蜂蜜的保存方法有哪些
蜂蜜的保存方法有哪些
純天然的蜂蜜不容易變質(zhì),但是市面上的蜂蜜往往是經(jīng)過加工后的,易變質(zhì),尤其是在夏季高溫,那么應(yīng)該怎樣正確地保存蜂蜜呢?下面小編為大家介紹幾種方法。
蜂蜜的.保存方法有哪些
密封保存:將蜂蜜存放于可以密封的容器中,比如:帶蓋的玻璃瓶、塑料瓶等,然后在瓶口用保鮮膜封住。
注意千萬不要拿金屬容器來盛放,因為蜂蜜呈酸性,會與金屬產(chǎn)生反應(yīng),使蜂蜜變質(zhì)且變黑。
02
避光低溫:蜂蜜儲存時應(yīng)放在清潔、干燥、陰涼、通風(fēng)處,溫度保持在5~10℃。
空氣濕度不超過75%的環(huán)境中。
裝蜂蜜的容器要蓋嚴,防止漏氣,減少蜂蜜與空氣接觸。
03
生姜片防變質(zhì):可在蜂蜜中加入適量生姜片(每500g蜂蜜用一小片生姜),可防止蜂蜜不變質(zhì)、不變味。
蜂蜜的保存方法有哪些
1、蜂蜜買回家后,用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存,不能用鐵容器!蜂蜜宜放在陰涼、
干燥、清潔、通風(fēng)、溫度保持5~10℃、空氣濕度不超過75%的環(huán)境下。
2、蜂蜜應(yīng)密封保存,取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干,防止水分進入,蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。
3、蜂蜜保存宜放在低溫避光處。
由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體,能與金屬起化學(xué)反應(yīng),在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后,會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
因此,應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
4、蜂蜜在貯存過程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。
為了避免串味和污染,不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、
石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲存)。
5、將蜂蜜長期放置在常溫下,不見霉變或質(zhì)變,主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。
蜂蜜含有抗氧化劑,還因呈酸性、含糖量高,保持著很高的滲透力,微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。
END
注意事項
以上是家庭保存蜂蜜的方法,只要掌握以上幾點,您買的蜂蜜可以放好多年不會變質(zhì),
不過我想您是不會等那么長時間才吃的,對嗎?還有一點,蜂蜜在常溫下保存即可,不用放到冰箱中保存。
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