家鄉(xiāng)美食作文800字（精選24篇）

　　在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，寫(xiě)作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么你有了解過(guò)作文嗎？以下是小編收集整理的家鄉(xiāng)美食作文800字，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇1

　　今天，我們梅縣來(lái)了一批游客，我是導(dǎo)游。

　　我要帶游客們了解我們梅州的特色美食——鹽焗雞。我?guī)е�他們�?lái)到了圍龍屋。走進(jìn)加工場(chǎng)，正好有幾個(gè)廚師在做鹽焗雞。我走上前，禮貌地問(wèn)：“叔叔，我們可以在旁邊觀看你們做鹽焗雞嗎？”“可以呀�！彼麄兒軜�(lè)意地答應(yīng)了。我看了一下做鹽焗雞的材料，可不少。一只只肥肥胖胖已經(jīng)收拾干凈的雞，有很多包粗鹽，有準(zhǔn)備好的一薄一厚的黃色的草紙，還有一個(gè)大爐子，爐子上是一口大鐵鍋。

　　廚師們開(kāi)始做了，只見(jiàn)他們快速地把鹽倒進(jìn)大鐵鍋里，然后把爐子里的火燒得更旺了，一個(gè)叔叔拿了個(gè)大鍋鏟翻炒起來(lái)。旁邊一個(gè)游客問(wèn)：“炒鹽有什么作用？”那位叔叔邊炒邊回答：“把鹽炒熱了能除掉一些水分，也能讓雞肉變得更香�！迸�，原來(lái)如此。另外兩個(gè)叔叔則先用薄一點(diǎn)的草紙把雞一個(gè)個(gè)包了起來(lái)，然后外面又包了一重比較厚的紙。

　　這時(shí)，大半鍋鹽已經(jīng)被叔叔炒得變成了白色鹽粒，只見(jiàn)他們把包好了的雞依次放進(jìn)鹽里，然后用鹽把雞完完全全蓋住。我疑惑不解：“叔叔，你們?yōu)槭裁床恢苯影央u放進(jìn)鹽里而要包上紙，這樣焗出來(lái)的雞會(huì)有味道嗎？”他們一聽(tīng)，哈哈大笑：“放心，雞已經(jīng)先處理過(guò)了。把雞包住才不會(huì)把雞焗爛，把雞用鹽蓋住，是因?yàn)檫@樣會(huì)更香。”咳，我明白了�？纯从慰蛡兤诖�的眼神，我問(wèn)叔叔要多久才能焗好，廚師們告訴我們起碼得等上一個(gè)多小時(shí)。

　　在等待的時(shí)間里，廚師叔叔們還熱情地向我們講述了一些鹽焗雞的故事，游客們不由得稱贊我們客家人的聰明。漫長(zhǎng)的一個(gè)多小時(shí)過(guò)去了，雞終于焗好了，我迫不及待地叫廚師們把雞拿出來(lái)，游客們更是不停地咽口水。廚師們把雞拿出來(lái)之后，幫雞“脫”下了衣服。雞肉的香味鉆進(jìn)了我們的鼻子里，真讓人垂涎欲滴，我問(wèn)：“叔叔，刀呢？快拿刀來(lái)！”廚師們說(shuō)：“不要用刀切，如果用刀切會(huì)有刀腥味，得用最原始的方法，用手撕吧�！甭�(tīng)了這句話，我們開(kāi)動(dòng)了，不過(guò)眨眼的功夫，兩個(gè)鹽焗雞就變成骨頭架了。游客們還不過(guò)癮，紛紛購(gòu)買(mǎi)，都說(shuō)要帶回給家人嘗嘗。

　　鹽焗雞不愧為我們客家人的地道美食，我們一定要把這道菜流傳下去。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇2

　　民以食為天。家鄉(xiāng)的美食，總能深深地牽著游子的心。

　　我的家鄉(xiāng)，一個(gè)美麗富饒的小地方，琳瑯滿目的特色美食遍布大街小巷。

　　淮南的牛肉湯聞名全國(guó)，但為了滿足各地顧客的需求，湯里會(huì)加上許多雜料，在我看來(lái)，失去了本真的美味。在我的家鄉(xiāng)，河南洛陽(yáng)，也有獨(dú)具特色的牛肉湯。

　　時(shí)隔四年，我又來(lái)到了這片純凈的土地。

　　放下行李，就和爸爸直奔以前喝的牛肉湯店。依舊是那個(gè)破舊，只有十幾平米的小店。在門(mén)口落座，看到門(mén)口打湯的師傅�；鹎虬愕牡奶�陽(yáng)灼燒著他粗糙、黑黝的皮膚，布滿皺紋的額頭上，滾落下一個(gè)又一個(gè)的汗珠。他從熱氣騰騰的大鍋里，舀了一大勺肉湯注入碗中，熱湯灼燒著碗底的牛油辣椒，紅油從碗底蔓延來(lái)開(kāi)。老板娘用鐵鉗從電餅鐺中抓起兩個(gè)餅，金黃，焦香。“兩碗湯，來(lái)嘞！”舀湯的師傅用我再熟悉不過(guò)的方言吆喝著，黑黝的臉上露出純樸的笑容。興許是看到了老家人，爸爸臉上洋溢著無(wú)法掩飾的開(kāi)心笑容，他將牛肉湯放到我面前了。我迫不及待拿起筷子，攪拌著鋪在上面的一層肉片和牛血，鮮辣濃香，撲鼻而來(lái)，讓人垂涎三尺。咬一口黃燦燦的餅，喝一口鮮美的湯，美哉，美哉。兒時(shí)的味道，一點(diǎn)兒也沒(méi)有變，還是純樸的小城，我最愛(ài)的家鄉(xiāng)味道。

　　每次回家之前，爸爸總是念叨著要喝牛肉湯，吃燴面，我心里暗自嘲笑爸爸貪嘴�，F(xiàn)在才體會(huì)到，爸爸貪戀的不只是那份美味，更多的是對(duì)家鄉(xiāng)的懷念。

　　河南人也極愛(ài)面食，面條，也是無(wú)上的美味。

　　喝完牛肉湯，我和爸爸直奔一個(gè)狹窄的小巷。巷子深處，有一個(gè)叫“恒豐源”的四十年?duì)Z面，聽(tīng)爸爸說(shuō)，他上高中時(shí)，每到周末，最大的愿望是能吃上這家的燴面。幾百平米的大廳，在飯點(diǎn)時(shí)，擠滿了操著濃重河南口音的家鄉(xiāng)人，大廳里飄著羊肉湯的香味，因?yàn)橄矚g喝牛肉湯，羊肉湯，所以燴面也是用肉湯做底，再配上手工拉制的燴面，令人拍案叫絕。

　　剛吃完牛肉湯，爸爸只給我點(diǎn)了一小份，但分量忒足，一小份，也是一個(gè)大漢吃的量了，再配個(gè)涼拌腐竹，一小碟花生米。面寬寬的，厚厚的，純手工制作，不平整但很勁道，鋪上鮮美羊肉片與翠綠的香菜。我還在慢慢品味，爸爸已埋在和他臉一般大的碗里狼吞虎咽了，他挑起一坨面，吸入嘴中，“吱溜，吱溜”，一碗面迅速見(jiàn)底。

　　家鄉(xiāng)的美食還有很多，我愛(ài)家鄉(xiāng)的美食，我愛(ài)我的家鄉(xiāng)。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇3

　　我的家鄉(xiāng)，素來(lái)以各種精美的小吃和點(diǎn)心聞名全國(guó)。什么熱氣騰騰的南瓜餅，又或是皮薄餡多的小籠包，每一樣都讓人叫好。但要是你問(wèn)我最愛(ài)的美食，我的腦子里一定會(huì)蹦出兩個(gè)字：燒烤！

　　我自幼是個(gè)重口味的人，特別愛(ài)吃肉食，所以，家鄉(xiāng)那獨(dú)居一絕的風(fēng)味燒烤就完全滿足了我對(duì)美食麻辣鮮香的要求，所以一直深得我心。不論別的城市有什么好吃的，我都不為所動(dòng)，因?yàn)樵谖倚闹校�風(fēng)味燒烤一直是一個(gè)不敗神話。

　　家鄉(xiāng)一年四季都有賣(mài)風(fēng)味燒烤的。就在城市里的每一條熱鬧的小巷子里，又或是安靜但環(huán)境清幽的橋頭邊，那些有著好手藝的燒烤師傅，穿著樸素，推著一輛方方正正，具有形式感的鐵皮小推車，上面罩著玻璃，每個(gè)瓷盤(pán)上密密麻麻擺放著很多食物。有大家最常見(jiàn)的豆腐干、茄子、豆皮，還有紅色的番茄，綠色的蔥苗，也有我最愛(ài)的肉串，骨肉相連和雞翅，總之，那是五花八門(mén)的一個(gè)世界，只要你想得到，燒烤師傅就做得出來(lái)。

　　每每到了逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，勞累了一天極度疲憊的城里人就會(huì)來(lái)到燒烤攤前面，面對(duì)著那些新鮮的食物，好半天才選出一串，遞給燒烤師傅，得到一個(gè)滿足的微笑后，就開(kāi)始坐在一旁的椅子上面慢慢等待。燒烤師傅們寡言少語(yǔ)，他們最常用的語(yǔ)言就是對(duì)客人的一個(gè)簡(jiǎn)單而自信的笑容。

　　他們的雙手，雖然粗糙，卻有著超乎常人的靈巧。他在那烤爐上刷上一層油，把一串豆腐干輕輕放在上面，隨著底下那竄藍(lán)色的小火苗妖嬈地跳著舞，燒烤師傅們開(kāi)始漸漸忙不過(guò)來(lái)了，很多的食物堆在他們面前，可是卻沒(méi)看到他們臉上出現(xiàn)一種不耐煩的神色，他們的兩只手都動(dòng)起來(lái)，低著頭，一遍遍地翻動(dòng)著那燒烤，又一邊忙著在上面均勻地撒上胡椒粉、鹽巴、味精、孜然……

