三伏天吃什么食物最好

　　三伏天出現(xiàn)在小暑和立秋之中，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。三伏是中原地區(qū)在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農(nóng)歷計(jì)算的，大約處在陽歷的7月中下旬至8月上旬間。那么三伏天吃什么最好呢?下面是小編為大家整理的三伏天吃什么食物最好，歡迎閱讀。

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　　一、頭伏餃子

　　二、伏面

　　三、伏烙餅卷雞蛋

　　民以食為天，一到伏天，老百姓最惦記的就是：三伏天，吃什么?有句老話：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。

　　伏天吃餃子、烙餅、面條的意思，除了夏收小麥之后糧食充足的喜悅之情以外，主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合，要經(jīng)常慰問自己一下。因?yàn)橄奶鞙囟雀�，出汗多，�?huì)損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì)，吃面更有利于補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　在餃子、面條、烙餅這三種面食當(dāng)中，以烙餅的烹調(diào)方式最好。因?yàn)槔语灢恍枰�水煮，也不需要過水，各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。餃子和面條都需要水煮，其中的可溶性養(yǎng)分，如維生素B1、B2、葉酸、尼克酸、鉀、一部分鎂等會(huì)溶到面湯當(dāng)中，溶出的營養(yǎng)成分比受熱損失的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)量更大。故而，老人們常常提醒兒孫們，吃餃子的時(shí)候，不要忘記把餃子湯喝掉。

　　“六月伏日食湯餅，名為辟惡�！蔽逶率菒涸�，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的。

　　三伏天吃什么食物最好 2

　　一、三伏天該怎么吃？

　　三伏天顧名思義就是一年當(dāng)中最熱的一段時(shí)間，因此咱們要想明白在這段時(shí)間具體吃什么東西好，長那么應(yīng)該先明白該怎么吃？

　�、伲涸谌�伏天這段時(shí)間咱們吃的東西應(yīng)該盡可能都首選能清熱降火、補(bǔ)水利尿的食物，當(dāng)然也要多喝水。

　　②：其次由于夏季本身身體受熱高，容易出汗，蚊蟲叮咬比較嚴(yán)重，一旦被叮消腫還很慢，因此咱們?cè)谌�伏天還需要多吃高蛋白的食物，如雞肉、魚肉、瘦肉、牛肉等肉類，雞蛋以及牛奶等蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)高的食物，方便身體消腫或傷口愈合更快。

　�、郏毫硗庥捎谌�伏天本身身體更熱更容易排汗，因此建議大家吃的食物盡量不要太油膩，盡可能避免油炸、燒烤、啤酒飲料等油脂高或者高糖類食物。

　　二、三伏天吃什么食物最好？

　　好了既然上面大家已經(jīng)明白了3種選擇食物的`大致方向，明白了多補(bǔ)充蛋白質(zhì)的肉蛋奶類以后，那么下面麟大大就給大家具體推薦4種可以多吃不胖，甚至還能“躺著瘦”的三伏天優(yōu)質(zhì)蔬菜美食，話不多說，lets go！

　　第一種：黃瓜

　　黃瓜作為一道夏季時(shí)令蔬菜，由于一直有著性涼、清熱解渴、利水利尿的諸多優(yōu)點(diǎn)，一直以來也是備受大眾喜愛，但其實(shí)黃瓜還有一個(gè)更重要的優(yōu)點(diǎn)，那就是黃瓜皮內(nèi)的纖維素可以有效促進(jìn)身體腸道蠕動(dòng)，幫助排泄減脂，因此三伏天小伙伴們可以多吃黃瓜養(yǎng)成易瘦體質(zhì)，即使平時(shí)不運(yùn)動(dòng)，身體腸道也能幫助排泄更多的油脂，實(shí)現(xiàn)躺瘦第一步。

