咖喱炒螃蟹的烹飪步驟
咖喱炒螃蟹的烹飪步驟
我們都知道毛蟹的營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的.鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。 接下來我們就一起來看看毛蟹的一種做法——咖喱炒螃蟹。
材料:
螃蟹3只，圓椒1個(gè)，青椒1個(gè)，洋蔥1個(gè)，蔥適量，鹽適量，咖喱粉適量，紅糖適量，生抽適量，料酒適量
做法:
1.將圓椒、青椒、洋蔥、姜、蒜洗凈切塊待用。
2.螃蟹切件洗凈，撒上生粉拌一下。
3.熱鍋下油，待油溫七八成時(shí)下螃蟹炸至八成熟，撈起待用。
4.將鍋中熱油倒出，剩下一點(diǎn)，依次將姜、蒜、辣椒、洋蔥下鍋炒香。
5.下螃蟹、咖喱粉、紅糖、鹽、料酒、水稍微煮一下。
6.起鍋了，香噴噴的咖喱炒蟹，晚上小女吃的“汁都撈埋”
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