　　這時(shí)候的橋頭巷尾，就完完全全成了風(fēng)味燒烤的世界。那誘人的香味飄在河面上，飄進(jìn)每個(gè)人的鼻子。大冬天，咬著一串燒烤肉，咀嚼著，麻辣鮮美的味道在口腔里蔓延開(kāi)來(lái)，使人不愛(ài)都不行。

　　這，就是家鄉(xiāng)的風(fēng)味燒烤，它，雖然普普通通，不見(jiàn)得有多么出彩，但，卻是我內(nèi)心永遠(yuǎn)的依念。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇4

　　俗話說(shuō)：“民以食為天”，中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品類極為豐富，幾乎每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的飲食文化。放眼全世界，各種美食更是燦若繁星，令人目不暇接。當(dāng)然，我心中的最愛(ài)還是家鄉(xiāng)的各種美食。

　　我的家鄉(xiāng)是美麗的寶豐古鎮(zhèn)，這里有數(shù)不勝數(shù)的的美食。油粉、豆腐腸、餌塊、全羊湯、雞樅油、一鍋湯、六碗六盤(pán)……說(shuō)上一天一夜也說(shuō)不完，寶豐就是我心中的美食天堂。在這些數(shù)不盡的美食中，我最愛(ài)的要屬油粉了。寶豐人每天一起床就會(huì)直奔賣(mài)油粉的小攤，吃下一碗熱氣騰騰的油粉后整個(gè)人精神百倍，似乎這樣才有氣力面對(duì)一天的工作、學(xué)習(xí)。每天一大早最先賣(mài)完的早點(diǎn)也肯定是熱油粉。美味的寶豐油粉早已成為無(wú)數(shù)走南闖北的寶豐人心中最美的鄉(xiāng)愁。

　　奶奶知道我喜歡吃油粉，一到周末她就會(huì)做上滿滿一大鍋油粉，叫上鄰居們一起享用。其實(shí)做油粉一點(diǎn)都不復(fù)雜。我經(jīng)�？茨棠套鲇头墼缇蛯W(xué)會(huì)了。先將已經(jīng)加工成瓣的豌豆放在桶里用清水泡一夜，第二天重新?lián)Q上清水，用粉碎機(jī)磨成漿。接下來(lái)就用紗布過(guò)濾豆?jié){，把豆渣分離出來(lái)，過(guò)濾好的豆?jié){在陰涼處?kù)o置一個(gè)小時(shí)左右，在底部就會(huì)沉淀起一層淀粉，這就是制作油粉的主要原料了。然后在大鍋里把豆?jié){煮沸，倒入沉淀好的淀粉，用力不斷攪拌，見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻來(lái)了，只見(jiàn)鍋里的湯汁越來(lái)越粘稠，油粉就此誕生，滿屋香氣四溢，令人垂涎欲滴�！靶募背圆涣藷嵊头邸�，還得在鍋里用炭火慢燉十幾分鐘才可享用。攪拌得均勻持久，燉得夠火候油粉才越爽口。

　　油粉的吃法也是多種多樣。盛一碗熱油粉放上辣椒油、花椒油、大蒜油，就著油條或者烤餌塊就可讓人齒頰留香，回味無(wú)窮；熱油粉放涼就會(huì)凝固成冷油粉，切成條倒上寶豐特有的桃醋，佐以香菜、辣椒油等佐料那酸爽的滋味令人神清氣爽，提神醒腦；冷油粉還可以油炸，也可以切割成薄片曬成獨(dú)特的油粉干拉，油粉干拉不論煎、炸、煮、炒均可成菜……怎樣？油粉的吃法是不是很多，不論怎么吃都有獨(dú)特的滋味。

　　聽(tīng)了我的介紹，大家是否也有要來(lái)寶豐嘗嘗油粉的沖動(dòng)，如果想吃就趕快來(lái)吧，如果你剛好是在每年的9月28號(hào)到寶豐，那就更有口福了，熱鬧的“小吃一條街”活動(dòng)正在舉辦，您可以一次享用完各種寶豐美食。熱情好客的寶豐人民歡迎四海賓朋的到來(lái)！

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇5

　　南通山水富饒，是遠(yuǎn)近聞名的魚(yú)米之鄉(xiāng)。在南通這個(gè)蝦肥魚(yú)美的地方，有一道與眾不同的特色名吃，叫作“番茄松鼠魚(yú)”。

　　第一次見(jiàn)到這道菜時(shí)，那誘人的摸樣一下子就吸引了我。兩條香溢四方，肥美多汁的魚(yú)上滿滿的澆著紅潤(rùn)欲滴，酸香撲鼻的番茄醬汁。那金燦燦的鯉魚(yú)在燈光的映照下格外讓人欲罷不能，它像一塊黃金一樣吸引了我的目光。我吞著口水問(wèn)服務(wù)員：“這道菜叫什么，怎么制作？”服務(wù)員說(shuō)：“這道菜叫番茄松鼠魚(yú)。做法嘛，比較復(fù)雜。先把鯉魚(yú)（做松鼠魚(yú)一般都用鯉魚(yú)）剖干洗凈，在鍋中與番茄沙司烹炒至金黃，起鍋撒些調(diào)料就可以了。不過(guò)火候比較難控制�！蔽乙宦�(tīng)，迫不及待的夾起一塊，仔細(xì)端詳了一下：松脆的魚(yú)皮金光生熠，色澤豐美。魚(yú)肉細(xì)嫩的如同嬰兒的皮膚一樣，潤(rùn)澤細(xì)膩，入口即化。我咽了口口水，小心翼翼的咬了一口，酥香多汁，咸淡適中的魚(yú)塊加上細(xì)化柔嫩的番茄醬，天啊！簡(jiǎn)直是絕配！油而不膩，松而不爛，似乎在我舌尖上跳著舞，挑逗著我早已蠢蠢欲動(dòng)的味蕾。

　　我接連幾口下去，吃的我手舞足蹈，連句話也顧不上說(shuō)，就像幾百年沒(méi)吃過(guò)飯一樣，風(fēng)卷殘?jiān)频乜辛税霔l。沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，我又盯上了一個(gè)魚(yú)尾巴。我把魚(yú)尾巴扯了下來(lái)，咬了一口，真勁道！QQ滑滑，彈力十足，就連剩余的幾根小骨頭都被我啃了又啃。這時(shí)，服務(wù)員又端上來(lái)一碟醋和一碟辣醬，我?jiàn)A起一大塊往辣醬里塞，然后一拎，原本的番茄松鼠魚(yú)立馬變成了辣芝麻番茄辣醬松鼠魚(yú)。我狠狠的咬了一口。嗯！這味道甜蜜而又刺激，像有一群小人在我舌尖上跳舞一般，引的我撓舌頭，狂倒水，成了大家的笑柄。

　　據(jù)說(shuō)松鼠魚(yú)之所以叫松鼠魚(yú)，是一個(gè)美麗的傳說(shuō)而來(lái)的。從前有一個(gè)年青英俊的漁夫在出海打漁時(shí)，遇見(jiàn)了一條長(zhǎng)相像松鼠的魚(yú)，他放了那條魚(yú)。有一天，他出海遇到了大風(fēng)浪，那只神奇的魚(yú)救了他，但從此后，他再也沒(méi)見(jiàn)過(guò)那只魚(yú)。此后，漁夫?yàn)榱思o(jì)念那只魚(yú)，就用面團(tuán)做成了那只魚(yú)，撒上醬，供在香案上。而人們仿照他的做飯買(mǎi)了魚(yú)回來(lái)，以此方法燒魚(yú)做成吃的。如此一來(lái)二去，就保留下了今天這套燒魚(yú)法。魚(yú)也叫做松鼠魚(yú)了。

　　每次去飯店，我必點(diǎn)番茄松鼠魚(yú)。一來(lái)因?yàn)樗�的美味，二�?lái)因?yàn)樗�是家鄉(xiāng)的名吃，風(fēng)味獨(dú)特，三來(lái)也為了那表達(dá)人們向往善良的美麗傳說(shuō)，寄托在這一道“番茄松鼠魚(yú)”上。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇6

　　常言道：“一方水土養(yǎng)一方人�！笔堑�，不同地區(qū)都有他們特有的飲食習(xí)慣，這些都涵蓋著這個(gè)地方的歷史和文化背景。20xx年的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》就是以此為主題，它通過(guò)那千差萬(wàn)別的飲食習(xí)慣和那獨(dú)特的味覺(jué)審美紅遍了大江南北。

　　我生長(zhǎng)在湖北宜昌的一個(gè)小鎮(zhèn)上——育溪鎮(zhèn)，那是擁有一千六百多年歷史的傳統(tǒng)文化古鎮(zhèn)。因?yàn)槲覐男≡谶@里生長(zhǎng)，又因?yàn)樘煨宰祓�，所以我�?duì)家鄉(xiāng)的美食也頗有一些了解。

　　故鄉(xiāng)盛產(chǎn)大米，因此傳統(tǒng)小吃的原料多以米面為主。例如發(fā)糕、大米鍋巴、糍粑等，都是以大米為主要原料的。還記得小時(shí)候，我特別愛(ài)吃發(fā)糕，卻不像其他孩子整天垂涎于面包房?jī)?nèi)油膩的奶油蛋糕以及肯德基、麥當(dāng)勞的漢堡、薯?xiàng)l等一些獨(dú)具西方特色的洋快餐。每當(dāng)我和一群伙伴玩累了的時(shí)候，奶奶總會(huì)適時(shí)的拿來(lái)發(fā)糕讓我和同伴一起分享。香噴噴的發(fā)糕入口，松滑甜軟，唇齒間總會(huì)彌漫著一股發(fā)糕特有的酵母的芳香。奶奶和我一樣也愛(ài)吃發(fā)糕，所以經(jīng)常自己做。在她旁邊，我自然也看見(jiàn)過(guò)制作發(fā)糕的過(guò)程。沒(méi)想到，這小小的發(fā)糕制作起來(lái)卻不簡(jiǎn)單呢。

