第1篇：食品安全監(jiān)管工作總結(jié)5篇

中秋、*期間，在市委、市*的正確領導下，市食品安全協(xié)調(diào)委員會積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，通過各部門的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無事故。現(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：

一、及時部署，加強指導

9月15日，為加強中秋、*期間食品安全監(jiān)管工作，市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室專門召開了第四次會議。會議要求各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求，及時部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，制定出切實可行的監(jiān)督檢查方案，并認真組織實施。同時要求各部門加大食品安全相關法律法規(guī)和食品安全有關知識的宣傳力度，報道各相關監(jiān)管部門開展的工作和取得的實效，提高廣大*群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。

9月下旬，市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室印發(fā)了《關于加強“中秋”、“*”期間食品安全工作監(jiān)管工作的通知》（六食安協(xié)辦〔xx〕40號），要求各地各部門要進一步統(tǒng)一認識，加強領導,認真落實省、市食品安全工作會議精神，明確監(jiān)管重點。要針對節(jié)日消費特點，進一步加強對車站、碼頭、旅游景點等重點區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料等重點品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監(jiān)管。

各縣區(qū)也積極行動，認真落實�；羟瘛⒒羯�、金寨等縣均召開了食品安全工作會議，對轄區(qū)內(nèi)“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作重點進行了部署。各縣食品安全監(jiān)管部門分別成立了以主要負責人為組長，分管負責人為副組長的“兩節(jié)”期間食品安全工作領導小組，明確了職責分工，嚴格工作責任制，并結(jié)合自身工作實際，制定了專項檢查工作方案，確�！皟晒�(jié)”期間食品安全工作順利有序開展。

二、明確重點，加強督查

“兩節(jié)”期間，市及各縣食品安全協(xié)調(diào)委員會均組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門開展了專項整治活動，并取得顯著效果。9月9日—10日，省食品安全督查組來我市壽縣開展了督查活動。9月16日，副市長張祥安率領工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品*品監(jiān)管等部門對六安城區(qū)的滿天星超市、南門農(nóng)貿(mào)市場、小得意西點店、明都華電超市、蘇果超市等地開展了食品安全工作督查。督查發(fā)現(xiàn)大部分商場、超市食品供應充足，品種豐富，沒有明顯的質(zhì)量問題。但在南門農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)部分批發(fā)商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規(guī)定要求，少數(shù)產(chǎn)品質(zhì)量不過關，標簽擺放不規(guī)范等。對于發(fā)現(xiàn)的問題，工商、衛(wèi)生等部門按照職責分工，當場作出處理，能整改的責令整改，屬于“三無”產(chǎn)品的立案查處。

在流通環(huán)節(jié)，市工商系統(tǒng)高度重視，周密組織，安排開展了中秋、*期間市場專項執(zhí)法檢查工作，確定了“兩節(jié)”市場檢查以糧、肉及肉制品、酒類（尤其是散裝白酒）、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點品種，

學校食品安全總結(jié)(2)并按照規(guī)定要求，嚴格把握食品市場主體準入關，對不符合食品安全條件的堅決給予取締，對重點區(qū)域、重點市場、重點經(jīng)營進行摸底排查，尤其對食品批發(fā)市場、無*生產(chǎn)加工的小作坊以及農(nóng)村集貿(mào)市場進行了全面整治。在消費環(huán)節(jié)，市衛(wèi)生系統(tǒng)制訂了《xx年“中秋”、“*”期間食品安全專項整治工作方案》，對城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村食品市場，旅游景點及賓館、飯店等餐飲服務行業(yè)加大了監(jiān)管力度，嚴格檢查食品加工場所、用具等衛(wèi)生狀況及食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)，堅決取締無*生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴厲打擊向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為。

各縣區(qū)也紛紛加大了節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的力度�；羯娇h各相關單位充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢，加大市場檢查整治力度。鹽務、工商、*、衛(wèi)生等部門聯(lián)合開展了食鹽市場專項整治，工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品*品監(jiān)管、旅游局等部門聯(lián)合開展景區(qū)食品安全專項整治和災區(qū)食品安全專項檢查。通過綜合監(jiān)管資源，既體現(xiàn)出對節(jié)日市場食品安全監(jiān)管的強大態(tài)勢，又建立了部門間的長效協(xié)作機制。舒城縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室牽頭組織*、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)委、縣商貿(mào)流通協(xié)會、食品*品監(jiān)管局等7個部門，對“中秋”、“*”期間食品市場進行了一次綜合執(zhí)法大檢查。此次共檢查各類企業(yè)和單位20多家，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、賓館、學校食堂及周邊市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場，重點檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調(diào)味品、蔬菜、糖果等品種。

“兩節(jié)”期間，全市共出動執(zhí)法人員15317人次，車輛7179臺次，檢查經(jīng)營戶18142戶，責令停止經(jīng)營22家，封存、沒收無保質(zhì)期、過期“三無”食品7683公斤，下達整改意見書145份，立案查處46起。

