食補(bǔ)催奶是目前是最科學(xué)、最安全的催奶方法，也是國內(nèi)許多事業(yè)單位推崇催奶良方。食補(bǔ)催奶方法很多，比如民間常用的有豬蹄湯、鯽魚湯、雞湯等等。那么，下面是小編為大家分享坐月子有效下奶食譜，歡迎大家參考借鑒。

　　坐月子有效下奶食譜之下奶家常菜

　　蝦米香炒茭白筍

　　材料：蝦米1大匙，茭白筍4~5支，蒜末2粒，蔥1根，鹽適量，白胡椒適量。

　　做法：

　　1、蝦米加水泡開擠干備用，茭白筍切片。

　　2、起油鍋小火順序炒香蝦米、大蒜、蔥花。

　　3、放入筍片淋酒2大匙拌炒均勻，加少許水燜一下，加鹽、胡椒調(diào)味，起鍋。

　　說明：茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。專家認(rèn)為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。

　　荷蘭豆炒蝦球

　　材料：鮮蝦200g，荷蘭豆150g，鹽1/2茶匙，料酒1茶匙，蔥5g，姜5g。

　　做法：

　　1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗凈。荷蘭豆擇取兩邊長絲，洗凈，焯水控干。

　　2、鍋內(nèi)放少許油，炒香姜片。放入蝦仁，加入蔥花、鹽、料酒翻炒。

　　3、炒到蝦變色后導(dǎo)入荷蘭豆，炒勻出鍋。

　　說明：蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補(bǔ)精、通乳的功能。

　　絲瓜毛豆炒肉片

　　材料：去皮絲瓜250g，毛豆仁150g，后腿精肉片100g，大紅椒片30g，小炒料包 30g。

　　做法：

　　1、絲瓜切成塊待用，鍋中放入500g水燒沸，下毛豆和絲瓜塊燙60s撈出瀝干待用。

　　2、鍋中放入30g油(約兩湯匙)燒熱，下肉片炒至變色，下其余食材一起炒1分鐘。

　　3、根據(jù)個(gè)人口味下小炒料包炒勻即可。

　　說明：具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等癥狀。

　　鯽魚燉蛋

　　材料：鯽魚2條(約500克)，雞蛋1個(gè)，生姜絲5克，精鹽6克，植物油15克。

　　做法：

　　1、將鮮活鯽魚去鱗、鍶、內(nèi)臟，用清水洗凈，在魚身兩側(cè)劃幾道斜刀花。

　　2、煲置火上，放入適量清水，旺火燒開，下鯽魚及精鹽5克，燒1分鐘左右，連湯盛入碗內(nèi)，等用。

　　3、雞蛋磕入碗內(nèi)，加清水125克、精鹽1克，攪打均勻，上籠蒸至凝固，取出，隨即將鯽魚放上，澆入煮魚原湯，撒上姜絲，淋上植物油，再放蒸籠里，上火蒸5-10分鐘，即可取出食用。

　　說明：鯽魚含游離氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等。具有補(bǔ)中益氣、利濕通乳的功效。為高蛋白、低脂肪食品。鯽魚與滋陰潤燥、養(yǎng)血息風(fēng)的雞蛋共制成菜，具有生精養(yǎng)血、補(bǔ)益臟腑、下乳催奶作用。婦女產(chǎn)后食用，既可增進(jìn)乳汁分泌，雙能促進(jìn)母體恢復(fù)，相得益彰。

　　坐月子有效下奶食譜之下奶湯

　　通草豬蹄湯

　　原料：豬腳，通草，姜，料酒，花生醬，鹽。

　　制作：

　　1、豬腳拔毛，刮皮，斬塊，洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出沖洗干凈。

　　2、豬腳放入砂鍋，加水沒過豬腳，大火燒開。放姜、料酒、花生醬，轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)左右。

