葡萄酒開(kāi)瓶及醒酒方法
葡萄酒開(kāi)瓶及醒酒方法
一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒能夠給大家在飲用之后唇齒回味無(wú)窮,在平時(shí)飲酒期間,要想達(dá)到最佳的效果,學(xué)會(huì)開(kāi)瓶的方法是基礎(chǔ)!下面，小編為大家分享葡萄酒開(kāi)瓶及醒酒方法，希望對(duì)大家有幫助!
在哪里開(kāi)瓶?
世界上最頂級(jí)的餐廳通常不會(huì)在餐桌旁邊開(kāi)瓶，一般可以在旁邊的小桌上開(kāi)瓶。所以，建議您也不要在滿是賓客和長(zhǎng)輩的'主桌上炫耀開(kāi)瓶技巧，請(qǐng)低調(diào)地到旁邊的小桌上開(kāi)瓶吧。
開(kāi)多少瓶?
一般而言，在整場(chǎng)晚宴中，一位客人會(huì)飲用四分之三瓶到一瓶葡萄酒。然而，事實(shí)上并沒(méi)有這么簡(jiǎn)單易算�？纯床妥溃遣皇呛荛L(zhǎng)?一個(gè)好的侍酒師應(yīng)該讓酒瓶坐落在每個(gè)客人都能夠得著的地方，這樣你可以算算需要準(zhǔn)備多少瓶葡萄酒了。
怎樣開(kāi)瓶?
請(qǐng)開(kāi)瓶還不熟練的朋友參考今日的第二條圖文，努力看完后，我相信即使開(kāi)一瓶香檳，對(duì)您也只是小菜一碟。
醒酒：?jiǎn)拘殉了?ldquo;美人”
塵封于酒窖的葡萄酒猶如一位“睡美人”，而醒酒就是把這位“睡美人”喚醒，讓她煥發(fā)青春活力。醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開(kāi)來(lái)。
同時(shí)，醒酒還可以讓葡萄酒與空氣接觸，葡萄酒“呼吸”后，單寧充分氧化，表面的雜味和異味揮發(fā)散去，葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發(fā)出來(lái)，口感變得更加復(fù)雜、醇厚和柔順。
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