鎮(zhèn)江十大特產(chǎn)介紹

　　每個(gè)城市都有自己的特產(chǎn)，那么，鎮(zhèn)江有什么特產(chǎn)呢?以下，小編為大家介紹鎮(zhèn)江十大特產(chǎn)，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　1.茅山老鵝

　　“茅山老鵝”以茅山而得名，茅山地處句容境內(nèi)，是著名的道教圣地，具有良好的生態(tài)和旅游環(huán)境，自古以來就以養(yǎng)鵝腌制而聞名，以當(dāng)?shù)夭甍Z為原料，在百年傳統(tǒng)腌制基礎(chǔ)上精心研制，并依托科研院校進(jìn)行科學(xué)開發(fā)，產(chǎn)品經(jīng)專家、教授的評(píng)定，一致認(rèn)為肉質(zhì)鮮嫩，口感好，風(fēng)味獨(dú)特，已順利通過江蘇省科技成果鑒定，并榮獲江蘇省第七屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

　　2.鎮(zhèn)江香醋

　　鎮(zhèn)江醋又稱鎮(zhèn)江香醋�！跋恪弊终f明鎮(zhèn)江醋比起其他種類的醋來說，重點(diǎn)在有一種獨(dú)特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋/烏醋。 鎮(zhèn)江香醋創(chuàng)于1840年，是江蘇著名的特產(chǎn)，馳名中外，1909年開始少量出口。鎮(zhèn)江香醋在國(guó)內(nèi)曾5次分別獲得金牌獎(jiǎng)、優(yōu)等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)等，1980年獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。與山西醋相比，鎮(zhèn)江香醋的最大特點(diǎn)在于微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時(shí)候，微甜更能體現(xiàn)出小吃的鮮美。

　　3.丹陽黃酒

　　“南國(guó)新豐酒，東山小伎歌�！边@是唐朝詩(shī)人李白游歷江南時(shí)的名句，所謂新豐酒，就是今天丹陽黃酒的古稱。丹陽黃酒是一種米酒，歷史早已馳名，可與浙江紹酒媲美。幾千年來，丹陽黃酒盛譽(yù)不衰，它色澤光燦清亮，香氣醇濃，鮮甜爽口，回味無窮，且酒精度適中，是一種上等的.滋補(bǔ)飲料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非同類酒能匹敵。它含有人體易于吸收的各種氨基酸、維生素及微量元素，適量常飲，能促進(jìn)人體新陳代謝、防風(fēng)驅(qū)寒、幫助消化、延年益壽。此外，它還是烹調(diào)食物的理想佐料。

　　4.金山翠芽

　　鎮(zhèn)江宜茶資源豐富，種茶歷史悠久。位于城西北的中泠泉，就以其優(yōu)良的水質(zhì)而被茶圣陸羽譽(yù)為“天下第一泉”，從而使鎮(zhèn)江茶葉聞名于世。“金山翠芽”是鎮(zhèn)江茶葉的第一品牌，為高級(jí)綠茶。該茶是選用良種茶樹芽葉為原料，經(jīng)精細(xì)加工而成，外形扁園挺直，色澤翠綠，白亮顯露，湯色明亮，味清香醇厚。金山翠芽是江蘇省新創(chuàng)制的名茶，金山翠芽系中國(guó)名茶，源產(chǎn)于江蘇省鎮(zhèn)江市，因鎮(zhèn)江金山旅游圣地而名揚(yáng)海內(nèi)外。1982年在鎮(zhèn)江市下蜀茶場(chǎng)、五洲茶場(chǎng)等單位開始試制，1985年通過技術(shù)鑒定，列為省級(jí)名茶。同年，在農(nóng)牧漁業(yè)部召開的中國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上，榮獲中國(guó)名茶稱號(hào)。