三、廣泛宣傳，加強防范

在強化市場監(jiān)管的同時，市及各縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大*群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報紙、電臺、電視臺和食品安全網(wǎng)站，加強對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道。對食品安全綜合檢查及部門工作動態(tài)在相關媒體和網(wǎng)站上進行了報道，做到電視上有影像，廣播上有聲音，報紙、網(wǎng)站上有文字。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進。三是加強在重點區(qū)域和重點行業(yè)中的宣傳培訓�；羯娇h舉辦了食品安全知識培訓班。以推進餐飲量化分級管理為契機，以《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關法律法規(guī)等為內(nèi)容，對縣內(nèi)部分中學食堂和城區(qū)較大飯店負責人、從業(yè)人員計84人進行了培訓考核，提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全自律意識。金寨縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室組織了兩個宣傳小分隊，開展“送法到景區(qū)”活動，印發(fā)“如何選購常用食品”、“致食品消費者一封信”等宣傳資料3200余份，特別是在紅*旅游景區(qū)及其周邊的梅山湖景區(qū)和天堂寨景區(qū)作了重點宣傳，增強廣大游客的自我保護意識。“兩節(jié)”期間，各部門、各縣區(qū)共同行動，共搭建宣傳臺9處、發(fā)放宣傳材料1xx多份。通過多種形式，深入基層、街頭和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，營造了良好的食品安全監(jiān)管氛圍。

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨*提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，在縣委、*和縣教育局的領導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食堂建設，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保*了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《2023年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結(jié)合我園實際，現(xiàn)將我園2023年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：

一、提高認識，加強領導

我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

組長：×××(園長、黨支部書記)

副組長：×××(副園長、分管安全衛(wèi)生工作)

×××(副園長)

組員：左應文、李志云、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應

2、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人：

總責任人：×××

具體責任人：×××

大班組責任人：×××

中班組責任人：×××

小班組責任人：×××

后勤組責任人：×××

各班責任人：班長。

3、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習景教字〔2023〕35號文件及普教基發(fā)10號文件《××市教育局轉(zhuǎn)發(fā)××市食品安全委員會關于預防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預*公告的通知》、景教字202337號文件、景教字202340號文件《××傣族彝族自治縣教育局關于進一步加強學校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學習××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品*品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關于防范學校食品安全事故的預*公告》，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。

4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華*共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到*鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要*，確保幼兒的安全與健康。

二、完善管理，提高服務質(zhì)量

1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度

共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索*制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》.

2、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本*;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。

民以食為天，食以安為先。食品作為人類賴以生存的最基本物質(zhì)，其安全問題關系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國的未來，食品安全直接關系著他們的健康成長。在學校中開展食品安全的教育，是整個教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來，我校堅持以“三個代表”重要思想為指導，以建設“平安慈溪”，構(gòu)建*社會為目標，認真貫徹市*《關于進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力�，F(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：

一、加強領導管理

組建領導小組自接到上級有關食品安全教育的方針政策后，學校及時落實了此項工作。通過召開校務會議，組建了以洪銀國校長為主要負責人的校食品安全教育領導小組，各成員落實職責，分工明確。

制定與總結(jié)與此同時，學校根據(jù)上級文件精神，結(jié)合學校實際，認真地制定了《慈溪市乾明學校食品安全教育》，并通過教育活動，進行階段總結(jié)，以不斷促進教育的規(guī)范化、程序化和科學化。

三個保障根據(jù)上級要求，學校努力做到教材保障、教師保障、經(jīng)費保障。自接到上級部門發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤后，學校隨即對全體教師進行了專題培訓，通過共同學習與討論，在教師中落實安全教育的相關法制與知識，以便他們更好地對學生進行再教育。同時，學�？倓仗幏e極配合本次教育活動，落實各類教育經(jīng)費，包括資料的復印、活動材料的購買等等。

認真參加上級組織的活動我校安全主管人員認真參加上級組織的食品安全教育啟動儀式，關將此活動的精神傳達學校，制定，努力落實，積極爭創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學校，旨通過創(chuàng)建不斷改進工作中的不足，以達到讓食品安全教育更科學的目的。

二、完善教育活動

教學時間與受教育面保*根據(jù)文件精神，學校制定了每學期5課時的食品安全教育規(guī)定，通過晨間談話、短課、綜合實踐課等，對每個學生進行有的放矢地教育，使學生光在課堂上就能100%地接受教育。

教學內(nèi)容與教學形式多樣根據(jù)上級精神，學校努力落實教學內(nèi)容：低段13年級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段46年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品*品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問》、《安全用*60題》進行教育。在教學形式上，除了由班主任進行的課堂教育外，學校還通過周一的國旗下講話、校紅領巾廣播站、校宣傳窗、發(fā)放一份倡議書、邀請鎮(zhèn)醫(yī)院張堅醫(yī)生進行食品安全講座、每班出一期食品安全知識的板報、開展一次綜合實踐或班隊活動等，不斷豐富教育形式。

三、教育效果顯著

通過教育，學校組織了學生食品安全知識競賽，通過競賽充分看到了學生對食品安全意識的提高與知識的了解；

通過教育，學校到流動攤點購買食品的現(xiàn)象沒有了，學校周邊200米以內(nèi)也無流動攤點出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。