　　我看著奶奶先將糯米、大米和玉米放在碾子里一點(diǎn)一點(diǎn)碾成粉狀，然后將三種面粉和在一起加一點(diǎn)白砂糖和酵母粉再加一點(diǎn)點(diǎn)清水打成糊狀，放在一邊待它發(fā)酵，然后再將它攤平以后放在蒸籠里，大概蒸二十分鐘左右就可以食用了，有時(shí)奶奶還會(huì)在發(fā)糕上面放上一些葡萄干、蜜棗等進(jìn)行點(diǎn)綴。出鍋以后的發(fā)糕晶瑩透亮、散發(fā)出沁人的香味，吃上一口簡(jiǎn)直飄飄欲仙，還真是色香味俱全�。∧棠踢�告訴我，她們那一帶的女人個(gè)個(gè)做發(fā)糕都是一流，我打心眼里佩服。

　　發(fā)糕是我們這里比較有特色的飲食，每到逢年過(guò)節(jié)，奶奶他們還會(huì)做出各種美味的食物招待客人，大家吃后總是贊不絕口。

　　俗話說(shuō)“民以食為天”，飲食是一道獨(dú)特的文化風(fēng)景。中國(guó)幅員遼闊，是一個(gè)多民族國(guó)家，幾千年來(lái)，由于地域和文化之間的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。我們新一代的少年，應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)、繼承這些傳統(tǒng)的美食文化，讓其更具特色，更加發(fā)揚(yáng)光大。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇7

　　家鄉(xiāng)，是大海上的信號(hào)燈，為迷失的船只指引方向，而家鄉(xiāng)的味道，便是船只航行的動(dòng)力。

　　我的家鄉(xiāng)坐落在美麗的杭州，這里有我美好的童年記憶，也有我喜歡的獨(dú)特的家鄉(xiāng)味。龍井蝦仁，是杭州的一道名菜，也是我非常愛(ài)吃的一道菜。西湖龍井茶剛進(jìn)入采摘期的時(shí)候，也是這道菜點(diǎn)名次數(shù)最多的時(shí)候。我也會(huì)在這個(gè)時(shí)候，跟著家人，一起湊個(gè)熱鬧。下午四點(diǎn)不到，杭州酒家樓下就已經(jīng)排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，十有都是奔著“龍井蝦仁”這道菜來(lái)的。因?yàn)槲骱�龍井茶葉剛進(jìn)入采摘期，非常鮮嫩，用作“龍井蝦仁”這道菜的食材，也會(huì)讓這道菜的味道更加鮮美了，別有一番風(fēng)味。

　　五點(diǎn)到了，開(kāi)始取票了。仿佛就在一瞬間，店里的座位都坐滿了人，所有人在點(diǎn)菜時(shí)幾乎都說(shuō)到了“龍井蝦仁”，這勾起了我強(qiáng)烈的好奇心，“龍井蝦仁”真的有這么搶手嗎？于是，我決定偷偷溜進(jìn)廚房瞧瞧。我看到一個(gè)個(gè)戴著白色高帽的廚師們嫻熟地將白凈的蝦仁們倒進(jìn)鍋中進(jìn)行翻炒。鍋里發(fā)出“劈里啪啦”的聲音，仿佛是蝦仁們合奏的一首“歡樂(lè)頌”。接著，只見(jiàn)廚師把泡在一邊的龍井茶倒進(jìn)鍋中，頓時(shí)，廚房里的茶香變得更濃郁了。過(guò)了幾分鐘，“龍井蝦仁”出鍋了，嫩白的蝦仁配上翠綠的龍井茶，這樣的畫(huà)面真是太美好了，我忍不住咽了口口水……我只顧盯著那盤(pán)菜，全然不知道我背后有個(gè)身影，不知道什么什么時(shí)候，服務(wù)員一臉嚴(yán)肅地站在了我的身后，“這里是廚房，不要在這邊玩！”我只好灰溜溜地跑回了自己的座位。

　　我看到忙碌地服務(wù)員們端著一盤(pán)又一盤(pán)的“龍井蝦仁”從廚房走出來(lái)，卻一次又一次地與我擦肩而過(guò)……終于，我等到了心心念念的“龍井蝦仁”了。我迫不及待地拿起筷子，夾了一個(gè)蝦仁，把它放進(jìn)嘴中慢慢品嘗……我仿佛瞬間掉進(jìn)了美食的海洋，又仿佛置身于一片龍井茶園里�！褒埦�蝦仁”真是會(huì)讓你吃了一個(gè)還想吃下一個(gè)，吃了一盤(pán)還想再來(lái)一盤(pán)的美食，這里面也蘊(yùn)含著家鄉(xiāng)的味道。

　　家鄉(xiāng)的美食還有很多，屬于家鄉(xiāng)的味道也還有很多。家鄉(xiāng)，是黑暗中的那道光，為前行的我們點(diǎn)燃希望，而家鄉(xiāng)的味道，會(huì)一直伴隨著我們的成長(zhǎng)。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇8

　　“來(lái)來(lái)來(lái)，香脆的麻花”、“冰涼粉、豆腐腦啊！”老家的清晨，常常被這樣充滿生活氣息的吆喝聲在黎明中喚醒。興平，緊鄰西安，是我的故鄉(xiāng)，也是爺爺出生和工作的地方。

　　三年級(jí)以前，每次寒暑假，我都會(huì)回到那里住一段時(shí)間。一起度假的還有二伯家的堂姐。幾乎每天晚上，我們都會(huì)爭(zhēng)吵一件事�！懊髟缥胰�！”“不行，你都去了好幾次了！”每次吵得不可開(kāi)交時(shí)，奶奶都會(huì)出來(lái)打圓場(chǎng)：“明早還是妹妹去吧，姐姐后天再去，哈！”此時(shí)，我就像中了大獎(jiǎng)一樣在床上手舞足蹈。爺爺也會(huì)走過(guò)來(lái)，幫我們蓋好被子：“好好睡覺(jué)，明天起早點(diǎn)哈！”

　　我們爭(zhēng)吵的這么厲害，只為一件事：我們都很喜歡吃鏡糕，爺爺為了滿足我們，幾乎每天都去買(mǎi)。我和堂姐也都想陪爺爺一起去，但是電動(dòng)車太小，只能承載一大一小。

　　說(shuō)起那鏡糕，真是讓人垂涎三尺。它外表白里透紅，中間夾有軟糯飽滿的紅棗與紅豆，一口咬下去，甜而不膩、滿嘴清香，再配上特有的杏仁油茶，一份早餐，便能體會(huì)到人間的酸甜苦辣咸。

　　買(mǎi)鏡糕的路程也是一天快樂(lè)的開(kāi)始。爺爺早早的將他的“小電驢”停在門(mén)前等候我們。洗漱好后，我歡快的竄上車后座，爺爺發(fā)動(dòng)車子，奶奶往往是不停的叮囑我們：“騎慢點(diǎn)哈！”

　　爺爺好像認(rèn)識(shí)很多很多的人，一路上和他們打著招呼。小城不大，一會(huì)就到了鏡糕最好最有名的北巷了。這條巷子里，有賣(mài)胡辣湯的張叔，也有賣(mài)肉夾饃和涼皮的李嬸。8點(diǎn)的樣子，去北塔寺的游客也漸漸多了起來(lái)。

　　鏡糕鋪前已經(jīng)排了不少人了。老板遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到爺爺，就大聲的打招呼：“王大爺，帶孫女來(lái)買(mǎi)鏡糕了�！睜敔斝χ鴳�(yīng)了聲，招了招手示意老板趕緊忙，我們則繼續(xù)排著隊(duì)。

　　前面的隊(duì)伍越來(lái)越短，我也越來(lái)越高興。終于輪到我們了，我接過(guò)盛滿鏡糕的盒子，道了聲謝謝便拉著爺爺往家趕。一路上，鏡糕盒子被我捂得緊緊的，生怕熱氣跑了出來(lái)

　　聽(tīng)爺爺講，今年特殊情況，現(xiàn)在的巷子里只有幾家店了，有些鋪?zhàn)右呀?jīng)搬走了。但那鏡糕鋪前的歡聲笑語(yǔ)仍是讓我記憶猶新。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇9

　　我的家鄉(xiāng)在建南，是個(gè)山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣的美食。我最喜歡吃的還是我們建南的咸菜。

　　記得有一次，我感冒了，什么也不想吃。這可急壞了父親母親，他們給我買(mǎi)來(lái)了許許多多好吃的東西，我卻吃不下。恰好，姥姥從老家?guī)Щ匾恍┫滩�。母親問(wèn)我：“想吃嗎？”我說(shuō)，“試試吧！”我?jiàn)A了一小撮，就著一些白米飯。剛進(jìn)口，感覺(jué)脆脆的，緊接著就有種咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。這種滋味實(shí)在是太美了！不知不覺(jué)間，一碗米飯不見(jiàn)了，盤(pán)子里的咸菜也都吃光了。我胃口大開(kāi)，不到兩天，我的病全好了。就這樣，我愛(ài)上了我們建南的咸菜。

　　從那以后，不論走到哪里，我都忘不了建南咸菜。漸漸地，我對(duì)咸菜的做法也產(chǎn)生了濃厚的興趣，也有了想自己親手做咸菜的欲望。于是，我便跑去問(wèn)姥姥，姥姥告訴我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上桿晾干后，裝進(jìn)大盆用溫水泡洗，用竹刷刷凈葉縫土泥垢。晾干后，把菜剖開(kāi)分為若干等份，將花椒、辣椒、食鹽、姜末等佐料包進(jìn)半剖開(kāi)的菜莖中，放入土陶壇中密封，三月后就能吃了�！�

　　我又問(wèn)姥姥，“那吃法呢？”姥姥說(shuō)，“吃法很多啊，可以做咸菜湯，咸菜面條，咸菜炒臘肉——吃起來(lái)美味可口�！蔽矣謫�(wèn)：“為什么都是咸菜，一樣的做法，一樣的吃法，不同時(shí)候卻有不同的味道呢？”姥姥不厭其煩地說(shuō)：“乖孫子，你不知道吧！咸菜不與其他菜相同，其他菜講究新鮮。咸菜就是放上一至三年的時(shí)間也好吃。三到五月的新鮮咸菜看起來(lái)黃金亮色，味道鮮美。一至三年的咸菜看起來(lái)不好看，但絕不會(huì)腐爛變質(zhì)，而且吃起來(lái)美味絕倫！做酸菜魚(yú)、洋芋咸菜湯就離不開(kāi)這陳咸菜。等你們放星期的時(shí)候，我們一起來(lái)做吧！保證你吃了還想吃！”姥姥的一席話，讓我直咂口水。

