不少人都聽過何首烏能生發(fā)，但是大多數(shù)人對于何首烏的吃法并不熟悉， 何首烏的功效與作用很多,首先何首烏能夠彌補(bǔ)腎氣從而延年益壽。那么何首烏怎么吃才安全?其實(shí)何首烏的食用方法真的很多。下面就讓小郎中為我們介紹一下何首烏相關(guān)吃法。

　　何首烏是自古就記載的生發(fā)養(yǎng)發(fā)食物，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為能夠促進(jìn)體內(nèi)造血功能，同時(shí)也能促進(jìn)頭皮的血液循環(huán)，還具有增強(qiáng)肝臟功能、補(bǔ)腎、調(diào)理內(nèi)分泌的特殊功效，而這些肝臟、腎臟乃至內(nèi)分泌的情況與頭發(fā)的生長和健康都是息息相關(guān)的，因此，何首烏對于頭發(fā)的生長、強(qiáng)韌都是非常有幫助的一類食物。

　　何首烏雖然好，但是吃法也是有講究的。常見的何首烏吃法有三種：

　　1、生吃何首烏粉

　　新鮮的何首烏可以直接食用，用上好的何首烏，洗凈，用溫水泡至七成透，然后切成片，在太陽下曬干，也可磨成細(xì)粉，沖水后服用，能夠解毒、潤腸、強(qiáng)壯肝膽，補(bǔ)腎補(bǔ)血，也能有效止脫生發(fā)。

　　2、用藥

　　何首烏是很多藥物的材料之一，何首烏用藥主要治療高血脂、便秘，還有一些保健用品，用到何首烏的地方就更多了，但是何首烏其實(shí)并不是一種專門治療脫發(fā)的藥物，對于脫發(fā)大多都是保健和養(yǎng)發(fā)作用，不適合長期吃。其實(shí)何首烏可以和很多食材一起做粥，我們今天就介紹個(gè)最簡單的。先將何首烏單獨(dú)煮水大概一個(gè)小時(shí)(也可以根據(jù)何首烏的量延長時(shí)間)，取它煮后的湯汁。然后就按平時(shí)做粥的方法先將米煮熟，放入大棗、冰糖，最后倒入何首烏的汁，再煮一會就可以了。

　　功效：由于何首烏入肝、腎經(jīng)，這樣食用對肝腎都很有好處，尤其適用于老年人肝腎的不足。

　　3、食物

　　最好的方法是把何首烏做成菜或者粥。常見與推薦和何首烏搭配的食材有：豆腐、豬血、雞蛋、雞肉、豬肝等。

　　何首烏煲牛肉，在這種道菜中，就不用首烏汁了。但是得先處理一個(gè)食材那就是黑豆。我們需將黑豆浸泡在水中大概10小時(shí)左右后，放在火上小煮一會，就可以用了。一般是將浸泡過的黑豆和牛肉、姜片等一起放入鍋中煮，煮制的過程中，要將產(chǎn)生的末撈出，當(dāng)水沸騰后就可以放何首烏了，同時(shí)也可以放些大棗和龍眼。一般放進(jìn)何首烏后再煮1小時(shí)就可以出鍋了。

　　功效：強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛損，對那些脾胃弱的人很有效。

　　4、首烏茶

　　雖然何首烏可以直接泡茶，但是味道會很苦，難以下咽，所以一般都會加入山楂、枸杞等。我們拿山楂為例，要先將山楂和何首烏切碎混合在一起，加水浸泡2小時(shí)左右，再開火煮一小時(shí)便可以飲用了。在山楂首烏茶中，何首烏是不能放太多的，一兩片就可以了。

　　功效：一般首烏和山楂會起到降脂的作用，和枸杞則會起到補(bǔ)腎的作用了。

　　5、何首烏的藥膳

　　① 何首烏煨雞：何首烏30克，研末，雌雞500克左右，將何首烏用布包好，納入洗凈的雞腹中，再將雞放入鍋內(nèi)煨熟。最后，加入油、鹽、姜等調(diào)味品，飲湯食雞肉即可。

　　功效：這個(gè)藥膳對于治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花，失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。同時(shí)，它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助藥膳。

　　② 何首烏、黑芝麻、生地、生側(cè)柏、旱蓮草、女貞子等各30克，川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克，以上諸藥用水同煎兩次，去渣留取藥液。然后加洗凈的黑豆500克入藥液中，煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡，最后取出黑豆并涼干。

　　功效：這個(gè)藥膳能夠補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)。適用于因肝腎、精血虧虛等所導(dǎo)致的須發(fā)早白、脫發(fā)等癥狀。

　�、� 首烏雞蛋湯：何首烏50克，雞蛋2只，放清水中煮沸10分鐘，取出雞蛋去殼，蛋再放入煮，50分鐘后取湯溫服，食雞蛋。1日服用1次，連服15天。

　　功效：這個(gè)藥膳可以治療精血不足所致的頭暈、眼花、早衰等癥。

　　結(jié)語：用藥需謹(jǐn)慎，請遵醫(yī)囑!