螃蟹的常見(jiàn)種類

　　絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。常見(jiàn)的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。下面是小編為大家整理的螃蟹的常見(jiàn)種類，僅供參考，歡迎閱讀。

　　常見(jiàn)種類

　　1、河蟹：河蟹在海水中繁殖，淡水里生長(zhǎng)，喜掘穴而居，常匿居于江河、湖池的岸邊，或隱藏在石礫、水草叢中。

　　2、石蟹：石蟹為淡水和咸淡水產(chǎn)蟹類，即溪蟹，舊稱石蟹，棲息溪流旁或溪中石塊下。

　　3、青蟹：青蟹甲殼呈橢圓形，體扁平、無(wú)毛，頭胸部發(fā)達(dá)，雙螯強(qiáng)有力，后足，形如棹，故有據(jù)棹子之稱。

　　4、花蟹：頭胸甲寬約為長(zhǎng)的2倍，梭形，表面具粗糙的顆粒，雌性的顆粒較雄性顯著。

　　5、紅蟹：紅蟹表面光滑，頭胸甲紅棕色，中部前方則有一黃色十字交叉紋，螯腳紅色并布有黃色斑紋，二指前端為深啡色。

　　6、旭蟹：旭蟹長(zhǎng)象怪異，像蝦又像蟹，以澎湖產(chǎn)量最多，殼薄肉多，味道鮮美。

　　7、面包蟹：面包蟹頭胸甲背部甚隆，側(cè)面具軟毛，螯腳形狀不對(duì)稱，右邊的指節(jié)較為粗壯，螯腳收縮時(shí)則緊貼前額。

　　8、晶瑩蟳：晶瑩蟳頭胸甲光裸無(wú)毛，有細(xì)微顆粒及橫向行隆線，前側(cè)緣具6齒，第一至第五齒逐漸增大，末齒最小，呈刺狀。

　　9、三點(diǎn)蟹：三點(diǎn)蟹頭胸甲梭狀，頭胸甲、螯腳為綠黃色，螫腳可動(dòng)指有紅色標(biāo)記，步腳則大致為淡藍(lán)色。

　　10、梭子蟹：梭子蟹因頭胸甲呈梭子形故名，甲殼的中央有三個(gè)突起，所以又稱“三疣梭子蟹”。

　　螃蟹的'營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及作用

　　螃蟹營(yíng)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，螃蟹肉中含有多種維生素，其中所含的維生素A均高于其它水生動(dòng)物，螃蟹中所含的維生素B2是肉類的5到6倍，比魚(yú)類要高出6到10倍，比蛋類要高出2到3倍。其中所含的維生素B1和磷也比一般的魚(yú)類要高。一般情況下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，鈣126毫克，磷182毫克，鐵2.8毫克。螃蟹的殼中除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。由此可見(jiàn)螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高得吧。

　　螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)，各種微量元素，適量的食用對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，吃螃蟹肉還有抵抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)幫助結(jié)核病的康復(fù)有很大的幫助。一般認(rèn)為，藥用螃蟹最好以淡水螃蟹為好，海水螃蟹只可供食用。中醫(yī)認(rèn)為吃螃蟹具有補(bǔ)骨添髓、清熱解毒、疏通經(jīng)絡(luò)、養(yǎng)筋活血、滋肝補(bǔ)陰、充胃液的功效。對(duì)于損傷、淤血、腰腿酸痛、黃疸和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等多種疾病有非常好的食療功效。

　　吃螃蟹的注意事項(xiàng)

　　因?yàn)轶π啡庑院�，所以不宜一次性食用太多，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)該引起注意。螃蟹不宜與茶水同食，吃螃蟹時(shí)和吃螃蟹后1小時(shí)以內(nèi)忌喝茶。螃蟹肉肥正是柿子大量上市的季節(jié)，大家還應(yīng)該注意忌將螃蟹與柿子同吃。

　　患有某些病人不宜吃螃蟹。如發(fā)熱胃痛、傷風(fēng)以及腹瀉的病人不宜食用螃蟹。消化道炎癥、潰瘍膽囊炎、肝炎活動(dòng)期、膽結(jié)石癥的人都不宜食螃蟹�；加懈哐獕骸⒐谛牟�、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)該少吃或不吃蟹黃，當(dāng)然蟹肉也不宜多吃。還有體質(zhì)過(guò)敏的人不宜吃螃蟹。螃蟹對(duì)孕婦非常不利，特別是蟹爪，有明顯的墮胎功效。螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在雖高，但是食用禁忌也是非常多的，大家一定要引起注意，以免給身體健康帶來(lái)不必要的傷害。