學校相來重視食堂安全的管理，早在去年學校就被評為市a級食堂。在食品安全教育活動中，學校食堂依然嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理。對學校食堂人員進行專項體檢，讓他們持*上崗，同時進行專門的培訓，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法。

食品安全教育是學校教育中一項重要的工作，也是需要長期堅持執(zhí)行的一項重要工作。在過去的一個階段里，我們以上級部門的各項要求，努力落實，爭創(chuàng)先進，在以后的日子里，我們也必將將一如既往地堅持下去，根據(jù)兒童青少年的特點，既普及食品安全的*知識，又注重形式的活潑與多樣，使他們學會自我保護，身心不受侵害，健康成長！

全縣食品安全監(jiān)管工作在省、市局及縣委縣*的正確領導下，深入貫徹落實黨的xx大精神，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，*抓食品安全專項整治，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平；*抓基層食品日常監(jiān)管，不斷規(guī)范食品市場秩序，切實保障了*群眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展作出了積極貢獻，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、基本情況

我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶（企業(yè)69戶，個體工商戶13戶），生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)305戶（企業(yè)13戶，個體工商戶292戶），流通環(huán)節(jié)1813戶（企業(yè)42戶，個體工商戶1771戶），餐飲服務環(huán)節(jié)524戶（企業(yè)8戶，個體工商戶516戶）。

二、工作情況

（一）統(tǒng)領食品安全工作全局，完善食品安全責任體系

一是爭取縣委縣*召開了食品*品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品*品監(jiān)督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長及各涉*單位領導共200多人參加了會議，總結(jié)了2023年工作，安排部署了2023年的任務，縣*與各相關單位簽定了目標管理責任書，相關企業(yè)負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領導參加會議，縣委常委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品*品目標責任奠定了堅實的基礎。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務抓落實。按照縣委縣*的要求，我們在縣*與各級各部門簽定責任書的基礎上，*抓各項措施的組織實施，上半年組織相關部門對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)*、各部門工作完成情況進行半年督查。三是進一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機制，強化了食品安全長效監(jiān)管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監(jiān)管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯(lián)席會議5次；相關部門聯(lián)合開展執(zhí)法7次，形成了整體合力；及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監(jiān)管信息，進一步整合食品安全信息資源，規(guī)范食品安全監(jiān)管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關部門嚴格執(zhí)行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發(fā)生。

（二）扎實開展食品專項整治，確保*群眾飲食安全

一是認真開展學校食堂及校園周邊食品安全專項整治。由我局牽頭，組織衛(wèi)生、工商、教育、畜牧、質(zhì)監(jiān)等部門，開展了“春秋兩季學校（幼兒園）食品安全整治行動”，共檢查全縣中小學（幼兒園）102家，學校(幼兒園)食堂99所，校園及周邊食品商業(yè)門店200多家。通過檢查，強化了學校食品安全責任意識，完善了食品安全管理制度，規(guī)范了食品采購行為，確保了學校廣大師生的飲食安全；二是采取有效措施，迅速開展白酒市場的專項整治。五峰白酒中毒事件發(fā)生后，我局積極行動，采取有效措施加強白酒市場的整治工作，迅速下發(fā)白酒市場專項整治通知，并在電視臺和各個網(wǎng)站上發(fā)布了相關信息，采取堵源頭、排隱患的方法和“三個一律”的措施，加大了執(zhí)法力度。期間，共檢查白酒經(jīng)營戶167家，檢查餐飲單位222家，封存白酒5207公斤。全縣酒類備案登記373家，其中酒類批發(fā)企業(yè)9家，餐飲企業(yè)65家，零售企業(yè)299家；三是認真開展了對小企業(yè)、小作坊、小餐館、小門店、小攤點等“五小”食品的專項整治。按照“六個明確”（明確監(jiān)管目標、監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管對象、監(jiān)管部門、監(jiān)管人員和監(jiān)管職責）的要求，實行市場巡查、動態(tài)監(jiān)管，依法取締了一批無*照經(jīng)營小餐館、小門店、小攤點。期間共出動執(zhí)法車輛42臺次，執(zhí)法人員300余人，歷時2個月，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊小企業(yè)257家；四是深入開展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專項整治。在本次專項整治工作中主要“實行了四個加強”：即加強了農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，對飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、使用環(huán)節(jié)進行了檢查；加強生豬屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管，對定點屠宰場進行了專項檢查；加強了食品添加劑經(jīng)營企業(yè)的許可*照檢查，打擊了非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點，沒收食品添加劑“日落紅”、“檸檬黃”等品種；加強了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監(jiān)督檢查。期間，共接受市綜合督導組檢查三次，每次檢查都對我縣的專項整治工作給予了高度評價；五是以節(jié)日食品市場為重點，加強食品市場綜合整治。在元旦、春節(jié)、五一、中秋、十一節(jié)日期間，開展了聲勢浩大的綜合整治行動，節(jié)日期間全縣共出動食品安全執(zhí)法檢查人員100多人次，檢查集貿(mào)市場、各類食品經(jīng)營企業(yè)、餐飲消費單位300多家次，沒收消費不合格食品價值兩萬多元，確保了節(jié)日市場的食品安全；六是開展了旅游景區(qū)的專項整治。7月18日至19日，我局抽調(diào)執(zhí)法人員配合聯(lián)合檢查組對九畹溪景區(qū)食品安全情況進行了檢查。執(zhí)法人員采取現(xiàn)場檢查、明查暗訪和個別座談的方式，對九畹溪