　　5.鎮(zhèn)江肴肉

　　“鎮(zhèn)江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是馳名中外的鎮(zhèn)江名菜�！∠鄠魅�百多年前，鎮(zhèn)江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主買回四只豬蹄，準(zhǔn)備過幾天再食用，因天然怕變質(zhì)，便用鹽腌制。但他萬萬沒有想到，妻子會(huì)誤把為父親做鞭炮所買的一包硝當(dāng)作了精鹽。直到第二天妻子找硝準(zhǔn)備做鞭炮時(shí)才發(fā)覺，連忙揭開腌缸一看，只見蹄子不但肉質(zhì)未變，反而肉板結(jié)實(shí)，色澤紅潤(rùn)，蹄皮呈白色。為了去除硝的味道，他一連用清水浸泡了多次，再經(jīng)開水鍋中焯水，用清水漂洗。

　　6.揚(yáng)中河豚

　　河豚——“春洲生荻芽，春岸飛揚(yáng)花。河豚當(dāng)是時(shí)，貴不數(shù)魚蝦�！边@是北宋著名詩(shī)人梅堯臣對(duì)盛產(chǎn)河豚時(shí)鮮的贊譽(yù)。河豚古名“魚規(guī)”，俗名吹肚魚，能“咕故”作聲，體呈紡 錘形，紫鰭青背白肚皮，頭圓尾小眼睛細(xì)，無鱗有荊刺，無膽含劇毒，盛產(chǎn)于清明前后，歷來為“長(zhǎng)江四鮮”之首。河豚味美，質(zhì)地鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的(山海經(jīng))中就有記載。至宋時(shí)已成為名貴佳肴、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，蘇東坡用“值得一死”來形容品嘗后的感受。

　　7.鎮(zhèn)江膏藥

　　鎮(zhèn)江膏藥的前身是唐老一正膏，創(chuàng)始于1662年，已有三百多年歷史。具有祛風(fēng)止痛、化痞除瘀、舒筋活血、消腫順氣等功效，用它治療筋骨疼痛、跌打損傷、半身不遂、四肢麻木、關(guān)節(jié)炎等癥有顯著療效，并有軟化點(diǎn)適宜、布皮經(jīng)久不霉，藥黏經(jīng)久不老化等特點(diǎn)，可以一用再用，被群眾譽(yù)為萬能膏。1980年，鎮(zhèn)江金山牌膏藥被評(píng)為國(guó)家醫(yī)藥總局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　8.丹陽大麥粥

　　丹陽是江蘇鎮(zhèn)江境內(nèi)一座歷史悠久的古城，到過這里的人都知道，南朝石刻與黃酒是它遠(yuǎn)近聞名的兩樣特色。然而，只有熟悉它的人才知道，這里還有一種雖然普通卻不尋常的食物：大麥粥。只要你嘗過，就無法忘記那黃澄澄的米粥帶給你的無盡回味。

　　9.延陵鴨餃

　　延陵鴨餃?zhǔn)墙�蘇省鎮(zhèn)江市丹陽市延陵鎮(zhèn)的特產(chǎn)。丹陽延陵鴨餃口感清淡細(xì)膩，不肥不膩;肉質(zhì)松軟，香氣誘人;滋補(bǔ)養(yǎng)胃，口口留香。延陵鴨餃?zhǔn)堑り柕姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。鴨餃，亦堪稱丹陽一絕�！傍嗭湣�，并非是用鴨肉包的餃子，而是用一種特殊方法制作的美味鴨肴。 延陵鴨餃創(chuàng)制于清代康熙年間，已有數(shù)百年的歷史。制作鴨餃，必須選用延陵鎮(zhèn)特產(chǎn)小個(gè)兒菜鴨，尤以秋鴨為佳，此鴨別地皆無，故堪稱一絕。數(shù)百年來，無數(shù)名廚對(duì)鴨餃的烹制方法不斷改進(jìn)，逐漸形成自己的特色。

　　10.蟹黃湯包

　　鎮(zhèn)江蟹黃湯包，俗稱蟹包，以皮薄、湯多、餡飽、味鮮而成為鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名點(diǎn)。相傳已有二百多年的歷史，不但在滬寧線上素負(fù)盛名，而且馳名中外。清嘉慶年間林蘭癡詩(shī)句“到口難吞味易嘗，團(tuán)團(tuán)一個(gè)最包藏”，寫出了蟹黃湯包內(nèi)藏?zé)釡�，“到口難吞”的特點(diǎn)。這種湯包以蟹油、豬肉為主要原料，經(jīng)過精心加工制成的。它具有體積小外型美，放在籠里像座鐘，夾在筷子上像燈籠，皮薄。湯多。餡足。味鮮等特點(diǎn)。食時(shí)佐以鎮(zhèn)江香醋與姜絲，不但口味更美，且能去寒解膩。

