濟南旅游必吃十大特色小吃

　　濟南，一個有著深厚歷史與文化底蘊的中華名城，一個以泉水文明天下的古老圍城。最初，我們對濟南的印象是《還珠格格》里“大明湖畔的夏雨荷”，后來變成了老舍筆下的《濟南的冬天》。下面，就和旅游網(wǎng)小編一起來看一看濟南旅游必吃十大特色小吃，希望對大家有幫助！

　　油旋

　　濟南名吃，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。名店“油旋張”的油旋全濟南都很出名。

　　奶湯蒲菜

　　濟南大明湖邊的特產(chǎn)小吃，質(zhì)地鮮嫩、色澤潔白、味道清鮮的蒲菜為主料，配有苔菜花、冬菇，加奶湯烹制而成。

　　奶湯蒲菜的奶湯味道醇厚，潔白，蒲菜脆嫩，因此味道寡淡但帶著河水的香甜，口味獨特，被很多人稱奇。

　　濟南有不少餐館做奶湯蒲菜，有時間的話去細細品味濟南第一湯品。

　　泉城大包

　　濟南特產(chǎn)小吃，街邊、小吃店等都會有賣，來泉城旅游的人必須品嘗的美食。

　　濟南甜沫

　　濟南甜沫也叫五香甜沫，咸味兒的，別具風(fēng)味。做法是新鮮的小米浸泡后磨成小米糊（現(xiàn)在大多直接用小米面），熬煮時加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料，以姜蔥末“倒熗鍋”，加胡椒粉或“五香面”提味兒，并點入少許香油溢香。

　　孟家扒蹄

　　濟南的本地名小吃之一，其軟爛香醉、色澤細膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香，非常受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏邸?/p>

　　糖醋鯉魚

　　濟南的傳統(tǒng)名菜之一，黃河鯉魚又酸又甜，蒜味濃郁。據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣，在吃完魚后，會將魚頭、魚尾和盤中剩下的調(diào)味料做成湯，叫做“頭尾湯”或“劃水”。

　　濟南的城南往事和小城故事這兩家店都不錯。

　　小城故事地址：歷下區(qū)千佛山路3號華天大廈內(nèi)（近文化西路）；城南往事地址：歷下區(qū)窯頭路11號（漢堂商務(wù)酒店院內(nèi)）。

　　油炸螺絲糕

　　濟南的`一種傳統(tǒng)小吃，皮脆內(nèi)嫩，蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來。為了滿足濟南當(dāng)?shù)厝嗣窨谖�，螺絲糕的原材料進行了改良，咸香的口味立刻受到了中國北方人民的喜愛。

　　油炸螺絲糕在濟南的一些小吃店、糕點店等都能買到。

　　壇子肉

　　濟南名菜，始于清代。做法是用豬肋條肉加調(diào)味和香料，放人磁壇中慢火煨煮而成，色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，人們食后，會覺得非常合口味。因肉用磁壇燉成，故名“壇子肉”。

　　油爆雙脆

　　本來是山東的傳統(tǒng)菜，但相傳濟南廚師以豬肚尖和雞胗片為原料，沸油爆炒，將原來必須久煮的肚頭和胗片快速成熟。該菜問世不久就聞名于市，原名“爆雙片”，后顧客稱贊此菜又脆又嫩，改名為“油爆雙脆”。

　　油爆雙脆現(xiàn)在是家常菜式之一，很多飯店都有。