　　朋友，如果你來(lái)建南，我一定讓你品嘗咸菜，我會(huì)親自下廚，給你做一頓咸菜大餐：煮一缽洋芋咸菜湯，炒一盤(pán)咸菜臘肉丁，再加上一盤(pán)咸菜筍絲，最后再端上一鍋熱氣騰騰的咸菜魚(yú)。讓你一頓吃個(gè)夠，讓你吃了還想吃。

　　想嘗嘗我們家鄉(xiāng)的美食——咸菜嗎？那就快來(lái)我們利川建南吧！

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇10

　　說(shuō)到美食，世界各地都有。中國(guó)，更是數(shù)不勝數(shù)，似：北京烤鴨、天津包子、陜西泡饃、四川火鍋……，個(gè)個(gè)堪稱人間美食，個(gè)個(gè)都被世人贊賞。可最令我流口水，還是我家鄉(xiāng)特產(chǎn)——燈影牛肉。

　　首先，我來(lái)解釋一下，什么叫做燈影牛肉�！芭Ｈ狻保�大家肯定知道，說(shuō)明這個(gè)美食是用牛肉做。但“燈影”，可就不一般了。因?yàn)�，燈影牛肉很薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對(duì)準(zhǔn)燈光，就會(huì)折射出黃色燈影，所以，“燈影”二字，由此而來(lái)。

　　接下來(lái)，就讓我來(lái)給你們講講燈影牛肉名字由來(lái)吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩(shī)人元稹命名。當(dāng)年元稹在通州（今四川達(dá)州市一帶）任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤(rùn)（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹贊嘆不已。更使他驚奇是，這牛肉片肉質(zhì)特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來(lái)，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會(huì)在墻壁上反映出清晰紅色影似來(lái)，極為有趣，元稹當(dāng)即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達(dá)州市這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開(kāi)來(lái)，成為四川一道名菜。

　　燈影牛肉外形獨(dú)特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無(wú)窮。不少品嘗過(guò)這道美食人，都對(duì)它贊不絕口。而且經(jīng)過(guò)近幾年來(lái)革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來(lái)越棒，僅以（令）無(wú)數(shù)游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。

　　燈影牛肉非常美味，但制作過(guò)程極其復(fù)雜：一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長(zhǎng)片刀切成十分薄肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經(jīng)曝曬去除水分，放進(jìn)特制烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。

　　有人說(shuō)：燈影牛肉繼承了達(dá)州人所有氣質(zhì)，這話真不假，那牛肉麻辣，就是達(dá)州人火辣、那精巧做工，就是達(dá)州人一絲不茍、那比紙薄厚度，就是達(dá)州人豪爽。這才是一個(gè)真正可以代表一個(gè)地方人美食，不，應(yīng)該是藝術(shù)品。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇11

　　每每回到泉州，每每經(jīng)過(guò)家鄉(xiāng)小橋河畔下那一家石花糕店，我都禁不住它的誘惑，非要停下腳步嘗一嘗以飽口服。它就是泉州的傳統(tǒng)美食——四果湯。

　　四果湯并不是湯，也不是水果飲料。它只是一碗用白開(kāi)水制成的夏日消暑甜品�！八墓�”是指任選三種甜品料，如：椰果、甜豆、木耳、綠豆……再加上一種泉州海岸特產(chǎn)——海石花均勻攪拌后，然后沖上一碗冰涼白開(kāi)水，便制成了一碗正宗的泉州小吃——四果湯。

　　記得小時(shí)候，在河畔邊玩耍。太陽(yáng)火辣辣地照射著我，身旁像是有一團(tuán)大火球，熱得喘不過(guò)氣來(lái)。偶然間，我走進(jìn)了石花糕店，用口袋中剩余的零錢(qián)，隨意地點(diǎn)了一碗四果湯�？粗鴶[在面前各種各樣的“四果料”我點(diǎn)了白木耳，紅豆和綠豆石花糕。服務(wù)員利索地用湯勺均勻攪拌，再加上一碗白開(kāi)水。我小心翼翼地端到桌前，四果湯的冰涼從我的手心慢慢滲入，滲到了心里。我仔細(xì)地觀察著，它無(wú)色，水面上漂浮著一條條透明的膠狀物質(zhì)。在好奇心地驅(qū)使下，我張開(kāi)嘴，喝了一口，頓時(shí)，我驚呆了。嘴中，紅豆的甜汁，石花糕的蜜味，以及白水的冰涼，瞬間，已滲入我舌尖上的每一個(gè)味蕾，似乎隨著血液的循環(huán)，一股透心涼涌遍全身，驅(qū)走了每個(gè)毛孔的熱氣，頓時(shí)暢爽無(wú)比。我繼續(xù)品嘗碗中的美食，白木耳的脆嫩，紅豆的甜軟，以及綠豆的清香，都蕩漾在我的口中。石花軟軟的，嫩嫩的，像一條條晶瑩剔透的玉帶，真是天然美味。慢慢地咀嚼，慢慢地吮吸，慢慢地吞咽，四果湯的美味早已麻痹了我的神經(jīng)，讓我沉浸在美食的海洋里，忘記了酷暑，忘記了旁人，忘記了世界。

　　直到最后一口喝完，最后一勺嚼完，我麻痹的神經(jīng)才得以蘇醒，這一次美食的品嘗之旅才得以結(jié)束。我走出店內(nèi)，心中涌上一絲絲歡喜與慶幸，帶著滿懷的好心情，回了家。

　　從那次以后，與四果湯的“約會(huì)”便再也沒(méi)有停止過(guò)。冰冰涼涼，清清淡淡的四果湯，總是洋溢著家鄉(xiāng)的味道。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，我愛(ài)這家鄉(xiāng)的美食——四果湯。這就是我家鄉(xiāng)的美食，我引以為豪！

　　點(diǎn)評(píng)：炎炎夏日，小作者筆下的一碗冰冰涼涼，清清淡淡的四果湯，讓我們隨著小作者清麗的文字做了一次美食之旅，不由讓人垂涎三尺。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇12

　　在外翱翔的候鳥(niǎo)，總會(huì)不遠(yuǎn)萬(wàn)里回到家中。在外居住的游子，提起家鄉(xiāng)時(shí)總會(huì)滿臉懷念，話語(yǔ)中充滿了對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀。仿佛還沉浸在家鄉(xiāng)的回憶里，走不出來(lái)。

　　家鄉(xiāng)，是我們心中的美好回憶。無(wú)論大家身處何方，家鄉(xiāng)仿佛都是自己的依靠，是自己放手一搏的支持力。無(wú)論將來(lái)你身居何位，家鄉(xiāng)將永遠(yuǎn)無(wú)條件的支持著你的夢(mèng)想藍(lán)圖。它永遠(yuǎn)都是你的避風(fēng)港，是你溫暖的家。

　　人，都是戀家的高等動(dòng)物，不論你身在何方，家鄉(xiāng)都是你心中的甜蜜回憶，即使是那些平時(shí)不注意的小事，也變得無(wú)比有趣。不論你將來(lái)走到何方，遇到家鄉(xiāng)的人或物就會(huì)特別高興，特別興奮，因?yàn)樗麄儊?lái)源于家鄉(xiāng)。

　　而我的家鄉(xiāng)有十分多好玩的和好吃的，因?yàn)槲冶容^喜歡吃，所以介紹我們家的特色小吃——饸饹。饸饹是用小麥面軋成長(zhǎng)條狀食品，煮著吃的，饸饹的制作工序十分的復(fù)雜，合的面要是高筋面粉，軋成長(zhǎng)條的工具，也是特定的工具，在別的地方幾乎見(jiàn)不到，煮面條用的湯，要用特制的骨頭湯，面條中所要用的材料的制作工序十分的難。面條上所放的大蔥，要選擇最嫩的，而面條上所用的肉一步動(dòng)物的內(nèi)臟都是選擇最好的，面條上所用的辣椒要特地幾天煎熬制。色、香、味、聚全。

　　面條剛?cè)肟�，嚼幾下就�?huì)發(fā)現(xiàn)面條之中的奧秘。面條不僅筋道，而且面條把本身高湯的精華全部吸收，讓人好好吃的感覺(jué)舌頭都要掉下來(lái)了，這時(shí)，再嘗一口其他的菜，蔥的煒魚(yú)，肉的香，辣椒的辣。一齊涌了上來(lái)，讓人忍不住幻想，這到底是不是天堂的食物呢？不禁讓人聯(lián)想到古代的詩(shī)人所寫(xiě)的，“思此物只應(yīng)天上有人間，難得幾回聞”啊！

　　以上，是我第一次吃饸饹的心路歷程。

　　家鄉(xiāng)讓人難以忘記，但更能讓人難忘得是關(guān)于家鄉(xiāng)的味道，家鄉(xiāng)的味道，承載著無(wú)數(shù)漂泊的人們無(wú)數(shù)的對(duì)家鄉(xiāng)的思念和對(duì)自己的家鄉(xiāng)快樂(lè)生活的時(shí)光的眷念。

　　家鄉(xiāng)每個(gè)人提起的時(shí)候都是面帶笑意的，無(wú)論那一個(gè)人是否有得冷硬的外表，因?yàn)榧亦l(xiāng)是她們卸下所有堅(jiān)硬外殼的鑰匙，只有面對(duì)家鄉(xiāng)時(shí)，他們才是溫柔的。

　　在外漂泊的人們��！有空多嘗嘗家鄉(xiāng)的味道吧，它會(huì)讓流連忘返，回味無(wú)窮。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇13

　　“香干臭干嘍……”幼時(shí)記憶仍會(huì)隱約浮現(xiàn)，往事回首，令人神往，戀之，憶之。

　　每到下午四點(diǎn)左右，街頭就會(huì)有一群著裝相似因此出眾的賣(mài)主：一輛破舊的二八大杠加重自行車，龍頭上插把桿稱，后座上綁著一個(gè)用紗布蒙著的竹筐，里面兩個(gè)小盆里分別裝著香干和臭干。他們從下午四點(diǎn)出發(fā)，陸陸續(xù)續(xù)，一路吆喝叫賣(mài)，直至傍晚夜深。那“香干—臭干嘍”的聲音，時(shí)斷時(shí)續(xù)，傳進(jìn)了千家萬(wàn)戶。

