黑加侖葡萄干的功效與禁忌總結(jié)

　　平時去買葡萄干，可以看見有紅色的，黑色的，還有最常見的綠色。黑加侖葡萄干就是黑色的，因為黑加侖葡萄顏色比較深，所以制出來的葡萄干顏色也偏深。那么你們了解吃黑加侖葡萄干有哪些好處和需要注意的事項嗎？我們一起看看吧！

　　功效與作用

　　1、黑加侖葡萄干有補(bǔ)鈣的作用。黑加侖葡萄干中鈣質(zhì)的含量特別是高，而且具有易吸收的特點，對于少年兒童和中老年人來說，是一種補(bǔ)鈣的理想食品。

　　2、黑加侖葡萄干有治療心律失常的功效。黑加倫葡萄干中含有大量的鉀鹽成分，這種成分可以提高人體肌肉的興奮程度，物別是對于人體的心肌有著出色的作用，可以起到促使心肌的興奮度處于正常范圍之中，從而也就減少了心律失常癥狀的出現(xiàn)。

　　3、黑加侖葡萄有防治心臟病的作用。黑加侖葡萄干是一種預(yù)防心臟病出現(xiàn)的重要食品，因為它含有大量的礦物質(zhì)鎂，這種物質(zhì)可以加快人體血液的循環(huán)，減少高血壓的出現(xiàn)，另外對人體的心臟也有很好的保護(hù)功效，人們在吸收了大量的鎂以后會大大減少心臟病的發(fā)病率。

　　4、黑加侖葡萄干有防癌的功效。黑加侖葡萄干中黃酮類物質(zhì)的含量也很多，這種物質(zhì)不但能減少人類動脈硬化的出現(xiàn)，更能減少抗氧化反應(yīng)的出現(xiàn)，使癌細(xì)胞的生成產(chǎn)生了很大的阻力，起到預(yù)防癌癥和延緩衰老的功效。

　　禁忌：糖尿病患者，還有就是要注意每次不要吃太多，每次30克左右。

　　黑加侖葡萄的營養(yǎng)價值

　　1、氨基酸。黑加侖中的氨基酸以脯氨酸、蛋氨酸、谷氨酸為多，適當(dāng)?shù)氖秤煤诩觼�，可以使�(fàn)I養(yǎng)攝入均衡。

　　2、微量元素。黑加侖中濃縮了人體必需的微量元素，這些元素與人體的生長發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、內(nèi)分泌等都有著密切的關(guān)系，對人體的重要程度不言而喻。

　　3、有機(jī)酸。黑加侖中還含有豐富的有機(jī)酸，其中以檸檬酸為主。這些有機(jī)酸可以幫助人體將血液內(nèi)多余的乳酸排出體外，起到改善疲勞、緩解便秘、鎮(zhèn)靜安神等諸多作用。

　　怎樣辨別黑加侖葡萄的好壞

　　1、品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發(fā)酵氣味的則已變質(zhì)。

　　2、良質(zhì)葡萄干質(zhì)地柔軟，無籽肉厚，嚼勁十足，干燥，味甜，含糖分多。

　　3、次質(zhì)葡萄干質(zhì)地較硬，肉不厚實，干癟，色澤灰暗，甜味較淡。

　　4、劣質(zhì)葡萄干——質(zhì)地模糊，含有大量泥沙等雜質(zhì)，霉?fàn)�、蟲蛀，有異味。

　　5、聞一聞，有些是被化學(xué)藥劑熏過的，味道會比較大。

　　黑加侖葡萄的做法

　　黑加侖水果酸奶

　　食材：火龍果、蘋果、黑加侖葡萄干、芒果、酸奶適量。

　　做法：

　　1、黑加侖葡萄干用冷開水浸泡一下，蘋果、火龍果、芒果去皮切成丁。

　　2、三種水果混合一起。

　　3、放入葡萄干，淋如適量酸奶即可。

　　原來黑加侖葡萄干還有補(bǔ)鈣的作用，小朋友和老人可要常吃哦，這兩種人群可是最容易缺鈣的。市面上一些黑加侖葡萄干的品種參差不齊，有些黑人的商人還會用發(fā)霉的葡萄干染色來販賣，大家以后買的時候，可以學(xué)著小編教大家的辨別法來識別好壞哦！

