許水化開的豆腐王(兩小湯匙)中，稍稍保溫，靜置一小時(shí)左右凝固。

5.朋友用肉、洋蔥、冬瓜、木耳做的澆鹵。

6.豆渣不要浪費(fèi)了，可以跟白菜做菜豆腐， 營(yíng)養(yǎng)大大滴。

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熱豆腐的好吃做法 篇五

材料

豆腐、大白萊、菠菜、寬粉條、京蔥、香菇、胡蘿卜、金針菇、昆布、楓葉蘿卜泥、小蔥、雞湯、自制檸檬醋、海鮮素、鹽。

做法

(1)用雞湯加海鮮素、大塊昆布及少許鹽，燒開，即為火鍋鍋底；

(2)將豆腐、蔬萊等改刀后綜合裝盆，涮食即可；

(3)跟上自制檸檬醋、楓葉蘿卜泥和小蔥。

熱豆腐的好吃做法 篇六

材料

豆腐 一盒

蝦茸 100 g

午餐肉 100 g

木耳或香菇 適量

紅蘿卜碎 2 湯匙

香菜或芫荽 1 湯匙

雞蛋 3 粒

玉蜀黍粉 適量

調(diào)味料：

麻油 適量

糖 半 大匙

鹽 少許

胡椒粉 少許

做法

1. 材料全部各自攪爛，倒入大盆，加入雞蛋與調(diào)味料拌勻，倒入一個(gè)7寸搽油盆內(nèi)大火蒸20 分鐘。

2. 取出待冷切菱形塊，沾粉炸至金黃色。

P/S： 也能加入五香粉如你喜歡此味道。

調(diào)味料分量依個(gè)人口味輕重而定。

豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 篇七

1.每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。

2.豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

4.豆腐含有豐富的植物雌激素。

博觀而約取，厚積而薄發(fā)。以上就是小編給大家分享的7篇熱豆腐的做法，希望能夠讓您對(duì)于熱豆腐的做法的寫作更加的得心應(yīng)手。