　　空空的竹筐中還剩些汁兒，傍著月色，似乎有絲溫暖，是興喜歡愉，也是自豪，更是對(duì)手藝的肯定，在婆娑的燈光月影中，走著。那時(shí)他們的小竹筐，就是我們平常人家的小菜壇子，五毛錢(qián)的香干臭干便能將我們這些小孩子哄上好久，樂(lè)個(gè)半天。

　　臭干大都由莧菜根或臭鴨蛋做成的，臭鹵泡制；香干則是用年復(fù)一年的五香老鹵，口味非常獨(dú)特。最后逐步增加了五香蠶豆，海帶絲和花生米，但地道的味道始終未變。香干臭干在那時(shí)稱不上什么盛宴佳肴，卻是家家戶戶逢年過(guò)節(jié)必定擺上盤(pán)的俗菜。

　　本地人的餐桌上，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)香干炒青椒、秋葵，爸爸招待人時(shí)，便會(huì)買(mǎi)兩斤香干，用磨得光滑剔透的寶刀“唰唰”切成形狀、大小，幾乎完全一樣的干子，又細(xì)又長(zhǎng)。鼻子湊上去聞聞，并沒(méi)有什么香和美味而言。夾來(lái)兩塊，乍一吃，干子鮮嫩細(xì)滑，口感恰到好處，再細(xì)嚼，還有幾分韌勁，沒(méi)過(guò)癮，又夾來(lái)幾塊，汁兒便流了出來(lái)，細(xì)細(xì)品，發(fā)現(xiàn)味在其中，咸香美味，滋味令人欲罷不能，咽下去后口中還存留一抹豆干香，味香綿長(zhǎng)。爸爸抿上幾口酒，配著干子，自得其樂(lè)。

　　香干，味在鮮嫩，而臭干，味就在醇厚的勁道。樓下的飯館里，他家最拿手的就是特質(zhì)臭干，可自成一菜，而臭干炒蘆蒿更是家喻戶曉得一道美食。臭干，臭，又是干子，黑乎乎的汁兒，干子灰白，臭味可聞，可待放入口中一嘗，又有一番美味，像是一種奇香，甚是美味，也許就是“雖臭即香”的氣味撲鼻，滿是知足。

　　香干臭干，源于楚州，原本是兩個(gè)完全不同的食物，隨著時(shí)間，大家也就順著習(xí)慣了，二者合一。

　　家鄉(xiāng)，十幾年一晃，樓房一變，街道寬闊了，模樣煥然一新，那純正的手藝，卻未曾改變，有著回憶，念想，干子的味更濃更美味。

　　老城，一直在變，也永遠(yuǎn)都未曾改變過(guò)，因?yàn)樵谀切┤说挠洃浿校�老城的味道未變�?/p>

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇14

　　唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)。

　　一盤(pán)色澤鮮亮的糖醋里脊端了上來(lái)，在熱氣繚繞中，我莫名濕潤(rùn)了眼眶。

　　小時(shí)候偶有幾次去了樓外樓，點(diǎn)了一盤(pán)糖醋里脊后，便對(duì)這道菜無(wú)法自拔，天天張口閉口就是糖醋里脊，我無(wú)法抵擋住酸甜可口的它。

　　當(dāng)時(shí)外婆活動(dòng)還很靈便，做起事來(lái)一點(diǎn)不拖泥帶水，得知我心念糖醋里脊后，擼起袖子就要給我做。我奔也似的溜進(jìn)廚房，倚在水池邊，看外婆是如何做的。外婆是江西人，但對(duì)杭幫菜卻拿手的很。外婆先用花生油將里脊肉炸一遍，再抹些料酒，放入鍋中復(fù)炸，“呲滋”的油花伴隨著里脊的香氣，在廚房彌漫，可這種香氣沒(méi)持續(xù)多久，便被外婆迅速撈出，我望著外婆有了些許皺紋的手臂端著還有滴著金黃的油的鐵漏斗，問(wèn)道：“阿婆，為什么你要那么快的把肉撈出來(lái)啊，多炸炸更脆呢！“外婆用袖子擦了擦浸濡在花白頭發(fā)中的汗，豪爽的笑了幾聲：“肉可不會(huì)越炸越脆，只會(huì)越炸越老，到時(shí)候口感就會(huì)差很多。”外婆像一個(gè)教書(shū)先生般說(shuō)道。然后是醬汁，外婆用最正宗的做法讓紅糖化在鍋中，甜絲絲的香氣直往鼻子中鉆，我翕動(dòng)著鼻翼大叫：“好香，好香�！焙�態(tài)可掬的模樣逗樂(lè)了外婆，她把肉與醬汁充分融合，倒在如白玉般的盤(pán)子中，冒著熱氣的里脊肉紅棕的可愛(ài)，色澤紅亮，油花與醬汁變成晶亮的一滴濺在盤(pán)子邊緣，我?guī)缀跄芟胂蟮剿�的口感，肉質(zhì)軟嫩，微燙，酸酸甜甜的味道在口中爆開(kāi)，刺激著我的味蕾，濃稠的醬汁裹滿微脆鮮香的里脊肉，“嗷嗚”都說(shuō)剛出爐的菜最有靈魂，還沒(méi)等外婆撒上蔥花，我便夾起一塊細(xì)品，果然好吃！我想再夾起一塊時(shí)，外婆啪一下打了我的手，大喝：“且慢，給我洗手去�！蔽液拷校骸拔矣玫氖强曜�！”“快點(diǎn)！”“哎喲…”

　　我當(dāng)時(shí)天真的以為，外婆會(huì)給我做糖醋里脊永遠(yuǎn)，可當(dāng)我長(zhǎng)大了，外婆年事已高，手腳不再麻利，卻還是會(huì)給我做糖醋里脊，只不過(guò)我明白，這種次數(shù)在一次次減少……我咬著發(fā)老的里脊肉與未化開(kāi)的紅糖，外婆緊張的問(wèn)我：“好不好吃？”“很好吃的！”我笑瞇瞇的看向不再風(fēng)風(fēng)火火的外婆，眸中淚光閃過(guò)，又用力點(diǎn)了點(diǎn)頭，有些哽咽：“真的很好吃！”

　　我想起那時(shí)活力的外婆，那富有人間煙火的廚房，有什么在悄然逝去，有什么卻永恒未變。

　　這世間，唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)！

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇15

　　家鄉(xiāng)龍門(mén)古鎮(zhèn)鐘靈毓秀，人杰地靈。家鄉(xiāng)的美食更是品種繁多，百吃不厭。在眾多美食中，我最喜歡的就是面筋了。面筋的來(lái)歷還要從幾千年前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期說(shuō)起：大戰(zhàn)回到家中的孫權(quán)，饑腸轆轆，家里也沒(méi)什么東西能填飽肚子。她的母親靈機(jī)一動(dòng)，把面粉放進(jìn)水里洗，想搗騰點(diǎn)食物，沒(méi)想到這一洗就洗出了筋，最后加工成了色香味俱全的面筋，吃得孫權(quán)連聲贊嘆！

　　面筋不僅來(lái)歷奇特，制作過(guò)程也十分有特色。制面筋的第一步就是洗面筋皮。首先把面粉倒在一只大盆里，和上水，再加上一些鹽，合成面團(tuán)。然后用淘米籮洗面團(tuán)，等到水發(fā)白時(shí)，筋就制作完成了。

　　第二步是和餡。把肉末、筍干、韭菜混在一起，也可以根據(jù)自己的口味加上榨菜拌成餡料。還可以把餡料捏成一個(gè)個(gè)大小適中的小丸子，整齊地放在盤(pán)子里，這樣包的時(shí)候就更方便了。

　　最難的是包面筋。先從面團(tuán)上捏一小團(tuán)下來(lái)，平攤在左手上，右手把皮捏薄。要是一不小心捏得太薄了，皮就會(huì)破掉，因此手法力道也要拿捏準(zhǔn)確。皮捏得均勻時(shí)，就可以包餡了，這很難。我常常是包好這里，那里就破了一個(gè)大洞。這里一補(bǔ)，那里一補(bǔ)，皮變得很薄就不能做了。一次次失敗后，我很失落，怎么連一個(gè)小小的面筋都做不好呢？媽媽看我落寞的樣子，過(guò)來(lái)安慰我，還教我小訣竅：輕捏輕揉。我跟著訣竅做，出乎意料，很快就做成了一個(gè)小面筋。放在手心揉揉圓，工工整整地放在盤(pán)子里，我心中不知有多歡喜。

　　待所有面筋都包好后，就只剩下炸面筋了。把火點(diǎn)上，熱好鍋后，就倒下滿滿的油。這油可是很講究的，必須要用菜籽油，才能把面筋炸得又香又脆。油沸騰到大約100度左右，小面筋就在我的指揮下一個(gè)個(gè)“跳”入油鍋“游泳”去了，屋子里頓時(shí)香氣四溢。用筷子戳面筋，外殼變硬時(shí)，就可以把火關(guān)小，給它翻個(gè)身。再等個(gè)四五分鐘，香噴噴的面筋就出鍋了！咬上一口，金黃的外衣酥脆可口，里面的餡也是肥而不膩。還可以根據(jù)自己的口味蘸醬吃，讓人吃了還想吃。

　　美麗的家鄉(xiāng)，有著深厚的文化底蘊(yùn)，勞動(dòng)人民神奇獨(dú)特的智慧讓這里誕生了獨(dú)一無(wú)二的面筋。它吸引了無(wú)數(shù)中外游客，也在我的心里留下了不可磨滅的印跡。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇16

