在農(nóng)村過年
中國人過年,農(nóng)村和城市大有不同。我覺得還是在農(nóng)村過年,才別有一番韻味。
每年一進(jìn)“大雪”,就開始準(zhǔn)備過年的東西。臘月初八,要吃臘八粥,臘月二十三要吃祭灶餅,接下來就布置年貨,買新衣。全家人都在屋里,屋外大掃除,掃掉一年的晦氣。剪頭要趕在二十七前。貼對聯(lián),在農(nóng)村是很講究的:“二十八,貼年畫”,大門,二門,屋門貼對聯(lián),墻上,樹上貼年畫,這都按規(guī)矩進(jìn)行的。在過年的前幾天,人們都忙著做各式各樣的食品。先是蒸,都蒸什么呢?花樣很多,比如:蒸糖包,豆包,肉包,菜包等,然后是炸。都炸什么呢?比如:炸炸糕,炸丸子,炸油條,最后是包,主要是包餃子。餃子的花樣有很多,有包硬幣的,有包糖的,有素的,有肉的,吃到硬幣的人才最有福氣的。
我參加了“包餃子大賽”。規(guī)則是一個大人帶一個小孩。大家都很激動,我?guī)蛬寢寭{餃子皮,總是搟不圓,媽媽對我說:“你搟的時候,把餃子皮轉(zhuǎn)著搟,就可以搟圓了。”果然成功了,我開始往皮里包餡兒,可是怎么捏,也捏不住,餡兒總是露出來,我按照媽媽的動作包了起來,居然成功了,我又包了第二個,第三個……
每個人包的餡都是不一樣的,有蔥肉的,有白菜肉的,有韭菜雞蛋的……餃子都包好了,把餃子放鍋里煮熟就可以了,我想打開鍋看看,被媽媽阻止了,媽媽說:“這樣餃子就不好吃了。”我只能猜想鍋中的一切,餡應(yīng)該煮得都變大了吧?湯應(yīng)該變成乳白色了吧?過了十分鐘以后,媽媽掀開了鍋蓋,看見香噴噴的餃子,口水都流出來了!按“手藝”我們得了第二名,雖然沒有得到第一,但是我非常開心,因?yàn)槲医o家人做飯了,我感到驕傲。
經(jīng)過一番忙碌,終于到了除夕之夜,就是大年三十,大家都閑下來坐在桌子上吃年夜飯。到了晚上10點(diǎn),一家人嘮著親熱話,說說笑笑坐在火爐旁守歲。到了大年初一,大人們都去拜年了,小孩子們最高興的事情就是可以收到壓歲錢。
春節(jié)還沒走遠(yuǎn),又迎來了元宵節(jié)。一家人都坐在桌子上吃著元宵,看著月亮。而我小孩子們心里,還會一遍又一遍的回味著那些歡樂的日子……
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