廣西過年習(xí)俗

　　春節(jié)是南寧地區(qū)一年中最大的節(jié)日，初一零時(shí)起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新。初二親友帶上禮物互訪“拜年”。十五元宵節(jié)晚上鬧花燈。十六縣郊農(nóng)村舉行廟會(huì)、“搶花炮”。下面是小編整理的廣西過年習(xí)俗，希望對你有幫助。

　　壯族春節(jié)習(xí)俗

　　與漢族春節(jié)不同的是：壯族人除過春節(jié)之外，還要在正月三十日再過一個(gè)“晚年”。

　　除夕壓年飯

　　除夕這一天，要多煮米飯，俗稱“壓年飯”，它預(yù)示著來年五谷豐登，米食充足。

　　新年挑水好運(yùn)多

　　而大年初一則是壯族最隆重的節(jié)日，因?yàn)檫@一天的活動(dòng)是最豐富的。大年初一天剛亮，家家戶戶的大姑娘、小媳婦都要挑著水桶，拿著三柱香火，唱著歌，去河邊挑水，到了河邊或者取水處，先把香插好，用紅紙包好的錢幣作“利市”往水里投放，在挑新水時(shí)，還要撿幾塊與家畜相像的石頭回家，回到家里，就把這些石頭放進(jìn)豬圈、牛欄，祈求六畜興旺。挑回新年的頭一擔(dān)新水，這一天壯族人是絕對不喝去年存水的，因?yàn)樗麄兿嘈糯竽瓿跻坏乃�最純凈、最吉利，可以給一家人帶來整年的好運(yùn)氣。

　　將挑來的新水放入紅糖、生姜、竹葉煮新年茶給全家喝。壯家女要喝伶俐水，就是在汲新水之前，爭著喝由村中公認(rèn)的“伶俐嫂”捧給大家的清水，她們相信這樣便可更加聰明伶俐，待嫁姑娘更是借此機(jī)會(huì)補(bǔ)求在新的一年里找到如意郎君。據(jù)說喝了伶俐水，小孩會(huì)變得聰明伶俐；姑娘會(huì)嗓子清甜；老人會(huì)祛病長壽。

　　舞雞舞春牛

　　大年初一，由舞雞的青年提著用木頭、木瓜做成的兩門雞，打著鑼去各家各戶賀年，他們唱起吉慶幽默舞雞歌，使主家喜笑顏開。主家從“雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，祈求六畜興旺。

　　大年初一家家戶戶吃年粽，家里的小孩子、年輕人早就跑出去放炮竹、舞春牛去了。舞牛人用系作精巧的“春�！北硌荩�一人在前撐著牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴；后面由一個(gè)手拿犁架的漢子驅(qū)趕著“春牛”，簇?fù)碇�春牛的還有敲鑼打鼓的，唱春牛歌，浩浩蕩蕩，喜氣洋洋。

　　“春牛”，并非真的牛，其實(shí)是用竹片編成的，外邊套上布，弄成牛的樣子�！按号！辈戎�鼓點(diǎn)搖頭晃腦地挨家挨戶給人拜年，預(yù)祝人壽年豐，春牛舞到哪里，歡樂和喜慶就被帶到哪里。

　　南寧周邊的壯族地區(qū)，還有在大年初一搶頭鴨、抬紙狗拜年的習(xí)俗。

　　決大多數(shù)的壯家人大年初一是不串門的，白天吃湯圓，晚上才吃葷菜，據(jù)說可以消災(zāi)去病。散年吃母粽

　　到了年初二，婦女便帶著孩子在丈夫的陪同下，拿著禮品紛紛回娘家了。壯族人的春節(jié)新奇而有熱鬧到了元宵節(jié)，再次祭祖以后，家家戶戶才把供品撤掉，這被稱為“散年”。