景區(qū)及周邊的餐飲行業(yè)、飲食小攤點、賣肉攤點進行了檢查和調(diào)查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點25家，小賣部5家，個體賣肉小攤販1家，與個體賣肉小攤販座談3人次，并對存在的問題責成縣衛(wèi)生監(jiān)督局給予了查處。

為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)xx市《關于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)匯報如下：

一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要*。

我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā)，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。

二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作。

在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。

三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。

我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。

1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專�？�，在9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講座。

2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

3、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監(jiān)管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發(fā)生。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，*鐘長鳴，安全第一，預防為主。

第2篇：農(nóng)村食品安全監(jiān)督管理工作情況總結(jié)范文4篇

自開展農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治工作以來，我所農(nóng)村食品監(jiān)管工作在上級的領導下，緊緊圍繞保障農(nóng)村*群眾飲食安全這一中心任務，規(guī)范農(nóng)村食品市場秩序，著力解決農(nóng)村食品市場存在的突出問題，切實加大農(nóng)村食品市場監(jiān)管力度，促進了農(nóng)村食品市場的健康有序發(fā)展�，F(xiàn)將前段工作總結(jié)如下：

一、工作開展情況

（一）加大打擊力度，全面整頓規(guī)范農(nóng)村食品市場。加強食品流通環(huán)節(jié)整治。加大對農(nóng)村食品市場的檢查力度，嚴厲打擊銷售假劣食品的違法行為。一是嚴把農(nóng)村食品市場經(jīng)營主體準入。全面清理農(nóng)村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營主體資格，嚴厲依法查處無照經(jīng)營食品的違法行為。二是嚴格落實食品經(jīng)營主體責任。監(jiān)督食品批發(fā)商、零售商嚴把進貨關，督促其切實做到不進、不存、不銷假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。三是集中執(zhí)法力量開展農(nóng)村食品市場排查。對銷售假冒、仿冒和偽劣食品的，要查清進貨渠道和生產(chǎn)源頭，依法嚴厲查處責任單位。四是突出監(jiān)管重點。以農(nóng)村集貿(mào)市場、農(nóng)村小賣部、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學校周邊等為重點區(qū)域，以法定節(jié)假日、農(nóng)村集市為重點時段，以特殊人群食品、節(jié)日*食品等為重點品種，突出重點管控范圍，加強監(jiān)管，提高監(jiān)管執(zhí)法效能。

（二）是突出重點、抓住薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，有針對*地開展專項整治。一是加強對重點地區(qū)的食品市場監(jiān)管。把集鎮(zhèn)、旅游景區(qū)景點等區(qū)域的食品經(jīng)營作為監(jiān)管重點，突出抓好城鄉(xiāng)結(jié)合部，以規(guī)范農(nóng)村食品市場經(jīng)營秩序。二是加強對重點食品市場的監(jiān)管。對農(nóng)村集貿(mào)市場、個體商販、小作坊、小商店、小食品店、小攤點等作為工作重點，以規(guī)范農(nóng)村食品市場經(jīng)營行為。三是加強對重點食品品種的監(jiān)管。把與廣大*群眾日常生活消費、節(jié)日消費關系密切的食品品種作為檢查重點，突出抓好糧、油、肉、醬油、食醋及其制品、飲料、糕點、酒類、水產(chǎn)類、豆制類、奶制類及兒童食品、保健食品等品種的檢查，嚴把市場準入關，切實保障商品質(zhì)量。四是加強對重大節(jié)日的食品市場監(jiān)管。以“中秋”、“*”等節(jié)日為重點監(jiān)管時段，加強對農(nóng)村節(jié)日食品市場的檢查，重點檢查過度包裝、搭售商品、假冒偽劣、虛假宣傳及欺詐消費者等行為，切實保障廣大農(nóng)村*群眾食品安全。五是針對中小學周邊以及農(nóng)村集貿(mào)市場食品安全存在的突出問題，集中開展專項整治活動，著力解決假冒偽劣食品、以次充好、濫用食品添加劑等群眾反映強烈的問題，促進農(nóng)村食品安全長效監(jiān)管機制的進一步完善。六是加大了對特殊食品的監(jiān)管力度，特別是對廣大農(nóng)村群眾關注的奶制品、水發(fā)產(chǎn)品、肉制品等重要食品進行嚴厲監(jiān)管并及時上報開展整治工作情況。

（三）按照上級部門統(tǒng)一安排，以增強農(nóng)村群眾食品安全意識和提高自我防范能力為重點，設立咨詢點、散發(fā)相關宣傳資料，深入開展了食品安全知識宣傳活動，營造了多層次、全方位的宣傳教育氛圍，進一步增強廣大農(nóng)村群眾的食品安全意識。