　　拓展：黑加侖葡萄干美容功效

　　黑葡萄干不但味美而且有很好的'食療功效，常吃黑葡萄干不但可以降低我們的膽固醇而且還能促進(jìn)我們的腸道的蠕動起到減肥的效用，此外黑葡萄干還有預(yù)防癌癥的作用呢。黑葡萄干(英文名稱：black raisin)原產(chǎn)于新疆伊犁，日照長、無污染、靠雪水生長。因新鮮葡萄顆顆圓潤、飽滿如黑色的珍珠而得名，無核、味甘而正、無一般品種葡萄的微澀而酸的雜味。此款葡萄干純凈無雜，色澤黑亮，肉軟清甜，香甜而正;含有豐富天然果糖、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素和鐵、鋅、磷、鈣、鎂等營養(yǎng)成份，是一種國內(nèi)難得一見的天然健美食品

　　不少干果都有其促進(jìn)人體健康的絕招，而黑葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國營養(yǎng)學(xué)家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的黑葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，黑葡萄干能改善直腸的健康，因為黑葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，黑葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。另外，黑葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯(一種血液脂肪)，從而降低罹患心臟病的危險。

　　黑加侖葡萄干的營養(yǎng)價值

　　黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

　　黑加侖葡萄干的悠久歷史

　　兩千多年前，新疆就有大量栽培葡萄的記載了。那時西域葡萄就已名冠全國。現(xiàn)在，新疆葡萄產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的28％，占全疆果品總量的三分之一。

　　新疆的葡萄品種繁多，形狀各異，有的色如翡翠，有的艷如瑪瑙，有的乳白，有的紫黑，有的淡黃，有的深紅，有的細(xì)如珍珠，有的碩如橄欖。且末的瑪瑙紫葡萄，經(jīng)冬愈甜甘冽芳醇；和田的紅葡萄，喀什的綠葡萄，顆大汁多，脆而不��；吐魯番盆地更是有名的“葡萄之鄉(xiāng)”。它有十幾個特產(chǎn)品種，如，風(fēng)景優(yōu)美的葡萄溝、沙河子盛產(chǎn)的無核白葡萄，淡黃透白，如珍珠，似水晶，穗大粒小，圓潤媚人。吃起來甜而不膩，清香鮮美，純凈無渣。用它晾制的葡萄干，碧綠透明，甘甜柔軟,色味俱佳�！盎鹕接�葡萄，人見葡萄樂”，“葡萄美酒夜光杯 欲飲琵琶馬上催”，這充滿動感的話語就像一曲優(yōu)美且動人心魄的樂韻一樣牽動人心，它贊美的就是全國乃至世界聞名的新疆吐魯番葡萄。

　　葡萄干的功效與作用

　　1.補(bǔ)血補(bǔ)氣

　　女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色

　　———中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨、健胃生津除煩渴、益氣逐水利小便、滋腎益肝好臉色的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等

　　現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果.需要注意的是，服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。

　　這個小驗方對治療白帶過多也有效。

　　2.促進(jìn)健康

　　不少干果都有其促進(jìn)人體健康的絕招，而葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國營養(yǎng)學(xué)家做過的一項研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于

　　400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

　　3.保護(hù)牙齒

　　如果你愛吃葡萄干，卻又擔(dān)心吃壞了牙齒，那么現(xiàn)在可以放心了，芝加哥伊利諾伊大學(xué)牙科中心Christine Wu教授認(rèn)為吃葡萄干不僅不會吃壞牙齒，而

　　且還有健齒殺菌的作用。以前，葡萄干因其又甜又粘牙，一直被認(rèn)為易造成蛀牙。但研究人員表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中含有主

　　要的是果糖和葡萄糖。也許以后我們清潔口腔嚼的就不再是口香糖，而是葡萄干啦！