　　“散年”是由家中長女?dāng)v扶其父母或家中最年長者，坐在堂屋中央，然后剝開“母粽” (超級(jí)大的粽子)，按家中年齡長幼有序地分發(fā)，每個(gè)人則須恭敬地接受并將其吃完，這就是“吃母粽”。吃完“母粽”，全家老小便拿著粽葉、香火，到叉路口或江河邊，焚香肅立，邊唱“避邪歌”，邊拋撒粽葉，以此“送兇禍”。直接表達(dá)節(jié)日問侯

　　壯族人沒有作揖、跪拜、握手的習(xí)俗，而是直接通過語言和豐富的表情來表達(dá)自己的節(jié)日問侯，因此在春節(jié)，壯族人是不會(huì)給長輩磕頭拜年或者作揖的。熟人在路上相見，互相道賀“恭喜發(fā)財(cái)”，這可不是一句普通的客氣話哦！這是壯族人最真心的祝福。

　　傳統(tǒng)活動(dòng)

　　舞春牛

　　桂西一些地區(qū)，世代流傳的舞雞、舞春牛活動(dòng)，增添了春節(jié)的喜慶氣氛。

　　舞雞的年青人提著用木頭、木瓜做成的兩只斗雞，打著鑼到村中各家各戶去賀年。舞雞歌吉慶幽默，使主家喜笑顏開。送給賀年的舞雞者紅包，從“斗雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，以祈求六畜興旺。

　　舞春牛更為有趣�！按号！笔怯弥衿�巧妙編織而成，牛頭、牛角糊上綿紙，畫上牛眼，牛身是一塊黑布或灰布。舞牛人敲鑼打鼓在村中表演，鉆進(jìn)布底的兩人，一人在前撐牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴，后面跟著的是一個(gè)手拿犁架的漢子。此外，還有敲鑼打鼓的，領(lǐng)唱春牛歌的，他們走到哪里，哪里就有歌聲笑聲。舞罷上村又到下村，從初一鬧到元宵節(jié)。舞春牛的人們?yōu)檗r(nóng)家?guī)�來了�?jié)日的歡樂，同時(shí)，也寄托著對農(nóng)家豐收、祥和的`祝愿。

　　打扁擔(dān)過新年

　　“正月舂堂閉轟轟，今年到處禾黍豐。”這是廣西馬山、都安、上林、忻城等地壯家流傳的一首古諺。

　　唐代劉詢在其《嶺表錄異》中曾生動(dòng)地記載了舂堂的舞韻：“春堂者，以深木刻而槽，一槽兩邊，約排了檸，男女立以舂稻梁，敲磕槽舷，皆有遍拍，槽聲若鼓，聞?dòng)跀?shù)里，雖思婦之巧弄秋砧，不能比其瀏亮也�！苯裉�，代替舂竹的是農(nóng)家的扁擔(dān)，木板代替了大木槽，古老的舂堂以打扁擔(dān)的娛樂形式煥發(fā)了生機(jī)。

　　從每年的除夕到正月十五，輕快悅耳的“登登打、登登打、登登打嘟打”的打扁擔(dān)聲，響遍了壯族山鄉(xiāng)。打扁擔(dān)是傳統(tǒng)的自娛自樂活動(dòng)，每一個(gè)壯家人都是打著堂的演員，婦女的動(dòng)作輕巧優(yōu)美，男子的動(dòng)作剛勁有力，自娛自樂的“打著堂”，寄托著壯族人民祈望豐收的愿望。

　　打扁擔(dān)的舞蹈形式有雙人舞、四人穿花、多人穿花等各種套式。舞者多為雙數(shù)。表演者手拿扁擔(dān)，圍在長凳或舂米槽旁，有節(jié)奏地時(shí)而敲打板凳，時(shí)而互相撞擊扁擔(dān)。扁擔(dān)在手中運(yùn)用自如，或正面、或反面、或側(cè)面敲打，發(fā)出的聲音或脆、或沉，聲聲相異，形成節(jié)奏明快、起伏有致的韻律。在扁擔(dān)不斷相擊中，表演者不停地穿花轉(zhuǎn)動(dòng)，更使人眼花繚亂。技巧嫻熟的各種動(dòng)作，在聲聲扁擔(dān)撞擊聲中輕松完成。喜慶佳節(jié)的打扁擔(dān)活動(dòng)，更是熱鬧非常。場上長形的竹筒和鑼鼓與之伴奏，圍觀的群眾不時(shí)地傳出唱彩聲，節(jié)日氣氛特別熱烈。

