中衛(wèi)特色美食攻略

　　去旅游當(dāng)然少不了品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣�美食，那么，中衛(wèi)有什么特色的美食呢?下面是小編為大家分享的中衛(wèi)特色美食攻略，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　特色飲食：

　　中衛(wèi)自古得黃河灌溉之利，形成了稻旱三段輪作制，盛產(chǎn)稻麥和各種雜糧。南北應(yīng)時(shí)瓜果蔬菜，應(yīng)有盡有。鯉、鯽、鯰、鴿子魚(yú)及豬、羊、雞、鴨、鵝等，種類(lèi)繁多，是名副其實(shí)的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。這為中衛(wèi)風(fēng)味食品多樣，提供了物質(zhì)條件。其中適應(yīng)節(jié)令的早點(diǎn)、夜餐，品樣繁多，味美可口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，貧富皆大歡喜。行者大有“聞香下馬，知味停步”之感。

　　中衛(wèi)的風(fēng)味小吃，葷素皆有，各具特色。計(jì)其較為人們喜愛(ài)吃的，大概有以下三十余種。

　　乳類(lèi)：棗糕泡羊奶。

　　面饃類(lèi)：大鍋揪面、春韭白蔥拌水面、炒米、糖酥饃、書(shū)本子油饃、牛舌頭餅、大月餅產(chǎn)硬面干烙子。

　　米酒類(lèi)。黃酒、醪酒煮雞蛋。

　　土糖類(lèi)：芝麻糖、豆糖;陰米糖、面糖、姜糖、核桃仁糖、膠糖等。

　　素食類(lèi)：素菜豆腐、滾粉泡芋頭、胡蘿卜包子、米黃子、蒜蘸煎豆腐、油餅子夾棗梯、漩粉涼萊。

　　肉食類(lèi)：煎豬臟、豬瓤子、渾酒小炒、羊雜碎、大牛雜碎;豬肉燜米飯、蒸羊羔、清湯羊羔、雜燴。

　　魚(yú)類(lèi)：蒸咸魚(yú)、清蒸魚(yú)、酸辣魚(yú)、干炸魚(yú)。

　　晚間小吃有鹵雞、鹵蛋、渾酒小炒、醪酒煮雞蛋、米黃子、糖酥饃、書(shū)本子油饃等.雖夜深入靜，但吆喝叫賣(mài)聲仍不絕于耳。三十年代市上曾流傳這樣的順口溜：“南纏(綽號(hào))的包子，侯林的面，解三的'干烙泡不爛……”另夕陋有張殿儒的小炒肉，李家招六子的炒面，范家大保的羊雜碎，雍素菜的燴豆腐，李茂盛的牛雜碎等典型吃食，最能招徠顧客。

　　提起中衛(wèi)的飲食，來(lái)過(guò)此地的人無(wú)不稱(chēng)贊“物美價(jià)廉，留香齒頰，別有風(fēng)味”。

　　城市特產(chǎn)：

　　清真牛羊肉

　　全市牛、羊飼養(yǎng)量達(dá)到26.4萬(wàn)頭和148.6萬(wàn)只，形成了海原縣、中寧縣、沙坡頭區(qū)山區(qū)生態(tài)建設(shè)、種草養(yǎng)畜基地和以引黃灌區(qū)、揚(yáng)黃灌區(qū)、庫(kù)灌區(qū)為主農(nóng)作物秸稈養(yǎng)畜區(qū)。寧夏夏華清真肉食品有限公司是中衛(wèi)市清真肉食品加工龍頭企業(yè)，年屠宰肉牛5.2萬(wàn)頭、肉羊31.6萬(wàn)只，加工銷(xiāo)售肉品1.2萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.8億元。

　　硒砂瓜

　　硒砂瓜，寧夏中部干旱帶上創(chuàng)造的人類(lèi)奇跡，石頭縫里長(zhǎng)出的西瓜珍品。這種西瓜富含硒和鋅等微量元素，有延年益壽、抗衰老作用，耐儲(chǔ)運(yùn)，易運(yùn)輸。中衛(wèi)硒砂瓜以獨(dú)特的生產(chǎn)方式以及卓越的品質(zhì)受到全國(guó)各地客商和消費(fèi)者的青睞，銷(xiāo)往北京、重慶、成都、上海、福州等全國(guó)大中城市，并已成功打入日本、新加坡、香港、臺(tái)灣等市場(chǎng)，被認(rèn)定為首屆中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌50強(qiáng)、中國(guó)馳名商標(biāo)，曾獲得綠色有機(jī)食品認(rèn)證并成功進(jìn)入北京奧運(yùn)會(huì)餐桌和上海世博會(huì)。硒砂瓜產(chǎn)業(yè)使寧夏中部干旱帶上20個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)141個(gè)行政村的27.7萬(wàn)群眾脫貧致富，中衛(wèi)被譽(yù)為“中國(guó)硒砂瓜之鄉(xiāng)”。

　　宣和牌雞蛋

　　宣和鎮(zhèn)建成占地3500㎡西部最大的宣和禽蛋專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)1處，年交易額達(dá)到2.2億元;組建禽蛋流通公司21家，形成了100余戶600余人參加的專(zhuān)業(yè)流通隊(duì)伍;完成了雞蛋無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，“宣和”牌禽蛋在2006年榮獲寧夏和全國(guó)的名牌農(nóng)產(chǎn)品;以“宣和禽蛋”品牌為主的鮮蛋類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)往蘭州、西寧、烏魯木齊、格爾木、銀川、重慶等30多個(gè)西部大中城市;新開(kāi)發(fā)了“宣和”牌無(wú)公害貼標(biāo)散裝雞蛋、無(wú)公害精選8枚和10枚塑料盒包裝雞蛋，8枚保鮮膜包裝，5斤果籃包裝等系列鮮蛋產(chǎn)品，進(jìn)入30多個(gè)大中城市的超市銷(xiāo)售。

　　馬鈴薯

　　近年來(lái)，在市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)得到突飛猛進(jìn)的發(fā)展，種植面積穩(wěn)定在110萬(wàn)畝，形成了以海原的樹(shù)臺(tái)、關(guān)莊、紅羊?yàn)橹鞯哪喜?5萬(wàn)畝和以海城、史店、賈塘為主的中北部50萬(wàn)畝馬鈴薯產(chǎn)業(yè)帶。馬鈴薯脫毒種薯三級(jí)繁育體系、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和薯制品加工體系建設(shè)迅速發(fā)展，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)脫毒化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化水平進(jìn)一步提高，已成為我市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　小茴香

　　小茴香種植面積12.3萬(wàn)畝，不但拓寬小茴香發(fā)展空間，而且還樹(shù)立起了海原縣“綠色無(wú)公害小茴香”的牌子，贏得海內(nèi)外客商的進(jìn)一步認(rèn)可。

　　紅枸杞

　　枸杞因其具有滋陰補(bǔ)腎、益壽養(yǎng)顏之特效，被譽(yù)為“男人的加油站、女人的美容院”。位居寧夏五寶之首的中寧枸杞種植面積已達(dá)43.3萬(wàn)畝，占全國(guó)的七分之一;枸杞干果年產(chǎn)量達(dá)5萬(wàn)噸，占全國(guó)的25%。中寧縣開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的枸杞果酒、枸杞籽油、枸杞花蜜、枸杞芽茶等枸杞相關(guān)產(chǎn)品有六大類(lèi)30多個(gè)，“寧夏紅”“早康”“杞芽”等自主品牌產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)五大洲及港、澳、臺(tái)地區(qū)，年出口量4000至6000噸。中衛(wèi)被譽(yù)為“世界枸杞之都”。