打糍粑
因?yàn)槭芤咔榈挠绊懀乙呀?jīng)兩年沒有回老家了,希望疫情早點(diǎn)結(jié)束,大家恢復(fù)正常的生活。今年寒假,爸爸媽媽做足了準(zhǔn)備,帶我回老家看望爺爺奶奶,好好玩幾天;乩霞,當(dāng)然少不了我最期盼的老家民俗——打糍粑。
奶奶每年過年都會(huì)做糍粑,話說這做糍粑也不是一件容易的事。首先要提前一天把糯米泡好,第二天再把糯米蒸熟,最后一件是體力活——打糍粑,老家人也叫“打米果”。
打米果所要用的工具很簡單:一個(gè)石槽和兩根木棍。開始打米果了,爺爺和爸爸一人拿著一根大木棒,我媽端著一盆油。奶奶把蒸好的糯米倒進(jìn)石槽,爸爸一錘,爺爺一錘,一個(gè)人砸下去,另一個(gè)人掄起來,一上一下很有節(jié)奏,熱氣騰騰的糯米散發(fā)著陣陣米香。鄰居都湊了過來,大家有說有笑地談?wù)撝亵魏图页,還爭著要捶兩下米果,笑鬧聲和糯米的香氣溢滿了奶奶家的院子。不一會(huì)兒,爺爺和爸爸都已經(jīng)滿頭大汗,奶奶和媽媽費(fèi)勁地把粘上的糯米取下來,再把油涂到木棒上,防止糯米粘上去。
一粒粒糯米變成了雪白的一團(tuán),米果就打好了。奶奶把糯米團(tuán)放到一塊大板子上,撒上糯米粉,隨后叫上全家人,把打好的糯米團(tuán)按壓成一塊塊圓圓的薄餅。奶奶把糯米團(tuán)揉成一個(gè)個(gè)的小球,其他人負(fù)責(zé)按壓,最后由我把那薄薄的小餅放進(jìn)大盤子里。弟弟不知什么時(shí)候湊過來,直接拿了一塊餅子塞進(jìn)嘴巴,他叫到:“好粘呀!媽媽,我粘到牙齒了!”弟弟第一次吃米果,看著他狼狽又可愛的模樣,我們都哭笑不得。“好香呀,我想再吃一塊”,弟弟抵抗不了米果的誘惑,可媽媽不允許,他好像有點(diǎn)生氣,拿起一塊米果直接扔到我身上:“看我的超級飛餅!”餅上的糯米粉撒了我一身,再看弟弟早逃之夭夭了。
第二天一早,我和弟弟在二樓就聞到了香味,奶奶炸米果的香味。我們迫不及待地下樓,直接夾了好幾塊,這炸得金黃的糍粑,閃閃發(fā)光,沾點(diǎn)糖吃,香甜可口,真是超級美味!
現(xiàn)在賣場里都可以買到糍粑,但是每年奶奶都自己做,爸爸說這糍粑不僅僅是過年的一道傳統(tǒng)美食,也是我們美好的回憶,更是年的味道。
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