　　在打扁擔(dān)的人群中，你可以發(fā)現(xiàn)兩髻斑白的老人和稚氣十足的孩子，有的全家揮扁擔(dān)上陣，有的母子同場打扁擔(dān)，你賽我、我賽你，整個(gè)打扁擔(dān)活動(dòng)洋溢著歡樂的笑聲。趕圩路上，山民們腿走酸了，肩挑累了，就把擔(dān)子一放，打起扁擔(dān)，不一會(huì)兒疲勞便在扁擔(dān)聲中消失了。趕墟路上的打扁擔(dān)活動(dòng)即興而起，盡興而散。打扁擔(dān)真是壯鄉(xiāng)的一種輕巧而方便的文體活動(dòng)。

　　“打扁擔(dān)”的舞蹈語匯，具有豐富的農(nóng)耕文化色彩，舞蹈造型與農(nóng)耕勞作密切相關(guān)，表演內(nèi)容有：耙田插秧、戽水耘田、收割打場、舂米嘗新等。藝術(shù)形象的生活化、勞動(dòng)化特點(diǎn)極為突出，它牢牢扎根于壯家土壤，必將生命長青。

　　南寧地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣

　　春節(jié)食俗

　　春節(jié)，是中國最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。每當(dāng)春節(jié)來臨之際，南寧市民便會(huì)準(zhǔn)備許多過年食品，其中，年糕、粽子、粉利是南寧人過春節(jié)必備的傳統(tǒng)食品，民間俗稱春節(jié)食品“三件頭”。

　　據(jù)祖父輩相傳，在民間，年糕、粽子、粉利這“三件頭”食品寓有好兆頭。年糕與粽子寓意“年年高(糕)中(粽)”；而粉利則與春節(jié)期間擺設(shè)在門戶兩邊的盆桔組合成“歲歲吉(桔)利”之意。而盆桔擺設(shè)在大門兩邊又寓含新年“開門大吉(桔)”的好彩頭。

　　南寧人制作春節(jié)食品“三件頭”是有講究的。制作年糕要先將浸透的糯米加水磨成漿，濾成濕米粉，把紅糖熬成糖水與濕米粉攪拌成較稠的粉漿，盛入抹過生油的銅托或銻托(蒸年糕用的盛器)，放入沸水鍋中蒸熟，取出后再在糕面刷上一層生油即成。

　　不少人為了喜慶，在年糕蒸熟后，還用雕刻有十二生肖動(dòng)物的木印章醮上食用顏料蓋印在糕面上，呈現(xiàn)出栩栩如生的雞、豬、牛、羊等十二生肖的形象，以此渲染年節(jié)氣氛，誘人食欲。

　　而南寧人春節(jié)食用的粽子往往比平常食用的要大些，一般重250克，被稱為“大粽”，也有的重達(dá)幾公斤甚至十幾公斤，稱“枕頭粽”。還有的大如豬仔，俗稱“豬仔粽”。

　　在南寧各縣區(qū)中，橫縣枕頭大粽最有名氣。南寧的大粽品種多樣，有板栗肉粽、綠豆肉粽、飯豆肉粽、蝦米粽、蟹肉粽、臘腸粽、牛肉粽等等。其中，綠豆肉粽最受歡迎。粉利則是將浸透的大米加水磨成漿，濾成濕米粉，放入沸水鍋中煮至半熟，其間在不停的用大鏟順一個(gè)方向攪拌。當(dāng)粉漿快熟時(shí)攪拌是很花力氣的。一直到粉熟后才取出來搓成各種形狀再置于案板揉搓至有韌性，搓成直徑4.5厘米的圓條狀，切成段，置籠屜蒸熟。蒸熟的粉利晾干后，用冷水浸泡保存，以防干裂。食用時(shí)切成片，配以各種肉類制成“炒粉利”“粉利湯”，或下火鍋“燙粉利”，粉韌爽口，味道鮮美，是過年時(shí)家人聚餐的美味食品。