二、取得成效

6月份以來，共出動執(zhí)法人員66人次，車輛66臺次，先后在全縣農(nóng)村及鎮(zhèn)村結(jié)合部開展專項檢查，共檢查食品經(jīng)營戶66戶次，立案6宗，結(jié)案6宗，共查獲假冒偽劣食品貨值66.6元，罰沒金額6.6萬元，沒收各類假冒偽劣食品共6.666公斤。通過專項整治，有效消除了農(nóng)村食品安全隱患，進一步確保了全縣農(nóng)村廣大消費者飲食安全。

三、存在的問題

一是農(nóng)村食品市場經(jīng)營者知識匱乏，唯利是圖。食品經(jīng)營者文化程度普遍不高，食品安全知識匱乏，對如何把好進貨關、鑒別食品、保管食品、處置食品的*知識了解、掌握不多。

二是消費者觀念落后，自我保護意識差。大部分農(nóng)村消費者消費觀念比較落后，受收入水平限制，消費只注重價低，忽略質(zhì)優(yōu)，不注意食品的衛(wèi)生條件，營養(yǎng)成份，特別是農(nóng)村小學生，缺少鑒別能力，直接成為偽劣食品的受害者。

三是自去年底的機構(gòu)改革以來，就相關職能部門的食品安全監(jiān)管責任作了相應調(diào)整，但由于機構(gòu)改革后還存在諸多困難和問題，在一定程度上影響了對農(nóng)村市場的執(zhí)法監(jiān)管工作。

四、下階段的工作打算

一是將繼續(xù)做好工作安排和人員分工，督促農(nóng)村市場食品經(jīng)營者執(zhí)行索*索票、購銷臺帳、進貨查驗等行業(yè)自律制度，繼續(xù)發(fā)放相關宣傳資料，加強從業(yè)人員的法律法規(guī)宣傳，使守法經(jīng)營觀念深入人心；

二是大力開展食品安全*活動，營造社會監(jiān)督的氛圍，通過多種形式提高農(nóng)民的自我保護意識和依法*水平。

為嚴厲打擊假劣食品，提高全縣食品安全保障水平，切實維護廣大農(nóng)民群眾飲食安全，按照*食品安全委員會辦公室《關于嚴厲打擊假劣食品進一步提高農(nóng)村食品安全保障水平的通知》（食安辦[2023]29號）的文件精神，我縣從2023年11月份開始，深入開展了農(nóng)村食品安全專項整治行動，現(xiàn)將有關工作開展情況總結(jié)如下：

一、強化責任，精心安排部署

在收到市食安辦轉(zhuǎn)發(fā)*開展農(nóng)村食品安全專項整治的通知后，按照縣領導的重要批示，縣食安辦積極行動，認真組織有關部門召開了專題會議，傳達了上級文件精神，印發(fā)了《關于深入開展農(nóng)村食品安全專項整治行動的實施方案》，對全縣開展農(nóng)村食品安全專項整頓治理行動進行了全面細致的安排部署。各有關部門也加強對專項整治工作的組織領導，制定了具體工作方案，明確責任分工，細化工作任務，采取強有力的工作措施，扎實深入地組織開展好專項整治行動。

二、宣傳發(fā)動，營造整治氛圍

為全面加大食品安全法律法規(guī)和相關政策的宣傳力度，使農(nóng)村食品安全專項整治行動家喻戶曉、人人皆知，形成嚴厲打擊農(nóng)村市場假劣食品，切實保障農(nóng)村食品安全的高壓態(tài)勢。

1、利用媒體宣傳�？h食安辦積極協(xié)調(diào)，在縣電視臺連續(xù)播放了《關于食品安全有獎舉報工作通告》，公布舉報電話，拓寬監(jiān)督渠道；在《**》開辟專欄，做好農(nóng)村食品安全專項整治工作解讀，宣傳整治工作動態(tài)，提高群眾的防范意識和識別能力，最大程度地杜絕假冒偽劣、有毒有害食品在農(nóng)村市場流通、傾銷。

2、進企逐戶宣傳。針對我縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)達且養(yǎng)殖相對集中的特點，對特*產(chǎn)業(yè)鏈條上的食品生產(chǎn)加工戶做好宣教工作是我們的重點工作，各有關部門采取進企業(yè)、入農(nóng)戶的辦法，安排人員對全縣所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和小作坊進行入戶核查，與監(jiān)管對象簽訂了責任書、承諾書、告知書，逐戶張貼《河北省**食品安全委員會辦公室公告》，進一步提高監(jiān)管對象的質(zhì)量安全意識。