　　拓展資料：　　鎮(zhèn)江自由行攻略　　鎮(zhèn)江博物館

　　鎮(zhèn)江博物館之前揚(yáng)州和茅山都在這里中轉(zhuǎn)�；疖囌鹃T口就有公車抵達(dá)西津渡，我的酒店也選在了西津渡景區(qū)內(nèi)。

　　在酒店歇了會(huì)兒，就去了鎮(zhèn)江博物館，就在西津渡景區(qū)內(nèi)，展品價(jià)值不高。

　　逛完博物館差不多五點(diǎn)，可以吃個(gè)晚飯啦，大眾點(diǎn)評(píng)搜了一下，附近有個(gè)八分飽評(píng)價(jià)不錯(cuò)，就去了。然后，莫名吃了一家網(wǎng)紅店。到了八分飽已經(jīng)開始拿號(hào)了，店員告訴我們基本要6點(diǎn)半才能吃，我們就先去西津渡馬路對(duì)面的江邊公園坐坐，吹吹江風(fēng)。

　　八分飽美食

　　六點(diǎn)半抵達(dá)八分飽門口已經(jīng)是超多人等位了，而且現(xiàn)在還不發(fā)號(hào)了，之前拿過號(hào)的人才有資格等位置。莫名的優(yōu)越感，對(duì)菜色充滿期待，不過最后覺得還行吧。

　　鎮(zhèn)江肴肉,三怪之一，有詩(shī)贊道“風(fēng)光無限數(shù)金焦，更愛京口肉食饒，不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶肴”。八分飽的肴肉味道不錯(cuò)，皮凍晶瑩入口而化，佐以鎮(zhèn)江香醋，解了肉的膩味。

　　西津渡

　　睡到自然醒的第二天，吃了早餐就逛起了西津渡。西津渡本是渡口，現(xiàn)在的馬路牙子，以前直接是碼頭，可以坐船。景區(qū)保留了元代的昭關(guān)石塔、清代的救生會(huì)。不過適逢上午，游人很多，也就拍幾張照片，準(zhǔn)備吃午飯。

　　鍋蓋面

　　鎮(zhèn)江三怪的香醋和肴肉都吃了，鍋蓋面當(dāng)然也要嘗一嘗啦。這就是我們的午餐。鍋蓋面就是煮面的時(shí)候放一個(gè)鍋蓋在里面，據(jù)說這樣對(duì)可以控制沸點(diǎn)，雖然我覺得很不科學(xué)。不過也是查鍋蓋面的資料，我竟然發(fā)現(xiàn)所謂的鎮(zhèn)江三怪其實(shí)是四十年前旅游局的謊言……老“三怪”是“大鍋滂個(gè)小鍋蓋，褲子跨過街，馬桶撐起來曬”新“三怪”是“面鍋里面煮鍋蓋，肴肉不當(dāng)菜，香醋擺不壞”估摸著老三怪其實(shí)是對(duì)鎮(zhèn)江舊時(shí)的一些生活習(xí)慣的諷刺吧，所以改了。

　　焦山

　　吃飽喝足就去焦山了，坐著景區(qū)門口的公車，打著瞌睡抵達(dá)焦山。鎮(zhèn)江三山，焦山最值得一游，因?yàn)樽匀伙L(fēng)光較好，景區(qū)門口坐擺渡船前往湖心島，挺有感覺的。

　　金山

　　金山也是步行可達(dá)的，這時(shí)酒店的地理位置優(yōu)越性再次體現(xiàn)。金山是鎮(zhèn)江最著名的景點(diǎn)了，但個(gè)人感覺沒有焦山好玩，風(fēng)景一般，主要是有人文加持，和山裹寺的金山寺。建議去看看白娘子的愛情文化園，蠻逗趣的。