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草酸的危害有多大呢

草酸的危害對(duì)于我們的日常生活中無(wú)疑是巨大的,可能大家對(duì)于草酸的危害還沒(méi)有一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí),所以清楚的了解草酸的危害并提高人們對(duì)草酸危害的忠實(shí)程度成為一個(gè)重要話(huà)題,下面我們就具體的介紹一下草酸的危害,從而喚醒人們對(duì)于草酸危害的正確認(rèn)識(shí)。

草酸的危害和:

草酸這種與金屬相互作用的特性還能解釋其他一些令人驚奇的反,F(xiàn)象,這也是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家總是說(shuō)大黃不利于健康的原因:草酸與一些人體必需的無(wú)機(jī)鹽發(fā)生相互作用,比如鐵離子、鎂離子,尤其是鈣離子。在我們?nèi)粘5臓I(yíng)養(yǎng)食譜中,菠菜是一種富含鐵的蔬菜,的確,菠菜里所含有鐵元素要高于其他多數(shù)蔬菜,100克菠菜含有4毫克的鐵!盡管如此,但它所含有的草酸會(huì)使95%的鐵元素不能對(duì)人體產(chǎn)生有益的影響,也就是說(shuō)人們只能吸收其中的5%的鐵元素

1.草酸在人體內(nèi)不容易被氧化分解掉,經(jīng)代謝作用后形成的產(chǎn)物,屬于酸性物質(zhì),可導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿度失去平衡,吃得過(guò)多還會(huì)中毒。

2.而且草酸在人體內(nèi)如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收而排出體外,影響鈣與鋅的吸收。

3.兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要大量的鈣和鋅。如果體內(nèi)缺乏鈣和鋅,不僅可導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良,而且還會(huì)影響智力發(fā)育。

4.過(guò)量攝入草酸還會(huì)造成結(jié)石。

相信我們現(xiàn)在都對(duì)草酸有了一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)了,草酸對(duì)我們的生活的危害不言而喻,我們應(yīng)端正我們對(duì)待草酸的態(tài)度,從而更好的避免草酸對(duì)我們的危害。

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