　　拜年習(xí)俗

　　過去，南寧人春節(jié)拜年有“初一仔、初二郎、初三初四拜舅娘”的習(xí)俗，即初一小輩給長輩拜年，初二新女婿給岳父母拜年，初三后則是出嫁女?dāng)y兒偕夫回娘家拜年。

　　拜年時(shí)，除了要拎只大閹雞，還必須送上年糕、粽子、粉利“三件頭”，意圖將好兆頭饋贈(zèng)親友。在一些壯鄉(xiāng)，還有“定親粽”的風(fēng)俗。一些壯族青年男女用粽子定親。在舉行定親儀式的前五天，男方家里用香糯米15公斤以及長條肉1.5公斤，配以綠豆、花生餡，由數(shù)人包成巨大的“定親粽”。包好的巨粽懸吊在大鐵鍋中，用冷水浸泡一天，再煮三天三夜。煮熟的粽子大約重30公斤，晾過一天后，便由本族的兩位姑娘抬到女方家中訂親。女方家里先將巨粽作供品供在列祖列宗牌位前，晚上喝訂親酒時(shí)，女方父親按本族叔伯兄弟人數(shù)切成若干份，每戶一份，各自帶回家中，稱之為“吃連心粽”�；楹笄叭�年，每年春節(jié)，男方還需帶上巨粽去探望岳父母，稱之“親娘粽”。如此風(fēng)俗，堪稱廣西一奇。“定親粽”的風(fēng)俗已有三四百年歷史了。

　　春節(jié)是南寧地區(qū)一年中最大的節(jié)日，初一零時(shí)起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新。初二親友帶上禮物互訪“拜年”。十五元宵節(jié)晚上鬧花燈。十六縣郊農(nóng)村舉行廟會(huì)、“搶花炮”。按壯家獨(dú)特的春節(jié)習(xí)俗，還要進(jìn)行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動(dòng)。

　　過年的獨(dú)特習(xí)俗

　　中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)即將來臨，大街小巷中的年味也越來越濃了。老南寧人過年時(shí)還有一些獨(dú)特的傳統(tǒng)習(xí)俗。

　　南寧本地過年習(xí)俗所需要的各種蘊(yùn)涵特殊寓意的蔬菜應(yīng)有盡有。

　　1、講買藕的寓意：佳偶天成

　　2、胡蘿卜。紅紅火火的意思，象征寓意紅紅火火、有頭有尾

　　3、買生菜要有頭有尾。是寓意(來年)生機(jī)勃勃，一個(gè)好意頭，一年好到尾

　　4、芹菜、蒜、和蔥。表示家里的小孩勤快、聰明、會(huì)算數(shù)

　　5、甘蔗和圓呼呼的粉利，新的一年又是新的開始，大家都希望在新的一年里能夠步步高升！大吉大利！帶有這方面寓意的甘蔗和圓呼呼的粉利也就成了老南寧人菜籃中的寵兒。

　　有些紅色的粉利，也是象征紅紅火火，南寧人買年糕要印“發(fā)”字。

　　老南寧買年貨，除了要備齊象征吉祥、幸福、平安的糕點(diǎn)和蔬菜外，像門神、灶神、對聯(lián)及一些祭祖用品也是必備之選。

　　6、長命燈。從(大年)三十晚就要點(diǎn)了。還有門神、灶君，這些都是要在年前貼的，保佑來年家里旺，有貴人，一年平平安安