　　要說(shuō)起我們洛陽(yáng)的特產(chǎn)小吃，最出名的應(yīng)該就是洛陽(yáng)的牡丹燕菜了。

　　牡丹燕菜的來(lái)頭可是不小，就連這個(gè)名字的由來(lái)也是有一個(gè)故事呢。傳說(shuō)在武則天女皇登基后，天下太平，于是各路“祥瑞”奇出，連麥子稻穗都出了祥瑞。有一處出了個(gè)大蘿卜，重達(dá)數(shù)十斤，農(nóng)夫心中暗喜，這次獻(xiàn)上去一定能得到獎(jiǎng)賞，趕緊飛快的獻(xiàn)給了武則天。御廚費(fèi)盡心思精心調(diào)制，做了一道精美的飯菜，武則天吃后覺(jué)得頗有燕窩的風(fēng)范，于是稱之為“假燕菜”。后來(lái)民間逐漸傳為“洛陽(yáng)燕菜”。因?yàn)橹芸偫碓谝淮窝鐣?huì)上說(shuō)燕菜里開(kāi)出了牡丹花，因此得名“牡丹燕菜”。

　　這么出名的菜，做法卻也不難。先把一個(gè)蘿卜切成一些細(xì)絲，然后把蘿卜絲浸入水中20分鐘，把泡好的蘿卜放到干淀粉里攪勻，然后再蒸籠上蒸五分鐘。接著，在蘿卜絲上撒精鹽調(diào)味，再放到蒸籠上蒸5分鐘。哈哈，素燕菜就大功告成！然后再適當(dāng)放入一些葷菜，最后用紅綠蛋糕分別做成兩朵牡丹花即可。做出來(lái)的牡丹燕菜色香味俱全，一朵牡丹花在湯中間浮著，看起來(lái)十分奇特，看著就讓我們這些“小饞蟲(chóng)”心里像貓抓一樣，總想吃上一口來(lái)解解饞。

　　牡丹燕菜吃起來(lái)也是十分爽快。它是洛陽(yáng)水席24道菜的第一道菜，洛陽(yáng)水席每道菜的味道都是酸辣無(wú)比、香濃可口，一聞湯的味道，就令人食欲大開(kāi)，讓人喝了一口還想喝，簡(jiǎn)直都要上癮了。牡丹燕菜能榮升為第一道菜，可見(jiàn)其色香味都是絕對(duì)誘人的。不過(guò)，牡丹燕菜里也有一些小騙局，比如說(shuō)在湯里還有不少肉絲，令人一看就感覺(jué)肯定十分好吃。不過(guò)要是一吃你就會(huì)立馬發(fā)現(xiàn)，哪里是什么肉絲，明明就是蘿卜絲，卻稍微“喬裝打扮”了一下，可把我蒙騙了一次呢�？墒沁@蘿卜肉絲吃起來(lái)也別有一番風(fēng)味，令人贊賞不已。

　　牡丹燕菜紅紅火火，我覺(jué)得這也寓意著洛陽(yáng)人的生活也一定能夠如同牡丹燕菜一樣過(guò)得紅紅火火。牡丹燕菜剛?cè)胱鞎r(shí)吃著辣，讓人汗流浹背，但吃多了就會(huì)感到這滋味十分美妙。這就像我們學(xué)習(xí)，現(xiàn)在總覺(jué)得學(xué)習(xí)太苦了，但是書(shū)到用時(shí)方恨少，等我們都學(xué)有所成，自然會(huì)感到那美妙的滋味。因此我們現(xiàn)在也要好好學(xué)習(xí)，為自己的未來(lái)藍(lán)圖打下基礎(chǔ)。

　　這就是我們洛陽(yáng)的牡丹燕菜，它也有著它的寓意，怎么樣，是不是想來(lái)品嘗一下呢？

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇17

　　在我的家鄉(xiāng)湖北省天門(mén)市有很多特色風(fēng)味小吃，其中最有名的是小吃當(dāng)屬黃潭米粉了。黃米粉經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，四、五塊錢(qián)你就能美美的吃上一頓，既解饞，又充饑。

　　吃黃潭米粉很方便，大街小巷都有黃潭米粉的早餐店。一般以夫妻店為多，老板娘一邊忙碌收拾碗筷一邊熱情地招呼顧客進(jìn)店，沉默地在后廚掌勺則是老板。

　　只見(jiàn)碗里舀上一大半碗濃稠的棕色米糊，再加上二兩左右潔白晶瑩、細(xì)如發(fā)絲的米粉，放上一兩撮鱔魚(yú)臊子（所以黃潭米粉也稱為鱔魚(yú)粉），撒上青青白白的小蔥花和胡椒粉，一碗熱騰騰香噴噴的黃潭米粉就可以端上桌了。但你還要自己動(dòng)手，用筷子把米粉和糊湯攪合一下，直到碗里湯、粉和鱔魚(yú)調(diào)配充分，香氣四溢讓人垂涎三尺，這時(shí)的黃潭米粉，濃稠的米湯，細(xì)嫩的米粉和焦黃的鱔魚(yú)配在一起，口味偏咸而不膩，軟滑可口，一碗美味可口的米粉就可以好好地品嘗了。

　　餐館里既有六七十歲的老人，還有一二歲正牙牙學(xué)語(yǔ)的小孩子，還有衣著靚麗的青年，他們一邊吃一邊發(fā)出“嘖嘖”的贊嘆聲，只要一談起“黃潭米粉”，無(wú)一不豎起大拇指稱贊它的美味。而我最喜歡的吃法就是敲碎一個(gè)土雞蛋上去，滾燙的濃湯和鮮香的雞蛋花混合在一起產(chǎn)生的.無(wú)與倫比的美味，再搭配一根空心大油條，這就是本地土著最正宗的吃法了。

　　黃潭米粉據(jù)說(shuō)是二十世紀(jì)初由咸寧人余氏兄弟從外地來(lái)到黃潭鎮(zhèn)，用祖?zhèn)鞯氖炙囋邳S潭鎮(zhèn)生根發(fā)芽，漸漸地流傳到天門(mén)各地甚至各個(gè)城市。在餐館里，看似簡(jiǎn)單的制作過(guò)程背后卻有很深的技術(shù)含量。早期米粉要用天門(mén)的特產(chǎn)大米，磨成粉調(diào)成糊狀后用磨具擠出細(xì)如發(fā)絲的米粉（現(xiàn)在的手藝人都嫌這個(gè)工藝復(fù)雜，直接用工業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)成米粉了）。糊湯是用鱔魚(yú)骨、大棒骨，雞骨架等高湯熬制加上籽醬和米粉勾兌而成，每天早晨天不亮就起早摸黑也不是一般人能吃得消的。

　　每逢周末媽媽都會(huì)起早床為我們端來(lái)幾碗黃潭米粉。此時(shí)，狼吞虎咽的我往往會(huì)吃得嘴巴一圈都是湯汁和粉條，看起來(lái)就像一個(gè)小老頭——白白的米粉變成胡須了。這時(shí)候，媽媽都會(huì)笑得合不攏嘴。

　　惺忪睡眼時(shí)就能吃到美味的黃潭米粉難道不是天底下最幸福的事？濃濃的糊粉加上濃濃的關(guān)愛(ài)難道不是天底下最美妙的清歡？

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇18

　　一座城，在一千多年的戰(zhàn)爭(zhēng)與風(fēng)雨的洗禮下，依然屹立不倒；一座城，在淮河的滋潤(rùn)下，成為“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。這，就是我的家鄉(xiāng)，霍邱縣。這生我養(yǎng)我的地方，可是個(gè)小吃城。尤其令我此生難忘的，便是中心幼兒園那條小吃街了。

　　這里主宰著夜晚，白天這條街上只有寥寥數(shù)人，到了夜晚，一切都活了起來(lái)。每次去，總會(huì)看到街頭買(mǎi)臭豆腐的那個(gè)老爺爺。但好像生意并不怎么好，但這么多年，他依舊每天在那里等待別人光顧。左邊的第一個(gè)店是水果攤，每個(gè)水果都有著誘人的鮮艷的外皮，像是有魔法似的，大多數(shù)經(jīng)過(guò)的人都會(huì)買(mǎi)一些回家。對(duì)面是真正讓我忘不了的美食，酸菜餅。在烤箱里烤個(gè)大概十分鐘，餅就可以出鍋了。筷子夾上一塊送到嘴里，雖然燙嘴，但只有趁著剛出鍋那會(huì)兒，味道才最美。一口咬下去，“嘎吱”一聲，脆脆的餅連帶著里面酸酸的餡，都刺激著人們的味蕾。正是因?yàn)檫@種味道緊緊抓住了人們的胃，所以這么多年來(lái)，這家店從來(lái)都不會(huì)擔(dān)心沒(méi)有客人。

　　這條街上，可謂是店連著店。有賣(mài)湯圓的，韭菜饃的，還有永遠(yuǎn)不過(guò)時(shí)的牛肉湯、牛肉面，更有充滿了家的味道的凹子饃。這條街上幾乎家家都有賣(mài)凹子饃的，但我覺(jué)得最好吃的，還是街中間的那家。一張饃里放上幾樣菜，流紅油的鴨蛋、青椒炒毛魚(yú)、醬豆腐、青椒土豆……隨便選兩樣到三樣菜包在饃里，卷一卷，便可以吃了。

　　從我上幼兒園開(kāi)始，爸爸媽媽就經(jīng)常帶著我來(lái)這里，邊逛邊賣(mài)。小時(shí)候這里總是我心里的一個(gè)謎。我們從左邊的路進(jìn)來(lái)，怎么吃完就從右邊的路出去了呢？上了小學(xué)，就愈發(fā)來(lái)的勤了。但這條街上的美食，我始終沒(méi)有吃完。如今幾年過(guò)去，從前扎著兩個(gè)傻傻辮子的小姑娘，已經(jīng)長(zhǎng)大，這條街會(huì)不會(huì)被遺忘，得看時(shí)光是否溫柔。

　　家鄉(xiāng)的飯店越來(lái)越多，一到夜晚，燈火闌珊，處處生情�？赡欠菟监l(xiāng)，只有在這條街上，才能尋回家的味道。如今已有幾個(gè)月未曾去過(guò)了，我很想再吃一塊酸菜餅，很想在冬天下雪的晚上，再去喝一碗暖暖的甜湯。

