肇慶特產(chǎn)有哪些

　　肇慶，古稱端州，廣東省地級(jí)市�；浉郯拇鬄硡^(qū)重要節(jié)點(diǎn)城市、廣州都市圈城市之一、“廣佛肇經(jīng)濟(jì)圈”、珠江—西江經(jīng)濟(jì)帶的重要組成部分。以下是小編精心整理的肇慶特產(chǎn)有哪些相關(guān)內(nèi)容，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

　　1、德慶貢柑

　　德慶貢柑為中國第一柑，原產(chǎn)于廣東省德慶縣，其果色金黃，皮薄光滑，肉質(zhì)脆嫩，爽口無渣，果汁豐富，清甜可口，香蜜濃郁，風(fēng)味極佳。

　　2、德慶沙糖桔

　　德慶沙糖桔是地理標(biāo)志產(chǎn)品，是德慶著名的傳統(tǒng)名優(yōu)水果，具有悠久的栽培歷史，其味甜如砂糖，故稱之為沙糖桔，它果色橙紅、果形小巧、皮薄肉脆、清甜可口，其風(fēng)味也是有口皆碑。

　　3、四會(huì)沙糖桔

　　四會(huì)沙糖桔，原名十月桔(以下簡稱：沙糖桔)，原產(chǎn)四會(huì)，是四會(huì)沙糖桔主栽品種之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四會(huì)傳統(tǒng)土特產(chǎn)，又是柑桔類的名優(yōu)品種，并被《羊城晚報(bào)》譽(yù)稱“一枝獨(dú)秀”。

　　4、文鯉

　　文鯇文鯉是廣東是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，產(chǎn)于肇慶市鼎湖區(qū)沙浦鎮(zhèn)文朗。文鯇文鯉骨骼柔軟，肉質(zhì)滑嫩，肥美甘甜，鱗薄脆滑，食后齒頰留香，食客嘗之贊不絕口。

　　5、封開杏花雞

　　封開杏花雞產(chǎn)于廣東封開縣，是廣東肇慶市的地理標(biāo)志產(chǎn)品，杏花雞又稱“米仔雞”，是廣東三大名雞之首。

　　6、大灣麥溪鯉

　　大灣麥溪鯉，廣東省高要市大灣鎮(zhèn)古西村特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。麥溪鯉產(chǎn)地為古西村的有麥塘和白溪塱塘(合稱為麥溪塘)，麥溪鯉因而得名。由于獨(dú)特的生長環(huán)境，麥溪鯉頭細(xì)嘴小，肩高膊隆，腹圓身肥，味道鮮美。

　　7、封開油栗

　　封開油栗是廣東的地理標(biāo)志產(chǎn)品，主產(chǎn)于封開縣的長崗鎮(zhèn)、羅董鎮(zhèn)和杏花鎮(zhèn)，其中以長崗鎮(zhèn)馬歐管理區(qū)生產(chǎn)的油栗品質(zhì)最優(yōu)，產(chǎn)量最大，封開縣的栽培歷史已有500年之久。封開油栗歷史悠久，由于生食清甜爽脆，熟食甘香可口，在省內(nèi)外享譽(yù)盛名，1988年被評(píng)為“廣東省優(yōu)稀水果。

　　8、四會(huì)貢柑

　　四會(huì)貢柑，為原產(chǎn)地證明商標(biāo)。產(chǎn)自廣東肇慶四會(huì)，名牌特優(yōu)品種。因品質(zhì)特優(yōu)，明清時(shí)代為朝庭貢品，故稱貢柑。

　　9、肇實(shí)

　　肇實(shí)，地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，產(chǎn)自廣東肇慶。

　　10、端硯

　　端硯與徽墨、湖筆、宣紙并稱“文房四寶”，在我國四大名硯中，端硯最為著名，它的石質(zhì)堅(jiān)實(shí)而潤滑，研出的墨汁細(xì)滑，書寫流暢不損毫，字跡顏色經(jīng)久不變。端硯石出產(chǎn)在肇慶（古稱端州）的爛柯山和北嶺山一帶，自唐朝初年開始生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)的.端硯無圖案花紋裝飾，十分簡樸。

　　11、肇慶裹蒸粽

　　逢年過節(jié)端人素有喜食裹蒸的世習(xí)。肇慶裹蒸系粽子中的一種。用料包制特別。一般的粽子多用芒葉裹包，呈扭身四角形，而肇慶裹蒸，則用本地特有的冬葉、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重約0.5公斤。其料主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主，或加以冬菇，臘腸、咸蛋等做餡料，取大缸用柴猛火煲7至8小時(shí)可食，熱食時(shí)清益撲鼻，入口松化爽滑甘香。

　　12、麥溪鯇

　　麥溪鯇，產(chǎn)于高要大灣的麥溪和麥塘兩口塘，麥溪鯇有“魚中之王”的稱號(hào)，當(dāng)然，這是說它的美味程度。據(jù)史載，明朝洪武年間（1368-1398年）麥溪鯇已負(fù)盛名，在清代曾被列為朝廷貢品，相傳慈禧太后也對(duì)其贊不絕口。廣州的一些食肆，現(xiàn)在就將麥溪鯇作為招牌菜。