三、突出重點，全面整頓規(guī)范

（一）加強食品流通環(huán)節(jié)整治�？h工商局加大對農(nóng)村食品市場的檢查力度，嚴厲打擊銷售假劣食品的違法行為。一是嚴把農(nóng)村食品市場經(jīng)營主體準入。全面清理農(nóng)村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營主體資格，嚴厲依法查處無照經(jīng)營食品的違法行為。二是嚴格落實食品經(jīng)營主體責任。監(jiān)督食品批發(fā)商、零售商嚴把進貨關，督促其切實做到不進、不存、不銷假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。三是集中執(zhí)法力量開展農(nóng)村食品市場排查。對銷售假冒、仿冒和偽劣食品的，要查清進貨渠道和生產(chǎn)源頭，依法嚴厲查處責任單位。四是突出監(jiān)管重點。要以農(nóng)村集貿(mào)市場、農(nóng)村小賣部、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學校周邊等為重點區(qū)域，以法定節(jié)假日、農(nóng)村大集為重點時段，以特殊人群食品、節(jié)日*食品等為重點品種，突出重點管控范圍，加強監(jiān)管，提高監(jiān)管執(zhí)法效能。五是強化日常巡查。要將監(jiān)管重心下移，嚴格落實基層工商分局食品安全日常巡查制度，要加大農(nóng)村食品市場日常檢查和抽樣檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)和查處假劣食品。在專項整治行動中，共出動執(zhí)法人員159人次，執(zhí)法車輛72臺次，檢查各類食品經(jīng)營戶599余戶，超市12家，下達責令改正通知書9份，取締無照經(jīng)營6戶，有效規(guī)范了經(jīng)營秩序，凈化了農(nóng)村食品市場。

（二）加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治�？h質(zhì)監(jiān)局加大對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理力度，從嚴懲處生產(chǎn)加工假劣食品違法行為。一是嚴格食品企業(yè)生產(chǎn)許可條件。對不具備與生產(chǎn)品種、數(shù)量相適應的設施設備等生產(chǎn)許可條件的，堅決不予許可；對不能持續(xù)保持獲得生產(chǎn)許可時條件的，要責令限期整改，情節(jié)嚴重的，要責令停產(chǎn)整頓。二是加強日常檢查。重點檢查食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行原料進貨把關、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄等制度落實情況，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格按標準組織生產(chǎn)。三是加大監(jiān)督抽查。發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的依法查處；對安全隱患問題嚴重的食品及其生產(chǎn)企業(yè)，要公開曝光。四是嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑。對超范圍、超限量使用食品添加劑的，依法從嚴查處；對使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的，要堅決吊銷相關生產(chǎn)許可*。整治期間，共出去執(zhí)法人員86人次，檢（巡）查重點食品生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊140戶次，確保了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。

（三）加強餐飲服務環(huán)節(jié)整治�？h衛(wèi)生局強化農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務單位，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)小餐飲店，控制好食物制作的基本衛(wèi)生條件，嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，規(guī)范使用食品添加劑。指導農(nóng)家宴、婚喪嫁娶宴請以及其他群體*聚餐承辦者規(guī)范食物制作，嚴防群體*食物中毒。專項整治中，

共出動執(zhí)法人員127人次，檢查各類餐飲單位156戶次，對存在不規(guī)范經(jīng)營行為單位下達責令改正通知書75戶，及時消除了食品安全隱患。

通過農(nóng)村食品安全專項整頓工作的深入開展，進一步消除了我縣食品安全隱患，有效地規(guī)范了食品市場經(jīng)營秩序，提高發(fā)生食品安全問題反應能力，確保食品安全工作始終做到*鐘長鳴，長抓不懈。在下一步的工作中，我們將按照“標本兼治、著力治本；立足當前、規(guī)劃長遠；專項整治與日常監(jiān)督相結(jié)合”的原則，全面加強食品安全監(jiān)管工作，健全食品安全監(jiān)管長效機制，嚴防食物中毒和其它食源*疾病的發(fā)生，確保廣大*群眾的飲食安全，為全縣社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展做出應有的貢獻。

今年以來，為了嚴厲打擊農(nóng)村食品市場各類違法違規(guī)行為，嚴厲查辦食品違法案件，發(fā)動和引導全社會積極參與農(nóng)村食品安全綜合治理，推動農(nóng)村食品安全監(jiān)管長效機制建設，切實解決和消除當前農(nóng)村食品市場存在的突出問題和風險隱患，著力規(guī)范農(nóng)村食品市場秩序，夯實農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管基礎，提升農(nóng)村食品安全保障水平，xxx食*監(jiān)所結(jié)合xxx片區(qū)農(nóng)村流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶呈現(xiàn)出點多、面廣、分散的特點，針對經(jīng)營戶素質(zhì)參差不齊，每一戶經(jīng)營的品種幾十至幾千個，從2023年年初，我們分幾個側(cè)重點進行了監(jiān)督檢查。

一、主要做法及經(jīng)驗

1、針對農(nóng)村食品生產(chǎn)、小作坊、食品流通經(jīng)營者、餐飲經(jīng)營者加強培訓，要求嚴格執(zhí)行索票索*、進銷貨臺賬“兩項制度”，嚴厲打擊銷售、使用無合法來源食品和原料違法行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者的采購活動；嚴厲打擊非法批發(fā)、采購、零售和使用無合法來源的食品或原料行為，對于不合法行為立即下達責令整改書，對于情節(jié)嚴重者依法從嚴從快查處，對于無*無照的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，令其整改并督促立即辦理*照。

