日本和果子的簡易做法

　　和果子，一種日式點心，以小豆為主要原料。將煮沸小豆后制成豆餡，混入甜砂糖。豆餡通常用年糕包住，制成各式各樣的精美點心。特色和果子如“善哉(ZENZAI)”，將小豆和年糕加入粘稠甜味的湯制成； “落雁”是將砂糖壓入木雕模型而制成，里面沒有小豆；羊羹也是特色之一。下面就來和小編一起看看日本和果子的簡易做法吧。

　　材料

　　10個份的材料

　　葛粉 80G

　　砂糖 200G

　　水 320CC

　　豆沙餡 超市都有買的 200G

　　做法

　　1 準(zhǔn)備小碗 碗里放入保鮮膜

　　2 將葛粉 砂糖 水 放入另一個大碗里

　　3 攪拌攪拌攪拌

　　4 攪拌好之后倒入奶鍋（或者深一點的湯鍋）

　　5 開火繼續(xù)攪拌攪拌

　　6 當(dāng)葛粉變得有些半透明了就可以關(guān)火了

　　7 將煮過的葛粉放入1的小碗里面

　　8 將豆沙搓成一個個小球放入7里

　　9 然后再在豆沙上面蓋一層葛粉

　　（通俗點就是用葛粉做的豆沙湯團(tuán)）

　　10 記得之前碗里都放了保鮮膜么 將保鮮膜打結(jié)

　　不要讓葛粉小丸子掉出來的狀態(tài)

　　11 放到水里煮 當(dāng)葛粉變?nèi)�透明的時候撈起放入冰水里放涼

　　12 將保鮮膜去除裝盤上桌

　　和果子的種類

　　1.花生大福

　　采用最高級品質(zhì)的糯米，和香甜美味的`黃豆粉，所精心制成的麻糬外皮，內(nèi)餡則采用最頂級的花生餡料，吃得到的花生搭配獨特的外皮，香香的黃豆粉、QQ糯米外皮、美味的花生、誰人能比。

　　2.草餅

　　采用最高級品質(zhì)的糯米和草香恰到好處的艾草所煉制成，帶有淡淡青草香味的香Q外皮，內(nèi)餡則采用最佳的綠豆餡，滑口的餡料加上帶有吉祥象征的麻糬外皮，好吃的感覺在嘴里、幸福的感覺在心里。

　　3.柚子上用

　　以大和芋及米等原料，配金桔等副原料所制成之外皮，具有十分特殊的口感與造型，內(nèi)包著高品質(zhì)的大粒紅豆所制成的粒餡，兩者協(xié)調(diào)而不沖突，絕妙的組合，一定要試試。

　　4.黃金薯

　　采用本島特產(chǎn)上等紅肉蕃薯及日式獨特配料，經(jīng)慢火熬煉所制成香甜的餡料，外皮則使用小麥原料及肉桂粉烘烤出軟硬適中的外皮，薄薄的外皮加上份量十足的餡料，集可口、美觀于一身的暢銷商品。

　　5.丸子三兄弟

　　QQ雪果子外皮，三種不同的色彩表達(dá)三種不同內(nèi)涵，使用各具特色的內(nèi)餡，紅色的綠豆餡、白色的紅豆餡、綠色的抹茶餡、三者象征著櫻花、人與綠色的大地，亦代表天地人萬物。

　　6.黃金芋

　　使用本島頂級芋頭及日式獨特配料，經(jīng)長時間的煉制，所制成的口感豐富的內(nèi)餡，薄薄的外皮則使用小麥原料及肉桂粉，精心調(diào)制而成芋頭形狀的日式烘烤點心。