　　第二種：苦瓜

　　苦瓜由于本身味道發(fā)苦所以一直不太受大眾喜愛，但是咱也不得不承認(rèn)苦瓜的食用功效真的非常適合夏季三伏天。苦瓜生吃涼拌時(shí)性寒，食用能有效降低身體燥熱，去除心煩，在炎熱的夏季工作中，咱們最容易煩躁郁悶，脾氣差，因此這時(shí)候咱可以選擇在工作之余涼拌一小碟黃瓜品嘗解悶，另外多吃黃瓜還能細(xì)膩皮膚，幫助排毒，因此搭配黃瓜在三伏天一同食用，減脂躺瘦效果更佳，當(dāng)然了，如果小伙伴們覺得黃瓜太苦也可以先用食鹽腌制一下殺水再進(jìn)行涼拌食用，味道也不是不能接受的。

　　第三種：絲瓜

　　絲瓜的功效就更不用說了吧，“美人水”的美譽(yù)可不是吹出來的，絲瓜內(nèi)的維生素C含量比較高，多吃本身對(duì)皮膚就有著很好的養(yǎng)顏祛斑功效，另外絲瓜內(nèi)的維生素B含量也很高，對(duì)小孩子和老人都有一定的健腦功效，在絲瓜汁水提取物中更有提取到抗過敏的元素，因此三伏天多吃絲瓜可以輔助減脂瘦身的同時(shí)讓身體變白變美，被蚊蟲叮咬也能更快消腫。

　　第四種：冬瓜

　　冬瓜性寒，有著去熱、利尿、消腫的主要功效，非常適合三伏天食用，可以有效輔助上面3種食物進(jìn)行消暑躺瘦，另外冬瓜完全不含脂肪，其纖維素相反還高達(dá)0.8%，因此多吃冬瓜同樣可以不胖且促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助身體排空宿便，更快地清除脂肪，因此這4種蔬菜都是咱麟大大非常推薦大家在三伏天時(shí)期盡量多吃的食物。

　　那么下面做一個(gè)小總結(jié)，方便大家收藏牢記到小腦袋里：

　�。�1）三伏天要多喝水，或者多泡茶喝，幫助排尿排毒。

　�。�2）三伏天要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，多吃油脂含量低的魚肉、雞肉、瘦肉、牛肉等肉類，還有雞蛋、牛奶，可以提高身體免疫，促進(jìn)組織修復(fù)等，如傷口愈合、蚊蟲叮咬的消腫等。

　　（3）三伏天要多吃利水利尿、清熱解毒的蔬菜，如以上4種：黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜，其中就以黃瓜為一最，因?yàn)辄S瓜可以直接洗干凈就食用，簡單方便，可以當(dāng)水果吃解渴減脂也都不錯(cuò)。

　　拓展閱讀

　　三伏天養(yǎng)生食物

　　酸梅湯

　　酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖老北京人很喜歡喝的就是酸梅湯了，它可以有湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

　　綠豆粥

　　綠豆水是三伏天養(yǎng)生防中暑的重要食物，綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會(huì)致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。

　　茯苓鮮荷粥

　　荷葉1張(鮮、干均可)，鮮紫蘇10片，茯苓50克，鮮淮山100克，薏米30克，粳米或小米100克。先將荷葉、紫蘇煎湯去渣，把茯苓、淮山、洗凈的粳米或小米加入湯中，同煮為粥，出鍋前根據(jù)口味下適量糖或鹽入鍋。茯苓鮮荷粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱(神經(jīng)內(nèi)科 心理咨詢)者有輔助治療作用。

　　山藥排骨

　　三伏天炎熱濕氣重，人體排汗嚴(yán)重，鉀鈣微量元素流失嚴(yán)重，容易傷陰耗氣，此時(shí)最應(yīng)該食用補(bǔ)血益氣、滋陰養(yǎng)脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，并帶有補(bǔ)鈣之效。