2、針對農(nóng)村生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊、餐飲經(jīng)營者、流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者加大宣傳，嚴格檢查使用的原鋪料來源渠道是否正規(guī)，原料油的使用是否符合相關國家標準，產(chǎn)品包裝及標識是否齊全和標準符合要求；企業(yè)使用的添加劑是否符合規(guī)定，是否存在添加非食用物質(zhì)、濫用香精香料等違法違規(guī)行為；生產(chǎn)廢棄油脂是否處置得當，是否完善登記制度，是否明確回收不得將回收油脂用于食品油脂生產(chǎn)；是否落實出廠檢驗制度。力爭進一步強化監(jiān)督檢查，增加檢查的頻率，組織源頭各類專項整治，盡可能地在源頭發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，起到事半功倍的成效。

3、針對食品市場的監(jiān)管。對農(nóng)村集貿(mào)市場、個體商販、小作坊、小商店、小食品店、小攤點等作為工作重點，以規(guī)范農(nóng)村食品市場經(jīng)營行為。把與廣大*群眾日常生活消費、節(jié)日消費關系密切的食品品種作為檢查重點，突出抓好糧、油、肉、醬油、食醋及其制品、飲料、糕點、酒類、水產(chǎn)類、豆制類、奶制類及兒童食品、保健食品等品種的檢查，嚴把市場準入關，切實保障商品質(zhì)量。

4、針對中小學周邊以及農(nóng)村集貿(mào)市場食品安全存在的突出問題，集中開展專項整治活動，著力解決假冒偽劣食品、以次充好、濫用食品添加劑等群眾反映強烈的問題，促進農(nóng)村食品安全長效監(jiān)管機制的進一步完善。

二、今后工作安排

1、進一步增強市民衛(wèi)生法制意識。通過多種宣傳形式，提高廣大*群眾食品安全的認識，引導廣大消費者增強自我保護能力。

2、建立獎懲機制，舉報有獎，鼓勵群眾對制假售假者檢舉揭發(fā)。

3、建立食品安全長效監(jiān)管機制。一是在當前整治的基礎上，通過深入調(diào)查研究，準確掌握全鎮(zhèn)食品行業(yè)的詳細情況。二是突出工作重點，抓緊研究制訂我鎮(zhèn)加強食品監(jiān)管，保障食品安全的規(guī)范*文件。

食品安全關系到*群眾的身體健康和生命安全，關系到我鎮(zhèn)的社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展。今后，我們將以對*群眾高度負責的態(tài)度，繼續(xù)將此項工作抓實抓好，把大面片區(qū)的食品安全工作上一個新臺階。

彭城村位于太湖之濱，太湖大道直通本村，交通便利。全村區(qū)域總面積3.7平方公里，有999戶，總?cè)丝?808人，轄27個承包組，10個自然村。新塘新街、農(nóng)貿(mào)市場坐落在本村。xx年村人均收入8250元，村集體經(jīng)濟可支配資金45000元。全村村民的主要收入一是蔬菜種植，全村共有無公害蔬菜生產(chǎn)基地200多畝，年產(chǎn)值達1600萬元，“新塘一尺紅”茄子等蔬菜遠近聞名。二是勞務輸出外出，承包水稻田10000多畝。全村均用上自來水，電話率95%以上，有線電視入戶�，F(xiàn)有農(nóng)家樂13家。現(xiàn)將我村的食品安全工作總結(jié)如下：

一、領導重視，健全組織網(wǎng)絡

食品安全是關系到全村*身體健康和生命安全，關系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，村委員會以對*高度負責的精神，切實加強領導，成立了以村主要領導任組長、分管領導任副組長的食品安全工作領導小組，并配備聯(lián)絡11個自然村的信息員。配合做好村內(nèi)食品安全的日常監(jiān)管和農(nóng)村家宴等信息報送工作。鎮(zhèn)*與各行政村簽訂了《食品安全目標責任書》，明確各村主任為行政村食品安全的第一責任人。

二、宣傳到位，營造濃厚氛圍

對各村宣傳欄進一步規(guī)范，專門設立食品衛(wèi)生知識版塊，并定期調(diào)整更新內(nèi)容。通過有線電視、黑板報、橫幅、農(nóng)民信箱等宣傳工具，結(jié)合“百名干部下村送法”活動，要求黨員干部進村入戶，大力宣傳食品安全的相關法律法規(guī)和基本常識，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。共發(fā)放宣傳資料(material)600多份，舉辦食品安全培訓2期。

三、重點突出，措施保障有力

為確保從田頭到餐桌整個產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全，我們抓住三個重點。一是抓住重點對象。為了做到底子清，情況明，我們專門組織人員對村域內(nèi)30家便利超市和個體食品經(jīng)營戶進行走訪，并建檔入冊，實行月督查制度。二是抓住重點時段。針對元旦、春節(jié)、“五一”、“十一”等節(jié)假日期間食品消費旺季的特點，鄉(xiāng)食品安全工作小組成員主動放棄休息天，會同各職能部門，集中力量加強了本轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，確保百姓的飲食安全。三是抓住重點路段。以集鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)家樂、便利超市為重點，會同工商、衛(wèi)生、環(huán)保等部門，扎實開展了食品安全專項整治活動。同時，嚴格把好“三關”。一是把好從業(yè)人員上崗關。一方面，通過成立農(nóng)家樂協(xié)會，制定相應規(guī)章制度，不斷規(guī)范和健全現(xiàn)有農(nóng)家樂管理模式，與衛(wèi)生院聯(lián)合對13家農(nóng)家樂廚師進行一次體檢，合格者按規(guī)定給予上崗。另一方面加強對中小學校食堂從業(yè)人員的業(yè)務指導，并定期組織對食堂衛(wèi)生狀況進行檢查。二是把好放心店入戶關。村專門抽調(diào)人員會同工商所及鄉(xiāng)消費*監(jiān)督站人員，對全村小店、超市進行摸排，按經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營業(yè)績、消防安全、食品衛(wèi)生、誠信意識等方面進行嚴格篩選，綜合評定，至目前已有3家“放心店”、2家“連鎖超市”入戶彭城。三是把好動物防治源頭關。與各村簽訂《重大動物疫病防疫責任書》，制定《彭城村重大動物疫病緊急疫情防治應急預案》，建立疫情報告制度，落實各村專職防疫員，做好常規(guī)*防疫工作，全村生豬屠宰率達到100%。