　　這就是我心中無(wú)可替代的家鄉(xiāng)的美食，雖不是什么山珍海味，但我想，別處，是再吃不到這些東西了。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇19

　　城里的味道嘗多了，雖說(shuō)美味，但還是沒(méi)有家鄉(xiāng)的那份味道，那份情意。

　　生處江南的人，喜歡清淡之味。魚(yú)是江西人最常見(jiàn)的食材之一，這種肉質(zhì)，又鮮又嫩，最適合清蒸、燜燉，出鍋后還保留著一股鮮香。

　　燜燉鱸魚(yú)這道菜，是令人百吃不厭的。鱸魚(yú)上的一層皮，露出米白色的肉，還摻雜著一絲醬油的黃。蒸氣不斷地往上冒，嘗一口魚(yú)肉，綿柔中也不會(huì)不帶一絲爽滑，香中帶鮮，鮮中帶香，與城里的火鍋、燒烤的火辣形成鮮明的對(duì)比。魚(yú)湯也不得浪費(fèi)。別看鱸魚(yú)有多么美味，這道菜中的鮮，可不是魚(yú)肉獨(dú)占的。在燉的過(guò)程中，菜是不斷增香沒(méi)錯(cuò)，但其流露出的鮮香，剩下的都被鍋底的湯汁給接住了，加上蔥、醬油、鹽、蒜等調(diào)味品的融合，魚(yú)湯本是這道菜的底襯，在這里，儼然又變成了另一道美味。

　　燜燉鱸魚(yú)不是憑空變出來(lái)的，它需要一個(gè)小時(shí)以上的烈煉。鱸魚(yú)肯定是必不可少的食材，其次是油、鹽、醬油、蒜、蔥等調(diào)味品和水。

　　做燜燉鱸魚(yú)的第一步是清洗最重要的食材——鱸魚(yú)。首先去魚(yú)鱗，用菜刀反向亂魚(yú)肚，魚(yú)鱗就順著刀巧妙地脫離了魚(yú)肚，要注意的是，在去魚(yú)鱗的過(guò)程中小心傷到手。去完鱗后，先清洗一遍鱸魚(yú)，注意清除鱸魚(yú)上的粘液，清洗之后，魚(yú)就不變得那么滑，下面的工作也就不那么麻煩了。

　　第二項(xiàng)工作是清理內(nèi)臟。沿著鱸魚(yú)肚的下方那條線切開(kāi)，就露出了五臟六腑。在去內(nèi)臟的過(guò)程中，注意不要切到魚(yú)膽，大家都知道無(wú)論是哪種動(dòng)物的膽都不好嘗，割破了會(huì)影響味道。魚(yú)泡可留可不留。記得去魚(yú)鰓，這里通常聚集著細(xì)菌和其它水中的病毒。魚(yú)的兩旁各有一根脛，也得去掉。用刀拍打魚(yú)肚，在魚(yú)的鰓后割開(kāi)一道口，即可取出，再次清洗。

　　完成以上工作后就簡(jiǎn)單了，剩下的就是把鱸魚(yú)放入鍋中，加自適量清水，小火慢燉即可。在燉的過(guò)程中加入調(diào)味品，過(guò)一個(gè)多小時(shí)之后，成品出爐，再灑上一些蔥葉，這就是極具江南風(fēng)情的燜燉鱸魚(yú)。

　　事實(shí)上，江西菜品有很多，燜燉鱸魚(yú)是經(jīng)典菜品之一。家鄉(xiāng)味不需要去留，重要的是它們留住了人們兒時(shí)的記憶�；氐郊亦l(xiāng)，再品嘗一番，或者自己做。兒時(shí)的味道并不是遙不可及。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇20

　　“名以食為天”，蒙古族的飲食文化有悠久的歷史，它是民族文化的重要部分，也是中華民族古老文化的一部分，在長(zhǎng)期的勞動(dòng)發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，形成了他特有的飲食文化。

　　蒙古族的飲食大部分分為奶食、肉食、糧食三種。

　　奶食色白，象征純潔，蒙古人以白為尊，稱奶食品為白食，它又分為食品和飲料的。食品有奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等；飲料有奶茶（又稱蒙古茶）、奶酒等。一日三餐，他們較為注重早餐。通常都是奶茶泡炒米，再加一點(diǎn)奶皮、奶豆腐，這絕對(duì)是一道可口逸人卻不失典雅的好風(fēng)景。當(dāng)然，這是蒙古人們的感受。我曾與它們有過(guò)“親密接觸”，早餐是類似于充滿豆渣的豆?jié){，口感粗糙卻又帶著獨(dú)特的濃香，加上已經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)酵的奶皮，還真是別有一番風(fēng)味呢！只不過(guò)，由于我太心急，一口下去，沒(méi)等細(xì)細(xì)品嘗，就已經(jīng)被奶茶給燙死了。真是應(yīng)了一句話：心急吃不了熱豆腐的。蒙古人名對(duì)奶茶那叫一個(gè)愛(ài)不釋手，從不分飯前飯后，只要想喝或有客人來(lái)，立馬上桌，一天都有。

　　除了奶食，還有肉食。它以羊肉、牛肉為主的。羊肉的吃法可謂是五花八門(mén)，有“手把肉”，羊背子，烤全羊等。這些都是蒙古族的傳統(tǒng)佳肴。《樸通事.柳蒸羊》里介紹：元代有柳蒸羊，于地作壚三尺，周圍已火燒，令全通赤，用鐵芭盛羊，上用柳枝覆蓋土卦，以熟為度。沒(méi)錯(cuò)，這就是烤全羊。可你知道該怎樣做出一只外皮酥香，味美肉鮮的烤全羊嗎？方法其實(shí)很簡(jiǎn)單：把帶白條綿陽(yáng)頭、蹄用特殊裝置吊好，再將各種五顏六色、五花八門(mén)的調(diào)味料放入預(yù)先切好的切口和腹腔內(nèi)，然后在表皮涂上一層食用油，再裝入特質(zhì)烤爐中烤制，大約烘烤三個(gè)多小時(shí)，便成功了。出爐后再配上醬汁，嗯～絕對(duì)是人間美味。

　　這簡(jiǎn)單樸素的烤全羊不知比那些山珍海味好到哪里去了。腦補(bǔ)一下：若在廣闊無(wú)垠、綠草如茵的草原上，喝著新鮮的奶茶，吃著一只令人垂涎三尺的烤全羊，那有多么享受�。。ㄅ疾幌雽�(xiě)了，口水都把本子打濕了）

　　一個(gè)民族的飲食文化包括其飲食特點(diǎn)與習(xí)慣，這些特點(diǎn)與習(xí)慣又從不同角度反映著這個(gè)民族的血統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)歷史、生存環(huán)境，成為民族傳統(tǒng)中不可分割的一部分。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇21

　　油馓子？什么玩意兒？聽(tīng)起來(lái)一定很陌生吧！走，今天大家就跟著“尋找家鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食小隊(duì)”去親自動(dòng)手去了解油馓子的制作過(guò)程。

　　一路上，郁郁蔥蔥的樹(shù)林，清新的空氣，錯(cuò)落有致的小橋流水人家，在班主任徐小娣老師的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)驅(qū)車50分鐘，我和我的小伙伴迫不及待的奔向事先約定的活動(dòng)地點(diǎn)，富陽(yáng)新登湘溪村洪宇琪隊(duì)員的外婆家。

　　剛進(jìn)小院，一位和藹可親的老奶奶迎面走來(lái)，經(jīng)過(guò)洪宇琪同學(xué)的介紹得知，她就是今天制作油馓子的主角外婆。此時(shí)洪宇琪的媽媽已經(jīng)在廚房為我們準(zhǔn)備材料了！

　　不容遲疑，小伙伴們趕緊換好衣服戴上帽子，圍著外婆生怕錯(cuò)過(guò)了制作過(guò)程中的細(xì)節(jié)。只見(jiàn)外婆拿出了20個(gè)雞蛋，5斤面粉一起倒入盆中不停的攪拌，撒上一些白糖，中間不時(shí)還添加些料酒，經(jīng)過(guò)詢問(wèn)得知，加料酒有助于面團(tuán)的發(fā)酵，炸出來(lái)的油馓子外形能更加飽滿口感更加膨松，這可是秘方哦！正所謂姜還是老的辣，高手在民間，外婆雖說(shuō)上了年紀(jì)，但是“和面”的技術(shù)和力道是我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)不可及的。

　　聞著散發(fā)出雞蛋和麥粉清香的面團(tuán)，在外婆的指揮下大家趕緊把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)跟拳頭大小的球狀，此時(shí)外婆拿出搟面杖不停的搟面不一會(huì)，一張又薄又圓黃橙橙的面皮就呈現(xiàn)在我們面前。小伙伴們紛紛拿起面團(tuán)搟起來(lái)，“怎么回事情，我的面團(tuán)粘住了搟面杖”，“我的面團(tuán)怎么搟不薄”，“我的面團(tuán)怎么搟不圓”，“哈哈哈哈哈”笑聲此起彼伏。接下來(lái)外婆把面皮切成行間距大約是2.5厘米的平行四邊形面皮在中間切個(gè)孔，面皮的一頭穿過(guò)孔一拉一扯中一個(gè)兩頭尖尖中間一個(gè)漂亮的麻花狀的菱形油馓子就初步成型了�？吹奈覀兪茄刍�繚亂，目瞪眼呆。在外婆的親自指導(dǎo)下，我們親手完成了一個(gè)個(gè)油馓子，雖說(shuō)做的毛手毛腳，形態(tài)各異，但是我們還是得到了外婆的充分肯定。

　　隨著一陣陣“滋，滋，滋”的響聲油馓子在沸騰的油鍋里不斷的翻騰，顏色慢慢變成金黃色。夾帶著濃濃的菜油味道，漂亮的外形，清脆可口的油馓子出鍋了。小伙伴們吃著自己親自制作的油馓子心里樂(lè)開(kāi)了花。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇22

　　正所謂百里不同風(fēng)，千里不同俗。各個(gè)地方的民風(fēng)民俗都各個(gè)不同，也有著各個(gè)不同的俗意，但是在我們的老家那最常見(jiàn)的習(xí)俗便是打麻糍。