　　三伏天養(yǎng)生食物

　　鯉魚

　　夏季氣候溫?zé)岢睗瘢�適當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。

　　鴨肉

　　鴨肉是很多人都喜歡吃的，像是大街上買的鴨頭或是鴨脖都是非常辛辣的食物，最好不要經(jīng)常吃，最好是可以吃一些清淡的食物為好，注意四季養(yǎng)生的人們，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：“防苦夏多吃鴨。”鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

　　蓮子

　　入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱B人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。

　　生姜

　　夏天人飲食寒涼或常吹空調(diào)，都易損傷脾胃陽氣。生姜性辛溫，有溫中散寒的功效。三伏天吃生姜，可以止嘔降逆，健胃止瀉、抗菌消炎、祛痰鎮(zhèn)咳。

　　三伏天可以多吃點(diǎn)姜，補(bǔ)補(bǔ)陽氣。生姜新辛溫，有散寒發(fā)汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。三伏天喝姜茶的最佳時(shí)機(jī)也來到了。生姜4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。喝姜茶是一種簡便易行的保健方法，現(xiàn)在也似乎越來越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié)。

　　綠茶

　　三伏天午后，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅(jiān)固牙齒、保護(hù)毛細(xì)血管及提神作用。另外，大量出汗后喝綠茶可以幫助身體補(bǔ)充流失的鉀元素，提高耐熱能力。需注意，綠茶新偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。

　　綠豆

　　三伏天人易出現(xiàn)中暑癥狀，喝綠豆湯有很好的清熱解暑功效。且綠豆剛煮沸時(shí)的綠色湯水，清熱功效最好，可取汁飲用，再加水煮至豆?fàn)�，此時(shí)的綠豆湯解毒功效最強(qiáng)。

　　薏仁

　　三伏天高溫潮濕，人易受暑濕侵襲，喝薏仁有很好的利水消腫、健脾去濕功效。經(jīng)常吃薏仁對(duì)慢性腸炎及消化不良等癥也有較好的改善作用。

　　西瓜

　　三伏天氣候炎熱，人體大量排汗，水分流失較多。西瓜果肉甘甜多汁，水分非常充足，適宜常吃以作夏天補(bǔ)水消暑之用。

　　西瓜是性味寒的食物，在夏天可以幫助人們清熱解暑、生津止渴、利尿除煩，常吃西瓜能清火解熱。中醫(yī)提醒有些身體虛寒的人應(yīng)該少吃西瓜的。

　　獼猴桃

　　三伏天氣溫高，皮膚也容易被曬傷。獼猴桃富含維生素C，有很好的抗氧化作用，可有效增強(qiáng)皮膚抵御曬傷的能力，還能美白皮膚、消除雀斑，起到美容護(hù)膚的作用。

　　冬瓜

　　適用于煩熱、小便不利、咳喘、高血壓癥患者。脾胃虛寒、腎虛者應(yīng)少吃

　　黃瓜

　　爽口、清熱、解暑，還能增進(jìn)食欲。脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。

　　菊花

　　清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸，還富含維生素及多種微量元素，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒及咽喉腫痛。體質(zhì)偏寒的人要少喝。

　　苦瓜

　　苦瓜具有增進(jìn)食欲、健脾利胃、助消化的功效，還有助于促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管。但不宜過量食用，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。

　　蜂蜜

　　據(jù)《本草綱目》記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效。早起后，喝一大杯溫蜂蜜水，有助于化解暑熱。不過，一歲以內(nèi)的嬰幼兒、肝硬化患者不宜飲用。

　　白菜

　　白菜性平寒、味甘，有清熱、養(yǎng)胃、解毒的功效，尤其適宜脾胃虛弱或病后體虛者食用，并有防治習(xí)慣性便秘的作用。白菜煮熟后，別放置過久，以免滋生細(xì)菌。

　　海帶

　　海帶有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對(duì)付因出汗過多導(dǎo)致的體力透支。夏天是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對(duì)心腦血管疾病患者大有裨益。但海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。