在下雪天給人送炭取暖。比喻在別人急需時(shí)給以物質(zhì)上或精神上的幫助。下面一起跟小編來(lái)看看雪中送炭的近義詞和相關(guān)內(nèi)容介紹吧。

　　

　　據(jù)說(shuō)，宋太宗貴為帝王，卻知道創(chuàng)業(yè)不易，因此生活很儉樸，也很能體恤百姓。

　　有年冬天很冷，太宗穿著狐貍皮外套，坐在溫暖的屋子里還覺(jué)得冷。他思慮道：“天氣這么冷，那些缺衣少柴的百姓肯定也很冷。”于是，他把開(kāi)封府尹召進(jìn)宮，對(duì)他說(shuō)道：“現(xiàn)在這么冷，我們這些吃穿不愁的人都覺(jué)得冷，那些缺衣少食、沒(méi)有木炭的百姓肯定更冷。你現(xiàn)在就帶人拿著衣食和木炭去城里走走，幫幫那些無(wú)衣無(wú)柴的百姓。”開(kāi)封府尹聽(tīng)后，立刻帶人拿著衣食和木炭，去問(wèn)候那些貧困的百姓。受到救助的人們都很感激。于是，歷史上便留下了“雪中送炭”的佳話。

　　成語(yǔ)典故　　

　　宋·范成大《大雪送炭與芥隱》詩(shī)：“不是雪中須送炭，聊裝風(fēng)景要詩(shī)來(lái)。”

　　

　　對(duì)于他們，第一步需要還不是“錦上添花”，而是“雪中送炭”。 ★毛澤東《在延安文藝座談會(huì)上的講話》�

　　

　　雪里送炭

　　

　　落井下石、投井下石

　　

　　最及時(shí)的幫助

　　

　　作謂語(yǔ)、賓語(yǔ)、定語(yǔ);指幫助及時(shí)

　　

　　help in one's hour of need

　　

　　南宋時(shí)期，著名的詩(shī)人范成大一生寫(xiě)了許多膾炙人口的詩(shī)歌，深受人們的喜愛(ài)，晚年退居故鄉(xiāng)石湖，自號(hào)石湖居士，他著作被編為《石湖居士詩(shī)集》，其中有一首《大雪送炭與芥隱》詩(shī)：“不是雪中須送炭，聊裝風(fēng)景要詩(shī)來(lái)。”

　　同名菜品

　　雪中送炭(蘇幫　熟炒　鮮咸帶甜)

　　選料：

　　鱔背400克，雞蛋(用蛋清)2只，熟火腿瘦肉末子少許。

　　調(diào)料：

　　黃酒3匙，蔥花、姜末、蒜泥各半匙，醬油3匙半，白糖1匙半，味精0.3匙，白胡椒粉少許，豬油、豆油、麻油各1匙，45°水生粉2匙，生油100克。

　　制法：

　　1.將雞蛋清放在潔凈的盤(pán)中，用方竹筷三、四根平放著攪起蛋清，進(jìn)行連續(xù)攪打，使之蓬松如雪花狀，然后放在盤(pán)中，中間捅一較大的凹坑，上籠用中火微汽蒸至膨大，更潔白細(xì)膩，把火腿末撒在上面，待用。

　　2.燒熱鍋，用冷油滑鍋后倒出，留少量豬油，放蔥花、姜末、蒜泥(少許)煸香，再放鱔背煸炒，至變色、去腥，加黃酒、醬油、白糖、味精，燒沸后下水生粉勾糊芡，淋上油增光，盛入雪花堆的凹坑中，在鱔糊中撳一個(gè)凹坑，在坑內(nèi)放蒜泥，撒上胡椒粉。取凈鍋放麻油燒熱，澆在鱔糊坑中，上桌即成。

　　特點(diǎn)：

　　黑、白、紅色彩鮮明，軟、糯，滑滋味鮮美。咸中帶甜，蒜香撲鼻。因鱔背色黑如炭，裝盆后澆熱油，產(chǎn)生“嘶啦啦”響聲，猶如木炭燃燒時(shí)產(chǎn)生的響聲;外圍由雪花般蛋泡簇?fù)�，故�?ldquo;雪中送炭”。別有一番情趣和寓意。

　　關(guān)鍵：

　　1.黃鱔有較重的泥土腥味，必須用高溫油煸透去腥，而且要多用蔥姜蒜及麻油等調(diào)味。

　　2.燒沸后就勾芡，不宜多燒。勾芡要用糊芡使鱔絲與鹵汁能融為一體。

名師點(diǎn)評(píng)：

文章很有說(shuō)服力,也發(fā)人深思。從寫(xiě)作上來(lái)說(shuō),文章融情于景,邊繪景邊抒情,主題凝煉、集中，議論深刻、有力，讀起來(lái)深受教益。 全文語(yǔ)言鏗鏘有力,擲地有聲，語(yǔ)言華麗而不失韻味，行文流暢，將秋葉與黃昏人生巧妙的結(jié)合起來(lái)，作者借景抒情，托物詠志，很有特色。