印度旅游的美食推薦

　　一、印度拉茶。

　　“印度拉茶”也叫“香料印度茶”，主要是因為它里面放有馬薩拉調(diào)料（MASALA）�！坝《壤�茶”的制作方法是：先把水燒熱，加入立頓紅茶和姜燒開，再加奶燒開，最后放入馬薩拉調(diào)料。廚師如果想“作秀”，還可以將茶水在兩只茶杯間來回傾倒，展示“拉茶”的制作�！坝《壤�茶”冬夏皆宜，冬天飯后熱飲，更有助于暖身。

　　二、印度甩餅。

　　甩餅起源于東南亞馬來半島一帶，是當(dāng)?shù)赝林�馬來人的傳統(tǒng)美食。后來隨著海上貿(mào)易的發(fā)展，流傳至印度，其制作方法在印度得到了極大的改進(jìn)和提高，它因印度而成名，所以被稱為印度甩餅。后來傳入中國，因其獨特的口味而贏得了廣大消費者的歡迎�？诟兴执�，香味獨特，有異國風(fēng)味。還是現(xiàn)場制作。很具欣賞性。薄、脆、軟、香。外表色澤金黃，層次豐富，吃起來外酥里嫩，松軟香脆，味道可口。

　　三、印度奶茶。

　　都說在印度應(yīng)避免吃街邊小吃，其實旅行除了看風(fēng)景名勝，我覺得最重要的是體驗當(dāng)?shù)厝松�活，知道別人是怎么活的，啥都不吃，回家睡覺得了！其中奶茶更是 個中極品，每天都要喝上幾杯才舒坦。在街邊坐滿當(dāng)?shù)厝说牟铏n喝奶茶，和大家一起看著煮茶的老伯不慌不忙加茶葉，倒牛奶，再煮上十幾分鐘才成事。一般一鍋茶 只能倒十杯小茶左右，完了還得再等。而好喝的奶茶與煮茶人的'年齡及煮茶時間一般成正比，我喝過最好喝的奶茶就在泰姬陵門口的茶檔。那是個50來歲的老伯，煮一鍋茶要起碼15分鐘，就算被大家團(tuán)團(tuán)圍著他也不為所動。茶一好馬上就被瓜分完，扮斯文等別人給你端茶的話，渴死了茶也等不到。

　　四、印度炒面。

　　印度炒面是道味道非常特別的面食，又有人稱之為馬來炒面。印度炒面（meegoreng）是道味道非常特別的面食。由于meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒面。其實，這道面食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛ma mak）。

　　印度炒面特別之處，在于它的調(diào)味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利面。 一般的印度炒面，材料有馬鈴薯、炸豆干、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度面的基本調(diào)味，就可以自行變化。想吃素 的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的面條，在炒面的過程中， 可以少放一點水；反之，則多一些。這道面食一定要趁熱吃才好吃。