四、上下聯(lián)動，形成監(jiān)管合力

食品有它的特殊*，保障食品安全的關鍵在于形成合力。在縣委縣*對食品安全監(jiān)管工作的統(tǒng)一領導和協(xié)調(diào)下，村同縣質(zhì)監(jiān)局、*監(jiān)局、衛(wèi)生局、旅游局等多個職能部門多方聯(lián)動，形成了監(jiān)管合力，這不僅督促企業(yè)規(guī)范營運，降低了個體食品經(jīng)營戶的整頓關停率，也為企業(yè)和個體戶減輕了負擔，避免企業(yè)走彎路。

五、再接再厲，營造長效機制

1、進一步加大食品安全宣傳教育力度。今后，我們將認真貫徹落實會議精神，廣泛深入開展食品安全宣傳教育。大力宣傳食品安全法律法規(guī)和基本常識，積極引導廣大生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，切實提高*群眾的自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視食品安全監(jiān)管的社會氛圍。

2、進一步形成食品安全長效工作機制。我們將不斷鞏固前階段工作成果，建章立制，形成食品安全長效工作機制。一是繼續(xù)實行月排查制度，凡查處有無衛(wèi)生許可*、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可*等生產(chǎn)經(jīng)營行為的責令其停業(yè)整改；二是嚴格實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，不斷完善和規(guī)范各自然村“放心店”建設；三是加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管，實行生產(chǎn)企業(yè)巡查、回訪、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度，強化企業(yè)法人作為食品安全第一責任人的責任意識；四是全面落實市場巡查制度，完善監(jiān)督抽查和食品衛(wèi)生例行監(jiān)測制度，嚴格實行不合格食品不入市場制度；五是對農(nóng)家樂、中小學等食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，確保2所學校食堂全部達標。

3、進一步加強協(xié)調(diào)，共同構(gòu)筑食品安全壁壘。會后，我們將對照這次會議的目標要求，明確職責分工，加強協(xié)調(diào)配合，加快構(gòu)筑“監(jiān)管責任網(wǎng)”。一是健全監(jiān)管責任機制。實行一級對一級負責的食品安全責任體系。二是探索建立食品質(zhì)量預*機制。積極配合質(zhì)量技監(jiān)和工商部門，加強對食品生產(chǎn)、流通領域的監(jiān)管，有計劃、有重點地進行抽檢。三是構(gòu)筑及時有效的“群眾監(jiān)督網(wǎng)”。充分調(diào)動群眾的積極*，建立方便、暢通的舉報渠道，逐步建立食品安全舉報獎勵制度。

我們相信，在全社會的共同關注、共同努力下，我村的食品安全工作一定會上一個新臺階。

第3篇：工商所食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

工作總結(jié)就是把一個時間段的工作進行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價、總分析、總研究，并分析成績的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗。以下是小編收集的工商所食品安全監(jiān)管工作總結(jié)，歡迎查看！

XX年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅持將食品安全監(jiān)管作為重點工作和常態(tài)工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。

首先從統(tǒng)一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要務”觀念，并將作風建設融入食品安全監(jiān)管工作中。

其次是實行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場確定一名工商干部全面、專職負責該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營戶*照辦理、日常經(jīng)營、票*索取、臺帳建立、食品質(zhì)量等情況對該局域所有食品經(jīng)營戶進行全方位監(jiān)管，將職責落實到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負責一體化。

第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監(jiān)管臺帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳資料》和《規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用公告》，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營戶嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶簽訂《食品安全責任書》，明確食品經(jīng)營者責任和義務；四是對綜合市場食品經(jīng)營攤點逐戶登記造冊，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結(jié)合，重點檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質(zhì)、三無和含吊白塊、亞**鹽、瘦肉精等問題，要求經(jīng)營戶確保食品質(zhì)量安全；六是查驗經(jīng)營戶衛(wèi)生許可*到期情況，敦促經(jīng)營戶在期限內(nèi)及時辦理《食品流通許可*》，并做到亮*亮照經(jīng)營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營戶嚴格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。

第四是因地制宜，五個統(tǒng)一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄（含工商徽記、監(jiān)制單位）、店招墻柱、亮*亮照、經(jīng)營者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。

XX年，工商所食品安全監(jiān)管模式運行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委*的認可和好評。