肉末虎皮青椒的做法
肉末虎皮青椒的做法
虎皮青椒，原料便宜，做工簡單。成菜后，氣味清香，口感鮮嫩，綿而不爛。下面小編準備了關(guān)于虎皮青椒的做法，歡迎參考!
食材準備：
五花肉20g、青椒3個、油適量、鹽適量、生抽適量、耗油適量、陳醋適量、蔥蒜適量、花椒粉適量、白糖適量、雞精適量、
虎皮青椒的做法步驟：
1.青椒洗凈晾干去籽 橫切兩段 肉剁成末 蒜切末 生抽兩勺耗油一勺 白糖一勺 陳醋兩勺 香油少許 雞精少許兌成醬汁
2.熱鍋倒油 比平時炒菜多些 油至7 8分熱 倒入青椒 中大火炸
3.炸制兩面金黃起皮
4.控油撈出擺盤
5.鍋中留少許油 倒入肉末炒散
6.倒入花椒粉蒜末蔥末爆香
7.倒入蔥末香菜末
8.倒入調(diào)好的醬汁熬煮一小會稍微收汁即可
9.肉醬汁澆在青椒上即可
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