　　3、通草洗凈，放入鍋內(nèi)續(xù)煮40分鐘左右，最后調(diào)入適量鹽即可。

　　說明：每天喝2次，連續(xù)喝3—5天。豬蹄里含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，具有較強(qiáng)的補(bǔ)血活血作用，通草可以利水通乳汁，搭配在一起食用不僅通乳效果好，還可促進(jìn)產(chǎn)婦盡快康復(fù)。

　　豆腐酒釀湯

　　原料：豆腐250克，紅糖、酒釀50克。

　　制作：

　　1、將豆腐切成小骨牌塊。鍋置火上，加入適量清水煮沸。

　　2、把豆腐、紅糖、酒釀放入鍋內(nèi)，煮15-20分鐘即可食用。

　　說明：此湯具有養(yǎng)血活血、催乳發(fā)奶、清熱解毒的作用。婦女產(chǎn)后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促進(jìn)子宮恢復(fù)，有利于產(chǎn)后惡露的排除。

　　花生雞腳湯

　　原料：雞腳10只(約200克)，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。

　　制作：

　　1、將雞腳剪去爪尖，洗凈;花生米放入溫水中浸半小時(shí)，換清水洗凈。

　　2、鍋置火上，加入適量清水，用旺火煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋。

　　3、煮2小時(shí)，加精鹽、味精調(diào)好口味，再用文火燜煮一會(huì)兒，淋上雞油，即可食用。

　　說明：此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養(yǎng)血催乳、活血止血、強(qiáng)筋健骨的功效。婦女產(chǎn)后食用，能促進(jìn)乳汁分泌，有利子宮恢復(fù)，促進(jìn)惡露排除，防止產(chǎn)后出血。

　　黃花菜鯽魚湯

　　原料：鯽魚一條，干黃花菜一把，姜適量，芹菜適量，油、鹽、雞精適量。

　　制作：

　　1、準(zhǔn)備鯽魚一條，生姜適量鯽魚從肚皮處殺掉，去掉鯽魚肚子里面的黑膜，從魚身用刀割幾條，容易入味。

　　2、生姜切片，再切碎，用姜和鹽稍微腌制片刻，魚肚里面也要放點(diǎn)姜。

　　3、抓一小把黃花菜，黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時(shí)間按排，去雜質(zhì)洗掙并擠干水分備用。

　　4、鍋燒熱，加入食用油，下鯽魚煎至兩面發(fā)黃，倒入適量開水，再多煮一下鯽魚。

　　5、放入泡好的黃花菜，大火煮5分鐘，加鹽，放入雞精調(diào)味，再加上芹菜，煮幾分鐘即可。

　　說明：黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。鯽魚藥用價(jià)值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效，尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。

　　坐月子有效下奶食譜之下奶粥

　　1、黑芝麻粥

　　做法：黑芝麻25公克、大米適量，將黑芝麻搗碎、大米洗凈、加水適量煮成粥，即可食用。

　　食用功效：補(bǔ)肝腎，潤五臟，適用于產(chǎn)后乳汁不足，防止便秘。

　　2、花生大米粥

　　做法：生花生米(帶紅皮)100克，大米200克，將花生米搗爛后放入淘凈的大米中煮粥，粥分兩次(早午或早晚各1次)，特別適合冬天生寶寶的產(chǎn)婦。

　　食用功效：醒脾益氣，潤腸通便，具有催乳、止血及補(bǔ)血的功效。

　　3、蝦米粥

　　做法：蝦米30克，粳米100克，粳米加水煮粥，粥煮至半熟時(shí)，加入洗凈的蝦米，熬至米熟湯稠時(shí)即可食用。

　　食用功效：營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，可以補(bǔ)腎壯陽，益精通乳，產(chǎn)后乳汁分泌不足可經(jīng)常食用。

　　4、萵苣子粥

　　做法：萵苣子10-15克，生甘草3-5克，糯米或粳米100克。將萵世子搗碎，與甘草同煎取汁，去渣，入米煮成稀粥。

　　食用功效：補(bǔ)脾胃，通乳汁。適用于婦女產(chǎn)后體虛乳少或乳汁不通。