　　一到過(guò)年，就家家動(dòng)手，熱熱鬧鬧地打起來(lái)。年三十打麻糍成為不成文的鄉(xiāng)規(guī)，似乎不打麻糍就不像過(guò)年，鄉(xiāng)里人家里有專打麻糍的石卯和粗大的麻糍棒槌。于是，奶奶便帶著我一起去老家參加了打麻糍的隊(duì)列。

　　剛一到那，外婆便把那在水中泡了足足兩天的糯米拿了出來(lái)，在給它洗了個(gè)冷水澡之后，便又將它放入蒸籠里給它做了個(gè)桑拿后，它便已全新的面容出現(xiàn)在了我的眼前，此時(shí)的糯米已經(jīng)沒(méi)有了之前那硬邦邦的樣子了，那軟耷耷的樣子仿佛就是做過(guò)桑拿后的人舒服的樣子，一粒粒糯米也因?yàn)槲�收了水份而變得飽滿，聞起來(lái)還有一陣淡淡的米香。之后便到最重要的步驟，也是做麻糍的高潮——打麻糍，先將全部的糯米都倒進(jìn)石卯中，之后，便由兩位強(qiáng)壯的青年來(lái)打麻糍，一個(gè)打一個(gè)翻，輪流交換，砰，砰，砰堅(jiān)定有力的打米聲傳入了耳略，人們也隨著打米聲點(diǎn)燃了那顆對(duì)新年家人團(tuán)聚的欣喜和激動(dòng)。但你別看那青年這么有力氣的樣子就小看了這個(gè)環(huán)節(jié)，其實(shí)單單是那個(gè)麻糍棒槌就有好幾十斤的重量呢！更別說(shuō)糯米黏乎乎的，這無(wú)疑又是雪上加霜，難上加難，很快當(dāng)敲的人累了的時(shí)候，便跟翻的人交換，使得不會(huì)那么勞累。漸漸的那一顆顆的糯米在麻糍棒槌的關(guān)照下漸漸又變了樣子，很快一個(gè)純白色的大面團(tuán)便出現(xiàn)在了我們的眼前，如果不是親眼見(jiàn)，我絕對(duì)不會(huì)相信，這竟是由眾多顆糯米組合而成的。終于，到了最后的一個(gè)環(huán)節(jié)了，眾多的婦女一齊圍繞在面團(tuán)前，輕輕扯出一小塊來(lái)，放入自己所喜愛(ài)的料漿之后，再將小團(tuán)對(duì)折，輕輕扯下，揉成一個(gè)圓球樣而壓成圓瓶形，麻糍的樣子就做好了，而圓圓的樣子就象征了那團(tuán)團(tuán)圓圓的俗意，在蒸籠底部撒上一層面粉，防止麻糍黏牢后，再將其蒸好，便分發(fā)給每一個(gè)婦女，她們便將其帶回家中，一齊與家人分享新年團(tuán)圓的喜悅歡樂(lè)氣氛。

　　麻糍不僅香脆美味，使人留連忘返，而更無(wú)法讓人忘記的便是與家人一起吃時(shí)團(tuán)圓那溫馨與美好。

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇23

　　我的家就在威海，這里三面環(huán)海，漁業(yè)發(fā)達(dá)，有很多種的海魚(yú)，而我最喜便是黃花魚(yú)。

　　小的時(shí)候，一到雙休日之時(shí)，我和爸爸便到海邊去釣魚(yú)尋樂(lè)子，往往一釣就是一桶活蹦亂跳的魚(yú)，而其中多數(shù)為黃花魚(yú)。黃花魚(yú)最容易上鉤，如果鉤子多的話，一桿下去可以上來(lái)好幾條。它吃完食后跑得最快，所以每次有魚(yú)上鉤，感覺(jué)明顯的一定是黃花魚(yú)。

　　小時(shí)候好奇心強(qiáng)烈，每次大人沒(méi)耐心放桿走人之時(shí)，我便溜過(guò)去，學(xué)著大人的摸樣甩兩桿子，不過(guò)每次都是甩到了岸邊較近的石頭中，好幾次魚(yú)鉤和魚(yú)線都卡在了石頭中，最后無(wú)奈，只能將魚(yú)線剪掉，丟了魚(yú)鉤和魚(yú)線。

　　不過(guò)有意思的是一次我仍然學(xué)著大人的樣子甩桿，剛下桿不到一分鐘，魚(yú)線便鬼使神差的自己向深海中跑去，我馬上收線，先使勁拽兩下，這樣可以讓魚(yú)鉤把魚(yú)掛牢，感覺(jué)還有點(diǎn)沉，一起桿，好家伙，兩條水光光的黃花魚(yú)在太陽(yáng)下泛著鱗光�！吧香^了，上鉤了”我大喊道，很多人都圍過(guò)來(lái)看這兩條黃花魚(yú)，我十分有成就感，非常自豪的說(shuō)：“我釣的”!現(xiàn)在想一想那是我釣的第一條魚(yú)。

　　正巧那天我們帶著爐子來(lái)烤肉。于是媽媽馬上把黃花魚(yú)收拾收拾，放在鐵架子上烤了起來(lái)。我目不轉(zhuǎn)睛地看著它，十分好奇，像是從沒(méi)吃過(guò)黃花魚(yú)一樣。

　　魚(yú)還沒(méi)有烤熟，但是味道似乎已經(jīng)很濃了，香氣頓時(shí)彌漫在整個(gè)海灘上，黃花魚(yú)的濃香合著大海特有的味道，直直的插入我的鼻孔中。拎起烤熟的黃花魚(yú)，皮的顏色很分明，紋理很清楚，凸起的部分還有一層淡淡的黑焦，細(xì)密的油汁順著魚(yú)的紋路輕輕的淌著，滴到了沙灘上，趁著剛烤好的熱氣，一口咬下去，輕薄輕脆的魚(yú)皮，在嘴中酥酥作響，如同蟲(chóng)翼一般，調(diào)味料含在嘴中慢慢的化，這時(shí)你會(huì)迫不及待的扒開(kāi)魚(yú)皮吸入魚(yú)肉中的油汁，淡淡的咸，卻香味撲鼻。

　　魚(yú)肉也同樣非常的細(xì)膩，像用一絲一紋的肉絲擰出來(lái)的一樣，這魚(yú)肉趁新鮮吃時(shí)還有一種烤海帶的味道，這時(shí)我也忘記了累，痛快的大吃了一頓。吃完后好像在月亮的陪伴下賴在沙灘上睡著了，在夢(mèng)中還在回憶黃花魚(yú)的味道，淡淡的咸、正當(dāng)?shù)睦�、大海特有的味道、有點(diǎn)腥……

　　直到現(xiàn)在，雖然吃了很多黃花魚(yú)，但那天的兩條黃花魚(yú)卻再也未吃到過(guò)、見(jiàn)到過(guò)了�？墒怯忠�讓我到什么地方去追尋這種味道呢?

　　家鄉(xiāng)美食作文800字 篇24

　　每個(gè)人都有一塊生他、養(yǎng)他、伴他成長(zhǎng)的土地，那塊土地叫做“故鄉(xiāng)”。

　　自從幾年前全家搬到省城后，就不怎么回老家了。因此，我非常懷念老家的美食。

　　我的老家坐落在省城偏遠(yuǎn)的一個(gè)縣城里，那里民風(fēng)純樸，風(fēng)景優(yōu)美，更值得一提的是當(dāng)?shù)氐拿朗�，讓人吃了還想再吃，回味無(wú)窮。

　　記得，每天清晨當(dāng)我還處在迷迷糊糊、半睡半醒的時(shí)候，街道上就已然傳來(lái)販商的吆喝聲“馬拉糕，又香又甜的馬拉糕”，頓時(shí)，睡意全無(wú)的我，翻身起來(lái)一個(gè)箭步就沖到窗戶旁，大聲的喊住販商：“老板老板，我要1份馬拉糕�！�

　　“好勒！”。販商大聲的回應(yīng)道。我趕緊拿著錢(qián)跑了出去，深怕去晚了馬拉糕就賣(mài)完了，要知道在當(dāng)?shù)�，馬拉糕可是早餐中的佼佼者，人們手中的搶手貨呢！

　　坐在家里，深棕色的馬拉糕擺在桌子上，散發(fā)出淡淡的香味，像是在說(shuō)，快吃我啊！快吃我��！我迫不及待的拿了一塊馬拉糕吃了起來(lái)。吃在嘴里，馬拉糕細(xì)膩無(wú)比，像酥化了的糯米一樣，甜甜的、粘粘的、軟軟的，一大早美味就刺激著我的味蕾，讓我吃完還想再吃。

　　除了馬拉糕之外，還有讓我最想吃的那就是“向東街紅湯牛肉面”�！跋驏|街”是一條老街，盛產(chǎn)“紅湯牛肉面”。如果你到我們這里來(lái)，想吃面的話，我首當(dāng)其沖推薦的就是“向東街紅湯牛肉面”。

　　“向東街紅湯牛肉面”做法簡(jiǎn)單，但想有好的湯底、紅油卻不容易，制作過(guò)程要細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)才能成功做出這個(gè)面。面湯采用豬的筒子骨為主要材料，加上八角、桂皮等十余種香料配方組成，必須先猛火煮沸，文火慢熬至湯變白色，直到天然骨香熬出才算成功。而紅油是“向東街紅湯牛肉面”中必不可少的調(diào)色料，主要材料由香蔥、本地紅干椒粉、高檔色拉油組成。然后把鹽味，香料粉末，蔥花，三胡椒油放到碗里，做成碗底，勺上一大勺滾燙的骨湯后放上適量的紅油，最后再加上自己喜愛(ài)的“罩子”，就這樣，一碗骨香濃厚、色彩紅艷的“向東街紅湯牛肉面”就出來(lái)了。

　　除了這兩個(gè)美食，當(dāng)然還有很多，例如：油榨粑、杯子糕、蒿子粑、糝子粑、麻辣豆腐等等一系列小吃。

　　家鄉(xiāng)因這些美食讓人留連忘返，而我因這樣的家鄉(xiāng)而感到自豪。